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Aronia Beeren (Aronia melanocarpa) sind kleine, dunkle Beeren, die bei gesundheitsbewussten Verbrauchern beliebt geworden sind.
Sie gelten als eine der reichsten Quellen für pflanzliche Antioxidantien, die viele gesundheitsfördernde Eigenschaften bieten sollen.
Dieser Artikel beschreibt alles, was Sie über Aronia-Beeren wissen müssen, einschließlich ihrer Ernährung, Vorteile und Nachteile.
Was sind Aronia-Beeren?
Aronia-Beeren oder Apfelbeeren sind kleine, dunkle Früchte, die auf Sträuchern der Erde wachsen Rosaceae Familie.
Sie sind in Nordamerika beheimatet, wachsen aber in anderen Teilen der Welt, auch in ganz Europa.
Traditionell wurden sie von amerikanischen Ureinwohnern als Erkältungsmittel verwendet.
Die Beeren haben einen starken Mundtrocknungseffekt und werden daher hauptsächlich zur Herstellung von Säften, Pürees, Marmeladen, Gelees, Sirupen, Tees und Weinen verwendet.
Sie sind jedoch auch frisch, gefroren, getrocknet und in Pulverform erhältlich.
ZusammenfassungAronia-Beeren sind kleine Früchte, die ein trockenes Gefühl im Mund hinterlassen. Sie werden vielen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt, sind aber auch als Ergänzung erhältlich.
Aronia Beerenernährung
Aronia-Beeren sind kalorienarm, enthalten aber einen hohen Nährwert, da sie reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mangan sind.
Nur 28 Gramm Aronia-Beeren liefern die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 13
- Protein: 2 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
- Faser: 2 Gramm
- Vitamin C: 10% des Tageswertes (DV)
- Mangan: 9% der DV
- Vitamin K: 5% des DV
Die Beeren liefern auch Folsäure, Eisen sowie die Vitamine A und E.
Außerdem sind sie eine ausgezeichnete Quelle für nützliche Antioxidantien.
Diese Verbindungen schützen Ihre Zellen vor potenziell schädlichen Molekülen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Die Früchte sind besonders reich an Anthocyanen, die den Beeren ihre dunkelblaue bis schwarze Farbe verleihen.
ZusammenfassungAronia-Beeren sind nährstoffreich mit minimalen Kalorien. Sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Mangan und Antioxidantien.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Aronia-Beeren
Aronia-Beeren wirken entzündungshemmend und antioxidativ.
Dies kann Ihre Zellen vor Schäden schützen und in vielerlei Hinsicht Ihrer Gesundheit zugute kommen.
Enthalten starke Antioxidantien
Aronia-Beeren enthalten viele Antioxidantien.
Diese Verbindungen schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Eine Ansammlung von freien Radikalen kann oxidativen Stress verursachen, der zu chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Krebs führen kann.
Aronia-Beeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Polyphenole, eine Gruppe von Antioxidantien, zu denen Phenolsäuren, Anthocyane und Flavanole gehören.
Reagenzglasstudien zeigen, dass die Antioxidantien in Aronia-Beeren die Aktivität freier Radikale hemmen können.
Die Beeren selbst zeigten im Vergleich zu fünf anderen Beeren auch eine überlegene antioxidative Aktivität.
Darüber hinaus ergab eine Studie an 30 gesunden Menschen, dass Extrakte aus Aronia-Beeren den durch ein Antipsychotikum verursachten oxidativen Stress innerhalb von 24 Stunden signifikant reduzierten.
Darüber hinaus haben Reagenzglasstudien die Antioxidantien in diesen Früchten mit anderen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie z. B. einer verringerten Entzündung sowie einem verringerten Wachstum von Bakterien und Krebszellen.
Kann Antikrebseffekte haben
Aronia-Beeren können vor Krebs schützen.
Reagenzglas- und Tierstudien zeigen, dass die Anthocyane in Aronia-Beeren das Wachstum von Darmkrebszellen stoppen können.
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass 50 mg Aronia-Extrakt das Wachstum von Darmkrebszellen nach 24 Stunden um 60% reduzierten. Es wird angenommen, dass die starke antioxidative Aktivität von Anthocyanen für diese krebsunterdrückende Wirkung verantwortlich ist.
In ähnlicher Weise können Extrakte aus den Beeren den mit Brustkrebs verbundenen oxidativen Stress reduzieren.
In einer Studie reduzierten diese Extrakte die Anzahl der schädlichen freien Superoxidradikale in Blutproben von Frauen mit Brustkrebs.
Die derzeitige Forschung ist jedoch begrenzt, und es sind Studien am Menschen erforderlich, um die Beziehung zwischen Aronia-Beeren und Krebsschutz zu bewerten.
Kann der Herzgesundheit zugute kommen
Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften können Aronia-Beeren die Herzgesundheit verbessern.
Insbesondere können sie Menschen mit metabolischem Syndrom helfen, einer Gruppe von Erkrankungen - einschließlich hoher Cholesterin- und Triglyceridspiegel -, die die Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen.
Eine zweimonatige Studie an 38 Personen mit metabolischem Syndrom ergab, dass die tägliche Ergänzung mit 300 mg Aronia-Extrakt die Triglyceride, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und das Gesamtcholesterin signifikant senkte.
Eine ähnliche zweimonatige Studie an 25 Personen mit metabolischem Syndrom ergab, dass die tägliche Einnahme von 300 mg Aronia-Extrakt die gleichen Gesundheitsmerkmale sowie den Blutdruck signifikant senkte.
Weitere Untersuchungen am Menschen sind erforderlich, um die Rolle zu identifizieren, die Aronia-Beeren für die Herzgesundheit spielen können.
Kann Immununterstützung bieten
Aronia-Beeren können Ihr Immunsystem stärken und unterstützen.
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Aronia-Beeren-Extrakte eine starke antibakterielle Aktivität gegen die potenziell schädlichen Bakterien zeigten Escherichia coli und Bacillus Cereus. Es übte diesen Effekt aus, indem es die Produktion eines Schutzschildes namens Biofilm durch die Bakterien reduzierte.
Darüber hinaus ergab eine dreimonatige Studie an Bewohnern von 6 Pflegeheimen, dass diejenigen, die täglich 156 oder 89 ml Aronia-Beerensaft tranken, eine Verringerung der Harnwegsinfektionen um 55% bzw. 38% verzeichneten.
Aronia-Beeren können auch Entzündungen reduzieren, indem sie die Freisetzung entzündungsfördernder Substanzen wie Tumornekrosefaktor Alpha (TNF-ɑ) und Interleukin 6 (IL-6) hemmen, was die Immungesundheit stärken kann.
Schließlich können die Beeren antivirale Wirkungen haben.
Eine Mausstudie ergab, dass Ellagsäure und Myricetin in Aronia-Beeren-Extrakt vor dem Influenzavirus schützen können.
ZusammenfassungAronia-Beeren liefern Antioxidantien. Diese Verbindungen können krebsbekämpfende Eigenschaften haben und Ihre Herz- und Immungesundheit unterstützen.
Mögliche Nachteile
Studien zeigen, dass Aronia-Beeren sicher zu essen sind und keine schwerwiegenden nachteiligen Auswirkungen haben.
Um dies zu überprüfen, sind jedoch langfristige Forschungsarbeiten erforderlich.
Denken Sie daran, dass Aronia-Beeren sehr adstringierend sind. Dies kann ein trockenes, sandpapierähnliches Gefühl in Ihrem Mund hinterlassen. Daher möchten Sie sie möglicherweise nicht alleine essen.
Stattdessen können Sie sie Lebensmitteln und Getränken wie Joghurt, Smoothies und Säften hinzufügen.
ZusammenfassungAronia-Beeren sind ohne ernsthafte Nebenwirkungen sicher zu essen. Der einzige Nachteil ist ihre adstringierende, mundtrocknende Wirkung.
Wie Sie sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen
Obwohl Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft möglicherweise keine Aronia-Beeren finden, sind diese in Reformhäusern und online weit verbreitet.
Sie werden oft zu Saft verarbeitet und sind eine wichtige Zutat in Marmeladen, Pürees, Sirupen, Tees und Weinen.
Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung Aronia-Beeren hinzufügen können:
- Roh. Sie können frisch oder getrocknet als Snack gegessen werden, aber ihre mundtrocknende Wirkung ist möglicherweise nicht jedermanns Sache.
- Säfte und Smoothies. Aronia-Beeren oder deren Saft können mit anderen Früchten wie Ananas, Äpfeln oder Erdbeeren kombiniert werden, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten.
- Backen. Sie können sie leicht zu Muffins, Kuchen und Torten hinzufügen.
- Marmeladen und Desserts. Mischen Sie Aronia-Beeren mit Zucker, um verschiedene Marmeladen und Leckereien zu erhalten.
- Tee, Kaffee und Wein. Aronia-Beeren sind Bestandteil von Tee, Wein und Kaffee.
Die Beeren können auch als Ergänzung in Pulver- oder Kapselform eingenommen werden, wobei die Servier- und Dosierungsempfehlungen je nach Marke variieren.
Ein typischer Serviervorschlag besteht darin, einem Saft, Joghurt oder Smoothie einen Teelöffel Aronia-Beerenpulver hinzuzufügen.
Die Kapseln können aus gefriergetrockneten Beeren oder Extrakt hergestellt werden. Daher variieren die Servierempfehlungen erheblich.
In zwei Humanstudien zu den Auswirkungen der Beeren auf die Herzgesundheit wurden täglich 300 mg Extrakt verwendet.
Da Nahrungsergänzungsmittel jedoch nicht reguliert sind, ist es schwierig, eine therapeutische und sichere empfohlene Dosis zu ermitteln.
Trotzdem haben Aronia-Beeren keine Nebenwirkungen gezeigt, selbst wenn sie in konzentrierten Dosen eingenommen wurden.
Wenn Sie Aronia-Beerenpräparate probieren möchten, sprechen Sie vor dem Kauf eines Produkts mit Ihrem Arzt.
ZusammenfassungAronia-Beeren können leicht zu vielen Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt werden. Sie können auch als Pulver- oder Kapselergänzung erworben werden.
Das Endergebnis
Aronia-Beeren oder Apfelbeeren wachsen auf Sträuchern der Rosaceae Familie.
Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und starken Antioxidantien, die herzgesunde, immunstärkende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben können.
Sie können vielen Rezepten frische Aronia-Beeren hinzufügen, sie in Säften, Marmeladen und Sirupen probieren oder als Ergänzung verwenden.
