Wenn Sie an Lebensmittel und Allergien denken, können Sie daran denken, bestimmte Lebensmittel aus Ihrer Ernährung herauszuhalten, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Der Zusammenhang zwischen saisonalen Allergien und Lebensmitteln beschränkt sich jedoch auf einige wenige Gruppen von Lebensmitteln, die als kreuzreaktive Lebensmittel bekannt sind. Reaktionen auf kreuzreaktive Lebensmittel können bei Personen mit saisonalen Birken-, Ragweed- oder Beifußallergien auftreten.
Abgesehen von diesen Lebensmittelgruppen treten saisonale Allergien, auch Heuschnupfen oder allergische Rhinitis genannt, nur zu bestimmten Jahreszeiten auf - normalerweise im Frühling oder Sommer. Sie entwickeln sich, wenn das Immunsystem auf Allergene wie Pflanzenpollen überreagiert, was zu viel Stauung, Niesen und Juckreiz führt.
Während die Behandlung normalerweise rezeptfreie Medikamente umfasst, können Änderungen des Lebensstils auch dazu beitragen, Ihre Probleme im Frühling zu lindern. Das Hinzufügen bestimmter Lebensmittel zu Ihrer Ernährung könnte tatsächlich dazu beitragen, Symptome wie das Tropfen der Nase und das Tränken der Augen zu lindern. Von der Reduzierung von Entzündungen bis zur Stärkung des Immunsystems gibt es eine Reihe von Ernährungsgewohnheiten, die dazu beitragen können, das Elend saisonaler Allergien zu lindern.
Hier ist eine Liste der Lebensmittel, die Sie probieren sollten.
1. Ingwer
Viele der unangenehmen Allergiesymptome sind auf entzündliche Probleme zurückzuführen, wie Schwellungen und Reizungen der Nasenwege, Augen und des Rachens. Ingwer kann helfen, diese Symptome auf natürliche Weise zu reduzieren.
Seit Tausenden von Jahren wird Ingwer als natürliches Heilmittel für eine Reihe von Gesundheitsproblemen wie Übelkeit und Gelenkschmerzen eingesetzt. Es wurde auch nachgewiesen, dass es antioxidative, entzündungshemmende phytochemische Verbindungen enthält. Jetzt untersuchen Experten, wie diese Verbindungen zur Bekämpfung von saisonalen Allergien nützlich sein können. In einer Tierstudie von 2016 unterdrückte Ingwer die Produktion entzündungsfördernder Proteine im Blut von Mäusen, was zu einer Verringerung der Allergiesymptome führte.
Es scheint keinen Unterschied in der entzündungshemmenden Wirkung von frischem Ingwer gegenüber getrocknetem zu geben. Fügen Sie entweder eine Sorte hinzu, um Pommes, Currys oder Backwaren zu rühren, oder versuchen Sie, Ingwertee zuzubereiten.
2. Bienenpollen
Bienenpollen sind nicht nur Nahrung für Bienen, sondern auch für Menschen essbar! Diese Mischung aus Enzymen, Nektar, Honig, Blütenpollen und Wachs wird häufig als Heilmittel gegen Heuschnupfen verkauft.
Untersuchungen zeigen, dass Bienenpollen entzündungshemmende, antimykotische und antimikrobielle Eigenschaften im Körper haben können. In einer Tierstudie hemmte Bienenpollen die Aktivierung von Mastzellen - ein entscheidender Schritt zur Verhinderung allergischer Reaktionen.
Welche Art von Bienenpollen ist am besten und wie isst du sie? "Es gibt einige Hinweise, die den Verzehr von lokalem Bienenpollen unterstützen, um die Resistenz Ihres Körpers gegen den Pollen, gegen den Sie allergisch sind, zu stärken", sagt Stephanie Van’t Zelfden, eine registrierte Ernährungsberaterin, die Kunden bei der Behandlung von Allergien unterstützt. "Es ist wichtig, dass der Honig lokal ist, damit der Bienenpollen denselben lokalen Pollen enthält, gegen den Ihr Körper allergisch ist." Wenn möglich, suchen Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt nach Bienenpollen.
Bienenpollen kommen in kleinen Pellets mit einem Geschmack, den manche als bittersüß oder nussig beschreiben. Zu den kreativen Möglichkeiten, es zu essen, gehört es, etwas Joghurt oder Müsli darüber zu streuen oder es in einen Smoothie zu mischen.
3. Zitrusfrüchte
Während es eine Geschichte alter Frauen ist, dass Vitamin C. verhindert Die Erkältung kann dazu beitragen, die Dauer einer Erkältung zu verkürzen und Allergikern Vorteile zu bieten. Es wurde gezeigt, dass das Essen von Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt die allergische Rhinitis, die durch Pollen blühender Pflanzen verursachte Reizung der oberen Atemwege, verringert.
Während der Allergiesaison können Sie sich also mit Zitrusfrüchten mit hohem Vitamin C-Gehalt wie Orangen, Grapefruits, Zitronen, Limetten, Paprika und Beeren beladen.
4. Kurkuma
Kurkuma ist aus gutem Grund als entzündungshemmendes Kraftpaket bekannt. Sein Wirkstoff Curcumin wurde mit reduzierten Symptomen vieler entzündungsbedingter Krankheiten in Verbindung gebracht und könnte dazu beitragen, die durch allergische Rhinitis verursachte Schwellung und Reizung zu minimieren.
Obwohl die Auswirkungen von Kurkuma auf saisonale Allergien beim Menschen nicht ausführlich untersucht wurden, sind Tierstudien vielversprechend. Einer zeigte, dass die Behandlung von Mäusen mit Kurkuma ihre allergische Reaktion verringerte.
Kurkuma kann in Pillen, Tinkturen oder Tees eingenommen werden - oder natürlich in Lebensmitteln gegessen werden. Egal, ob Sie Kurkuma als Ergänzung nehmen oder in Ihrer Küche verwenden, wählen Sie unbedingt ein Produkt mit schwarzem Pfeffer oder Piperin oder kombinieren Sie Kurkuma mit schwarzem Pfeffer in Ihrem Rezept. Schwarzer Pfeffer erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin um bis zu 2.000 Prozent.
5. Tomaten
Obwohl Zitrusfrüchte in Bezug auf Vitamin C den ganzen Ruhm erhalten, sind Tomaten eine weitere ausgezeichnete Quelle für diesen essentiellen Nährstoff. Eine mittelgroße Tomate enthält ungefähr 26 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts an Vitamin C.
Darüber hinaus enthalten Tomaten Lycopin, ein weiteres Antioxidans, das bei der Unterdrückung systemischer Entzündungen hilft. Lycopin zieht beim Kochen leichter in den Körper ein. Wählen Sie daher Dosen- oder gekochte Tomaten für einen zusätzlichen Schub.
6. Lachs und andere ölige Fische
Könnte ein Fisch am Tag das Niesen fernhalten? Es gibt Hinweise darauf, dass die Omega-3-Fettsäuren von Fischen Ihre Allergieresistenz stärken und sogar Asthma verbessern können.
Eine deutsche Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass das Risiko einer allergischen Empfindlichkeit oder von Heuschnupfen umso geringer ist, je mehr Menschen mit Eicosapentaensäure (EPA) in ihrem Blutkreislauf sind.
Eine andere neuere Studie zeigte, dass Fettsäuren dazu beitrugen, die Verengung der Atemwege, die bei Asthma und einigen Fällen von saisonalen Allergien auftritt, zu verringern. Diese Vorteile ergeben sich wahrscheinlich aus den entzündungshemmenden Eigenschaften von Omega-3-Fettsäuren.
Die American Heart Association und die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, dass Erwachsene 8 Unzen Fisch pro Woche erhalten, insbesondere quecksilberarme „fetthaltige“ Fische wie Lachs, Makrele, Sardine und Thunfisch. Versuchen Sie, dieses Ziel zu erreichen oder zu übertreffen, um Ihre Chancen auf eine Linderung von Allergien zu erhöhen.
7. Zwiebeln
Zwiebeln sind eine ausgezeichnete natürliche Quelle für Quercetin, ein Bioflavonoid, das Sie möglicherweise allein als Nahrungsergänzungsmittel verkauft haben.
Einige Untersuchungen legen nahe, dass Quercetin als natürliches Antihistaminikum wirkt und die Symptome saisonaler Allergien reduziert. Da Zwiebeln auch eine Reihe anderer entzündungshemmender und antioxidativer Verbindungen enthalten, können Sie nichts falsch machen, wenn Sie sie während der Allergiesaison in Ihre Ernährung aufnehmen. (Vielleicht möchten Sie danach Ihren Atem erfrischen.)
Rohe rote Zwiebeln haben die höchste Konzentration an Quercetin, gefolgt von weißen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln. Durch das Kochen wird der Quercetin-Gehalt von Zwiebeln reduziert. Um eine maximale Wirkung zu erzielen, sollten Sie Zwiebeln roh essen. Sie können sie in Salaten, in Dips (wie Guacamole) oder als Sandwich-Toppings probieren. Zwiebeln sind auch prebiotikareiche Lebensmittel, die gesunde Darmbakterien nähren und die Immunität und Gesundheit weiter unterstützen.
Letztes Wort
Das Blühen und Blühen des Frühlings kann eine schöne Sache sein. Diese Lebensmittel ersetzen keine Behandlung für saisonale Allergien, können jedoch als Teil Ihres gesamten Lebensstils hilfreich sein. Wenn Sie die oben genannten Nahrungsergänzungen vornehmen, können Sie Entzündungen und allergische Reaktionen reduzieren, um die Saison zu genießen, anstatt sich durch die Saison zu niesen.
Sarah Garone, NDTR, ist Ernährungswissenschaftlerin, freiberufliche Gesundheitsautorin und Food-Bloggerin. Sie lebt mit ihrem Mann und drei Kindern in Mesa, Arizona. Finden Sie heraus, wie sie bodenständige Gesundheits- und Ernährungsinformationen und (meistens) gesunde Rezepte unter A Love Letter to Food teilt.
