Auf der Paleo-Diät und Diabetes

Die Paleo-Diät, auch als „Höhlenmensch-Diät“ bekannt, ist derzeit sehr beliebt. Und viele Leute wollen wissen, wie es mit Diabetes spielt ...

Das DiabetesMine-Team hat sich eingehend mit dem befasst, was dieser Ernährungsplan beinhaltet und was Ernährungsexperten und Forscher dazu zu sagen haben.

Was ist Paleo?

Die Grundidee der Paleo-Diät kehrt zu unseren Wurzeln zurück. Das heißt, der Name ist die Abkürzung für "Paläolithikum" und bezieht sich auf die Steinzeit, als Menschen eine sehr einfache Diät mit ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln hatten. Die Theorie hier ist, dass wir alle gesünder und giftfrei sind, wenn wir wieder so essen.

Diese Diät ist im Moment als fast modernes Allheilmittel super-trendy, aber die Prämisse basiert auf wissenschaftlichen Beweisen darüber, was frühe Menschen gegessen haben.

Paleo wurde vom Gesundheitswissenschaftler Loren Cordrain gegründet und geht davon aus, dass der Mensch genetisch und evolutionär darauf ausgelegt ist, Lebensmittel zu essen, die während der Altsteinzeit verfügbar waren, im Gegensatz zu der landwirtschaftlichen Ernährung, die erst in den letzten 10.000 Jahren entwickelt wurde - und vor allem der verarbeiteten und chemisch basierte Ernährung der letzten hundert Jahre.

Die Diät besteht aus magerem Fleisch, Gemüse, Obst und Nüssen. Was fehlt, sind alle verarbeiteten Lebensmittel, Getreide, Milchprodukte und Hülsenfrüchte sowie einfacher Zucker und künstliche Süßstoffe. Weil, weißt du ... Höhlenmenschen das Zeug nicht gegessen haben.

Experten zufolge ist die Paleo-Diät reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten. hohe Kaliumsalzaufnahme und niedrige Natriumsalzmenge (gesündere Option); und bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Basen in der Nahrung sowie eine hohe Aufnahme von Vitaminen, Mineralien, pflanzlichen sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Es ist auch ziemlich kohlenhydratarm - ein Plus für diejenigen von uns mit Diabetes, um sicher zu sein!

Für viele Menschen ist es jedoch schwierig, sich langfristig dazu zu verpflichten, ALLE Müsli, Nudeln, Brot und Reis, Milchprodukte, Bohnen und Erdnüsse, Kartoffeln und verarbeitete Lebensmittel abzuschwören.

Trotzdem hat die Paleo-Diät eine große Anhängerschaft, hat etwas inspiriert, das als Ancestral Health Movement bezeichnet wird, und hat jetzt sogar eine eigene Jahreskonferenz in Austin, TX: Paleo f (x), die als „das weltweit führende Wellness-Event zum Thema Gesundheit“ bezeichnet wird. Ernährung, Fitness, Nachhaltigkeit und alles dazwischen. “

Vorteile der Paleo-Diät?

Paleo-Anhänger glauben, dass die Eliminierung bestimmter Lebensmittel in ihrer Ernährung Entzündungen im Körper reduziert und die Menschen gesundheitliche Vorteile wie Gewichtsverlust, weniger Blähungen, klarere Haut und mehr Energie genießen.

Sie fragen sich vielleicht, warum die Paleo-Diät Vollkornprodukte, Milchprodukte und Hülsenfrüchte herausschneidet, wenn uns seit Jahrzehnten gesagt wird, dass Zeug gut für uns ist?

Die Antwort ist, dass einige Gesundheitsexperten den Anstieg von Herzkrankheiten, Krebs, Typ-2-Diabetes und anderen Krankheiten auf unsere 10.000 Jahre alte „Diät der Landwirtschaft“ zurückführen. Tatsache ist, dass die meisten Amerikaner viel mehr Kohlenhydrate konsumieren, als wir täglich wirklich brauchen, und unsere Taille beweist dies. Viele Experten glauben heute, dass Kohlenhydrate, insbesondere verarbeitete Lebensmittel, aber auch Getreide, den Appetit anregen, da das Gehirn nicht wie Fleisch und Gemüse auf die Nährstoffe reagiert. Denken Sie darüber nach: Wie viele von Ihnen können einen Tortilla-Chip nach dem anderen essen, ohne anzuhalten? Wie viele von Ihnen können dasselbe über Hühnerbrust sagen?

"Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte enthalten einige der höchsten Konzentrationen an Anti-Nährstoffen in allen Lebensmitteln", schreibt Cordrain, Gründer von Paleo. „Diese Verbindungen erhöhen häufig die Darmpermeabilität und verursachen einen Zustand, der als„ undichter Darm “bekannt ist. Dies ist ein notwendiger erster Schritt bei fast allen Autoimmunerkrankungen. Ein undichter Darm liegt wahrscheinlich einer chronischen, leicht entzündlichen Erkrankung zugrunde, die nicht nur Autoimmunerkrankungen, sondern auch Herzerkrankungen und Krebs zugrunde liegt. “

Es gibt jedoch auch zahlreiche Untersuchungen, die zeigen, dass Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte gut für Sie sind, aber dass eine einfache Übertreibung der Anti-Nährstoffe Probleme für Ihren Darm verursacht.

Einige Experten weisen lediglich darauf hin, dass Getreide im Vergleich zu Obst und Gemüse weniger Vorteile hat. Aufgrund der möglicherweise unappetitlichen Folgen sind sie daher der Meinung, dass wir uns an eine Nicht-Getreide-Diät halten sollten. Darüber hinaus berichten viele Menschen, dass sich die Gesundheit verbessert, wenn sie glutenfrei sind.

Milchprodukte sind wahrscheinlich das am heißesten diskutierte Gebiet der Paleo-Bewegung. Der Grund: Milchprodukte können wirklich gut für Sie sein. Es kann aber auch schlecht für dich sein. Milchprodukte, die von mit Hormonen und Antibiotika infundierten Kühen stammen, die auf engstem Raum leben, sollten wahrscheinlich vermieden werden. Milchprodukte mit hohem Fettgehalt und sogar roh (wenn Sie sie finden können) werden empfohlen, da sie eine gute Mischung aus Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten enthalten.

Darüber hinaus wird angenommen, dass die Gefahren von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, die ursprünglich viele Menschen von der kohlenhydratarmen Atkins-Diät abhielten, jetzt überbewertet sind. Neuere Forschungsergebnisse zeigen, dass gesättigtes Fett und Cholesterin über die Nahrung das körpereigene Cholesterin nicht erhöhen. Die Lebensmittel, die sie ersetzten, wie Margarine, haben möglicherweise tatsächlich mehr Krankheiten verursacht als die Lebensmittel, die die Gesundheitsbehörden ursprünglich beschuldigten. Also genieße diese Eier!

Während die gesundheitlichen Vorteile des Paleo-Essens stark hochgespielt wurden, bezweifeln viele Experten, dass es besser ist als eine mediterrane, ketogene oder vegane Ernährung, die sich ebenfalls auf Vollwertkost konzentriert, aber weniger restriktiv ist.

Die Paleo-Diät und Diabetes

Ist die Paleo-Diät also ideal für Diabetes geeignet?

Laut Dr. Steve Parker, einem Krankenhausarzt aus Arizona und Autor von „Paläobetische Diät.”

Er weist auf den Mangel an harten wissenschaftlichen Daten darüber hin, wie Menschen mit Diabetes am besten essen können (siehe Abschnitt Forschung unten).

„Als ich vor einigen Jahren begann, die paläolithische Ernährung als Ansatz zur Behandlung von Diabetes zu untersuchen, war meine erste Sorge, ob sie eine angemessene Grundnahrung bietet. Das heißt, genug Vitamine, Mineralien, essentielle Fettsäuren, Ballaststoffe, Proteine ​​usw. Ich habe mich davon überzeugt, dass dies in der Tat ausreichend ist “, sagt Dr. Parker.

Zur Frage, ob er Paleo speziell für PWDs (Menschen mit Diabetes) empfiehlt, sagt er: „Wie Ihre Leser wissen, ist jeder Fall von Diabetes einzigartig… Ob Typ 1 oder 2, PWDs weisen unterschiedliche Grade an Insulinresistenz und -empfindlichkeit auf. was sich auf die Auswahl der Lebensmittel auswirkt. Die individuelle PWD muss möglicherweise mit verschiedenen Diäten experimentieren, um herauszufinden, welche für sie am besten geeignet sind, basierend auf dem allgemeinen Wohlbefinden, der Blutzuckerkontrolle, anderen vorhandenen Erkrankungen, dem Alter, den Kosten, den Nahrungspräferenzen usw. “

Wir haben die gleiche Frage einer Reihe von Experten gestellt, und der Konsens schien zu sein, dass Paleo-Essen im Grunde genommen „diabetesneutral“ ist, was bedeutet, dass es für Menschen mit Diabetes von Natur aus nicht besser oder schlechter ist als die meisten anderen Diäten.

„Da die Paleo-Diät die typischen Genussmittel - Desserts, Pizza, Pommes Frites, gesüßte Getränke usw. - vollständig eliminiert, haben Menschen, die sich strikt an den Plan halten, häufig einen verbesserten Blutzuckerspiegel, einen gesünderen Cholesterinspiegel, einen verringerten Triglyceridspiegel und mehr Energie. Besserer Schlaf und andere Verbesserungen. Sie können sogar ein paar Pfund fallen lassen. Diese Zuwächse sind jedoch sehr wahrscheinlich das Ergebnis des Verzehrs von weniger (oder gar nicht) hochverarbeiteten, nährstoffarmen und kalorienreichen Lebensmitteln und weniger das Ergebnis des spezifischen Paleo-Plans “, sagt Jill Weisenberger, eine in Virginia registrierte Diätassistentin Ernährungsberater, zertifizierter Diabetesberater (CDE) und zertifizierter Gesundheits- und Wellness-Coach.

Susan Weiner, eine in New York registrierte Ernährungsberaterin und CDE, die auch als Autorin veröffentlicht wurde und zur zertifizierten Diabetesberaterin des Jahres 2015 von AADE ernannt wurde, erinnert uns daran, dass sich Tiere und Pflanzen seit den Tagen unserer Vorfahren erheblich weiterentwickelt haben. Daher ist das, was wir jetzt essen, ernährungsphysiologisch nicht dasselbe wie das, was unsere Vorfahren gegessen haben.

"Es ist auch wichtig darauf hinzuweisen, dass unsere Vorfahren einfach eine kürzere Lebensspanne hatten als wir und daher möglicherweise nicht viele der Krankheiten entwickelt haben, die wir heute haben", sagt Weiner. „Außerdem war das‚ Paleo'-freundliche Obst und Gemüse ganz anders als das, was heute landwirtschaftlich verfügbar ist. Es ist also nicht so einfach, einen persönlichen Vergleich mit dem anzustellen, was unsere Vorfahren vor 10.000 Jahren gegessen haben. Unsere Vorfahren (Höhlenmenschen) lebten auch nicht nur an einem Ort, sie aßen je nach Umgebung unterschiedlich. "

Bestimmte Prinzipien der Paleo-Diät, wie die Reduzierung des Verzehrs von verarbeiteten Lebensmitteln und die Begrenzung der Salz- und Zuckeraufnahme, können für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein, sagt Weiner. "Der Versuch, alle verarbeiteten Lebensmittel für den Rest Ihres Lebens vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, ist jedoch (gelinde gesagt) eine Herausforderung und kann eine Person mit Diabetes und anderen täglichen Problemen im Zusammenhang mit der Diabetesbehandlung stark unter Druck setzen."

Weiner fügt hinzu, dass das vollständige Ausschneiden von Bohnen, Hülsenfrüchten und Milchprodukten für manche Menschen mit Diabetes zu restriktiv sein kann und andere gesundheitliche Folgen haben kann, wie z. B. eine verringerte Ballaststoffaufnahme. Sie stellt auch zwei weitere Nachteile fest: Übermäßig restriktive Diäten können das gestörte Essverhalten verschlechtern, und es kann auch teuer sein, Bio-Lebensmittel zu kaufen, die in diesem Diätplan vorgeschlagen werden.

Christel Oerum, ein langjähriger Anwalt für Typ 1 und Diabetes, zertifizierter Personal Trainer, Bikini-Fitness-Champion und Gründer von TheFitBlog, betrachtet die Paleo-Diät mit den Augen eines sachkundigen Patienten und Gesundheitscoaches. Sie sagt:

„Ich mag viele der Grundideen der Paleo-Diät, vor allem den Fokus auf das Essen von„ echten “unverarbeiteten Lebensmitteln. Ich bin auch ein Fan davon, genug Protein zu bekommen und keine Angst vor gesunden Fetten zu haben. Aus Diabetes-Sicht finde ich den Ansatz der Paleo-Diät in Bezug auf Kohlenhydrate jedoch etwas herausfordernd. Obwohl es per se keine kohlenhydratarme Diät ist, beschränkt es eine große Anzahl komplexer Kohlenhydrate (nur Süßkartoffeln sind erlaubt), während es mehr glykämische Kohlenhydrate wie Honig und getrocknete / frische Früchte zulässt. Ich habe nichts gegen hohe glykämische Kohlenhydrate in kleinen Mengen und zum richtigen Zeitpunkt, aber wenn ich sie in großen Mengen einbeziehe, wird ein gutes Blutzuckermanagement sehr schwierig. “

Forschung über die Paleo-Diät sagt ...

Tatsächlich gibt es nur wenige Forschungsstudien zu den Auswirkungen der Paleo-Diät - nur ein paar Kurzzeitstudien, an denen eine relativ kleine Anzahl von Personen teilnimmt, sagen die Experten.

Weisenberger weist auf eine „kleine, aber gut durchdachte Studie“ aus dem Jahr 2009 hin, in der 13 Menschen mit Typ-2-Diabetes jeweils drei Monate lang sowohl eine Paleo-Diät als auch eine Nicht-Paleo-Diät aßen. Im Durchschnitt hatten sie nach dem Verzehr der Paleo-Diät einen niedrigeren A1C-, Triglycerid- und diastolischen Blutdruck.

„Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Paleo-Diät anderen Diätplänen überlegen ist. Dies liegt daran, dass nach der Paleo-Diät unter anderem weniger Kohlenhydrate (durchschnittlich 71 g weniger täglich), weniger Kalorien (durchschnittlich ~ 300 Kalorien weniger täglich) und weniger gesättigte Fettsäuren (durchschnittlich 8 g weniger täglich) verbraucht wurden. Das sind sehr große Unterschiede. Ich vermute, dass die Ergebnisse ähnlicher wären, wenn der Kalorien- und Kohlenhydratgehalt der Diäten identisch gehalten würde. Die Veränderungen der Glukosetoleranz unterschieden sich übrigens nicht zwischen den beiden Diätperioden. “

Weiner hebt eine ähnliche UC San Francisco-Studie aus dem Jahr 2011 hervor, in der zwei kleine Gruppen von Menschen mit Typ-2-Diabetes mehrere Wochen lang entweder eine Paleo- oder eine Mittelmeerdiät aßen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Paleo-Gruppe eine Verbesserung des Blutdrucks, des Blutzuckers und des Cholesterinspiegels aufwies.

Sie hat aber auch Vorbehalte, zu viel in diese Ergebnisse einzulesen. „Die Personen in der Studie haben möglicherweise keine Lebensmittel eingekauft und gesunde Mahlzeiten zubereitet, bevor sie (in der Studie) gesündere Gewohnheiten wie weniger verarbeitete Lebensmittel und mehr Gemüse angenommen haben“, sagt sie. "Es muss noch mehr Forschung betrieben werden, um festzustellen, ob diese Art von Ernährungsplan langfristige Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und Diabetes hat."

Beachten Sie, dass Paleo in der Rangliste der besten Diäten insgesamt von US News und World Report 2014 (zusammengestellt mit Hilfe von Top-Gesundheits- und Ernährungsexperten) in einer Gruppe von 32 Diäten den letzten Platz belegt hat jede Maßnahme. Unabhängig vom Ziel - Gewichtsverlust, Herzgesundheit oder die Suche nach einer leicht zu befolgenden Diät - kamen die meisten Experten zu dem Schluss, dass es für Diätetiker besser wäre, sich anderswo umzusehen. " Nr. 1? Die von der Regierung entwickelte DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Beste und schlechteste Paleo-Lebensmittel für Diabetes

Experten sind sich einig, dass mageres Fleisch, Gemüse und Nüsse eine gute Wahl für Menschen mit Behinderungen sind, doch wie Oerum feststellt, gibt die Betonung von Obst (mit all seinem natürlichen Zucker) durch Paleo einigen Menschen definitiv eine Pause.

Interessanterweise hatten in der Studie von 2009 die Teilnehmer der Paleo-Diät, die ihre A1C-Werte senkten, insgesamt weniger Kohlenhydrate konsumiert, aber sie konsumierten mehr Obst - fast doppelt so viel wie die Kontrollgruppe. „Ich kenne viele Menschen mit Behinderung, die wegen ihres Zuckergehalts Angst haben, Obst zu essen. Dies sollte helfen, diese Sorgen zu zerstreuen “, sagt Weisenberger.

Viele Paleo-Blogger und ihre Leser geben ohne weiteres zu, dass „Essen wie ein Höhlenmensch“ eher ein allgemeines Prinzip ist, da es keine einzige Höhlenmenschen-Diät gab. Es ist so, als würde man heute jemandem sagen, er solle wie ein Mensch essen. Die Höhlenmensch-Diät reichte wahrscheinlich von hauptsächlich Fleisch bis zu hauptsächlich Pflanzen, je nachdem, wo die Höhlenmenschen lebten. Außerdem fügen viele Paleo-Anhänger jetzt verschiedene Zutaten hinzu, um bestimmte Lebensmittel wie Paläo-Chips, Spaghetti Bolognese mit Spaghettikürbis und Bananenbrot mit Mandelmehl zu „paläo-ify“. Sicherlich nichts, worauf ein Höhlenmensch gegessen hätte! Aber eigentlich alle guten Möglichkeiten für Diabetes.

Weiner sagt ihrerseits: „Ich glaube an individuelle Ernährungsgewohnheiten für Menschen mit Diabetes. Kleine und nachhaltige Anpassungen Ihres aktuellen Ernährungsplans sind normalerweise am effektivsten, um Ihren Blutzuckerspiegel positiv zu beeinflussen. Versuchen Sie, weniger verarbeitete Lebensmittel zu sich zu nehmen und mehr frisches Gemüse und mageres Eiweiß hinzuzufügen. Es spielt keine Rolle, wie Sie den Speiseplan nennen, der für Sie und Ihren Diabetes am besten geeignet ist. "

Was isst sie selbst? Viel Gemüse, einige Früchte, Nüsse, Fisch, fettarme und nichtmilchhaltige Produkte und alle Arten von Proteinen auf pflanzlicher Basis, zusammen mit Huhn, Truthahn, Rindfleisch usw.

Low-Carb Paleo

Paläobetiker Der Autor Dr. Parker fasst es folgendermaßen zusammen: „So wie die Natur jede Tierart so gestaltet hat, dass sie von bestimmten Lebensmitteln lebt, essen wir Menschen am gesündesten bestimmte von der Natur hergestellte Lebensmittel, nicht von Menschen hergestellte… Die Paleo-Diät ist eine vernünftige für Diabetes . Eine Low-Carb-Version sollte noch besser sein. “

"Warum bevorzuge ich die Kohlenhydratrestriktion?" er schreibt uns. „Für T2D ermöglicht es die Minimierung des Drogenkonsums von Diabetikern. Das Problem bei den meisten unserer Diabetes-Medikamente ist, dass wir das nicht kennen

Langzeitsicherheit und Nebenwirkungen (Metformin und Insulin sind Ausnahmen). Zum Beispiel haben wir 15 bis 20 Jahre gebraucht, um herauszufinden, dass Metformin einen Vitamin-B12-Mangel verursachen kann. Die Einnahme von drei oder vier hochdosierten Diabetesmedikamenten ist ein offenes N = 1-Experiment mit unbekanntem Ergebnis. Bei T1D ermöglicht die Kohlenhydratrestriktion die Minimierung der Insulindosis, wodurch bei vielen Menschen die Hypoglykämie-Episoden verringert werden.

„Darüber hinaus glauben viele Experten, dass hohe Insulinspiegel (Hyperinsulinämie) einige der Komplikationen von Diabetes und Alterung verursachen, wie Gefäßerkrankungen und Bluthochdruck. Eine Typ-1-PWD, die übergewichtig ist und täglich mehr als 70-80 Einheiten Insulin verwendet, ist wahrscheinlich insulinresistent und hyperinsulinämisch. Warum nicht die Kohlenhydrat- und Insulindosis reduzieren? “

Er fügt hinzu, dass er, wenn er selbst Diabetes hätte, eine Diät einhalten würde, die auf 30 bis 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag begrenzt ist, definitiv am unteren Ende, wenn er Typ 1 hätte.

„Diese Kohlenhydratbereiche sind mit einer Bernstein-Diät, einem kohlenhydratarmen Mittelmeer, einem kohlenhydratarmen Paleo und vielleicht sogar einem Vegetarier möglich“, fügt er hinzu. „Ich bezweifle, dass die beliebten generischen Paleo-Diätbuchdiäten Kohlenhydrate unter 100 Gramm reduzieren. Sie liefern normalerweise nicht einmal Kohlenhydratzahlen, was ich für wichtig halte. Meine persönliche Entscheidung in dieser Phase wäre kohlenhydratarmes Mittelmeer, einfach weil wir gute Langzeitstudien haben, die belegen, dass (das) gesund ist. “

Eine "paläobetische" Erfahrung

Das Internet ist voll von Zeugnissen von Leuten, die "Paläo" geworden sind und über eine gute Erfahrung berichten. Ein Beispiel ist T1D Lindsay Swanson, der einen Gastbeitrag beim Joslin Diabetes schrieb

Der Blog des Zentrums berichtet, dass "das Leben mit Paläo diese unerbittliche Belastung durch Beständigkeit und Stabilität enorm verringert hat".

Als die Diabetesanwältin und ehemalige DiabetesMine-Teammitglied Allison Nimlos 2013 zum ersten Mal mit der Paleo-Diät experimentierte, erlebte sie auf Anhieb erstaunliche Ergebnisse. Sie berichtete:

1. Mein Blutzucker begann sofort zu fallen. Es dauerte nur ein paar Tage, bis ich sah, dass mein Blutzucker den ganzen Tag über niedriger und stabiler war. Nach ein paar weiteren Tagen bekam ich einen angemessenen Anteil an niedrigem Blutzucker!

2. Mein Basalinsulin wird durch meine Ernährung stärker beeinflusst als durch meine Bolusverhältnisse. Als ich anfing, häufig zu fallen - 3-4 niedrige Blutzuckerwerte pro Tag - dachte ich, ich müsste alles schneiden. Es stellte sich heraus, dass ich meinen Lantus um 10% senken musste, aber ich musste nichts an meinen Bolusverhältnissen ändern. (Noch.)

3. Ich habe die beste Kontrolle in der letzten Zeit, aber es ist nicht perfekt. Wie alles, was Optimierungen und Anpassungen erfordert, ist die Paleo-Diät kaum ein Heilmittel. Jetzt, wo ich weniger Insulin nehme, habe ich weniger Chancen, niedrig zu werden, und mehr Chancen, dass ich hoch gehe. Sie können niemals erwarten, dass irgendetwas - keine Diät, kein Medikament, keine Insulinpumpe - die Show für Sie leitet.

4. Wenn Sie kohlenhydratarm essen, müssen Sie Bolus für Protein. Dies war der größte Schock für mich. Nachdem ich meine Freunde befragt hatte, stellte ich fest, dass ich für ungefähr die Hälfte des Proteins Bolus machen muss, um eine Spitze nach dem Essen zu verhindern. Gary Scheiner, Autor und CDE bei Integrated Diabetes Services, erklärte: „Da Ihr zentrales Nervensystem Glukose benötigt, um zu funktionieren, wandelt die Leber etwas Nahrungsprotein in Glukose um, wenn Ihre Ernährung keine Kohlenhydrate enthält. Daher ist es normalerweise notwendig, einen Teil Ihres Proteins zu bolusisieren, wenn Sie eine Mahlzeit zu sich nehmen, die sehr wenig Kohlenhydrate enthält. “ Für mich ist eine kohlenhydratarme Mahlzeit alles unter 30 Gramm Kohlenhydraten.

5. Mein Haut- und Energieniveau verbesserte sich. Nicht wirklich diabetesbedingt, aber sicherlich von Vorteil!

Allison verirrte sich nach nur 7 Monaten von der Paleo-Diät, weil es ihr zu schwer fiel, sie aufrechtzuerhalten. "Aber ich schätze das, was ich aus meiner Erfahrung gelernt habe ... und den Kontakt mit verschiedenen Arten von Rezepten", schreibt sie. "Ich habe gelernt, verschiedene Fleischstücke zu schätzen, die Arten von Substitutionen, die man mit Gemüse machen kann (probieren Sie Spaghettikürbis anstelle von Nudeln!) Und die Magie der Gewürze."

Und sie erinnert uns daran, uns nicht zu sehr auf die „Geschichte“ oder „Legitimität“ der „Höhlenmensch-Diät“ einzulassen.

"Fast jeder, der die Paleo-Diät tatsächlich befolgt, erkennt, dass sie historisch nicht korrekt ist. Es ist nicht dazu gedacht, irgendeine historische Diät zu duplizieren, die unsere Vorfahren gegessen haben. Was es versucht, ist, uns dazu zu bringen, saubere, natürliche und unverarbeitete gesunde Lebensmittel zu essen. Es gibt eine Vielzahl von Gründen, warum (Enthusiasten) eine Diät ohne Getreide, ohne Hülsenfrüchte und ohne Milchprodukte befürworten - über die Sie im Buch „Es beginnt mit dem Essen“ oder durch Durchsuchen des Internets lesen können -, aber am Ende Sie wollen nur, dass die Menschen gesunde Lebensmittel essen, die keinen Verdauungsschaden verursachen. “

Hervorragender Punkt. Es scheint, dass der Kernwert der Paleo-Diät und anderer darin besteht, Menschen dazu zu bringen, bewusste Konsumenten von so viel sauberen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie möglich zu werden. Und das ist ohne Zweifel ein Gewinn für die Diabetesversorgung.