Medjool Datteln sind eine Vielzahl von Datteln, die wegen ihrer natürlichen Süße genossen werden. Sie sind größer, dunkler und karamellartiger als andere gängige Sorten wie Deglet Noor.
Als tropische Steinfrüchte haben sie eine einzige Grube, die von essbarem Fleisch umgeben ist.
Medjool-Datteln stammen aus Marokko und stammen von der Dattelpalme (Phoenix dactylifera) und werden jetzt in warmen Regionen der USA, des Nahen Ostens, Südasiens und Afrikas angebaut.
Sie werden oft getrocknet, aber nicht dehydriert verkauft, wodurch sie weich und klebrig werden. Ihr Zucker wird beim Trocknen konzentrierter, was ihre Süße weiter erhöht.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über den Nährstoffgehalt, die Vorteile und die Verwendung von Medjool-Datteln wissen müssen.
Medjool Datum Nährwertangaben
Medjool Datteln sind eine konzentrierte Quelle für gesunde Nährstoffe. Nur 2 Datteln (48 Gramm) bieten:
- Kalorien: 133
- Kohlenhydrate: 36 Gramm
- Faser: 3,2 Gramm
- Protein: 0,8 Gramm
- Zucker: 32 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Calcium: 2% des Tageswertes (DV)
- Eisen: 2% der DV
- Kalium: 7% des DV
- Kupfer: 19% der DV
- Vitamin B6: 7% des DV
- Magnesium: 6% der DV
Datteln bieten eine erhebliche Menge an Ballaststoffen und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Eisen, Kalium, B-Vitaminen, Kupfer und Magnesium.
Im Vergleich zu anderen gängigen Sorten wie Deglet Noor enthalten Medjool-Datteln deutlich mehr Kalzium.
Kalorien- und Zuckergehalt
Datteln sind eine konzentrierte Quelle für natürlichen Zucker.
Während Menschen, die ihren Blutzucker überwachen, möglicherweise die Aufnahme von Datteln moderieren müssen, ergab eine kleine Studie, dass diese Steinfrucht einen niedrigen glykämischen Index (GI) hat und keinen starken Anstieg des Blutzuckers verursachen sollte.
Medjool Datteln enthalten jedoch viele Kalorien in einer kleinen Portion. Aus diesem Grund möchten Sie möglicherweise Ihre Aufnahme in Schach halten.
Trockenfrüchte, zu denen auch Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen gehören, enthalten mehr Kalorien pro Portion als ihre frischen Gegenstücke, da sie weniger Wasser enthalten.
Die meisten Kalorien in Medjool-Datteln stammen aus ihrem Zucker.
ZUSAMMENFASSUNGMedjool Datteln sind reich an natürlichem Zucker, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Wie andere getrocknete Früchte verpacken sie viele Kalorien in einer kleinen Portion.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Medjool-Datteln bieten mehrere gesundheitliche Vorteile.
Kann dein Herz schützen
Die Ballaststoffe und Antioxidantien in Medjool-Datteln können zum Schutz Ihres Herzens beitragen.
Ballaststoffe können helfen, Ihr LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken und Ihre Arterien sauber zu halten, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen verringert wird. Nur 2 Datteln (48 Gramm) enthalten über 3 Gramm Ballaststoffe.
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Medjool und andere Dattelsorten das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senkten und die Bildung von Plaque in den Arterien verhinderten. Plaqueakkumulation kann schließlich den Blutfluss blockieren und zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.
Medjool-Datteln sind auch eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die bei der Bekämpfung von Schäden helfen, die durch instabile Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden. Ihre Carotinoid- und Phenolsäureantioxidantien wurden beide auf ihre vorteilhaften Wirkungen auf die Herzgesundheit untersucht.
Unterstützt eine gesunde Verdauung
Ballaststoffe sind wichtig, um eine gesunde Verdauung und Regelmäßigkeit des Darms zu fördern. In der Tat hilft ausreichend Ballaststoffe in Ihrer täglichen Ernährung, Stuhl zu bilden und Verstopfung zu verhindern.
Wenn Sie genügend Ballaststoffe essen, kann dies auch das Risiko für Verdauungskrankheiten wie Darmkrebs verringern.
In einer dreiwöchigen Studie aßen 21 Personen 7 Datteln (168 Gramm) pro Tag und verbesserten ihre Stuhlfrequenz signifikant im Vergleich zu denen, als sie keine Datteln aßen.
Reich an Antioxidantien
Medjool Datteln enthalten mehrere Antioxidantien, die Ihre Zellen vor oxidativen Schäden schützen können, die zu Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Gehirnerkrankungen führen können.
Zu den Datteln in Medjool gehören Flavonoide, Carotinoide und Phenolsäuren, die auf ihre entzündungshemmenden, krebsbekämpfenden und gehirnschützenden Eigenschaften untersucht wurden.
Eine Studie mit getrockneten Früchten ergab, dass Datteln im Vergleich zu Feigen und Pflaumen den höchsten Gehalt an Antioxidantien aufwiesen.
Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile
- Natürlicher Kraftstoff für Ihren Körper. Medjool Datteln bieten eine hohe Anzahl von Kohlenhydraten in einer kleinen Portion. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle Ihres Körpers.
- Kann die Knochengesundheit unterstützen. Medjool-Datteln enthalten eine geringe Menge Kalzium und sind eine anständige Quelle für Kalium, Mangan und Kupfer, die alle wichtige Nährstoffe für die Knochengesundheit sind.
- Kann die Gesundheit des Gehirns schützen. Tierstudien verbinden die Antioxidantien von Datteln mit einem niedrigeren Gehalt an Entzündungsmarkern und reduzierten Hirnplaques, die mit Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit verbunden sind.
Bedenken Sie, dass weitere Untersuchungen zu diesen Vorteilen erforderlich sind.
ZUSAMMENFASSUNGMedjool-Datteln enthalten Antioxidantien und Nährstoffe, die unter anderem das Risiko für Herzerkrankungen senken, die Verdauung fördern und die Herzgesundheit unterstützen können.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Medjool-Datteln hinzu
Medjool-Datteln finden Sie das ganze Jahr über in den meisten Lebensmittelgeschäften. Sie werden oft mit anderen getrockneten oder rohen Lebensmitteln verkauft.
Einige Medjool-Datteln sind entkernt, aber wenn Sie solche mit Gruben kaufen, müssen Sie sie vor dem Essen entfernen. Schneiden Sie das Datum einfach der Länge nach auf und ziehen Sie die Grube heraus.
Diese getrockneten Früchte sind aufgrund ihrer Süße, die aus Fructose, einem natürlichen Zucker, stammt, eine großartige Zuckeralternative.
Um Zucker durch Medjool-Datteln zu ersetzen, machen Sie eine Dattelpaste, indem Sie 2 Tassen (480 Gramm) entkernte Datteln mit 1 1/4 Tassen (300 ml) Wasser mischen. Verwenden Sie diese Paste dann anstelle von Zucker in Ihren Rezepten im Verhältnis 1: 1 Verhältnis.
Sie können diese süße Frucht auch zu Smoothies, Saucen und Dressings hinzufügen oder sie in einer Küchenmaschine hacken und für No-Bake-Desserts wie Tortenkrusten, Energiekugeln und Obst- und Schokoriegel verwenden.
Darüber hinaus können Sie rohe Medjool-Datteln mit Erdnussbutter, Käse, Nüssen oder sogar gekochten Körnern wie Reis füllen.
Bewahren Sie Ihre Datteln an einem kühlen, trockenen Ort wie einer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank auf. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter auf, um die Feuchtigkeit zu speichern.
ZUSAMMENFASSUNGMedjool Datteln sind vielseitig und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Sie können sie roh, in Smoothies, gefüllt oder als natürlicher Süßstoff in Desserts essen.
Das Endergebnis
Medjool Datteln sind kalorienreich, aber voller Nährstoffe und Antioxidantien, die mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Insbesondere können ihre Ballaststoffe die Verdauung und die Herzgesundheit fördern und gleichzeitig das Risiko für mehrere chronische Krankheiten senken.
Sie können sie als Snack, in Smoothies oder als natürlicher Süßstoff in verschiedenen Gerichten und Desserts essen.
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