Pferdegramm ist für seinen ausgeprägten Geschmack und seine Textur bekannt und in vielen Küchen eine weit verbreitete Hülsenfrucht.
Es ist auch bekannt für sein beeindruckendes Nährstoffprofil und seine medizinischen Eigenschaften.
In der Tat behaupten einige, dass diese starke Hülsenfrucht den Gewichtsverlust fördern und bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten helfen kann.
In diesem Artikel werden einige der Vorteile und Nebenwirkungen von Pferdegramm beschrieben und die Verwendung genauer untersucht.
Was ist Pferdegramm?
Pferdegramm, auch bekannt als Macrotyloma uniflorumist eine Hülsenfruchtart, die in bestimmten Teilen Südostasiens heimisch ist.
Pferdegramm ist bekannt für seine trockene, harte Textur und seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma. Es wird in vielen Küchen als Grundnahrungsmittel angesehen.
Typischerweise werden die Samen gekeimt, gekocht oder gebraten und in einer Vielzahl von Rezepten genossen.
Es ist eine besonders beliebte Zutat in Indien sowie in Ländern wie Malaysia und Sri Lanka.
Es wurde auch in der traditionellen Medizin zur Behandlung vieler Erkrankungen eingesetzt, darunter Fieber, Infektionen, Hämorrhoiden und Nierensteine.
ZusammenfassungPferdegramm ist eine in Südostasien beheimatete Hülsenfrucht. Es wird in einer Vielzahl von Rezepten genossen und medizinisch zur Behandlung verschiedener Erkrankungen verwendet.
Leistungen
Pferdegramm wurde mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich der Förderung der Herzgesundheit und des Gewichtsverlusts.
Reich an wichtigen Nährstoffen
Pferdegramm ist eine großartige Quelle für viele wichtige Nährstoffe.
Wie andere Hülsenfrüchte ist es besonders reich an Eiweiß und Ballaststoffen, die beide einen gesunden Blutzuckerspiegel unterstützen und den Appetit verringern können.
Es enthält auch eine Vielzahl anderer essentieller Vitamine und Mineralien, einschließlich Eisen, Phosphor und Vitamin C.
Eisen ist am Sauerstofftransport und der DNA-Produktion beteiligt, während Vitamin C eine zentrale Rolle für die Immunfunktion und die Gesundheit der Haut spielt.
Inzwischen ist Phosphor ein entscheidender Bestandteil von Knochen und Zähnen und für die Energieerzeugung und Muskelfunktion notwendig.
Kann helfen, Gewichtsverlust zu fördern
Pferdegramm ist mit Ballaststoffen und Eiweiß beladen, zwei wichtigen Nährstoffen, die eine Schlüsselrolle beim Gewichtsmanagement spielen.
Interessanterweise hat eine Überprüfung von 28 Studien eine erhöhte Aufnahme von Hülsenfrüchten mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht, was darauf hindeutet, dass Hülsenfrüchte wie Pferdegramm dem Gewichtsmanagement zugute kommen können.
Obwohl nur begrenzte Forschung am Menschen verfügbar ist, deuten einige Tierstudien auch darauf hin, dass Pferdegramm zur Unterstützung des Gewichtsverlusts beitragen kann.
Zum Beispiel verabreichte eine Tierstudie Ratten Extrakte der Blätter und Samen von Pferdegramm mit einer fettreichen Diät und fand heraus, dass sie zum Schutz vor Gewichtszunahme beitrug.
Eine andere Tierstudie beobachtete ähnliche Ergebnisse und berichtete, dass Ratten, die 5 Wochen lang Pferdegramm-Extrakt konsumierten, eine signifikante Verringerung des Körpergewichts erlebten.
Außerdem zeigte eine andere Studie, dass die Aufnahme von Pferdegramm-Extrakt sowohl das Körpergewicht als auch die Nahrungsaufnahme bei Ratten mit Adipositas verringerte.
Beachten Sie jedoch, dass sich die Forschung zu Pferdegramm speziell auf Tierversuche beschränkt, bei denen hochkonzentrierte Extrakte verwendet wurden. Weitere Studien sind erforderlich, um festzustellen, wie sich diese Hülsenfrucht auf den Menschen auswirkt.
Kann die Herzgesundheit verbessern
Einige Studien weisen darauf hin, dass Pferdegramm die Herzgesundheit verbessern und verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringern kann.
Gemäß einer 5-wöchigen Studie an Ratten mit hohem Cholesterinspiegel reduzierte Pferdegramm-Extrakt die Spiegel von Gesamtcholesterin, LDL (schlechtem) Cholesterin und Triglyceriden, von denen hohe Spiegel mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden sind.
Andere Tierstudien zeigen, dass Pferdegramm und seine Bestandteile mehrere Entzündungsmarker reduzieren können, die zu chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen beitragen können.
Darüber hinaus hat die Forschung am Menschen eine erhöhte Aufnahme von Hülsenfrüchten mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.
ZusammenfassungPferdegramm ist reich an Nährstoffen, einschließlich Eiweiß und Ballaststoffen. Einige Studien legen nahe, dass es den Gewichtsverlust fördern und die Herzgesundheit verbessern kann, aber weitere Forschung am Menschen ist erforderlich.
Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Pferdegramm sehr nahrhaft ist und mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, sind einige mögliche Nebenwirkungen zu berücksichtigen.
Erstens enthält Pferdegramm eine bestimmte Art von Kohlenhydraten, die Raffinose-Oligosaccharide genannt werden und während der Verdauung Gas und Blähungen verursachen können, insbesondere wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
In seltenen Fällen wurden auch allergische Reaktionen auf Pferdegramm berichtet.
Darüber hinaus enthält Pferdegramm Antinährstoffe wie Phytinsäure, die die Aufnahme bestimmter Mineralien hemmen können.
Das Kochen, Einweichen und Keimen von Samen vor dem Verzehr kann jedoch dazu beitragen, den Gehalt an Phytinsäure signifikant zu verringern, um die Nährstoffaufnahme zu verbessern.
ZusammenfassungPferdegramm kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen und enthält eine Art Kohlenhydrate, die Gas und Blähungen verursachen können. Es enthält auch Phytinsäure, obwohl sein Gehalt durch Kochen, Einweichen und Keimen verringert werden kann.
Wie man Pferdegramm benutzt
Pferdegramm wird aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner ausgeprägten Textur in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
Tatsächlich wird Pferdegramm häufig in Gerichten wie Suppen, Pfannengerichten, Currys und Dals verwendet.
Bei den meisten Rezepten werden die Samen vor dem Kochen oder Schnellkochen eingeweicht oder gekeimt und Gewürze hinzugefügt.
Die Samen werden auch manchmal geröstet, mit anderen Kräutern und Gewürzen gemischt und zu einem feinen Pulver gemahlen, um über Reis gestreut zu werden.
ZusammenfassungPferdegramm ist in einer Vielzahl von Rezepten enthalten. Die Samen werden typischerweise eingeweicht oder gekeimt und dann gekocht, druckgekocht oder geröstet.
Das Endergebnis
Pferdegramm ist eine nahrhafte Hülsenfrucht, die häufig in vielen südostasiatischen Gerichten verwendet wird.
Obwohl die Forschung am Menschen fehlt, deuten Tierstudien darauf hin, dass Pferdegramm zur Gewichtsreduktion und zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen kann.
Bei einigen Menschen kann es jedoch aufgrund einer bestimmten Art von Kohlenhydraten zu Gas und Blähungen kommen. Es enthält auch Phytinsäure, die die Nährstoffaufnahme hemmen kann. Das heißt, sein Phytinsäuregehalt kann durch Einweichen, Keimen oder Kochen der Samen verringert werden.
Pferdegramm kann auf verschiedene Arten zubereitet und in einer Vielzahl von Rezepten wie Suppen, Currys, Pfannengerichten und vielem mehr genossen werden.
