Salmonellen ist eine Art von Bakterien, die eine Infektion Ihres Magen-Darm-Trakts (GI) verursachen. In einigen Fällen kann es sich auf andere Bereiche Ihres Körpers ausbreiten und schwere Krankheiten verursachen.
Obwohl sich die meisten Menschen von einem erholen Salmonellen Eine Infektion ohne Behandlung kann sehr krank werden oder sogar daran sterben.
Die CDC schätzt das Salmonellen Eine Infektion verursacht in den USA jedes Jahr 23.000 Krankenhausaufenthalte und 450 Todesfälle.
Von wem ist das größte Risiko? Salmonellen Infektion? Wie bekommen Sie die Infektion und was sind ihre Symptome? Lesen Sie weiter, während wir diese und weitere Fragen beantworten.
Wer ist dem Risiko eines Todes oder schwerwiegender Komplikationen durch Salmonellen ausgesetzt?
Die folgenden Gruppen haben ein höheres Risiko für Tod oder schwerwiegende Komplikationen aufgrund von Salmonellen Infektion:
- ältere Erwachsene
- Säuglinge und Kleinkinder
- schwangere Frau
- Menschen mit einem geschwächten Immunsystem aufgrund von Krebsbehandlung, HIV / AIDS oder Organtransplantationen
- Personen mit chronischen Erkrankungen wie Diabetes, Sichelzellenerkrankungen oder Nierenerkrankungen
Was ist Salmonellen?
Salmonellen ist ein stäbchenförmiges Bakterium, das im GI-Trakt von Mensch und Tier vorkommt. Es wird über den Kot aus dem Körper ausgeschieden.
Salmonellen verursacht eine Krankheit namens Gastroenteritis, die Sie möglicherweise als „Lebensmittelvergiftung“ kennen.
Antibiotikaresistenz tritt in auf Salmonellen. In der Tat zwischen 2009 und 2011, Salmonellen Isolate - Kulturen von Mikroorganismen - mit Resistenz gegen fünf oder mehr Antibiotika machten in den USA 66.000 Infektionen aus!
Eine spezifische Salmonellen Bakterien können auch Typhus verursachen, eine schwere Krankheit, die außerhalb der USA häufiger auftritt.
Diese Art - Salmonella typhi - unterscheidet sich von denen, die Gastroenteritis verursachen.
Wie bekommt man Salmonellen?
Die Übertragung von Salmonellen ist meistens lebensmittelbedingt. Sie können eine bekommen Salmonellen Infektion durch den Verzehr von mit Bakterien kontaminierten Nahrungsmitteln oder Getränken.
Lebensmittel, die üblicherweise dazu führen Salmonellen Infektion umfassen:
- rohes oder ungekochtes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte
- rohe oder ungekochte Eier oder Eiprodukte
- rohe oder nicht pasteurisierte Milchprodukte wie Milch oder Käse
- ungekochtes Obst und Gemüse
- kontaminiertes Wasser
Diese Gegenstände können während der Lebensmittelherstellung oder -zubereitung mit Kot kontaminiert sein. Eine Kreuzkontamination zwischen Lebensmitteln kann auch auftreten, wenn sie zusammen gelagert oder serviert werden.
Es gibt noch ein paar andere Möglichkeiten Salmonellen Infektion, einschließlich:
- von Person zu Person über den fäkal-oralen Weg, der auftreten kann, wenn Sie sich nach der Benutzung des Badezimmers nicht die Hände waschen
- Berühren Sie einen kontaminierten Gegenstand oder eine kontaminierte Oberfläche und berühren Sie dann Ihr Gesicht oder Ihren Mund
- durch Kontakt mit infizierten Haustieren oder Nutztieren, insbesondere Reptilien und Vögeln
- durch den Umgang mit kontaminiertem Tierfutter oder Leckereien wie Schweineohren
Tipps zur LebensmittelsicherheitBefolgen Sie die folgenden Tipps zur Lebensmittelsicherheit, um das Risiko eines Erwerbs zu verringern Salmonellen:
- Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und warmem Wasser. Stellen Sie sicher, dass Sie dies vor, während und nach dem Umgang mit Lebensmitteln sowie vor dem Essen tun.
- Spülen Sie frisches Obst und Gemüse gründlich aus, bevor Sie es essen.
- Kochen Sie die Speisen auf die richtige Temperatur. Im Allgemeinen zu töten Salmonellen Bakterien, Lebensmittel müssen mindestens 10 Minuten lang auf mindestens 160 Grad gekocht werden. Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um die Lebensmitteltemperatur vor dem Essen zu überprüfen.
- Kreuzkontamination vermeiden. Bewahren Sie immer rohe Lebensmittel auf, die mit kontaminiert sein könnten Salmonellen Trennen Sie sich von anderen verzehrfertigen Lebensmitteln sowohl in Ihrem Kühlschrank als auch während der Zubereitung von Speisen.
- Lass das Essen nicht draußen sitzen. Wenn Sie es nicht verwenden, stellen Sie es unbedingt in den Kühlschrank, um die Vermehrung von Bakterien zu verhindern. Tauen Sie gefrorene Lebensmittel auch im Kühlschrank oder in kaltem Wasser und nicht auf der Arbeitsplatte auf.
Was sind die Symptome von Salmonellen?
Die Symptome von Salmonellen treten normalerweise innerhalb von 3 Tagen nach der Infektion auf. Sie können umfassen:
- Durchfall, der blutig sein kann
- Bauchkrämpfe
- Fieber
- Übelkeit oder Erbrechen
- Schüttelfrost
- Kopfschmerzen
Salmonellenkomplikationen
Es gibt mehrere Komplikationen, die aufgrund auftreten können Salmonellen Infektion. Diese können besonders gefährlich sein für Gruppen mit höherem Risiko wie:
- ältere Erwachsene
- kleine Kinder
- Menschen mit einem geschwächten Immunsystem
Dehydration
Der anhaltende Durchfall im Zusammenhang mit Salmonellen kann zu übermäßigem Flüssigkeitsverlust und Austrocknung führen.
Bei der Diagnose einer starken Dehydration kann ein Krankenhausaufenthalt erforderlich sein, um fehlende Flüssigkeiten und Elektrolyte zu ersetzen.
Invasive Infektionen
Manchmal Salmonellen Bakterien können den GI-Trakt verlassen und in einen anderen Körperteil eindringen und eine möglicherweise schwerwiegende oder lebensbedrohliche Infektion verursachen. Invasive Infektionen verursacht durch Salmonellen kann beinhalten:
- Bakteriämie, die auftritt, wenn Salmonellen Bakterien gelangen in den Blutkreislauf und können zu einem septischen Schock führen
- Meningitis: Dies ist eine Entzündung der Membranen, die das Gehirn und das Rückenmark umgeben
- Endokarditis, eine Entzündung der das Herz umgebenden Auskleidung
- Osteomyelitis, eine Knocheninfektion
- septische Arthritis, die eine Infektion eines Gelenks ist
Reaktive Arthritis
Reaktive Arthritis, die auch als Reiter-Syndrom bezeichnet wird, kann verursacht werden durch Salmonellen Infektion. Personen mit reaktiver Arthritis entwickeln Gelenkschmerzen. Sie können auch schmerzhaftes Wasserlassen und Augenreizungen erfahren.
Wie wird Salmonellen diagnostiziert?
Um zu diagnostizieren SalmonellenIhr Arzt wird zunächst eine körperliche Untersuchung durchführen und Ihre Krankengeschichte anfordern.
Sie werden nach folgenden Dingen fragen:
- Ihre Symptome
- Wie lange hast du sie schon?
- ob Sie irgendwelche zugrunde liegenden Bedingungen haben
Wenn sie vermuten Salmonellentesten sie eine Stuhlprobe. Sie können auch auf das Vorhandensein von testen Salmonellen Bakterien in Ihrem Blut, wenn sie vermuten, dass Sie eine Komplikation wie Bakteriämie haben.
Wenn möglich, führen Ärzte Empfindlichkeitstests an den Bakterien durch, die Ihre Infektion verursachen, bevor sie ein Antibiotikum verschreiben. Dies kann ihnen helfen, festzustellen, welche Medikamente am effektivsten sind.
Wie wird Salmonellen behandelt?
Weil der Durchfall mit Salmonellen Eine Infektion kann zu einer möglicherweise schwerwiegenden Dehydration führen. Die Behandlung konzentriert sich auf den Ersatz verlorener Flüssigkeiten und Elektrolyte. Zu Hause können Sie dies wie folgt erreichen:
- Wasser trinken
- an Eiswürfeln saugen
- Bereitstellung einer Rehydrierungslösung für Kinder wie Pedialyte
Menschen mit starker Dehydration müssen möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden. In diesem Fall erhalten Sie fehlende Flüssigkeiten und Elektrolyte durch intravenöse (IV) Rehydratation.
Vermeiden Sie die Einnahme von Medikamenten gegen Durchfall, während Sie haben Salmonellen. Dies kann die Zeitspanne verlängern, die der Stuhl benötigt, um sich durch Ihren GI-Trakt zu bewegen. Es kann auch dazu führen, dass Ihr Durchfall länger anhält.
Salmonellen erfordert nicht immer eine Antibiotikabehandlung, aber Ihr Arzt kann sie in bestimmten Situationen verschreiben. Dazu gehören, wenn Sie:
- eine sehr schwere Infektion mit schwerem Durchfall und hohem Fieber haben
- eine invasive Infektion wie Bakteriämie oder Meningitis haben
- gehören zu einer Gruppe, bei der ein hohes Risiko für Komplikationen oder lebensbedrohliche Krankheiten besteht Salmonellen Infektion
Wann sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen?Suchen Sie unbedingt Ihren Arzt auf, wenn eines der folgenden Symptome auftritt:
- Blut in deinem Stuhl
- Durchfall, der länger als 3 Tage gedauert hat
- Fieber, das über 22 ° C liegt
- Erbrechen, das Sie daran hindert, Flüssigkeiten niedrig zu halten
- Symptome einer Dehydration wie Mundtrockenheit und wenig oder gar kein Wasserlassen
Eine sofortige Behandlung kann Ihnen helfen, gefährliche oder lebensbedrohliche Komplikationen zu vermeiden, insbesondere wenn Sie einer Risikogruppe angehören.
Ausblick für Menschen mit Salmonellen
Die meisten Leute mit Salmonellen erholen sich ohne Behandlung. Typischerweise dauert die Krankheit zwischen 4 und 7 Tagen. Es kann jedoch vorkommen, dass es einige Monate dauert, bis sich Ihre Darmgewohnheiten wieder normalisieren.
Wenn Ihnen Antibiotika verschrieben werden, können Sie sich innerhalb weniger Tage besser fühlen. Stellen Sie jedoch immer sicher, dass Sie die gesamte verschriebene Medikation einnehmen, da sonst die Infektion möglicherweise nicht vollständig abgeklungen ist.
Antibiotikaresistenz kann ein Problem sein Salmonellen. Wenn das, was Ihnen ursprünglich verschrieben wurde, nicht zur Beseitigung Ihrer Infektion beiträgt, wird Ihnen möglicherweise ein anderes Antibiotikum verschrieben.
Einige Gruppen von Menschen sind anfälliger für schwere Krankheiten oder sogar den Tod von Salmonellen Infektion durch Dinge wie starke Dehydration und invasive Infektionen. Diese Gruppen sind:
- ältere Erwachsene
- Säuglinge und Kleinkinder
- schwangere Frau
- diejenigen mit einem geschwächten Immunsystem
- Menschen mit chronischen Erkrankungen
Wenn Sie einer Risikogruppe angehören, ist es wichtig, dass Sie bei Verdacht sofort eine Behandlung suchen Salmonellen.
Abhängig von Ihrem Zustand müssen Sie möglicherweise ins Krankenhaus eingeliefert werden, damit das medizinische Fachpersonal Ihre Behandlung und Genesung genau überwachen kann.
Das wegnehmen
Obwohl eine Infektion mit Salmonellen kann oft ohne Behandlung klären, kann bei einigen Personengruppen zu schwerer Krankheit oder zum Tod führen.
Dies ist häufig auf eine starke Dehydration oder die Ausbreitung der Infektion auf andere Bereiche Ihres Körpers zurückzuführen.
Zu den Gruppen mit einem höheren Risiko für schwere Krankheiten gehören:
- ältere Erwachsene
- kleine Kinder
- Menschen mit einem geschwächten Immunsystem
Menschen in diesen Gruppen müssen umgehend eine Diagnose und Behandlung suchen, um potenziell lebensbedrohlichen Krankheiten vorzubeugen.
