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Reis ist ein Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung.
Angesichts der zahlreichen Reissorten haben Sie viele Möglichkeiten zur Auswahl. Darüber hinaus sollten Sie die Gesamtqualität, den Geschmack, die Textur, den Nährstoffgehalt und den Mangel an Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln berücksichtigen.
Einige Leute bevorzugen möglicherweise auch den Kauf von Bio-Reis, da Pestizidrückstände weniger wahrscheinlich sind. Ob konventionell angebaut oder biologisch, das Makronährstoffprofil bleibt ähnlich.
Um Ihnen bei der Auswahl zu helfen, bewertete Healthline die besten Reismarken anhand der folgenden Faktoren:
- Gesamtqualität
- ein Mangel an Zusatzstoffen, einschließlich Konservierungsstoffen und künstlichen Inhaltsstoffen
- Geschmack und Textur beim Kochen
- Nährwert
Beachten Sie beim Vergleich der Nährstoffe, dass 1/4 Tasse (ca. 45 Gramm) ungekochter Reis je nach Reissorte und Kochmethode 1 / 2–1 Tasse (ca. 125–250 Gramm) ergibt.
Hier sind die 12 besten Reismarken für 2021.
Preisführer
Allgemeine Preisspannen sind unten mit Dollarzeichen ($ bis $$$) angegeben. Ein Dollarzeichen bedeutet, dass das Produkt ziemlich erschwinglich ist, während drei Dollarzeichen höhere Kosten anzeigen.
Im Allgemeinen liegen die Preise zwischen 0,15 und 1,44 US-Dollar pro Unze (ca. 28 Gramm) oder zwischen 3,49 und 46,29 US-Dollar pro Packung. Dies kann jedoch je nach Einkaufsort variieren.
Preisführer
- $ = unter $ 0,50 pro Unze (28 Gramm)
- $$ = $ 0,50– $ 1,00 pro Unze (28 Gramm)
- $$$ = über 1,00 USD pro Unze (28 Gramm)
Bester brauner Reis:
Lundberg Family Farms Bio-Langkorn-Naturreis
Preis: $$$
Im Gegensatz zu weißem Reis wird brauner Reis als Vollkorn betrachtet, da er alle Teile des Getreides enthält - Kleie, Keime und Endosperm. Daher enthält es häufig mehr Ballaststoffe, Eiweiß und bestimmte Mineralien wie Mangan und Magnesium als weißer Reis.
Lundberg Family Farms ist ein Familienunternehmen, das eine große Auswahl an Getreide und Getreideprodukten anbietet. Der langkörnige braune Bio-Reis ist einer der besten auf dem Markt, da er aus kontrolliert biologischem Anbau, glutenfrei und nicht gentechnisch verifiziert ist.
Es ist außerdem frei von jeglichen Zusatzstoffen und enthält nur eine Zutat - Bio-Langkornreis.
Nach dem Kochen hat der Reis eine feste, nicht klebrige Textur und einen leicht nussigen Geschmack, der sich gut für eine Vielzahl von Gerichten eignet, darunter Pfannengerichte, Pilaws und Aufläufe.
Nur 1/4 Tasse (45 Gramm), ungekocht, bietet:
Bester weißer Reis:
RiceSelect Bio-Texmati-Weißreis
Preis: $$$
Obwohl brauner Reis als gesünder gilt, wird weißer Reis weltweit häufiger konsumiert.
RiceSelect's Organic White Texmati ist eine der besten Optionen für weißen Reis, da er nicht gentechnisch verifiziert, glutenfrei und biologisch zertifiziert ist. Es ist auch frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Texmati ist eine einzigartige Sorte, die als Basmatireis nach amerikanischer Art beschrieben wird. Obwohl nicht so aromatisch wie traditionelle Basmati, passt sein nussiger, fast popcornartiger Geschmack gut zu einer Vielzahl von Gerichten wie Currys und Aufläufen.
Nur 1/4 Tasse (45 Gramm), ungekocht, bietet:
Bester Basmatireis:
Pride of India Extra lange braune Basmati
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Preis: $
Basmatireis ist bekannt für seinen nussigen Geschmack und sein leicht blumiges Aroma. Es ist häufig in der indischen und südasiatischen Küche zu finden, einschließlich Gerichten wie Biryani und Reispilaf.
Basmati hat eine nadelartige Form und sollte beim Kochen nicht so klebrig sein wie normaler brauner oder weißer Reis.
Pride of India ist ein Familienunternehmen, das eine Vielzahl von Getreide, Kräutern und Gewürzen aus Indien anbietet.
Während das Unternehmen behauptet, dass alle seine Produkte biologisch und ohne GVO angebaut werden, ist der extra lange braune Basmatireis nicht gentechnikfrei und wurde vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) nicht als biologisch zertifiziert.
Dennoch ist dieses Produkt eine der besten Basmati-Optionen, da es bis zu 2 Jahre gereift ist, was zu einem spürbaren Blumenaroma und einem tieferen Geschmack führt als viele andere Basmati-Produkte.
Ein Viertel der ungekochten Tasse (49 Gramm) liefert:
Bester Jasminreis:
Lundberg Family Farms Bio Kalifornien Brown Jasmine Rice
Preis: $$
Jasminreis ist wie Basmati ein langkörniger Reis. Jasmin ist jedoch tendenziell kürzer als Basmati und beim Kochen etwas klebriger. Es ist auch bekannt für sein starkes Blumenaroma und seinen butterartigen Geschmack.
Der organische braune Jasminreis von Lundberg Family Farms enthält mehr Ballaststoffe als weißer Jasminreis, aber den gleichen großartigen Geschmack und die gleiche Textur, die Sie erwarten würden.
Es ist außerdem frei von Zusatzstoffen und aus kontrolliert biologischem Anbau, nicht gentechnisch verändert und glutenfrei.
Nur 1/4 Tasse (45 Gramm), ungekocht, enthält:
Bester Wildreis:
North Bay Trading Company Minnesota Anbau von Wildreis
Preis: $$
Obwohl sie wie Reis gekocht und gegessen werden, sind wilde Reissorten die Samen von Wassergräsern. Es gibt vier Arten, von denen drei in der Region der Großen Seen der Vereinigten Staaten weit verbreitet sind.
Wildreis ist bekannt für seine ausgeprägte dunkle Färbung und seinen erdigen Geschmack. Es gilt als Vollkorn und ist eine gute Proteinquelle.
Die North Bay Trading Company ist ein familiengeführtes Unternehmen, dessen Produkte von der Global Food Safety Initiative freiwillig geprüft werden. Ihr Wildreis wird in Minnesota geerntet und enthält Wildreis als einzige Zutat.
Dieses Produkt erhält hohe Bewertungen für seinen nussigen, reichen Geschmack und seine feste Textur, was es zu einer guten Option für Suppen, Aufläufe und Pilaws macht.
Etwa 1/4 Tasse (48 Gramm), ungekocht, bietet:
Bester schwarzer Reis:
Gedeihen Sie Markt Bio-Schwarzer Reis
Preis: $
Schwarzer Reis, auch als verbotener oder lila Reis bekannt, erhält seinen charakteristischen lila-schwarzen Farbton von Anthocyanin - einem Pigment mit starken antioxidativen Eigenschaften.
Während schwarzer Reis in seinem hohen Fasergehalt und Vollkornstatus ähnlich wie brauner Reis ist, enthält er etwas mehr Eiweiß.
Der auf Online-Abonnements basierende Einzelhändler Thrive Market bietet eine der besten verbotenen Reisoptionen. Der schwarze Reis ist nicht nur biologisch zertifiziert, glutenfrei und nicht gentechnisch verändert, sondern enthält auch keine Zutaten und enthält nur in Italien angebauten schwarzen Reis.
Schwarzer Reis hat beim Kochen ein angenehmes, brotartiges Aroma, einen nussigen Geschmack und eine flauschige Textur. Infolgedessen eignet es sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte.
Nur 1/4 Tasse (45 Gramm), ungekocht, bietet:
Ein Hinweis zur Verfügbarkeit
Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Artikels ist das oben genannte Produkt beim Einzelhändler nicht vorrätig. Überprüfen Sie weiterhin den obigen Link, wenn Sie diesen Reis kaufen möchten.
Bester roter Reis:
Lotus Foods Bio-Roter Reis
Preis: $
Wie schwarzer Reis erhält roter Reis seine lebendige Farbe durch seinen Anthocyanin-Gehalt. Es wird auch als Vollkorn betrachtet, was es zu einer guten Faserquelle macht.
Lotus Foods ist ein Reisunternehmen, das sich der Unterstützung von Kleinbauern und nachhaltigen Reisanbaumethoden verschrieben hat. Der rote Reis wird auf Familienbetrieben in Thailand angebaut und ist sowohl aus kontrolliert biologischem Anbau als auch aus gentechnikfreiem Anbau.
Insbesondere ist dieses Produkt reich an mehreren wichtigen Mineralien.
Wenn dieser langkörnige Reis gekocht wird, hat er einen nussigen Geschmack, der gut zu Suppen, Salaten, Pilaws und Pfannengerichten passt.
Eine viertel Tasse (50 Gramm), ungekocht, enthält:
Bester gekeimter brauner Reis:
Planet Rice Sprouted Brown Rice
Preis: $
Beim Keimen, auch als Keimung bekannt, werden Körner oder Samen länger eingeweicht, um sie nahrhafter und leichter verdaulich zu machen.
Insbesondere wurde gezeigt, dass das Keimen den Proteingehalt von braunem Reis erhöht.
Durch das Keimen können bestimmte Mineralien leichter aufgenommen werden, indem der Phytatspiegel gesenkt wird - eine pflanzliche Verbindung, die die Aufnahme von Nährstoffen wie Zink, Kalzium und Eisen aus Getreide und Hülsenfrüchten beeinträchtigt.
Der gekeimte braune Reis von Planet Rice ist eine ideale Wahl, da er als glutenfrei, nicht gentechnisch verifiziert und frei von Zusatzstoffen zertifiziert ist.
Dieses Produkt ist etwas weicher und süßer als normaler brauner Reis.
Nur 1/4 Tasse (45 Gramm), ungekocht, bietet:
Bester Reis für Sushi:
Shirakiku Koshihikari Reis
Preis: $
"Sushi-Reis" bezieht sich auf weißen kurzkörnigen japanischen Reis oder mittelkörnigen kalifornischen Reis, der nach dem Kochen klebrig wird. Sie können es auch als Calrose-Reis kennzeichnen.
Koshihikari ist eine beliebte Sorte von Kurzkornreis, die ihren Ursprung in Japan hat, aber auch in Australien und den Vereinigten Staaten angebaut wird. Es wird häufig in Sushi verwendet, da es leicht süßlich ist und beim Kochen eine klebrige Textur aufweist.
Wenn Sie vorhaben, Ihre eigenen Sushi-Rollen oder Stocherschalen zu Hause zuzubereiten, ist Shirakikus Koshihikari die beste Option.
Dieses in Kalifornien gezüchtete Produkt erhält großartige Bewertungen für seine Klebrigkeit und Süße. Es ist zwar nicht gentechnikfrei, aber frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Nur 1/4 Tasse (45 Gramm), ungekocht, enthält:
Bester mikrowellengeeigneter Reis:
Mikrowellengeeigneter Reis ist eine beliebte Option für alle, die ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen suchen.
Einige Produkte werden jedoch stärker verarbeitet als andere. Wählen Sie diejenigen, die frei von künstlichen Farbstoffen, Aromen, Konservierungsstoffen und zugesetzten Zuckern sind.
Lundberg Family Farms Bio-Hitze & Essen Langkörnige braune Reisschale
Preis: $$
Zusätzlich zu ihrer großen Auswahl an Reisprodukten auf dem Herd bietet Lundberg Family Farms eine mikrowellengeeignete braune Reisschale an, die als biologisch zertifiziert und nicht gentechnisch verifiziert ist und nur gekochten langkörnigen braunen Reis enthält.
Sie heben einfach die Klappe oben an und stellen sie 90 Sekunden lang in die Mikrowelle.
Abhängig von Ihren Kalorien- und Kohlenhydratzielen kann ein Behälter für zwei Mahlzeiten ausreichen.
Ein Behälter enthält 1 Tasse (210 Gramm) gekochten Reis und bietet:
Tasty Bite Bio-Naturreis
Preis: $
Der Bio-Naturreis von Tasty Bite ist eine vollständig gekochte, mikrowellengeeignete Option, die weit verbreitet und zu vernünftigen Preisen erhältlich ist.
Jede mikrowellengeeignete Verpackung reicht für 2 Portionen und das Kochen dauert nur 90 Sekunden.
Darüber hinaus ist es zertifiziert, biologisch und nicht gentechnisch verifiziert. Während es Sonnenblumenöl enthält, ist es frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen und Farbstoffen. Es ist auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine.
Ein einzelner Behälter mit 1 Tasse (140 Gramm) bietet:
Bester vorgewürzter Reis:
Samen der Veränderung Bio-Quinoa und Naturreis
Preis: $
Reis in Schachteln - auch als vorgewürzter Reis bezeichnet - ist zwar lecker und praktisch, enthält jedoch häufig zusätzliche Zutaten wie Aromen, Farben und Konservierungsstoffe.
Diese Produkte enthalten möglicherweise auch viel Natrium, wobei einige Marken fast die Hälfte Ihres täglichen Natriumbedarfs in nur einer Portion bereitstellen.
Seeds of Change ist ein Bio-Lebensmittelunternehmen, das sich auf vorgewürzte Vollkornmischungen spezialisiert hat.
Das Produkt aus Quinoa und braunem Reis verwendet nur eine Handvoll Zutaten, darunter Sonnenblumenöl, Meersalz, getrockneter Knoblauch, Tapiokastärke, Zwiebelpulver, Sojalecithin, Petersilie und schwarzer Pfeffer. Es ist zwar keine Option mit niedrigem Natriumgehalt, aber weniger Salz als viele Mitbewerber.
Insbesondere die Zugabe von Quinoa erhöht den Protein- und Nährstoffgehalt.
Da es bereits gewürzt ist, ist es eine einfache Beilage, die Sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle kochen können.
Eine gekochte Portion - etwa 1 Tasse (142 Gramm) - bietet:
Wie man den besten Reis auswählt
Wenn Sie im Geschäft Reis kaufen, sollten Sie die Pakete sorgfältig prüfen. Halten Sie Ausschau nach Produkten mit mehreren gebrochenen Reiskörnern, da dies darauf hinweisen kann, dass das Produkt nicht so frisch ist.
Entscheiden Sie sich außerdem für Produkte, die frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen sind. Wenn Sie keinen mikrowellengeeigneten oder vorgewürzten Reis kaufen, sollte die einzige Zutat Reis sein.
Wenn Sie sich Sorgen über Pestizidrückstände machen, wählen Sie nur Produkte, die vom USDA als biologisch zertifiziert sind.
Es ist auch wichtig, die gesundheitlichen Vorteile von braunem gegenüber weißem Reis zu berücksichtigen.
Weißer Reis wird so verarbeitet, dass er nur den stärkehaltigen Teil des Getreides enthält, der als Endosperm bezeichnet wird, während brauner Reis auch Keime und Kleie enthält, was ihn zu einer nahrhafteren Option macht.
Brauner Reis enthält häufig mehr Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Es hat sich gezeigt, dass der Wechsel von weißem zu braunem Reis dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu senken und das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken.
ZusammenfassungAchten Sie beim Kauf von Reis auf die Gesamtqualität und denken Sie daran, dass die meisten Produkte keine zusätzlichen Zutaten enthalten sollten. Im Allgemeinen gilt brauner Reis als gesünder.
Das Endergebnis
Reis ist ein vielseitiges Getreide, das weltweit genossen wird. Dennoch kann die Vielzahl der Sorten und Optionen überwältigend sein.
Wählen Sie beim Kauf von Reis Marken wie die oben genannten, die von hoher Qualität sind und keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder unnötigen Zutaten enthalten.
Schließlich sollten Sie sich immer für das Produkt mit dem besten Geschmack und der besten Textur für Ihr Rezept entscheiden.
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