Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes. Ihr Blutzucker reagiert unterschiedlich auf Lebensmittel, je nachdem, was Sie essen und wie viel Sie zu den Mahlzeiten konsumieren.
Folgendes müssen Sie über Portionsgrößen und Portionen wissen, wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden.
Portionsgrößen und Portionen verstehen
Portionen und Portionsgrößen beziehen sich beide auf die Menge der Lebensmittel zu einer Mahlzeit. Es gibt jedoch einige wichtige Unterschiede zu verstehen.
Der Begriff „Portion“ beschreibt, wie viel Essen Sie für einen Snack oder zu den Mahlzeiten zu sich nehmen. Sie wählen den Betrag aus, der sich in einer Portion befindet. Zum Beispiel können eine Handvoll Mandeln, ein Glas Milch oder ein Blaubeermuffin als Portion betrachtet werden.
Da es keine objektiven Messungen einer Portion gibt, kann es schwierig sein, herauszufinden, wie viele Kalorien, Kohlenhydrate und Ballaststoffe in einer bestimmten Menge an Lebensmitteln enthalten sind.
Wenn Sie ungefähr wissen, was in einer durchschnittlichen Portion von Lebensmitteln enthalten ist, z. B. einer mittelgroßen Süßkartoffel, können Sie abschätzen, wie viele Kohlenhydrate Sie verbrauchen.
Die Portionsgröße ist dagegen eine objektive Menge an Essen oder Getränken. Dies wird normalerweise durch eine Tasse, eine Unze oder eine andere Einheit gemessen, beispielsweise eine einzelne Scheibe Brot. Auf diese Weise können Menschen die Menge an Kalorien, Zucker, Eiweiß und Nährstoffen in einem bestimmten Lebensmittel genauer messen.
Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmittelverpackungen geben die Portionsgröße für diesen Artikel an. Sie möchten auch sehen, wie viele Portionsgrößen sich im Behälter befinden.
Zum Beispiel kann ein Blaubeermuffin, den Sie in einem Supermarkt kaufen, tatsächlich als zwei Portionsgrößen betrachtet werden. Das bedeutet, dass sich die Anzahl der auf dem Etikett aufgeführten Kalorien, Kohlenhydrate und anderen Komponenten verdoppelt, wenn Sie das gesamte Muffin essen.
Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, ist es wichtig, auf die Menge an Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen zu achten, die Sie bei jedem Snack und jeder Mahlzeit konsumieren.
Ballaststoffe können helfen, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Die Mayo-Klinik empfiehlt Menschen mit Typ-2-Diabetes, Lebensmittel mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen pro Portion aufzusuchen.
Das Hinzufügen von Protein zu Mahlzeiten und Snacks kann dazu beitragen, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und das Völlegefühl zu steigern. Dies kann besonders hilfreich sein für Menschen mit Diabetes, die Übergewicht zu verlieren haben.
Portionskontrollstrategien für Menschen mit Typ-2-Diabetes
Wenn Sie auf die Menge an Lebensmitteln achten, die Sie essen, können Sie einen hohen Blutzuckerspiegel vermeiden. Hier sind einige Strategien zur Portionskontrolle für Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Kohlenhydrate zählen
Die Begrenzung der Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, kann dazu beitragen, Ihren Blutzucker im Zielbereich zu halten. Es ist besonders wichtig, raffinierte Kohlenhydratquellen wie Weißbrot, zuckerhaltige Backwaren und gesüßte Getränke einzuschränken.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um zu erfahren, wie viele Kohlenhydrate Sie zu den Mahlzeiten und insgesamt für den Tag zu sich nehmen sollten.
Verfolgen Sie dann Ihre Kohlenhydrataufnahme mit einem Notizbuch, einer Notizen-App auf Ihrem Telefon oder einem anderen Tracking-Tool.
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) bieten eine Liste der Kohlenhydratzahlen und Portionsgrößen für alltägliche Lebensmittel wie Brot, Bohnen, Obst und Gemüse. Dies kann Ihnen helfen, Ihre Kohlenhydrataufnahme zu messen.
Die Plattenmethode
Ihr Teller kann ein visuelles Werkzeug sein, um die richtigen Anteile an Lebensmitteln zu essen.
Die Hälfte Ihres Tellers sollte mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie Blattgemüse, Brokkoli oder Zucchini gefüllt sein.
Die verbleibende Hälfte Ihres Tellers sollte gleichmäßig zwischen magerem Eiweiß wie Tofu oder Huhn und Getreide oder Stärke wie Kartoffeln oder braunem Reis aufgeteilt werden. Oder Sie können die Stärken auslassen und sich stattdessen eine doppelte Portion nicht stärkehaltiges Gemüse geben.
Sie können auch eine Portion Obst dazugeben, z. B. eine kleine Birne.
Um Ihren Blutzucker besser kontrollieren zu können, trinken Sie am besten kalorien- und kohlenhydratarme Getränke wie Wasser oder ungesüßten Tee.
Die „Plattenmethode“ kann Ihnen dabei helfen, sich ausgewogen zu ernähren und die Wahrscheinlichkeit zu begrenzen, dass Sie versehentlich kohlenhydratreiche Lebensmittel zu viel essen, die Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen könnten.
Messen Sie mit Ihrer Hand
Tragen Sie eine Lebensmittelwaage bei sich? Wenn nicht, können Sie das nächstbeste verwenden, um Portionen zu messen, wenn Sie auswärts essen: Ihre Hand.
Ihre Faust hat ungefähr die Größe einer Tasse oder eines mittelgroßen Fruchtstücks wie eines Apfels.
Wenn es um mageres Protein geht, entspricht die Handfläche (ohne die Finger) etwa 3 Unzen Fleisch, Meeresfrüchten oder Geflügel.
Eine Unze Käse oder Fleisch ist ungefähr so lang wie Ihr Daumen.
Sie können eine Handvoll Nüsse oder Pommes Frites auf etwa 1 bis 2 Unzen schätzen.
Und wenn Sie versuchen, Fette wie Butter oder Avocado zu messen, handelt es sich bei der Daumenspitze um einen Esslöffel, während die Spitze Ihres Zeigefingers ein Teelöffel ist.
Obwohl diese Methode nicht ganz so genau ist wie die Verwendung eines Messbechers oder einer Waage, kann Ihre Hand Ihnen helfen, geeignete Portionsgrößen zu essen und Ihren Blutzuckerspiegel in einem normalen Bereich zu halten.
Vorteile der Verwaltung der Portionsgrößen für Menschen mit Typ-2-Diabetes
Die richtige Ernährung und Portionskontrolle können eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes spielen.
Ihr Arzt kann Ihnen eine individuelle Anleitung geben, was Sie essen sollten, einschließlich der Menge bestimmter Lebensmittelgruppen, die Sie konsumieren sollten. Die Verwendung von Strategien für die Portionsgröße kann Ihnen dabei helfen, diese Richtlinien einzuhalten.
Eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung, die Verwaltung der Portionsgrößen und regelmäßige körperliche Aktivität können Ihnen dabei helfen, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Es kann auch den Gewichtsverlust und die Gewichtserhaltung unterstützen - und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
Das wegnehmen
Eine nahrhafte Ernährung und die Kontrolle Ihrer Portionsgrößen sind wichtig für die Behandlung von Typ-2-Diabetes.
Strategien wie das Zählen von Kohlenhydraten, die Plattenmethode und das Messen von Portionen mit der Hand können Ihnen dabei helfen, zu viele Kohlenhydrate und Kalorien nicht zu essen. Dies kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht und Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, was und wie viel Sie täglich essen sollten, um Typ-2-Diabetes zu behandeln.
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