Das Festhalten an einer kohlenhydratarmen Diät beim Essen kann schwierig sein, insbesondere in Fast-Food-Restaurants.
Dies liegt daran, dass diese Mahlzeiten häufig auf Brot, Tortillas und anderen kohlenhydratreichen Produkten basieren.
Dennoch bieten die meisten Fast-Food-Restaurants einige gute kohlenhydratarme Optionen, und viele Artikel können leicht an Ihren Lebensstil angepasst werden.
Hier sind 14 köstliche Fastfoods, die Sie mit einer kohlenhydratarmen Diät essen können.
1. Sub in einer Wanne
U-Boot-Sandwiches sind sehr reich an Kohlenhydraten. Ein typisches U-Boot hat mindestens 50 Gramm Kohlenhydrate, von denen die meisten aus dem Brötchen stammen.
Wenn Sie Ihr U-Boot „in einer Wanne“ (in einer Schüssel oder einem Behälter) anstatt auf einem Brötchen bestellen, können Sie mehr als 40 Gramm Kohlenhydrate sparen.
Die Anzahl der Kohlenhydrate für Optionen unter der Wanne könnte ungefähr so aussehen:
- Putenbrust und Provolone: 8 Gramm Kohlenhydrate, von denen 1 Ballaststoffe sind
- Club Supreme: 11 Gramm Kohlenhydrate, von denen 2 Ballaststoffe sind
- Hühnersalat: 9 Gramm Kohlenhydrate, davon 3 Ballaststoffe
- California Club: 9 Gramm Kohlenhydrate, von denen 4 Ballaststoffe sind
Obwohl der Begriff "Sub in a Tub" von Jersey Mike stammt, können Sie Ihre Mahlzeit auf diese Weise in jedem Sub-Sandwich-Laden, einschließlich Subway, bestellen.
Bitten Sie einfach darum, dass es als Salat mit Olivenöl und Essig für das Dressing zubereitet wird.
ZUSAMMENFASSUNG Um die Kohlenhydrate zu minimieren und gleichzeitig die Proteinaufnahme hoch zu halten, bestellen Sie Ihr Lieblingssandwich „in einer Wanne“ oder als Salat.
2. Gegrilltes KFC-Huhn
Brathähnchen ist keine gesunde Wahl. Für den Anfang nimmt das Huhn beim Braten viel Öl auf.
Durch Erhitzen von Pflanzenölen auf hohe Temperaturen entstehen schädliche Verbindungen, die das Risiko für Herzkrankheiten, Krebs und andere Gesundheitsprobleme erhöhen können.
Darüber hinaus enthält gebratenes Huhn etwa 8 bis 11 Gramm Kohlenhydrate pro mittelgroßem Stück.
Gegrilltes Hähnchen ist eine viel bessere Option und in vielen Franchise-Unternehmen von Kentucky Fried Chicken (KFC) erhältlich. Jedes Stück gegrilltes KFC-Huhn enthält weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate.
Was Beilagen betrifft, enthalten grüne Bohnen 2 Gramm verdauliche Kohlenhydrate pro Portion und sind bei weitem die beste Option. Krautsalat ist als nächstes bei 10 Gramm verdaulichen Kohlenhydraten.
Klicken Sie hier, um vollständige Nährwertinformationen zu allen bei KFC erhältlichen Hühnchenoptionen und -beilagen zu erhalten.
ZUSAMMENFASSUNG Wählen Sie 3 Stücke gegrilltes Hähnchen mit einer Beilage grüner Bohnen für eine ausgewogene Mahlzeit, die weniger als 10 Gramm Kohlenhydrate enthält.
3. Kaffee oder Tee mit Sahne oder halb und halb
Kaffee und Tee sind kohlenhydratfreie Getränke.
Sie enthalten außerdem viel Koffein, was einige beeindruckende Vorteile bietet.
Koffein kann Ihre Stimmung, Ihren Stoffwechsel sowie Ihre geistige und körperliche Leistungsfähigkeit verbessern.
Wenn Sie Milch in Ihrer Tasse Joe mögen, bieten Kaffeehäuser und Fast-Food-Restaurants oft die Hälfte und die Hälfte an. Ein Einzelportionsbehälter enthält etwa 0,5 Gramm Kohlenhydrate.
Sahne ist fast kohlenhydratfrei und manchmal erhältlich. Es enthält jedoch etwa 50 Kalorien pro Esslöffel (15 ml), verglichen mit 20 Kalorien für die Hälfte und die Hälfte.
Einige Kaffeehäuser bieten auch Soja- oder Mandelmilch an. Ungesüßte Versionen dieser Milchersatzprodukte enthalten nur minimale Kohlenhydrate pro 30 ml Portion.
ZUSAMMENFASSUNG Wenn Sie lieber Kaffee mit Milch oder Sahne trinken möchten, fragen Sie nach halb und halb, schwerer Sahne oder ungesüßter Soja- oder Mandelmilch.
4. Chipotle-Salat oder Schüssel
Chipotle ist ein mexikanisches Fast-Food-Restaurant, das sehr beliebt geworden ist.
Viele Menschen halten es für gesünder als andere Ketten, da es hochwertige Zutaten verwendet und auf Tierschutz und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken Wert legt.
Chipotle macht es auch sehr einfach, kohlenhydratarme Mahlzeiten zuzubereiten.
Ein Salat mit Fleisch oder Huhn, gegrilltem Gemüse und Guacamole enthält 14 Gramm Kohlenhydrate, von denen 8 Ballaststoffe sind.
Diese Mahlzeit enthält auch etwa 30 Gramm hochwertiges Protein.
Eine hohe Protein- und Ballaststoffaufnahme kann die Produktion der Darmhormone Peptid YY (PYY) und Cholecystokinin (CCK) steigern, die Ihrem Gehirn mitteilen, dass Sie voll sind, und helfen, übermäßiges Essen zu verhindern.
Obwohl Vinaigrette erhältlich ist, machen großzügige Portionen Guacamole und Salsa das Anrichten von Salaten unnötig.
Zusätzlich verfügt Chipotle über einen hilfreichen Online-Ernährungsrechner, mit dem Sie den genauen Kohlenhydratgehalt Ihrer Mahlzeit anzeigen können.
ZUSAMMENFASSUNG Wählen Sie einen Salat mit Fleisch, Gemüse, Salsa und Guacamole für eine zufriedenstellende Mahlzeit mit 6 Gramm verdaulichen Kohlenhydraten.
5. Mit Salat umwickelter Burger
Ein in Salat gewickelter Burger ohne Brötchen ist eine kohlenhydratarme Fast-Food-Standardmahlzeit. Es ist proteinreich, im Wesentlichen kohlenhydratfrei und in allen Fast-Food-Burger-Betrieben erhältlich.
Sie können Ihren Burger weiter anpassen, indem Sie die folgenden kohlenhydratarmen Beläge oder Ergänzungen hinzufügen, je nach Verfügbarkeit und persönlichen Vorlieben:
- Käse: Weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Scheibe
- Speck: Weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Scheibe
- Senf: Weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel
- Mayo: Weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Esslöffel
- Zwiebeln: 1 Gramm verdauliche Kohlenhydrate pro Scheibe
- Tomate: Weniger als 1 Gramm verdauliche Kohlenhydrate pro Scheibe
- Guacamole: 3 Gramm verdauliche Kohlenhydrate pro 1/4 Tasse (60 Gramm)
ZUSAMMENFASSUNG Geben Sie Ihrem Brötchen-Burger Gewürze und zusätzliche Beläge, um Geschmack zu verleihen und gleichzeitig die Kohlenhydrataufnahme zu minimieren.
6. Panera Bread Power Frühstücksschale
Das Panera Bread ist ein Café-Restaurant mit Sandwiches, Gebäck, Suppen, Salaten und Kaffee.
Die meisten Frühstücksartikel sind reich an Kohlenhydraten. Zwei Auswahlmöglichkeiten aus der Speisekarte eignen sich jedoch gut für eine kohlenhydratarme Morgenmahlzeit.
Die Power Breakfast Eierschale mit Steak enthält Steak, Tomaten, Avocado und 2 Eier. Es enthält 5 Gramm Kohlenhydrate und 20 Gramm Protein.
Die Power Breakfast Egg White Bowl mit Truthahn enthält Eiweiß, Spinat, Paprika und Basilikum für 7 Gramm Kohlenhydrate und 25 Gramm Protein.
Der Tag mit einem proteinreichen Frühstück zu beginnen, fördert das Völlegefühl und verringert den Appetit, indem es den Spiegel des Hungerhormons Ghrelin senkt.
ZUSAMMENFASSUNG Wählen Sie bei Panera Bread ein Frühstück auf Eibasis mit Fleisch und Gemüse, um die Kohlenhydrataufnahme niedrig zu halten und den Hunger zu kontrollieren.
7. Büffelflügel
Buffalo Wings sind köstlich und machen Spaß zu essen.
Je nachdem, wie sie zubereitet werden, können sie auch eine kohlenhydratarme Option in Pizzerien und Sportbars sein.
Traditionell werden Büffelflügel mit einer würzigen roten Sauce aus Essig und scharfen Paprika überzogen.
Eine Bestellung dieser Büffelflügel enthält normalerweise 0–3 Gramm Kohlenhydrate pro Portion.
Im Gegensatz dazu können andere Saucen eine erhebliche Anzahl von Kohlenhydraten hinzufügen, insbesondere süße Sorten wie Barbecue, Teriyaki und alles, was aus Honig hergestellt wird.
Manchmal werden die Flügel paniert oder geschlagen und gebraten, was besonders bei Flügeln ohne Knochen üblich ist. Fragen Sie deshalb unbedingt, wie die Flügel hergestellt sind, und bestellen Sie Ihre ohne Panade oder Teig.
Büffelflügel werden normalerweise auch mit Karotten, Sellerie und Ranch-Dressing serviert.
Obwohl sie mehr Kohlenhydrate enthalten als viele andere Gemüsesorten, sind Karotten in kleinen Mengen gut zu essen. Eine halbe Tasse (60 Gramm) Karottenstreifen enthält etwa 5 Gramm Nettokohlenhydrate.
ZUSAMMENFASSUNG Wählen Sie nicht panierte Büffelflügel mit traditioneller Sauce, Sellerie und einigen Karottenstreifen, um eine Mahlzeit mit weniger als 10 Gramm Nettokohlenhydraten zuzubereiten.
8. Speck oder Wurst und Eier
Manchmal kann die einfachste Frühstücksoption die köstlichste sein, wie Speck oder Wurst und Eier.
Diese traditionelle Frühstückskombination ist in den meisten Fast-Food-Restaurants erhältlich und enthält nur eine minimale Menge an Kohlenhydraten.
Darüber hinaus können Eier dazu beitragen, dass Sie stundenlang satt und zufrieden sind.
In einer Studie an übergewichtigen jungen Frauen half das Essen von Wurst und Eiern zum Frühstück, den Appetit zu reduzieren.
Es senkte auch den Blutzucker und das Insulin und reduzierte gleichzeitig die Kalorienaufnahme beim Mittagessen im Vergleich zu einem proteinarmen, kohlenhydratreichen Frühstück.
Speck und Würstchen sind jedoch verarbeitete Fleischprodukte, die mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht wurden.
Aus diesem Grund raten die meisten Angehörigen der Gesundheitsberufe von einer hohen Aufnahme dieser Lebensmittel ab.
ZUSAMMENFASSUNG Speck oder Wurst mit Eiern liefert nur sehr wenige Kohlenhydrate, reduziert den Hunger und hilft Ihnen, sich stundenlang satt zu fühlen. Begrenzen Sie dennoch Ihre Aufnahme von verarbeitetem Fleisch, da dies mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Krebs verbunden ist.
9. Arbys Sandwich ohne Brötchen oder Brot
Arby's ist eine der größten Fast-Food-Sandwichketten in den USA.
Obwohl der Roastbeef Classic sein ursprüngliches und beliebtestes Produkt ist, bietet Arby's viele andere Optionen, darunter Bruststück, Steak, Schinken, Hühnchen und Truthahn.
Jedes davon kann ohne Brot für eine leckere kohlenhydratarme, proteinreiche Mahlzeit bestellt werden.
Auf der Unternehmenswebsite finden Sie einen Ernährungsrechner, mit dem Sie Ihre Bestellung anpassen können, um die Kohlenhydrate innerhalb Ihres Zielbereichs zu halten.
Zum Beispiel können Sie Smokehouse Brisket mit Gouda-Käse, Sauce und einem Beilagensalat für 5 Gramm verdauliche Kohlenhydrate und 32 Gramm Protein auswählen.
ZUSAMMENFASSUNG Verwenden Sie den Ernährungsrechner von Arby, um eine proteinreiche Mahlzeit innerhalb Ihres Zielkohlenhydratbereichs zuzubereiten.
10. Antipasti-Salat
Italienische Fast-Food-Restaurants sind am besten für kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Pizza, Pasta und Subs bekannt.
Antipasti-Salat bietet eine köstliche, kohlenhydratarme Alternative.
Dieser Salat wird traditionell als Vorspeise serviert und besteht aus verschiedenen Fleischsorten, Käse, Oliven und Gemüse, die mit einem Dressing auf Olivenölbasis belegt sind. Es kann jedoch in einer größeren Portion als Vorspeise bestellt werden.
Eine Portion Antipasti-Salat in Vorspeisengröße ist reich an Eiweiß und enthält weniger als 10 Gramm verdauliche Kohlenhydrate.
ZUSAMMENFASSUNG Wählen Sie Antipasti-Salat für eine sättigende, kohlenhydratarme Mahlzeit in einem italienischen Fast-Food-Restaurant.
11. Subway Double Chicken gehackter Salat
Subway ist der weltweit beliebteste Fast-Food-Sandwichladen.
In den letzten Jahren hat die Kette gehackte Salate angeboten, die mit Eiweiß und Gemüse Ihrer Wahl angepasst werden können.
Eine der befriedigendsten und nahrhaftesten Optionen ist der Double Chicken Chopped Salad mit Avocado. Es enthält 10 Gramm Kohlenhydrate, von denen 4 Ballaststoffe sind, sowie satte 36 Gramm Protein.
Avocados sind reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Wenn Sie sie zum Mittagessen essen, kann dies sogar zu einer geringeren Kalorienaufnahme bei Ihrer nächsten Mahlzeit führen.
Eine Liste der U-Bahn-Salate sowie vollständige Nährwertangaben finden Sie hier.
ZUSAMMENFASSUNG Bestellen Sie einen Salat mit doppeltem Fleisch, Gemüse und Avocados für eine köstliche und zufriedenstellende U-Bahn-Mahlzeit.
12. Burritoschale
Viele Menschen betrachten Burritos als Lieblingsessen.
Sie enthalten normalerweise Fleisch, Gemüse, Reis und Bohnen, die in eine große Mehl-Tortilla gewickelt sind. Dies führt zu einer Mahlzeit, die leicht mehr als 100 Gramm Kohlenhydrate verpacken kann.
In fast jedem mexikanischen Restaurant können Sie jedoch auf Tortilla und andere kohlenhydratreiche Produkte verzichten.
Dies ist als Burritoschale oder „nackter“ Burrito bekannt.
Eine Burritoschale aus Fleisch, gegrillten Zwiebeln, Paprika und Salsa ist eine köstliche und befriedigende Mahlzeit, die weniger als 10 Gramm verdauliche Kohlenhydrate enthält.
ZUSAMMENFASSUNG Wählen Sie eine Burritoschale oder einen „nackten“ Burrito für den großartigen Geschmack eines traditionellen Burritos mit sehr wenigen Kohlenhydraten.
13. McDonalds Frühstückssandwich ohne Brot
McDonald's ist die beliebteste Fast-Food-Kette der Welt mit mehr als 36.000 Restaurants weltweit ab 2018.
Obwohl es am besten für Burger wie den Big Mac und den Quarter Pounder bekannt ist, sind auch die Frühstücksbrötchen Egg McMuffin und Sausage McMuffin sehr beliebt.
Diese Frühstücks-Vorspeisen bestehen aus einem englischen Muffin mit einem Ei, einer Scheibe amerikanischem Käse und Schinken oder Wurst.
Jedes Sandwich enthält 29 Gramm Kohlenhydrate. Wenn Sie jedoch einen dieser Artikel ohne Muffin bestellen, wird der Kohlenhydratgehalt auf 2 Gramm oder weniger reduziert.
Es ist auch eine gute Idee, 2 kohlenhydratarme Sandwiches zu bestellen, da jedes nur etwa 12 Gramm Protein enthält.
ZUSAMMENFASSUNG Bestellen Sie bei McDonald's 2 Eier- oder Wurst-McMuffins ohne Brot für eine zufriedenstellende Mahlzeit mit 4 g oder weniger Kohlenhydraten und 24 g Protein.
14. Arbys gebratener Truthahn-Bauernsalat
Wie oben erwähnt, ist die Bestellung eines brötchenlosen Arby-Sandwichs eine großartige Option für kohlenhydratarme Produkte.
Darüber hinaus bietet Arby's einen gebratenen Truthahn-Bauernsalat mit gebratenem Truthahn, Speck, Käse, gemischtem Gemüse und Tomaten.
Es enthält nur 8 Gramm Kohlenhydrate, von denen 2 Ballaststoffe sind, sowie 22 Gramm Protein.
Verwechseln Sie es nur nicht mit dem Crispy Chicken Farmhouse Salad, der paniertes und gebratenes Hühnchen enthält. Es enthält 26 Gramm Kohlenhydrate.
ZUSAMMENFASSUNG Wählen Sie Arby's Roast Turkey Farmhouse Salad für eine wunderbare Kombination von Aromen und Texturen mit 6 Gramm verdaulichen Kohlenhydraten.
Das Endergebnis
Selbst wenn Sie nur kohlenhydratreiche Produkte auf einer Speisekarte sehen, kann in den meisten Fast-Food-Restaurants durch einfache Substitutionen eine köstliche kohlenhydratarme Mahlzeit zubereitet werden.
Obwohl Fast Food sicherlich nicht so gesund ist wie das Essen, das Sie zu Hause zubereiten können, ist es gut zu wissen, was Sie bestellen müssen, falls dies Ihre einzige Option ist.
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