Kurkuma, auch als goldenes Gewürz bekannt, ist in der asiatischen Küche beliebt und seit Tausenden von Jahren Teil der traditionellen indischen Medizin - oder des Ayurveda -.
Die meisten gesundheitlichen Eigenschaften von Kurkuma sind auf Curcumin zurückzuführen, eine Verbindung mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
Jüngste Studien zeigen, dass Kurkuma eine Rolle beim Gewichtsverlust spielen kann.
Sie fragen sich jedoch möglicherweise, ob es effektiv ist - und wie viel Sie benötigen würden, um Ergebnisse zu erzielen.
Dieser Artikel erklärt, ob Kurkuma den Gewichtsverlust unterstützt.
Kurkuma und Gewichtsverlust
Neuere Forschungen haben die Rolle von Kurkuma beim Abnehmen untersucht.
Tatsächlich legen Reagenzglasstudien nahe, dass Curcumin bestimmte Entzündungsmarker unterdrücken kann, die bei Fettleibigkeit eine Rolle spielen. Diese Marker sind typischerweise bei Menschen mit Übergewicht oder Adipositas erhöht.
Tierstudien zeigen, dass diese Verbindung den Gewichtsverlust fördern, das Wachstum des Fettgewebes verringern, die Gewichtszunahme eindämmen und Ihre Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Insulin erhöhen kann.
Darüber hinaus ergab eine 30-Tage-Studie an 44 Personen, die zuvor nicht in der Lage waren, Gewicht zu verlieren, dass eine zweimal tägliche Ergänzung mit 800 mg Curcumin und 8 mg Piperin zu einer signifikanten Verringerung des Körpergewichts, des Body-Mass-Index (BMI) und des Blutdrucks führte Taillen- und Hüftumfang.
Piperin ist eine Verbindung in schwarzem Pfeffer, die die Curcumin-Absorption um bis zu 2.000% steigern kann.
Darüber hinaus hat eine Überprüfung von 21 Studien an über 1.600 Personen die Curcuminaufnahme mit einer Verringerung des Gewichts, des BMI und des Taillenumfangs in Verbindung gebracht. Es wurde auch ein erhöhter Adiponektinspiegel festgestellt, ein Hormon, das zur Regulierung Ihres Stoffwechsels beiträgt.
Während die aktuelle Forschung vielversprechend ist, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor Kurkuma zur Gewichtsreduktion empfohlen werden kann.
ZusammenfassungDie antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Kurkuma - hauptsächlich im Zusammenhang mit der Verbindung Curcumin - kann beim Gewichtsverlust eine Rolle spielen. Trotzdem ist weitere menschliche Forschung notwendig.
Kurkuma Sicherheit und Nebenwirkungen
Im Allgemeinen gelten Kurkuma und Curcumin als sicher.
Kurzzeitstudien zeigen, dass die Einnahme von bis zu 8 Gramm Curcumin pro Tag ein geringes Gesundheitsrisiko darstellt, obwohl Langzeitstudien erforderlich sind.
Nichtsdestotrotz können bei einigen Personen, die große Dosen dieser Verbindung einnehmen, Nebenwirkungen wie allergische Reaktionen, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Verstopfung, Hautausschlag oder Durchfall auftreten.
Auch diejenigen mit den folgenden Bedingungen sollten Kurkuma Ergänzungen vermeiden:
- Blutungsstörungen. Kurkuma kann die Blutgerinnung behindern, was bei Menschen mit Blutungsstörungen zu Problemen führen kann.
- Diabetes. Diese Nahrungsergänzungsmittel können mit Diabetes-Medikamenten interagieren und dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel zu niedrig wird.
- Eisenmangel. Kurkuma kann die Eisenaufnahme behindern.
- Nierensteine. Dieses Gewürz ist reich an Oxalaten, Verbindungen, die an Kalzium binden und zur Bildung von Nierensteinen beitragen können.
Beachten Sie, dass es keine ausreichenden Beweise für die Sicherheit dieser Nahrungsergänzungsmittel bei schwangeren oder stillenden Frauen gibt. Deshalb sollten sie sie vermeiden.
Darüber hinaus können einige Kurkuma-Produkte Füllstoffbestandteile enthalten, die nicht auf dem Etikett angegeben sind. Wählen Sie daher am besten eine Ergänzung, die von einem Dritten wie NSF International oder Informed Choice zertifiziert wurde.
Curcumin kann auch mit vielen Medikamenten interagieren, einschließlich Antikoagulanzien, Antibiotika, Herz-Kreislauf-Medikamenten, Antihistaminika und Chemotherapeutika.
Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um festzustellen, ob Kurkuma- oder Curcuminpräparate für Sie geeignet sind.
ZusammenfassungKurkuma und Curcumin gelten allgemein als sicher, aber große Dosen können nachteilige Auswirkungen haben. Bestimmte Bevölkerungsgruppen sollten diese Ergänzungen vermeiden.
Wie man Kurkuma verwendet
Kurkuma gibt es in verschiedenen Formen, obwohl es am einfachsten als Kochgewürz verwendet werden kann.
Es wird auch in Getränken wie Kurkuma-Ingwertee und goldener Milch genossen, die durch Erhitzen von Milch, Kurkuma, Ingwer, schwarzem Pfeffer und Zimtpulver hergestellt werden.
In der indischen Küche wird Kurkuma üblicherweise in Tee mit schwarzem Pfeffer und anderen Zutaten wie Honig, Ingwer, Olivenöl und Kokosöl konsumiert.
Die meisten Studien am Menschen legen jedoch nahe, dass gesundheitliche Vorteile nur bei höheren Dosen auftreten, wie sie beispielsweise in Kurkumaextrakten oder Curcuminpräparaten enthalten sind.
Das liegt daran, dass Kurkuma in kleinen Mengen als Gewürz verwendet wird. Darüber hinaus enthält das Gewürz lediglich 2–8% Curcumin - während Extrakte bis zu 95% Curcumin enthalten.
Möglicherweise möchten Sie eine Ergänzung wählen, die schwarzen Pfeffer enthält, da seine Verbindungen die Curcumin-Absorption erheblich verbessern.
Obwohl es keine offiziellen Dosierungsrichtlinien für diese Nahrungsergänzungsmittel gibt, deuten die meisten Untersuchungen darauf hin, dass 500–2.000 mg Kurkumaextrakt pro Tag ausreichen, um potenzielle Vorteile zu erkennen.
Sie sollten jedoch vermeiden, längere Dosen von Kurkuma über einen Zeitraum von mehr als 2 bis 3 Monaten einzunehmen, da keine Langzeitforschung zur Sicherheit verfügbar ist.
Während Sie nicht erwarten sollten, dass Kurkuma den Gewichtsverlust unterstützt, hat dieses starke Kraut zahlreiche andere Vorteile, wie z. B. die Senkung des Risikos für Gehirnerkrankungen und Herzerkrankungen.
Denken Sie daran, Ihren Arzt über alle Nahrungsergänzungsmittel zu informieren, die Sie einnehmen, einschließlich Kurkuma und Curcumin.
ZusammenfassungKurkuma ist ein vielseitiges Gewürz und kann zum Kochen oder als Ergänzung verwendet werden. Obwohl seine Auswirkungen auf den Gewichtsverlust weiter untersucht werden müssen, kann es zahlreiche andere Vorteile bieten.
Das Endergebnis
Kurkuma ist ein beliebtes Gewürz, das mit vielen Vorteilen verbunden ist, einschließlich der Gesundheit von Herz und Gehirn.
Obwohl es vielversprechend für die Gewichtsabnahme ist, sind umfangreichere Studien am Menschen erforderlich, bevor es für diesen Zweck empfohlen werden kann.
Kurkuma und sein Wirkstoff Curcumin sind allgemein als sicher anerkannt, aber Sie sollten einen Arzt konsultieren, wenn Sie Bedenken haben.
