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Reiskleieöl wird aus Reiskleie, der äußeren Schicht des Reiskorns, gewonnen.
In vielen asiatischen Ländern, darunter Japan, Indien und China, wird es häufig als Speiseöl verwendet.
Als Nebenprodukt der Reismahlung wird Reiskleie üblicherweise als Tierfutter verwendet oder als Abfall entsorgt. In jüngster Zeit hat es jedoch aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile als Öl Aufmerksamkeit erregt.
Hier sind 9 beeindruckende Vorteile von Reiskleieöl.
1. Enthält nützliche Nährstoffe
Reiskleieöl liefert gesunde Fette und eine Vielzahl anderer Nährstoffe.
Ein Esslöffel (14 ml) enthält 120 Kalorien und 14 Gramm Fett.
Ähnlich wie andere nicht-tropische Pflanzenöle wie Raps- und Olivenöl enthält Reiskleieöl einen höheren Anteil an herzgesundem ungesättigtem Fett als gesättigtes Fett.
Es enthält außerdem 29% des Tageswerts (DV) für Vitamin E, ein fettlösliches Vitamin, das an der Immunfunktion und der Gesundheit der Blutgefäße beteiligt ist.
Andere Verbindungen in Reiskleieöl wie Tocotrienole, Oryzanol und Pflanzensterine wurden auf ihre gesundheitlichen Vorteile untersucht.
ZusammenfassungReiskleieöl ist eine gute Quelle für ungesättigte Fette, Vitamin E und andere wichtige Nährstoffe.
2. Kann einen gesunden Blutzuckerspiegel unterstützen
Reiskleieöl kann einen gesunden Blutzuckerspiegel unterstützen, indem es die Insulinresistenz verbessert, ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes.
Insulin senkt den Blutzucker, indem es Zucker in Ihre Zellen transportiert. Wenn Sie jedoch eine Insulinresistenz entwickeln, reagiert Ihr Körper nicht mehr auf dieses Hormon.
In einer Reagenzglasstudie an Mauszellen reduzierte Reiskleieöl die Insulinresistenz, indem es freie Radikale neutralisierte, bei denen es sich um instabile Moleküle handelt, die zu oxidativem Stress führen können.
In einer 17-tägigen Studie an Mäusen mit Typ-2-Diabetes senkte Reiskleieöl den Blutzuckerspiegel durch Erhöhung des Insulinspiegels im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant.
Eine Studie am Menschen ergab ähnliche Ergebnisse. Am Morgen, nachdem 19 gesunde Männer eine einzige Mahlzeit mit 3,7 Gramm Reiskleie in Öl gegessen hatten, sank ihr Blutzuckerspiegel um 15% im Vergleich zu denen, die diese Zutat nicht aßen.
Es traten jedoch keine Veränderungen des Insulinspiegels auf, was darauf hindeutet, dass Reiskleieöl sogar einen gesunden Blutzuckerspiegel unterstützen kann, ohne das Insulin zu beeinflussen.
Daher ist mehr Forschung erforderlich.
ZusammenfassungReiskleieöl kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinresistenz zu verbessern, obwohl weitere Studien am Menschen erforderlich sind.
3. Kann die Herzgesundheit fördern
Reiskleieöl kann die Herzgesundheit fördern.
Tatsächlich erkennt die japanische Regierung dieses Öl aufgrund seiner cholesterinsenkenden Wirkung als gesundes Lebensmittel an.
Frühe Studien an Mäusen zeigen, dass Reiskleieöl das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) signifikant senkt und gleichzeitig das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) erhöht.
Studien am Menschen stellen ebenfalls fest, dass dieses Öl das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senkt.
Eine Überprüfung von 11 randomisierten, kontrollierten Studien an 344 Personen führte dazu, dass die Aufnahme von Reiskleieöl mit einer signifikanten Senkung des LDL-Cholesterinspiegels (schlecht) einherging - ein durchschnittlicher Rückgang von 6,91 mg / dl. Bereits eine Verringerung des LDL um 1 mg / dl kann das Risiko für Herzerkrankungen um 1–2% senken.
Acht der Studien betrafen Personen mit Hyperlipidämie oder hohen Fettkonzentrationen im Blut, während die übrigen Personen ohne diese Erkrankung überwachten.
In einer 4-wöchigen Studie bei Menschen mit Hyperlipidämie führte eine kalorienarme Diät mit 2 Esslöffeln (30 ml) Reiskleieöl pro Tag zu einer signifikanten Senkung des LDL-Cholesterins (schlechtes Cholesterin) sowie zu einer Verringerung anderer Risikofaktoren für Herzerkrankungen , wie Körpergewicht und Hüftumfang.
Die Forscher führten die Verbesserung des Cholesterinspiegels auf die Pflanzensterine des Öls zurück, die verhindern, dass Ihr Körper Cholesterin aufnimmt.
ZusammenfassungReiskleieöl kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern, indem es den Cholesterinspiegel verbessert.
4. Hat antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen
Mehrere Verbindungen in Reiskleieöl wirken antioxidativ und entzündungshemmend.
Eine dieser Verbindungen ist Oryzanol, von dem gezeigt wurde, dass es mehrere Enzyme unterdrückt, die Entzündungen fördern.
Insbesondere kann es auf Entzündungen in Ihren Blutgefäßen und der Herzmembran abzielen. Unbehandelt kann diese Entzündung Arteriosklerose auslösen - die Verhärtung und Verengung der Arterien, die zu Herzerkrankungen führen kann.
Darüber hinaus zeigen Reagenzglasstudien an Mauszellen, dass andere als Tocotrienole bezeichnete Wirkstoffe Entzündungen hemmen.
In einer 4-wöchigen Studie nahmen 59 Personen mit Hyperlipidämie entweder 2 Esslöffel (30 ml) Reiskleieöl oder Sojaöl ein. Im Vergleich zu Sojaöl hat Reiskleieöl die antioxidative Kapazität der Menschen erheblich erhöht, was zur Bekämpfung von oxidativem Stress beitragen kann.
ZusammenfassungMehrere Wirkstoffe in Reiskleieöl, einschließlich Oryzanol und Tocotrienole, können antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben.
5. Kann Antikrebseffekte haben
Tocotrienole, eine Gruppe von Antioxidantien in Reiskleieöl, können Antikrebseffekte haben.
Reagenzglas- und Tierstudien zeigen, dass Tocotrienole das Wachstum verschiedener Krebszellen unterdrücken, einschließlich derjenigen von Brust, Lunge, Eierstock, Leber, Gehirn und Bauchspeicheldrüse.
In einer Reagenzglasstudie schienen Tocotrienole aus Reiskleieöl menschliche und tierische Zellen zu schützen, die ionisierender Strahlung ausgesetzt waren, deren hohe Konzentrationen schädliche Wirkungen wie Krebs verursachen können.
Zusätzliche Reagenzglasstudien zeigen, dass Tocotrienole in Kombination mit anderen Krebsmedikamenten oder einer Chemotherapie eine starke Antikrebswirkung haben.
Es ist jedoch umstritten, während der Chemotherapie Antioxidantien wie Tocotrienole zu verwenden. Dies liegt daran, dass die Forschung uneinheitlich ist, ob dies die Behandlung fördert oder beeinträchtigt.
Daher sind weitere Studien erforderlich. Denken Sie daran, dass Reiskleieöl nicht als Behandlung für Krebs angesehen werden sollte.
ZusammenfassungReagenzglas- und Tierstudien legen nahe, dass Verbindungen in Reiskleieöl vor Krebs schützen können, aber weitere Forschung ist erforderlich.
6–8: Weitere vielversprechende Vorteile
Reiskleieöl hat mehrere andere Vorteile.
6. Kann Mundgeruch bekämpfen
Ölziehen ist eine alte Praxis, bei der Öl wie Mundwasser in Ihrem Mund herumgeschwemmt wird, um die Mundgesundheit zu verbessern.
Eine Studie an 30 schwangeren Frauen ergab, dass das Ziehen von Öl mit Reiskleieöl den Mundgeruch reduzierte.
Forscher spekulieren, dass der reichhaltige Gehalt an Antioxidantien des Öls dafür verantwortlich sein könnte.
7. Kann die Immungesundheit verbessern
Reiskleieöl kann Ihre Immunantwort verbessern. Dies ist die erste Verteidigungslinie Ihres Körpers gegen Bakterien, Viren und andere krankheitsverursachende Organismen.
Beispielsweise ergab eine Reagenzglasstudie an Mauszellen, dass ein Oryzanol-reicher Extrakt aus Reiskleieöl die Immunantwort verstärkte.
Es ist jedoch unklar, ob dieser Effekt beim Menschen auftritt.
8. Kann die Gesundheit der Haut fördern
Die Antioxidantien in Reiskleieöl können die Gesundheit der Haut unterstützen.
In einer 28-tägigen Studie zeigten die Menschen Verbesserungen der Unterarmhautdicke, -rauheit und -elastizität, nachdem sie zweimal täglich ein Gel und eine Creme mit Reiskleieextrakt verwendet hatten.
Trotz mangelnder Forschung enthalten mehrere Feuchtigkeitscremes und andere Produkte, die auf der Suche nach jünger aussehender Haut vermarktet werden, Reiskleieöl.
ZusammenfassungStudien zeigen, dass Reiskleieöl Mundgeruch bekämpfen, das Immunsystem stärken und die Gesundheit der Haut fördern kann. Dennoch sind weitere Untersuchungen erforderlich.
9. Einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
Reiskleieöl ist sehr vielseitig.
Im Gegensatz zu Oliven- und Rapsöl eignet es sich ideal zum Braten und Backen, da sein subtiler Geschmack ein Gericht nicht überwältigt. Es hat einen nussigen, erdigen Geschmack ähnlich dem von Erdnussöl.
Aufgrund seines hohen Rauchpunkts eignet es sich zum Kochen bei hohen Temperaturen. Darüber hinaus sind seine vorteilhaften Verbindungen wie Oryzanol und Tocotrienole beim Kochen gut konserviert.
Obwohl nur wenige Produkte Produktionsmethoden spezifizieren, kann Reiskleieöl, das eher durch Lösungsmittelextraktion als durch Kaltpressen verarbeitet wird, vorteilhaftere Verbindungen aufweisen.
Sie können das Öl für Pfannengerichte, Suppen, Dressings und Vinaigrettes verwenden. Es ist auch einfach, heißes Getreide wie Haferflocken hinzuzufügen.
Für eine einzigartige Note können Sie Reiskleieöl mit anderen Ölen wie Oliven- oder Rapsöl mischen.
ZusammenfassungReiskleieöl ist vielseitig und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Sein hoher Rauchpunkt und sein milder Geschmack machen es ideal für Pfannengerichte, Suppen, Dressings und Vinaigrettes.
Das Endergebnis
Reiskleieöl wird aus Reiskleie hergestellt, der äußeren Schicht eines Reiskerns.
Aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile wie der verbesserten Blutzuckerkontrolle und der Herzgesundheit wird es immer beliebter. Darüber hinaus bietet es verschiedene Antioxidantien und kann entzündungshemmende und krebsbekämpfende Wirkungen haben.
Sie finden Reiskleieöl in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder online.
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