Die Schwangerschaft ist eine interessante Zeit. Es ist aufregend wegen dem, was noch kommen wird, aber es ist auch eine Zeit, in der es sich so anfühlt, als ob Sie eine Menge Einschränkungen in Bezug auf Aktivitäten, Verhaltensweisen, Lebensmittel und sogar Schlafpositionen haben!
Insbesondere einige Lebensmittel, die möglicherweise Ihre Lieblingsleckereien waren, bevor Sie schwanger wurden, können verboten sein. Ein häufiges Beispiel, das viele Menschen überrascht, ist Feinkost.
Warum ist Mittagsfleisch wie Salami während der Schwangerschaft ein No-No? Ist es völlig verboten, oder gibt es Möglichkeiten, wie Sie immer noch Ihr Lieblingsfleisch genießen und das Verlangen nach Schwangerschaft stillen können? Lass uns einen Blick darauf werfen.
Was ist Feinkost?
Feinkostfleisch wird lose als gekochtes Fleisch definiert, einschließlich des geräucherten oder geräucherten Fleisches, das in Scheiben geschnitten und für Sandwiches oder leichte Häppchen zubereitet wird.
Es gibt drei Hauptarten von Feinkost:
- ganzer Schnitt (Fleisch, das gekocht und dann in Scheiben geschnitten wurde)
- geschnitten (Fleischstücke, die zu einem einzigen Stück Fleisch verbunden wurden)
- verarbeitet (ähnlich wie geschnittenes Fleisch, kann aber auch Fleischnebenprodukte enthalten)
Salami fällt in die Kategorie der Abschnitte, da sie aus Fleischportionen besteht, die mit Gewürzen kombiniert und bis zur Aushärtung ausgehärtet werden. Das Fleisch wird oft aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Kalbfleisch hergestellt.
Sind Feinkost wie Salami sicher?
Wie sieht es also mit Salami und Feinkost im Allgemeinen aus? Die kurze Antwort lautet, dass Ärzte normalerweise davor warnen, während der Schwangerschaft kaltes Feinkostfleisch zu sich zu nehmen, da immer ein geringes Risiko besteht, an lebensmittelbedingten Krankheiten wie Salmonellose, Toxoplasmose und Listeriose zu erkranken.
Diese Sorge besteht mit:
- abgepacktes Fleisch im Milchgang
- Auf Bestellung zugeschnittenes Fleisch, das Sie an einem Feinkostschalter kaufen (das durch unsachgemäß gereinigte Schneidemaschinen oder mangelnde Handwaschpraktiken weiter kontaminiert werden kann)
- ein kalt geschnittenes Sandwich in einem Restaurant oder einem Schnellrestaurant (auch abhängig von schlechter Hygiene der Mitarbeiter oder kontaminierten Oberflächen)
Listeriose ist normalerweise das am häufigsten genannte Problem beim Verzehr von Wurstwaren, wenn Sie schwanger sind. Es ist verursacht durch Listeria monocytogenes, eine Art von Bakterien, die in Wasser und Boden vorkommen. Es kann zu einem lebensmittelbedingten Krankheitserreger werden, wenn Produkte in kontaminiertem Boden angebaut werden oder verdorbene Lebensmittel an Tiere in der landwirtschaftlichen Kette abgegeben werden.
Feinkost, einschließlich Salami, ist eine der häufigsten Ursachen für durch Lebensmittel übertragene Krankheitserreger wie Listeria.
Während Listeriose relativ selten ist und die meisten Menschen dagegen resistent sind, gilt sie als eine der schwerwiegenderen Formen der Lebensmittelvergiftung. Und wenn Sie schwanger sind, haben Sie ein schwächeres Immunsystem. Dadurch besteht ein höheres Risiko für die Ansteckung mit der Krankheit sowie für Salmonellose oder Toxoplasmose.
Laut dem American College of Geburtshelfer und Gynäkologen (ACOG) ist das Risiko, nicht nur an Listeriose zu erkranken, sondern auch einige der schädlicheren Nebenwirkungen zu erleiden, zehnmal höher als das der Allgemeinbevölkerung, wenn Sie schwanger sind.
Risiken und Nebenwirkungen
Da Sie einem höheren Risiko ausgesetzt sind, die gefährlichen Nebenwirkungen einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu erleben, ist es wichtig zu wissen, um welche Nebenwirkungen es sich handelt. Neben der Krankheit besteht eines der größten Probleme darin, dass durch Lebensmittel verursachte Krankheiten die Plazenta passieren und Ihr ungeborenes Baby betreffen können.
Neben häufigen Symptomen einer Lebensmittelvergiftung wie Erbrechen, Durchfall und Dehydration besteht die Sorge, dass die Infektionen Ihre Schwangerschaft beeinträchtigen und Fehlgeburten, Totgeburten oder Frühgeburten verursachen können.
Bei Babys, die mit Listeriose, Salmonellose oder Toxoplasmose geboren wurden, besteht jedoch auch ein erhöhtes Risiko für seltene Komplikationen, darunter:
- Blut- oder Gehirninfektionen
- intellektuelle Verzögerungen
- Lähmung
- Anfälle
- Blindheit
- Nieren- und Herzprobleme
Wie man Salami schwangerschaftssicher macht
Bedeutet dies also, dass Sie Salami und Wurstwaren bis nach Ihrer Geburt vollständig vermeiden sollten? Nicht unbedingt.
Wenn Sie Feinkost wie Salami bis nach der Lieferung vollständig vermeiden können, ist dies die beste Wahl. Wenn Ihr Verlangen nach Salami jedoch zu groß ist, um es zu ignorieren, sollten Sie wissen, dass die allgemeine Anleitung lautet, dass Sie kein kaltes oder „direkt aus der Verpackung genommenes“ Feinkostfleisch essen sollten.
Zappen Sie es stattdessen zuerst in der Mikrowelle oder kochen Sie es im Ofen (wie Sie es mit Salami auf einer Pizza tun würden), damit es vollständig bis zu dem Punkt erhitzt wird, an dem es dampft. Zu diesem Zeitpunkt ist das Potenzial für das Verbleiben von Bakterien oder Krankheitserregern sehr gering.
Was tun, wenn Sie Salami gegessen haben?
Wenn Sie Feinkost gegessen haben, geraten Sie nicht in Panik. Obwohl Ihr Risiko, an einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu erkranken, höher ist, wird es Ihnen höchstwahrscheinlich gut gehen. Das heißt, halten Sie Ausschau nach Symptomen. Viele lebensmittelbedingte Krankheiten haben ähnliche Symptome wie:
- Dehydration
- Erbrechen
- Übelkeit
- Kopfschmerzen
- Muskelschmerzen
- Fieber
- Schüttelfrost
- Durchfall
Es gibt jedoch einige potenzielle Hauptunterschiede zwischen Listeriose und anderen häufigen durch Lebensmittel verursachten Krankheiten. Achten Sie auf sie, wenn Sie glauben, an einer Lebensmittelvergiftung erkrankt zu sein.
Listeriose
Zusätzlich zu den oben aufgeführten allgemeinen Symptomen ist Listeriose am engsten mit dem Erleben verbunden:
- Verwechslung
- Probleme beim Aufrechterhalten des Gleichgewichts
- Ein steifer Nacken
- Anfälle
Während die meisten Menschen einige Tage nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel Symptome haben, treten bei einigen Menschen möglicherweise 2 Monate lang keine Symptome auf.
Salmonellose
Zusammen mit allgemeinen Symptomen von Übelkeit, Durchfall und Erbrechen, Salmonellen kann auch Blut in Ihrem Stuhl oder Urin verursachen, das dunkel oder bernsteinfarben ist. Typischerweise treten Symptome 12 Stunden bis 3 Tage nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf.
Toxoplasmose
Toxoplasmose ist am engsten mit Müdigkeit und geschwollenen Lymphknoten verbunden, zusammen mit den allgemeinen Symptomen von Körperschmerzen, Kopfschmerzen und Fieber.
Trotzdem können bei vielen Menschen niemals Symptome auftreten, die es schwierig machen können, genau zu bestimmen, wann die Krankheit aufgetreten ist.
Toxoplasmose ist auch mit Katzenkot verbunden. Wenn Sie also Katzen haben, vermeiden Sie es, die Katzentoiletten persönlich zu wechseln - oder verwenden Sie Handschuhe, wenn Sie diese wechseln und anschließend Ihre Hände gründlich waschen müssen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Wurf täglich gewechselt wird, um das Risiko einer Exposition gegenüber dem Toxoplasma-Parasiten zu minimieren.
Wenn bei Ihnen eines der oben genannten Symptome auftritt und Sie den Verdacht haben, dass ein durch Lebensmittel übertragener Erreger oder eine Toxoplasmose die Ursache ist, wenden Sie sich sofort an Ihren Frauenarzt, um sich testen zu lassen.
Wenn Sie an einer dieser Krankheiten leiden, kann Ihr Arzt gemeinsam mit Ihnen einen Behandlungsplan festlegen, der für Sie und Ihr Baby effektiv und sicher ist.
Das wegnehmen
Heißhungerattacken sind sehr real, wenn Sie schwanger sind - und sie können schwer zu ignorieren sein! Vermeiden Sie während Ihrer Schwangerschaft Feinkost wie Salami. Wenn Sie sie jedoch essen müssen, stellen Sie sicher, dass sie gründlich erhitzt werden, um das Risiko einer Ansteckung mit einem durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserreger zu vermeiden.
Und wenn Sie Symptome einer Infektion haben, wenden Sie sich sofort an Ihren Frauenarzt, um die Sicherheit von Ihnen und Ihrem Baby zu gewährleisten.
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