Der neue Pocket Carb-Counting Guide eines Diabetikers (mit Werbegeschenk!)

Oh, die Freuden des Kohlenhydratzählens bei Diabetes… (sarkastisches Kichern betreten).

Ja, das Kämpfen mit Lebensmitteln ist ein Schlüsselaspekt des Lebens mit Diabetes, unabhängig davon, nach welcher Essensphilosophie Sie leben. Glücklicherweise gibt es an dieser Front eine neue Ressource von Shelby Kinnaird (PWD), einem 50-Jährigen in Richmond, VA, der seit etwa 20 Jahren mit Typ-2-Diabetes lebt. Sie hat ein neues Buch veröffentlicht, um der D-Community bei der Zählung ihrer Nahrungsaufnahme zu helfen.

Bevor wir uns mit dem neuen Pocket Carbohydrate Counting Guide befassen (und Ihre Chance, ein kostenloses Hardcover-Exemplar des Buches zu gewinnen!), Beginnen wir mit der Geschichte, wie Diabetes Shelbys Leben verändert.

Shelbys Typ-2-Diabetes-Geschichte

Shelby sagt uns, dass das beste Wort, um ihre Gefühle bezüglich der Diagnose von T2D im Jahr 1999 zu beschreiben, „dankbar“ ist - weil es ihre Sicht auf das Leben im Allgemeinen und insbesondere ihre Herangehensweise an das Essen und den Umgang mit ihrer allgemeinen Gesundheit verändert hat.

"Das Beste, was Diabetes für mich getan hat, ist mir zu helfen, meine Leidenschaft zu finden ... für das Essen", erzählt sie uns. „Ich habe immer gerne gegessen. Ich bin umgeben von erstaunlichen Köchen aus dem Süden aufgewachsen, die nie ein Brotprodukt, ein Dessert oder frittiertes Essen kennengelernt haben, das sie nicht mochten. Als ich herausfand, dass ich Typ 2 hatte, war ich von den diätetischen Einschränkungen überwältigt. Alles, was ich über das Kochen wusste, schien nutzlos zu sein. “

Nach dem Kauf mehrerer „diabetischer“ Kochbücher und dem Ausprobieren einiger Rezepte sagte Shelby, sie sei enttäuscht von angeblich „gesünderen“ Versionen klassischer Rezepte, die nie mithalten konnten. Schließlich ging sie auf Bauernmärkte, um sich inspirieren zu lassen, und begann, Lebensmittel herzustellen, die für sie interessant und neu waren, wie ein Gemüse, das sie noch nie zuvor gesehen hatte, um Experimente mit Lebensmitteln zu ermöglichen - Kohlrabi, Fuzzy-Kürbis, Selleriewurzel, Meterlange Bohnen , Knoblauchzehen und Mizuna (japanisches Senfgrün), pürierte Wassermelone als frostige Sommergranita, Auberginen und Süßkartoffeln für herzhafte Dips und Blumenkohl für Kartoffelpüree, Pizzakruste und Reis.

Als die Leute sie immer wieder online nach Rezepten fragten, beschloss sie, ihre Website zu erstellen. Diabetischer Feinschmecker. Es ist eine Sammlung von Rezepten und einigen Artikeln zum Thema Diabetes, und jetzt hat sie das neue Buch zum Teilen.

Eine Anleitung zum Zählen von Taschenkohlenhydraten

Ihr neues Buch, das gerade am 26. Juni veröffentlicht wurde, heißt Pocket Carb-Counting Guide und befasst sich auf 140 Seiten mit allem, was Sie über Diabetes und Lebensmittel wissen möchten.

Das Schöne an diesem neuen Buch ist insbesondere, dass es in einem „Leitfaden“ -Format vorliegt. Dies bedeutet, dass Sie problemlos zu verschiedenen Abschnitten springen können, die für das, was Sie gerade benötigen, am besten geeignet sind.

Es gibt die Wissenschaft der Kohlenhydrate und wie sie den Blutzucker beeinflussen (VIEL!), Und dieses Buch befasst sich eingehend damit, wie verschiedene Arten von Lebensmitteln in Ihrem Körper unterschiedlich wirken. Es beschreibt auch die Bedeutung von Schlaf und Herzgesundheit sowie allgemeine D-spezifische Leckerbissen wie A1C und Sie müssen ehrlich mit Ärzten und zertifizierten Diabetesberatern (CDEs) sprechen, wenn es um Diabetes-Management und das Essen geht, das Sie sind wirklich essen. Jedes Kapitel enthält ein Hinweisblatt, mit dem Sie die Informationen für Ihr eigenes Leben personalisieren können.

Im Kapitel „Unterwegs“ finden Sie beispielsweise eine Reihe von Ratschlägen zum Essen im Restaurant und zum Einkaufen von Lebensmitteln, die Sie dazu auffordern, ehrlich mit Ihren persönlichen Entscheidungen umzugehen. Eine Liste in der Hand zu haben, die Menüs vorher zu überprüfen und die Bauernmärkte nach frischeren und gesünderen Optionen zu durchsuchen, sind einige großartige Tipps für jedermann!

Ich mochte auch die Empfehlungen für niedrigere Kohlenhydrate in diesem Buch, wie im Abschnitt „Eat Your Colors“, in dem beschrieben wird, wie Sie Kohlenhydrate begrenzen können, ohne sie tatsächlich zu zählen, indem Sie einen „Regenbogen“ aus natürlich bunten Früchten und Gemüse auf Ihren Teller legen . Es gibt die grünen sowie orange und gelb, lila und blau, rot und weiß Lebensmittel, die alle unterschiedliche Vitamine und Proteingehalte und Kohlenhydratvariablen haben, die die Gesundheit und im Allgemeinen einen besseren Blutzuckerspiegel fördern. Yay!

Interessanterweise enthält Shelbys Buch zwar eine Vielzahl von Beispielmahlzeiten, enthält jedoch viele aktuelle Rezepte. Trotzdem habe ich den für Blumenkohlreis angebotenen geliebt, der zusammen mit Blumenkohlpizza und Kürbisnudeln in letzter Zeit zu einem festen Bestandteil unseres Hauses geworden ist.

Yum!

Spät auf den Seiten finden Sie eine praktische Zusammenfassung von allem in den vorherigen Kapiteln. Das Kapitel „Auf dem richtigen Weg bleiben“ enthält eine nützliche Gruppe von 10 Tipps, die so ziemlich das gesamte Buch zusammenfassen, von der ehrlichen Verfolgung von Lebensmittel- und Blutzuckerzahlen bis zum sorgfältigen Lesen von Nährwertkennzeichnungen und dem Verzehr gesunder Fette und für Sie gesünderer Lebensmittelarten.

Während viele der Vorschläge bereits in meinem D-Life enthalten sind, habe ich definitiv einige neue Tricks gelernt, die ich öfter in meine Welt einbinden werde. Dieses Buch scheint eine großartige Ergänzung für das Bücherregal eines jeden PWD zu sein, egal ob Sie neu diagnostiziert wurden oder ein langjähriger D-Veteran oder der geliebte Mensch von jemandem, der in Ihrem Leben an einer Bauchspeicheldrüse leidet.

Für Shelby sagt sie, dass diese Art des "How-to" -Schreibens genau ihr Ding ist.

"Ich kann dir nicht sagen, wie sehr (dies) mein Leben verändert hat", sagt sie. "Das Schreiben über Lebensmittel hilft mir, meine eigene Ernährung auf Kurs zu halten, und ich habe so viele wundervolle Gleichgesinnte getroffen, sowohl virtuell als auch im wirklichen Leben. Die Bindung zwischen Menschen mit Diabetes hat etwas Besonderes. Fazit: Ich bin dankbar, dass meine Diabetesdiagnose mir geholfen hat, meine Leidenschaft für das Essen zu entdecken, und mir dabei geholfen hat, ein neues Unternehmen zu gründen. "

Sie finden The Pocket Carbohydrate Counting Guide bei Amazon für 9,99 USD in Taschenbuchform und für nur 0,99 USD im E-Format. Aber bevor Sie das Buch selbst kaufen, sehen Sie sich unser exklusives Buch an 'Bergwerk Werbegeschenk unten, um ein kostenloses Exemplar zu gewinnen…

Ein DMBooks-Werbegeschenk

Interessiert daran, Ihr eigenes kostenloses Exemplar des neuen zu gewinnen Pocket Carbohydrate Counting Guide von Shelby Kinnaird? Hier ist Ihre Chance: Wir freuen uns, zwei kostenlose Taschenbuchkopien dieses neuen Buches zu verschenken!

1. Senden Sie eine E-Mail an [email protected] mit "DM-PocketGuide" irgendwo in der Betreffzeile, um uns mitzuteilen, dass Sie auf einen Sieg hoffen. Alternativ können Sie einen Kommentar auf Twitter oder Facebook mit demselben Codewort hinterlassen, das im Kommentar enthalten ist. Für Versandzwecke müssen wir das Werbegeschenk auf diejenigen mit Postanschriften innerhalb der USA beschränken.

2. Sie haben bis Freitag, den 13. Juli 2018, um 17 Uhr PST Zeit, um einzutreten.

3. Die Gewinner werden über Random.org ausgewählt.

4. Wir werden die Gewinner auf Facebook und Twitter bekannt geben. Vergewissern Sie sich also, dass Sie uns folgen!Und achten Sie darauf, Ihre E-Mail- und / oder Facebook / Twitter-Messenger-Box im Auge zu behalten, da wir auf diese Weise unsere Gewinner kontaktieren. (Wenn sie nicht innerhalb einer Woche antworten, wählen wir eine Alternative aus.)

Wir werden diesen Beitrag aktualisieren, damit Sie alle wissen, wer die glücklichen Gewinner sind.

Viel Glück an alle D-Foodie-Fans da draußen!

Dieser Wettbewerb ist jetzt geschlossen. Herzlichen Glückwunsch an Dennis Knurek, der von Random.org als Gewinner dieses Buch-Gewinnspiels ausgewählt wurde.