Eine Person, die sich für Lebensmittelgerechtigkeit einsetzt, kann einen Dominoeffekt verursachen.
In der Vergangenheit waren Unterdrückung und systemische Ungerechtigkeiten eine kollektive Erfahrung unter den in den Vereinigten Staaten lebenden Schwarzen.
Die Vereinigten Staaten wurden auf indigenem Land auf dem Rücken der Schwarzen erbaut. Dies sind keine neuen Informationen. Dieses ererbte Trauma beeinflusst jedoch immer noch unser heutiges Leben.
Einfach ausgedrückt, was erforderlich ist, um gesund zu sein und zu gedeihen, ist nicht für alle Schwarzen verfügbar.
Lebensmittel, die üblicherweise mit der Kultur der schwarzen Amerikaner in Verbindung gebracht werden, werden oft zu Unrecht als ungesund eingestuft.
Die heutigen Fast-Food-Versionen von gebratenem Hühnchen und Wurstwaren sind ein entfernter Verwandter der Köstlichkeiten, die zu besonderen Anlässen im alten landwirtschaftlichen Süden genossen wurden.
Hausköche der Vergangenheit waren kreative und gewürzte Grüns mit den Enden von Wurstwaren oder langsam gekochten weniger wünschenswerten Schnitten, weil sie Zugang dazu hatten.
Es ist kein Zufall, dass unsere Nachbarschaften heute mit den schnellen und verarbeiteten Versionen von Soul Food überflutet sind.
Warum ist das?
Rassismus nährt soziale Ungerechtigkeiten wie mangelnden Zugang zu Arbeitsplätzen, sicheres Wohnen, persönliche Sicherheit und qualitativ hochwertige Bildung. Diese Faktoren sind grundlegende Determinanten für Gesundheit und Wohlbefinden.
Im ganzen Land sind schwarze Gemeinden überproportional unterfinanziert, was zu einer erheblichen Lücke führt. Rassismus beeinflusst die Ernährung als soziale Determinante der Gesundheit, die einen großen Einfluss auf den Zugang der Schwarzen zu gesunden Lebensmitteln hat.
Es gibt große strukturelle und systemische Ungleichheiten, und die ernährungsbedingten und gesundheitlichen Auswirkungen innerhalb der schwarzen Gemeinschaft waren verheerend.
Mangelnder Zugang
Schwarze Gemeinden in ländlichen und städtischen Gebieten sind mit größerer Wahrscheinlichkeit von Ernährungsunsicherheit betroffen.
Die Märkte werden ebenfalls neu definiert - die Praxis, ganze geografische Gebiete vom Erhalt von Ressourcen auszuschließen -, was zu einem verringerten Zugang zu Lebensmittelgeschäften mit umfassendem Service führt.
Auf der anderen Seite haben schwarze Gemeinden häufig übermäßigen Zugang zu Dollar- und Spirituosengeschäften, die nährstoffarme, kostengünstige, lagerstabile Artikel anbieten. Diese sind als Nahrungssümpfe und Nahrungswüsten bekannt.
Der Zugang zu grundlegenden Grundbedürfnissen ist sehr unterschiedlich. Es hängt stark von Umweltfaktoren ab, einschließlich Beschäftigungsmöglichkeiten, sicherem und erschwinglichem Wohnraum, Bildung, Gesundheitsversorgung und Unterstützung durch lokale Maßnahmen.
Diese Probleme, verbunden mit einer verringerten Verfügbarkeit und einer geringeren Aufnahme von nährstoffreichen Lebensmitteln, erhöhen das Risiko nichtübertragbarer Krankheiten.
Finanzielle Hindernisse
Ohne finanzielle Mittel, um konsequent nahrhafte Lebensmittel zu kaufen, wird die Auswahl der Lebensmittel von der Erschwinglichkeit bestimmt. Meistens bedeutet dies, dass sie reich an zugesetzten Zuckern, Salzen und synthetischen Fetten sind.
In der Vergangenheit hatten schwarze Familien keinen Zugang zu der gleichen finanziellen Stabilität und den gleichen Ressourcen wie ihre weißen Kollegen.
Weitere finanzielle Hindernisse sind ein statistisch niedrigeres Haushaltseinkommen und weniger Möglichkeiten für gut bezahlte Arbeitsplätze mit lebenswerten Löhnen.
Schwarze Gemeinschaften haben häufig nur eingeschränkten Zugang zu Finanzkenntnissen und Ersparnissen, einen geringeren Zugang zu persönlichen und geschäftlichen Krediten und einen relativ geringeren Transfer von Generationenvermögen.
Es gibt eine große rassische Wohlstandslücke, die sich nachteilig auf die schwarze Gemeinschaft auswirkt.
Bildung
Viele Schulen in schwarzen Gemeinden sind unterfinanziert, so dass die Kinder, die diese Schulen besuchen, weniger Bildungschancen haben. Dies führt zu einer erheblichen Leistungslücke.
Bildungseinrichtungen in unterversorgten schwarzen Gemeinden bleiben oft hinter wohlhabenderen, ausreichend finanzierten Gebieten zurück.
Dies wirkt sich auf die Qualität der Schulmahlzeiten und der Bildungsressourcen aus, z. B. unterstützende Lehrpläne, in denen Gesundheit und Ernährung hervorgehoben werden.
Lösungen
Die Lebensqualität in schwarzen Gemeinschaften wurde durch jahrhundertelange Voreingenommenheit und Hass beeinträchtigt. Strukturen müssen abgebaut und wieder aufgebaut werden, wobei das Eigenkapital im Vordergrund steht.
Die Mittel müssen umverteilt werden, um die am stärksten marginalisierten Gemeinschaften zu unterstützen. Es muss eine humane und qualitativ hochwertige Gesundheitsversorgung für entlastete Gemeinden bereitgestellt werden, die die Hauptlast von Stoffwechselerkrankungen tragen.
Menschen in Machtpositionen müssen sich fragen, wie sie aktiv zum systemischen Wandel beitragen und gleichzeitig rassistische Praktiken abbauen können. Es gibt umsetzbare und messbare Schritte, die implementiert werden können, um diese Lücken zu schließen.
Ernährungserziehung
Community-basierte Initiativen, die Community-Mitglieder dort treffen, wo sie sich gerade befinden, liefern wertvolles Wissen in Bezug auf Gesundheit und Ernährung. Diese starken Community-Beziehungen unterstützen langfristige Veränderungen.
Umverteilung von Geldern
Die rassische Wohlstandslücke in den Vereinigten Staaten belastet weiterhin die schwarzen Gemeinschaften. Es verhindert, dass sie die systemischen Barrieren durchbrechen, die die Vermögensbildung behindern.
Die Umverteilung von Geldern von überfinanzierten Institutionen und stattdessen Investitionen in den Schutz und die Hebung schwarzer Gemeinschaften könnten diese jahrhundertelange finanzielle Unterdrückung angehen.
Schluss mit Nahrungssümpfen
Es ist wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, wie wir den Zugang zu Nahrungsmitteln in schwarzen Gemeinden diskutieren und umsetzen.
Der Zugang zu Nahrungsmitteln sollte durch einen gemeinschaftsorientierten Ansatz verbessert werden. Dies bedeutet, dass mit der Gemeinschaft zusammengearbeitet wird, um die Ernährungsoptionen auf der Grundlage der kulturellen Ernährungsgewohnheiten der Gemeindemitglieder zu verbessern.
Das Ändern der Lebensmittellandschaft einer Gemeinde ist mehr als nur ein Umzug in ein Lebensmittelgeschäft mit umfassendem Service. Ein ganzheitlicher Ansatz sollte offene Diskussionen mit Mitgliedern der Black Community beinhalten, um herauszufinden, was sie wollen und brauchen.
Zum Beispiel kann der Zugang zu frischen Produkten durch die Abhaltung lokaler Bauernmärkte oder die Organisation von von Schwarzen geführten CSA-Programmen geregelt werden.
Ein Dialogansatz ermöglicht Autonomie, Entscheidungsfreiheit und sich selbst tragende Energie.
Was können Leser tun?
Vorurteile sind implizit und wir alle habe sie.
Alle Überzeugungen und Verhaltensweisen werden gelernt, unabhängig davon, ob sie durch Familie, Freunde und Bildung oder durch den Arbeitsplatz, die politische Zugehörigkeit und das soziale Umfeld vermittelt werden.
Die Gesellschaft stärkt und verewigt unsere impliziten Vorurteile. Absichtlichkeit ist erforderlich, um unsere Vorurteile, Überzeugungen und Verhaltensweisen anzuerkennen, anzusprechen und zu verlernen.
Verpflichten Sie sich zuzuhören und zu lernen
Für Nicht-Schwarze kann es unangenehm sein, implizite Vorurteile zu erkennen.
Es ist notwendig, sich mit diesen Vorurteilen auseinanderzusetzen und zu verstehen, wie und warum sie sich entwickelt haben und wie und warum sie nicht schwarzen Gemeinschaften dienen und gleichzeitig schwarzen Gemeinschaften schaden.
Es gibt eine Reihe von Schulungen und Ressourcen, die speziell auf implizite Voreingenommenheit, Rasse, Rassismus und soziale Determinanten der Gesundheit ausgerichtet sind.
Schauen Sie sich diese Anti-Rassismus-Schulungen online an
Race Forward bietet interaktive Schulungen zum Aufbau von Rassengerechtigkeit für diejenigen an, die sich mit strukturellem Rassismus befassen und Rassengerechtigkeit fördern möchten. Sie betonen, wie institutionelle Rassenungleichheiten in Frage gestellt und geändert werden können.
Change Cadet bietet eine Reihe von Online-Schulungen an, darunter „Do The Work: Werde ein Komplize“, in denen die Arbeit geteilt wird, über das Verbündeten hinaus zum Komplizen für Black Lives zu werden.
Das Diversity and Resiliency Institute in El Paso bietet eine Ausbildung für alle, unabhängig von ihrem Beruf, die lernen und in antirassistischer Verbundenheit wachsen möchten. Die Teilnehmer werden herausgefordert und Wissen und Fähigkeiten ausgesetzt, um ein besseres Verständnis von Rassengerechtigkeit und Verbündeten zu erlangen.
Racial Equity Tools bietet eine Bibliothek mit Ressourcen, mit denen die Lernenden in die Lage versetzt werden, strukturellen Rassismus zu verstehen, die Analyse und Anwendung von Antirassismus zu üben und Vertrauen aufzubauen, um Maßnahmen zu ergreifen.
Die Good Ancestor Academy wird von Layla F. Saad geleitet, einer Anti-Rassismus-Pädagogin, internationalen Rednerin, Podcast-Moderatorin und Bestsellerautorin von „Me and White Supremacy“. Sie bietet Workshops zu den Themen Rasse, Identität, Führung, persönliche Transformation und sozialer Wandel an.
Unity Over Comfort ist ein 12-wöchiger Online-Gruppenkurs, in dem Sie lernen, wie Sie Antirassismus zu einer täglichen Praxis machen können. Es gibt den Teilnehmern das Vertrauen, die Klarheit und den Wortschatz, antirassistische Befürworter in ihrem täglichen Leben zu sein.
Unmasking Whiteness bietet eine Workshop-Reihe zum Aufbau weißer antirassistischer Praktiken und Gemeinschaften an. Dieses 4-tägige Intensivprogramm lädt weiße Menschen ein, ihr Selbstbewusstsein zu vertiefen und eine Gemeinschaft mit anderen weißen Menschen aufzubauen, die sich durch persönliche Reflexion, Dialog in kleinen und großen Gruppen und Erfahrungsaktivitäten für Rassengerechtigkeit einsetzen.
Hör auf, schwarzen Gemeinschaften die Schuld zu geben
Wir müssen gemeinsam aufhören, die schwarzen Gemeinschaften für ihre gesundheitlichen Probleme verantwortlich zu machen, und verstehen, dass soziale Determinanten der Gesundheit Ernährung und Gesundheit weitgehend beeinflussen.
Durch die Anerkennung der wichtigsten Faktoren, die Gesundheitsbarrieren ermöglichen, können wir Bereiche identifizieren, die Unterstützung benötigen, und wirksame Wege entwickeln, um diese zu beseitigen.
Champion Schwarz geführte Gruppen
Unterstützung und Verfechter lokaler Gruppen und Organisationen, die von Schwarzen geführt und von Schwarzen bedient werden und sich auf die Verbesserung der Ernährungs- und Gesundheitsergebnisse in schwarzen Gemeinden konzentrieren.
Die Suche nach Organisationen mit einer Mission, die Ihren eigenen Interessen und Überzeugungen entspricht, kann eine Möglichkeit sein, Gruppen zu finden, die Sie unterstützen können.
Unterstützen Sie diese schwarz geführten Gruppen
Das Audre Lorde Project ist ein LGBTQIA-Zentrum für Menschen mit Farbe. Sie konzentrieren sich auf die Organisation, Bildung und den Aufbau von Kapazitäten, um das Wohlbefinden der Gemeinschaft sowie die soziale und wirtschaftliche Gerechtigkeit zu stärken.
Soul Fire Farm ist eine Gemeinschaftsfarm, die sich um farbige Menschen dreht. Sie setzen sich dafür ein, Rassismus und Ungerechtigkeit im Nahrungsmittelsystem zu beenden, indem sie Nahrungsmittel sammeln und verteilen, um die Nahrungsmittel-Apartheid zu beenden.
Das Museum für zeitgenössische afrikanische diasporanische Kunst (MoCADA) regt den Dialog über soziale und politische Fragen rund um die afrikanische Diaspora mit Ausstellungen, Gemeinschaftsprogrammen und Bildungsinitiativen an, die sich auf soziale Gerechtigkeit konzentrieren.
Die Kampagne gegen den Hunger begann als kleine Vorratskammer im Keller und wurde zum SuperPantry-Handelszentrum. Sie bieten Hunderte von Kursen zur Ernährungserziehung, Workshops und Kochvorführungen sowie ein Praktikumsprogramm an. Sie bieten auch soziale Dienste wie die SNAP-Registrierung, die Registrierung von Krankenversicherungen und die Vorbereitung von Steuererklärungen an.
Colour of Change hilft Menschen, auf Ungerechtigkeiten als nationale Online-Truppe zu reagieren, die von 1,7 Millionen Mitgliedern angetrieben wird. Sie kommunizieren mit Führungskräften in Unternehmen und Regierungen, um soziale Gerechtigkeit für die Schwarzen in Amerika zu erreichen.
Folgen Sie den schwarzen Führern
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Nutzen Sie Social Media für immer, finden und folgen Sie diesen Führungskräften und lassen Sie ihre Botschaften Ihre sozialen Feeds durchdringen. Suchen Sie nach Führungskräften, die mit Ihnen in Resonanz stehen.
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Rachel Cargle ist eine Aktivistin und Akademikerin, die intellektuellen Diskurs, Werkzeuge und Ressourcen bereitstellt, um die Schnittstelle zwischen Rasse und Weiblichkeit zu erkunden. Folge ihr auf Instagram.
Bozoma Saint John ist der globale Chief Marketing Officer bei Netflix mit einem beeindruckenden Lebenslauf ehemaliger Marketingleiter, einschließlich der Marketingagentur von Spike Lee. Folge ihr auf Instagram.
Ibram X. Kendi ist ein Historiker und eine führende antirassistische Stimme sowie ein Bestsellerautor der New York Times und Gewinner des National Book Award. Kendi ist Andrew W. Mellon-Professor für Geisteswissenschaften und Gründungsdirektor des Boston University Center for Antiracist Research. Folge ihm auf Instagram.
Rawiyah Tariq und Jessica Wilson, MS, RD, teilen Witz und Weisheit sowie Geschichten aus dem wirklichen Leben, um kulturelle Heilung und Verkörperung zu erleichtern. Sie sind darauf spezialisiert, die Befreiung des Körpers und den Heilungsschaden, der durch weißzentrierte Therapiemodalitäten verursacht wird, aktiv neu zu definieren. Folge ihnen auf Instagram.
Erweitern und diversifizieren Sie Ihre Lebenserfahrungen
Suchen Sie aktiv nach Räumen, in denen Bilder, Geschichten und Erfahrungen von Menschen mit unterschiedlichem rassischem und ethnischem Hintergrund ausgetauscht werden. Hören Sie zu und lernen Sie aus ihren gelebten Erfahrungen.
Während dies in der Zeit von COVID-19 schwierig erscheinen mag, sollten Sie alternative Wege in Betracht ziehen, um Kulturen außerhalb Ihres Alltags respektvoll zu erleben.
Dies kann das Kochen eines unbekannten Gerichts, das Lesen eines Buches oder Artikels zu einem relevanten Thema oder die Unterstützung der Künstler dieser bestimmten Gruppe umfassen.
Benutze deine Stimme
Sprechen Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden über die Dinge, die Sie lernen. Wir werden von den Menschen beeinflusst, die uns am wichtigsten sind.
Eine Person, die sich für Rassengerechtigkeit einsetzt, kann einen Dominoeffekt verursachen.
Rassismus abbauen
Systemische Ungleichheiten, rassistische Praktiken und kumulative Barrieren halten eine anhaltende und wachsende Kluft für die schwarze Gemeinschaft aufrecht.
Die generationsbedingten Auswirkungen des fehlenden Zugangs zu sicheren, erschwinglichen und nahrhaften Lebensmitteln, gerechten Wohnungen, qualitativ hochwertiger Gesundheitsversorgung und finanzieller Stabilität haben tiefgreifende Auswirkungen. Lösungen, die auf dauerhafte Veränderungen ausgerichtet sind, erfordern eine enge Zusammenarbeit zwischen Regierungsbehörden und Führungskräften der Gemeinde mit der Bereitschaft, das derzeitige System neu zu strukturieren.
Damit eine umfassende Entwicklung stattfinden kann, muss der Abbau von systemischem Rassismus und strukturellen Ungleichheiten weiterhin Priorität haben und auf die nationale Agenda gesetzt werden, um das notwendige öffentliche Bewusstsein, Bildung und Unterstützung zu erlangen.
Maya Feller, MS, RD, CDN von Maya Feller Nutrition aus Brooklyn ist eine registrierte Ernährungsberaterin und national anerkannte Ernährungsexpertin. Maya glaubt daran, Ernährungserziehung durch einen anti-voreingenommenen, patientenzentrierten, kulturell sensiblen Ansatz anzubieten. Finde sie auf Instagram.
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