Linsen sind eine nahrhafte, kostengünstige Quelle für pflanzliches Protein. Sie fragen sich vielleicht, ob Sie sie mit einer Ketodiät essen können.
Die Ketodiät ist ein Essmuster, das reich an Fett, mäßig an Protein und sehr arm an Kohlenhydraten ist. Tatsächlich müssen die meisten Menschen, die eine Ketodiät befolgen, ihre Kohlenhydrataufnahme auf nur 25 bis 50 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag beschränken.
Nettokohlenhydrate beziehen sich auf die Anzahl verdaulicher Kohlenhydrate in einem Lebensmittel. Sie werden berechnet, indem der Fasergehalt von der Gesamtzahl der Kohlenhydrate abgezogen wird.
Da Linsen sowohl reich an Kohlenhydraten als auch an Ballaststoffen sind, wird in diesem Artikel festgestellt, ob sie mit einer Ketodiät kompatibel sind.
Aufrechterhaltung der Ketose
Eine ketogene Diät basiert auf der Idee, die Ketose aufrechtzuerhalten - ein Zustand, in dem Ihr Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung verbrennt.
Durch die Aufrechterhaltung der Ketose können Personen von einem schnellen Gewichtsverlust und einer verbesserten Blutzuckerkontrolle profitieren. Auch bei Patienten mit Epilepsie können weniger Anfälle auftreten.
Damit Ketose auftritt, beschränkt die Diät die Kohlenhydrate auf nicht mehr als 5–10% Ihrer täglichen Kalorienaufnahme, während Protein 15–20% Ihrer täglichen Kalorien ausmachen sollte.
Infolgedessen sind kohlenhydratreiche Lebensmittel wie stärkehaltiges Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte bei einer Ketodiät eingeschränkt oder stark eingeschränkt.
Trotz der kurzfristigen Vorteile sind weitere Untersuchungen zu den möglichen langfristigen Auswirkungen einer ketogenen Ernährung auf die allgemeine Gesundheit erforderlich.
ZusammenfassungDie Ketodiät ist fettreich, sehr kohlenhydratarm und mäßig proteinreich. Dieses Essverhalten ist notwendig, damit der Körper die Ketose aufrechterhalten kann, ein Zustand, in dem Ihr Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten als Kraftstoff verbrennt.
Kohlenhydratgehalt von Linsen
Linsen sind eine Art Hülsenfrucht, eine Kategorie, die auch Bohnen, Soja und Kichererbsen umfasst. Aufgrund ihres hohen Kohlenhydratgehalts werden Hülsenfrüchte bei einer strengen Ketodiät im Allgemeinen vermieden.
Tatsächlich liefert 1 Tasse (180 Gramm) gekochte Linsen 36 Gramm Kohlenhydrate. Selbst wenn Sie die 14 Gramm Ballaststoffe abziehen, erhalten Sie 22 Gramm Nettokohlenhydrate.
Da die Nettokohlenhydrate im Allgemeinen auf nur 25 bis 50 Gramm pro Tag beschränkt sind, würde 1 Tasse (180 Gramm) gekochte Linsen mindestens 50% Ihrer Kohlenhydratmenge pro Tag verbrauchen.
Infolgedessen möchten diejenigen, die eine strenge Ketodiät befolgen, die Aufnahme von Linsen einschränken.
Kleinere Portionsgrößen wie 1/2 Tasse (90 Gramm) oder 1/4 Tasse (45 Gramm) gekochte Linsen können jedoch in eine Ketodiät passen, je nachdem, was Sie an diesem Tag noch essen.
Ein Vorteil des gelegentlichen Einschlusses von Linsen besteht darin, dass sie mehrere wichtige Vitamine und Mineralien enthalten, die mit einer Ketodiät nur schwer zu erhalten sind. Dazu gehören Kalium, Magnesium, Folsäure, Phosphor und Eisen.
Trotz des beeindruckenden Ernährungsprofils von Linsen gibt es andere Möglichkeiten, diese essentiellen Nährstoffe zu erhalten, die für eine Ketodiät besser geeignet sind, einschließlich nicht stärkehaltigem Gemüse, zuckerarmen Früchten und Samen.
ZusammenfassungObwohl Linsen reich an Ballaststoffen sind, enthalten sie viele Nettokohlenhydrate und müssen bei einer strengen Ketodiät wahrscheinlich vermieden werden. Einige Personen können jedoch gelegentlich kleine Teile von ihnen aufnehmen.
Das Endergebnis
Obwohl Linsen reich an Ballaststoffen sind, enthalten sie eine hohe Anzahl an Gesamt- und Nettokohlenhydraten, was es schwierig macht, sie in eine Ketodiät zu integrieren.
Während diejenigen, die eine strenge Ketodiät befolgen, Linsen ganz vermeiden sollten, können andere gelegentlich kleine Portionen dieser nährstoffreichen Hülsenfrüchte enthalten.
Wenn Sie jedoch Bedenken haben, die Ketose aufrechtzuerhalten und gleichzeitig ausreichende Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten, stehen Ihnen keto-freundlichere Optionen zur Auswahl, um dies zu erreichen.
Blattgemüse, Pilze, Brokkoli, Mandeln und sogar Edamame enthalten weniger Kohlenhydrate als Linsen und liefern wichtige Nährstoffe für eine ausgewogene Ketodiät.
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