Brot ist ein wichtiger Bestandteil der modernen Ernährung.
Tatsächlich essen viele Menschen zu vielen ihrer Mahlzeiten eine Art Brot.
Dennoch ist ein erheblicher Prozentsatz der Bevölkerung gegenüber Gluten unverträglich.
Brot ist auch reich an Kohlenhydraten, daher kommt es für Menschen mit kohlenhydratarmer Ernährung nicht in Frage.
Es gibt jedoch viele Alternativen, die genauso gut schmecken wie normales Brot.
Hier sind 15 Rezepte für gesundes Brot, das sowohl kohlenhydratarm als auch glutenfrei ist.
1. Oopsie-Brot
Zutaten:
- Eier
- Sahne von Zahnstein
- Vollfett-Frischkäse
- Salz-
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2. Käsiges Knoblauchbrot
Zutaten:
- Mandelmehl
- Kokosnussmehl
- Eiweiß
- Olivenöl
- Wasser
- Hefe
- Kokosnusszucker
- Mozzarella Käse
- Salz-
- Backpulver
- Knoblauchpulver
- Xanthan oder Guar Gum (optional)
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3. Gesundes Maisbrot
Zutaten:
- Kokosnussmehl
- Stevia
- Meersalz
- Eier
- Backpulver
- Vanille Mandelmilch
- Kokosöl oder Butter
- Babymais (optional)
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4. Fladenbrot aus Kokosmehl
Zutaten:
- Eier
- Kokosnussmehl
- Parmesan Käse
- Backsoda
- Backpulver
- Meersalz
- Milch
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5. Mandelbrötchen
Zutaten:
- Mandelmehl
- Eier
- ungesalzene Butter
- Süßstoff
- Backpulver
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6. Kokos-Mandel-Brot
Zutaten:
- Mandelmehl
- Kokosnussmehl
- Leinsamen Mahlzeit
- Salz-
- Backsoda
- Eier
- Kokosnussöl
- Honig
- Apfelessig
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7. Flachsbrot nach Focaccia-Art
Zutaten:
- Leinsamen Mahlzeit
- Backpulver
- Salz-
- Süßstoff
- Eier
- Wasser
- Öl
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8. Einfache kohlenhydratarme Brötchen
Zutaten:
- Apfelessig
- Olivenöl
- Wasser
- Leinsamen
- Kokosnussmehl
- Chiasamen
- Backpulver
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9. Gesunde U-Bahn
Zutaten:
- blanchiertes Mandelmehl
- Schalenpulver
- Backpulver
- Keltisches Meersalz
- Apfelessig
- Eiweiß
- kochendes Wasser
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10. Leinsamenbrot mit Kokosmehl
Zutaten:
- Kokosnussmehl
- Leinsamen Mahlzeit
- Eier
- Eiweiß
- Olivenöl
- Backpulver
- Wasser
- Salz-
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11. Mandelmehlbrot und French Toast
Zutaten:
- Mandelmehl
- Haferfaser
- Molkeproteinpulver
- Backpulver
- Backsoda
- Xanthangummi
- Erythrit
- Salz-
- griechischer Joghurt
- Butter
- Eier
- Mandelmilch
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12. Paläobrot
Zutaten:
- Kokosnussmehl
- Mandelmehl
- Chia oder Leinsamen
- Meersalz
- Kokosnussöl
- Apfelessig
- Backsoda
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13. Mandelflachsbrot
Zutaten:
- Mandelmehl
- gemahlene Leinsamen
- ganze Leinsamen
- Meersalz
- Backsoda
- Eier
- Honig (optional)
- roher Apfelessig
- Butter
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14. Schwedische Frühstücksbrötchen
Zutaten:
- Mandelmehl
- Leinsamen
- Schale
- Salz-
- Sonnenblumenkerne
- Backpulver
- Olivenöl
- Sauerrahm
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15. Fladenbrot mit Kokosnuss und Flohsamen
Zutaten:
- Kokosnussmehl
- Psylliumschale
- Kokosnussöl
- Salz-
- Backpulver
- Wasser
- Knoblauchpulver
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Das Endergebnis
Wenn Sie Gluten vermeiden müssen und eine kohlenhydratarme Diät einhalten, sind die oben genannten Rezepte eine gute Wahl, wenn Sie das Brot nicht ganz aufgeben können.
Alternativ können Sie auch knuspriges Gemüse wie Paprika oder Salat anstelle von Brot verwenden.
