KöNNEN SIE MOZZARELLA IN DER SCHWANGERSCHAFT ESSEN? IST ES NICHT EIN WEICHKäSE? - GESUNDHEIT

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Können Sie Mozzarella-Käse während der Schwangerschaft essen?

Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, kann sich die Empfehlung, bestimmte Weichkäse während der Schwangerschaft zu vermeiden, geradezu demoralisierend anfühlen. Kein schimmelgereifter Roquefort, kein frischer Camembert, kein importierter Gorgonzola? Was kann ein Käse-Ophile tun?

Bei einigen Weichkäsen, die 9 Monate lang nicht verwendet werden, können Sie sich fragen, ob Sie Ihre Sorgen in einem dehnbaren Mozzarella ertränken können - nur um zu hören, dass frischer Mozz auch in der Schwangerschaft unsicher sein kann.

Glücklicherweise gibt es gute Nachrichten über Ihren Lieblingspizzakäse. Solange es aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, ist Mozzarella (auch die weichere frische Sorte) für Sie während der Schwangerschaft nahezu universell unbedenklich.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie es während der Schwangerschaft in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Was ist sicher, wenn es um Mozzarella während der Schwangerschaft geht?

Erinnern Sie sich an Ihre wissenschaftliche Lektion über Pasteurisierung von früher? Bei der Pasteurisierung werden Lebensmittel - insbesondere Milchprodukte - auf Temperaturen erhitzt, die hoch genug sind, um Krankheitserreger abzutöten.

Da durch Pasteurisierung schädliche Bakterien praktisch eliminiert werden, ist Mozzarella aus pasteurisierter Milch während der Schwangerschaft gut zu verzehren, sowohl gekocht als auch in frischer, ungekochter Form.

Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass der von Ihnen gekaufte Mozzarella aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Wenn Sie auswärts essen, haben Sie keine Angst, Fragen zur Herkunft des Käses in Ihrer Pasta oder Ihrem Salat zu stellen.

Wenn es pasteurisiert wurde, können Sie sich gut darin vertiefen.

Was Sie vermeiden müssen, wenn es um Mozzarella während der Schwangerschaft geht

Die Wahl eines pasteurisierten Mozzarellas ist von entscheidender Bedeutung, da das Risiko, in der Schwangerschaft Weichkäse zu essen, insbesondere auf ein beleidigendes Bakterium zurückzuführen ist: Listerien. Wenn nicht pasteurisierte oder Rohmilch zur Herstellung von Weichkäse verwendet wird, haben Listerien mehr Möglichkeiten zu wachsen und möglicherweise Infektionen zu verursachen.

Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) ist die Listeriose (die durch Listerien verursachte bakterielle Infektion) in der Schwangerschaft besonders schwerwiegend.

Wenn Sie schwanger sind, ist die Wahrscheinlichkeit einer Listerieninfektion zehnmal höher als bei anderen Menschen, und die Infektion kann sich auf Babys in der Gebärmutter ausbreiten. Es können schwerwiegende Komplikationen auftreten, darunter Fehlgeburten, Totgeburten, Frühgeburten und sogar der Tod von Neugeborenen.

Verwenden Sie Ihre Sinne, um die Sicherheit eines fragwürdigen Käses zu beurteilen (Sie wissen, das Stück, das seit Ewigkeiten in Ihrem Kühlschrank sitzt).

Wenn der Mozzarella einen üblen Geruch oder sichtbaren Schimmel hat, essen Sie ihn nicht. Besonders während der Schwangerschaft ist es klug, dem alten Sprichwort des Lebensmittelverderbens zu folgen: Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es weg.

Vorteile von Mozzarella für Sie und Ihr Baby während der Schwangerschaft

Wir denken normalerweise nicht an Käse als Biolebensmittel, aber Mozzarella bietet tatsächlich eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen.

Zum einen spielt der Sternnährstoff Kalzium eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit. Ihr Körper leitet auch Kalzium an Ihr ungeborenes Baby weiter und hilft ihm dabei, Knochen und Zähne wachsen zu lassen.

Wenn Sie über 18 Jahre alt sind, wird empfohlen, während der Schwangerschaft 1.000 Milligramm (mg) Kalzium pro Tag zu sich zu nehmen.

Schwangere Jugendliche benötigen 1.300 mg pro Tag. Mit 200 mg pro 1 Unze Portion kann Mozzarella einen erheblichen Teil dieses Minerals liefern.

Mozzarella glänzt auch in seinem hohen Proteingehalt von 7 Gramm (g) pro 1 Unze Portion.

Während die derzeit empfohlene Nahrungsaufnahme für Protein nur 0,8 g pro Kilogramm (kg) Körpergewicht (0,35 g pro Pfund oder g / lb) beträgt, benötigen Sie während der Schwangerschaft mehr Protein.

Die Forscher schlagen etwa 1,2 g Protein pro 1 kg Körpergewicht (0,54 g / lb) während der frühen Schwangerschaft und etwa 1,5 g / kg (0,68 g / lb) während der späteren Stadien der Schwangerschaft vor.

Eine Portion Mozz trägt zu den vielen Funktionen des Proteins während der Schwangerschaft bei, einschließlich der Bildung von Brust- und Uterusgewebe, der Erhöhung Ihrer Blutversorgung und der Förderung des Wachstums des Gehirns Ihres Babys.

Mozzarella ist eine relativ natriumarme Option mit ungefähr 7 Prozent Ihres täglichen Wertes pro Unze. Wenn Sie aufgrund von Präeklampsie oder anderen Problemen eine natriumarme Diät einhalten, kann ein Teil des dehnbaren Materials eine kluge Wahl sein, um das Verlangen nach Käse zu stillen.

Als nährstoffreiches Lebensmittel ist Mozzarella eine einfache Anlaufstelle, um Ihre zusätzliche Kalorienzufuhr im zweiten und dritten Schwangerschaftstrimester zu erfüllen.

Und da dieser Stangenkäse Ihre eigene gesunde Gewichtszunahme fördert, kann er auch Ihrem Baby helfen.

Studien aus den Jahren 2012 und 2019 zeigten einen positiven Zusammenhang zwischen Milch- und Milchkonsum während der Schwangerschaft und einem höheren Geburtsgewicht und einer höheren Länge des Kindes.

Weitere Überlegungen beim Verzehr von Mozzarella während der Schwangerschaft

Wie jede Vollfett-Molkerei hat Käse mehr als seinen gerechten Anteil an gesättigten Fettsäuren.

Vollmilch-Mozzarella enthält 4 g gesättigtes Fett pro Unze (etwa 20 Prozent des Tageswerts), und selbst teilentrahmter Mozzarella enthält 3 g (16 Prozent des Tageswerts) pro 1-Unzen-Portion.

Da gesättigte Fettsäuren mit gesundheitlichen Problemen wie Herzerkrankungen und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurden, haben Sie möglicherweise Bedenken hinsichtlich der Gesundheit dieses Käses. Aber denken Sie daran, dass Sie brauchen gesunde Fettquellen wie Käse während der Schwangerschaft.

Interessanterweise haben einige Studien gezeigt, dass nicht alle gesättigten Fettsäuren gleich sind. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass Vollwertkost wie Käse trotz ihres Gehalts an gesättigten Fettsäuren gesundheitsschützende Wirkungen haben kann.

Eine dreiwöchige Studie ergab, dass Vollfett-Milchprodukte den Cholesterin-, Glukose- oder Insulinspiegel im Blut nicht beeinträchtigten. (Beachten Sie, dass diese Studie von der Danish Dairy Research Foundation finanziert wurde.)

Eine andere Studie zeigte sogar, dass der Verzehr von mehr Käse zu einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führte.

Sprechen Sie wie immer mit Ihrem Arzt, wenn Sie während der Schwangerschaft Bedenken hinsichtlich Ihrer Ernährung haben.

Gesunde schwangerschaftsfreundliche Snacks mit Mozzarella

Das Hinzufügen von etwas Mozzarella zu Ihrer Schwangerschaftsdiät ist einfach! Probieren Sie diese gesunden Snacks mit geringer Zubereitung:

Kombinieren Sie Mozzarella-Scheiben mit einer Handvoll Vollkorn-Crackern oder einem Stück frischem Obst.
Machen Sie einen Caprese-Salat, indem Sie Balsamico-Essig über geschnittenen Mozzarella, Tomaten und Basilikumblätter träufeln.
Marinara-Sauce auf eine englische Vollkornmuffinhälfte verteilen. Mit zerkleinertem Mozzarella bestreuen und 8–10 Minuten bei 400 Grad backen - Sie haben selbst eine einfache Pizza!

Das Endergebnis

Ist es nicht schön zu wissen, dass Sie trotz all der Lebensmittel, die während der Schwangerschaft von der Speisekarte gestrichen wurden, immer noch die klebrige Dehnung und den salzigen Geschmack von Mozzarella genießen können?

Entscheiden Sie sich für Käse aus pasteurisierter Milch und genießen Sie diesen herzhaften Favoriten in Pizza, Pasta und käsigen Dips.

Stichworte: Bildungszentrum Diabetes-Mine Ernährung