Die Kakadu-Pflaume (Terminalia ferdinandiana), auch bekannt als Gubinge oder Billygoat Plum, ist eine kleine Frucht, die in den offenen Eukalyptuswäldern in Nordaustralien vorkommt.
Es ist hellgrün mit einem Stein in der Mitte, über 1,5 bis 2 cm lang und wiegt 2 bis 5 Gramm. Es ist faserig und hat einen herben, bitteren Geschmack.
In der traditionellen Medizin wurden Kakadu-Pflaumen zur Behandlung von Erkältungen, Grippe und Kopfschmerzen verwendet. Sie wurden auch als antiseptischer oder beruhigender Balsam für die Gliedmaßen verwendet.
In jüngerer Zeit wurden sie für ihren hohen Nährwert anerkannt.
Hier sind 7 gesundheitliche Vorteile von Kakadu-Pflaumen.
1. Sehr nahrhaft
Kakadu-Pflaumen sind kalorienarm und nährstoffreich und bieten eine hochwertige Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
Hier ist die Nährstoffverteilung von 100 Gramm des essbaren Teils der Frucht:
- Kalorien: 59
- Protein: 0,8 Gramm
- Kohlenhydrate: 17,2 Gramm
- Ballaststoffe: 7,1 Gramm
- Fett: 0,5 Gramm
- Natrium: 13 mg
- Vitamin C: 3.230% des Tageswertes (DV)
- Kupfer: 100% des DV
- Eisen: 13,3% der DV
Es enthält besonders viel Vitamin C, ein starkes Antioxidans, das Ihren Körper vor Schäden durch reaktive Moleküle schützt, die als freie Radikale bekannt sind.
Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Kupferquelle, die zur Bildung roter Blutkörperchen, Knochen, Bindegewebe und wichtiger Enzyme sowie zur Unterstützung der ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems und der Entwicklung des Fötus verwendet wird.
Kakadu-Pflaumen sind auch reich an Eisen, das für den Sauerstofftransport durch Ihren Körper und die Produktion roter Blutkörperchen wichtig ist.
Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Ballaststoffe, die vor Verstopfung, Darmkrebs und Reizdarmsyndrom (IBS) schützen und die Darmgesundheit und die Blutzuckerkontrolle fördern.
Schließlich enthalten Kakadu-Pflaumen geringere Mengen an Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Zink und Kalzium, die alle essentielle Mikronährstoffe für eine gute Gesundheit sind.
ZusammenfassungKakadu-Pflaumen sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kupfer und Eisen. Sie enthalten auch geringere Mengen an Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Zink und Kalzium.
2. Reichste Nahrungsquelle für Vitamin C.
Kakadu-Pflaumen haben die höchste natürliche Menge an Vitamin C aller Lebensmittel der Welt. In der Tat decken 3,5 Unzen (100 Gramm) der Frucht weit über 3.000% Ihres täglichen Bedarfs.
Als Referenz enthält dieselbe Portion Orangen 59,1% des DV, während dieselbe Menge Blaubeeren nur 10,8% des DV liefert.
Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem stärkt, oxidativen Stress reduziert und möglicherweise eine Rolle bei der Kollagensynthese, der Eisenabsorption, der Herzgesundheit, dem Gedächtnis und der Wahrnehmung spielt.
Beispielsweise senkte eine 500-mg-Dosis Vitamin C bei Erwachsenen mit hohem Blutdruck den systolischen Blutdruck (die obere Zahl) um 4,85 mm Hg und den diastolischen Blutdruck (die untere Zahl) um 1,67 mm Hg.
Eine Analyse von 15 Studien ergab außerdem, dass Menschen mit einer Ernährung mit hohem Vitamin C-Gehalt ein um 16% geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten als Menschen mit geringer Vitamin C-Aufnahme.
Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin C-Gehalt kann auch die Aufnahme pflanzlicher Eisenquellen unterstützen.
Tatsächlich kann die Zugabe von 100 mg Vitamin C zu einer Mahlzeit die Eisenaufnahme um 67% verbessern. Dies kann besonders für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Eisenmangel nützlich sein.
Der Vitamin C-Gehalt von Kakadu-Pflaumen sinkt nach der Ernte schnell, sodass die Früchte normalerweise für Transport und Verkauf eingefroren werden.
Darüber hinaus wird der Vitamin C-Gehalt dieser Früchte beim Kochen ebenfalls reduziert. Ein Experiment ergab, dass eine Kakadu-Pflaumensauce 16,9% weniger Vitamin C lieferte als die rohen Früchte.
Trotzdem bleiben Kakadu-Pflaumen eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C - frisch oder gekocht.
ZusammenfassungKakadu-Pflaumen sind die höchste natürliche Vitamin C-Quelle der Welt. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem, die Wahrnehmung, die Kollagensynthese, die Eisenaufnahme und die Herzgesundheit unterstützt.
3. Gute Quelle für Ellagsäure
Kakadu-Pflaumen sind reich an einer Art organischer Säure, die als Ellagsäure bekannt ist.
Ellaginsäure ist ein Polyphenol, das als starkes Antioxidans bekannt ist. Es kommt auch häufig in Erdbeeren, Brombeeren, Walnüssen und Mandeln vor.
Es wurde mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter krebsbekämpfende, entzündungshemmende, antimikrobielle und präbiotische Wirkungen.
Beispielsweise haben Reagenzglas- und Tierstudien gezeigt, dass Ellagsäure das Tumorwachstum blockieren und bei einer Vielzahl von Krebsarten den Tumorzelltod verursachen kann.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um die gesundheitlichen Auswirkungen von Ellagsäure in der Nahrung zu verstehen.
Derzeit gibt es keine Empfehlungen zur täglichen Aufnahme von Ellagsäure. Einige Berichte schätzen die durchschnittliche tägliche Aufnahme auf ungefähr 4,9–12 mg.
Kakadu-Pflaumen enthalten ungefähr 228–14.020 mg Ellagsäure pro 100 g Trockenfrüchte. Die genaue Menge wird durch den Baum, das Klima, die Bodenbedingungen, die Reife und die Lagerbedingungen bestimmt.
ZusammenfassungKakadu-Pflaumen sind reich an Polyphenol, das als Ellagsäure bekannt ist. Es hat krebsbekämpfende, entzündungshemmende, antimikrobielle und präbiotische Wirkungen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen zu seinen Auswirkungen erforderlich.
4. Große Quelle für Antioxidantien
Kakadu-Pflaumen sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Sie enthalten die 6-fache Menge an Polyphenolen und die 13,3-fache antioxidative Aktivität als Blaubeeren.
Antioxidantien helfen dabei, instabile Moleküle zu neutralisieren, die als freie Radikale bezeichnet werden. Eine übermäßige Anzahl dieser Moleküle kann Ihren Körper schädigen und oxidativen Stress verursachen.
Freie Radikale entwickeln sich auf natürliche Weise, aber eine schlechte Ernährung sowie Umweltgifte wie Luftverschmutzung und Zigarettenrauch können ihre Anzahl erhöhen.
Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass freie Radikale mit Gesundheitsproblemen wie Krebs, Hirnentartung, Diabetes, Autoimmunerkrankungen sowie Herz- und Nierenerkrankungen zusammenhängen.
Antioxidantien können an überschüssige freie Radikale binden und Ihre Zellen vor ihren toxischen Wirkungen schützen.
Neben Vitamin C und Ellagsäure enthalten Pflaumen viele andere Antioxidantien, darunter:
- Flavonole. Diese hängen mit der Herzgesundheit zusammen und können schlaganfallreduzierende, krebsbekämpfende und antivirale Wirkungen haben. Die Haupttypen in Kakadu-Pflaumen sind Kaempferol und Quercetin.
- Aromatische Säuren. In Kakadu-Pflaumen sind die Haupttypen Ellagsäure und Gallussäure. Gallussäure ist mit der Prävention neurodegenerativer Erkrankungen verbunden.
- Anthocyane. Sie sind die Farbpigmente in Früchten und stehen im Zusammenhang mit einer guten Gesundheit der Harnwege, einem geringeren Risiko für einige Krebsarten, gesundem Altern sowie einem verbesserten Gedächtnis und einer verbesserten Gesundheit der Augen.
- Lutein. Dieses Antioxidans ist ein Carotinoid, das mit der Gesundheit der Augen zusammenhängt und vor Makuladegeneration und Herzerkrankungen schützen kann.
Der hohe Gehalt an Antioxidantien und die Aktivität von Kakadu-Pflaumen bedeuten, dass sie zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten beitragen können. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Auswirkungen der Frucht selbst zu bestimmen.
ZusammenfassungKakadu-Pflaumen enthalten viele Antioxidantien, einschließlich Flavonole, aromatische Säuren, Anthocyane und Lutein. Diese können vor Schäden und chronischen Krankheiten durch freie Radikale schützen.
5–7. Andere Vorteile
Kakadu-Pflaumen wurden auch mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter krebsbekämpfende, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften.
5. Kann krebsbekämpfende Eigenschaften haben
Die Nährstoffe in Kakadu-Pflaumen können helfen, Krebs vorzubeugen und zu bekämpfen.
Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass Extrakte aus den Früchten entzündungshemmende Eigenschaften haben, die zur Vorbeugung einiger Krebsarten beitragen können.
Diese Extrakte fördern auch den Tod von Krebszellen in Reagenzglasstudien, die eine wichtige Immunabwehr gegen Krebs und Zellmutationen darstellen.
Darüber hinaus sind die Früchte reich an Ellagsäure und Gallussäure, von denen in Reagenzglasstudien gezeigt wurde, dass sie für Krebszellen toxisch sind.
6. Kann vor entzündlichen Erkrankungen schützen
Kakadu-Pflaumen können zum Schutz vor entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis beitragen.
Rheumatoide Arthritis kann durch bestimmte Infektionen ausgelöst werden. Reagenzglasstudien zeigen, dass Kakadu-Frucht- und Blattextrakt die Bakterien hemmt, die diese Infektionen verursachen.
Dieser Effekt ist wahrscheinlich auf den hohen Tanningehalt dieser Frucht zurückzuführen, der aus Ellagitanninen - einer Form von Ellagsäure - stammt.
Obwohl diese Forschung vielversprechend ist, sind weitere Beweise erforderlich.
7. Kann natürliche antibakterielle Eigenschaften bieten
Kakadu-Pflaumen haben natürliche antibakterielle Eigenschaften, die sie zur Konservierung von Lebensmitteln und zur Vorbeugung von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten nützlich machen könnten.
Untersuchungen haben gezeigt, dass ihre Extrakte, Samen, Rinde und Blätter das Wachstum gängiger Lebensmittelpathogene wie z Listeria monocytogenes .
Daher können Lebensmittelkonservierungslösungen unter Verwendung von Kakadu-Pflaumenextrakt eine natürliche und sichere Alternative zu Synthesemethoden sein.
Darüber hinaus haben die antibakteriellen, antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften der Frucht zu ihrer Verwendung in einigen Hautpflege- und Aknebekämpfungsprodukten geführt.
Es gibt jedoch nur wenige wissenschaftliche Belege für die Vorteile der topischen Anwendung von Kakadu-Pflaumenextrakt.
ZUSAMMENFASSUNGKakadu-Pflaumenextrakt wurde mit krebsbekämpfenden und entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner natürlichen antibakteriellen Wirkung potenziell nützlich, um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern.
Mögliche Risiken
Kakadu-Pflaumen enthalten sowohl Oxalate als auch Vitamin C.
Während die meisten Menschen überschüssige Mengen dieser Substanzen eliminieren können, wurde bei empfindlichen Personen eine hohe Aufnahme mit der Bildung von Nierensteinen in Verbindung gebracht.
Risikofaktoren sind Genetik sowie Nieren- und Entzündungskrankheiten.
Risikopersonen müssen möglicherweise ihre Oxalataufnahme über die Nahrung auf 40–50 mg pro Tag beschränken. Die Kakadu-Pflaume enthält 2.717 mg Oxalat pro 100 g Trockenfrüchte, was diese Grenzwerte weit überschreitet.
Empfindliche Personen sollten ihre Vitamin C-Aufnahme auch auf die Referenzaufnahme über die Nahrung von 90 mg pro Tag beschränken.
ZUSAMMENFASSUNGKakadu-Pflaumen sind reich an Oxalaten und Vitamin C, die beide Risikofaktoren für Nierensteine bei Menschen sein können, bei denen das Risiko besteht, sie zu entwickeln.
Wie Sie Kakadu Pflaume zu Ihrer Ernährung hinzufügen
Kakadu-Pflaumen können frisch gegessen werden. Da sie jedoch sehr faserig und sauer sind, werden sie häufiger in Marmeladen, Konfitüren, Saucen und Säften verwendet.
Um ihre Größe und Qualität zu erhalten, werden Kakadu-Pflaumen normalerweise direkt nach der Ernte eingefroren. Fachhändler können die Früchte ganz oder püriert gefroren verkaufen.
Außerdem werden die Früchte oft gefriergetrocknet und zu Pulver verarbeitet.
Das Pulver kann über Frühstücksflocken gestreut und zu Smoothies, Säften, Proteinbällchen, Salatdressings und Desserts hinzugefügt werden.
Einige Unternehmen verwenden das Pulver auch in ihren Ergänzungsformulierungen. Über die gesundheitlichen Vorteile von Kakadu-Pflaumen in dieser Form gibt es jedoch wenig Forschung.
Das Endergebnis
Kakadu-Pflaumen sind eine einheimische australische Frucht, die den höchsten Vitamin C-Gehalt aller Lebensmittel der Welt aufweist.
Die Früchte sind auch kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Kupfer, Eisen und verschiedenen Antioxidantien.
Obwohl die Forschung zu ihren gesundheitlichen Vorteilen begrenzt ist, sind ihre krebsbekämpfenden, entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften vielversprechend für die Behandlung oder Vorbeugung einer Reihe von Gesundheitszuständen.
