Menschen auf der ganzen Welt trinken seit Tausenden von Jahren Bier.
Bier ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das durch Brauen und Fermentieren von Getreidekörnern mit Hefe, Hopfen und anderen Aromastoffen hergestellt wird. Die meisten Biersorten enthalten 4–6% Alkohol, das Getränk kann jedoch zwischen 0,5–40% liegen.
Da aufkommende Untersuchungen gezeigt haben, dass mäßige Mengen Wein gesundheitliche Vorteile haben können, fragen sich viele Menschen, ob Bier gut für Sie sein kann.
Dieser Artikel befasst sich mit der Ernährung von Bier sowie seinen möglichen Vor- und Nachteilen.
Bierernährung
Obwohl Bier oft als leere Kalorien angesehen wird, enthält es einige Mineralien und Vitamine.
Nachfolgend finden Sie einen Nährwertvergleich von 355 ml Standard- und Leichtbier:
Darüber hinaus enthalten beide Typen geringe Mengen an Kalium, Calcium, Thiamin, Eisen und Zink. Der Gehalt an B-Vitaminen und Mineralstoffen ergibt sich aus der Herstellung von Bier aus Getreide und Hefe.
Insbesondere hat helles Bier etwa zwei Drittel der Kalorien von normalem Bier und etwas weniger Alkohol.
Obwohl Bier geringe Mengen an Mikronährstoffen enthält, ist es im Vergleich zu Vollwertkost wie Obst und Gemüse keine gute Quelle. Sie müssten riesige Mengen Bier trinken, um Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken.
ZusammenfassungBier enthält eine Vielzahl von B-Vitaminen und Mineralien, da es aus Getreide und Hefe hergestellt wird. Vollwertkost wie Obst und Gemüse ist jedoch eine bessere Quelle. Sie sollten kein Bier verwenden, um Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken.
Mögliche Vorteile
Eine leichte bis mäßige Bieraufnahme kann mit einigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein.
Kann Ihrem Herzen zugute kommen
Herzerkrankungen sind die häufigste Todesursache in den USA.
Mehrere Studien legen nahe, dass ein leichter bis mäßiger Bier- und Alkoholkonsum mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden sein kann.
Eine 12-wöchige Studie an 36 Erwachsenen mit Übergewicht ergab, dass eine moderate Bieraufnahme - ein Getränk für Frauen, zwei Getränke für Männer pro Tag - die antioxidativen Eigenschaften von HDL (gutem) Cholesterin verbesserte und gleichzeitig die Fähigkeit des Körpers verbesserte, Cholesterin zu entfernen.
Eine große Überprüfung ergab, dass eine geringe bis mäßige Bieraufnahme - bis zu einem Getränk pro Tag bei Frauen, bis zu zwei bei Männern - das Risiko für Herzerkrankungen in ähnlichem Maße senken kann wie Wein.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese potenziellen Vorteile nur mit einer leichten bis mäßigen Aufnahme zusammenhängen. Andererseits kann starker Alkoholkonsum das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen.
Kann die Blutzuckerkontrolle verbessern
Leichter bis mäßiger Alkoholkonsum kann die Blutzuckerkontrolle verbessern, ein Problem für viele Menschen mit Diabetes.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass ein leichter bis mäßiger Alkoholkonsum die Insulinresistenz - einen Risikofaktor für Diabetes - sowie das Gesamtrisiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verringern scheint.
Darüber hinaus wurde in einer großen Studie mit über 70.500 Teilnehmern ein moderater Alkoholkonsum - 14 Getränke pro Woche für Männer und neun Getränke pro Woche für Frauen - mit einem um 43% bzw. 58% geringeren Diabetes-Risiko für Männer und Frauen in Verbindung gebracht.
Starkes Trinken und Alkoholexzesse können diesen Vorteilen jedoch entgegenwirken und das Diabetes-Risiko erheblich erhöhen.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass dieser potenzielle Vorteil nicht für Biere und andere alkoholische Getränke gilt, die viel Zucker enthalten.
Weitere potenzielle Vorteile
Eine leichte bis mäßige Bieraufnahme kann mit folgenden Vorteilen verbunden sein:
- Kann die Knochendichte unterstützen. Eine geringe bis mäßige Bieraufnahme kann bei Männern und Frauen nach der Menopause mit stärkeren Knochen verbunden sein.
- Kann das Demenzrisiko senken. Leichter bis mäßiger Alkoholkonsum kann das Demenzrisiko senken. Starker Alkoholkonsum kann jedoch das Risiko erhöhen.
ZusammenfassungEine leichte bis mäßige Bieraufnahme kann mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, einer verbesserten Blutzuckerkontrolle, stärkeren Knochen und einem verringerten Demenzrisiko verbunden sein. Starkes Trinken und Alkoholexzesse haben jedoch die gegenteiligen Auswirkungen.
Nachteile
Obwohl eine leichte bis mäßige Bieraufnahme potenzielle Vorteile hat, können eine starke Aufnahme und Alkoholexzesse äußerst schädlich sein.
Im Folgenden sind einige der negativen Auswirkungen des Trinkens von zu viel Alkohol aufgeführt:
- Erhöhtes Todesrisiko. Starke und Alkoholexzesse haben ein höheres Risiko für einen frühen Tod als mittelschwere Trinker und Nichttrinker.
- Alkoholabhängigkeit. Häufiger Alkoholkonsum kann zu Abhängigkeit und Alkoholkonsumstörung führen.
- Erhöhtes Risiko für Depressionen. Untersuchungen legen nahe, dass starke und Binge-Drinker ein signifikant höheres Risiko für Depressionen haben als moderate Trinker und Nicht-Trinker.
- Leber erkrankung. Untersuchungen haben ergeben, dass das tägliche Trinken von mehr als 30 Gramm Alkohol, der in zwei bis drei 12-Unzen- oder 355-ml-Flaschen Bier enthalten ist, das Risiko für Lebererkrankungen wie Leberzirrhose erhöhen kann, eine Erkrankung, die durch Narbenbildung gekennzeichnet ist.
- Gewichtszunahme. Ein normales 355-ml-Bier enthält etwa 153 Kalorien, sodass der Konsum mehrerer Getränke zur Gewichtszunahme beitragen kann.
- Krebs. Die Forschung assoziiert jeden Alkoholkonsum mit einem erhöhten Krebsrisiko, einschließlich Hals- und Mundkrebs.
Um das Risiko negativer gesundheitlicher Folgen zu verringern, ist es am besten, die Einnahme auf nicht mehr als ein Standardgetränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer zu beschränken.
In den Vereinigten Staaten enthält ein Standardgetränk ungefähr 14 Gramm reinen Alkohol. Dies ist die Menge, die normalerweise in 12 Unzen (355 ml) normalem Bier, 5 Unzen (150 ml) Wein oder 1,5 Unzen (45 ml) enthalten ist Geist.
ZusammenfassungStarker Bier- und Alkoholkonsum hat mehrere negative Auswirkungen, einschließlich eines höheren Risikos für frühen Tod, Alkoholabhängigkeit, Depression, Lebererkrankungen, Gewichtszunahme und Krebs.
Ist Bier gut für dich?
Kurz gesagt, die gesundheitlichen Auswirkungen des Biertrinkens sind gemischt.
Obwohl kleine Mengen mit Vorteilen verbunden sein können, ist starkes Trinken oder Alkoholexzesse mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit verbunden. Dazu gehören ein erhöhtes Risiko für Alkoholkonsumstörungen, Depressionen, Lebererkrankungen, Gewichtszunahme, Krebs und Tod.
Denken Sie daran, dass das Trinken von Alkohol zwar einige Vorteile bietet, Sie jedoch die gleichen positiven Effekte erzielen können, wenn Sie eine abwechslungsreiche, nährstoffreiche Ernährung mit Vollwertkost wie Obst und Gemüse genießen.
Leichtbier enthält im Vergleich zu Standardbier eine ähnliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, jedoch etwas weniger Kalorien und weniger Alkohol. Dies macht leichtes Bier zu einer besseren Option, wenn Sie sich zwischen beiden entscheiden.
Abschließend fragen sich einige Leute, ob das Trinken von Bier nach dem Training ihre Genesung unterstützen kann.
Während einige Hinweise zeigen, dass das Trinken eines Bieres mit niedrigem Alkoholgehalt mit Elektrolyten die Rehydratation verbessern kann, haben andere Studien gezeigt, dass Alkohol das Muskelwachstum und die Regeneration behindern kann.
Darüber hinaus ist es effektiver, durch Trinken alkoholfreier Elektrolytgetränke zu rehydrieren.
ZusammenfassungDie gesundheitlichen Vorteile des Biertrinkens sind gemischt. Obwohl das Trinken kleiner Mengen mit Vorteilen verbunden sein kann, ist das Getränk auch mit vielen schädlichen Nebenwirkungen verbunden.
Das Endergebnis
Bier ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das es schon seit Tausenden von Jahren gibt.
In den Vereinigten Staaten ist ein Standardbier 355 ml (12 Unzen). Das Trinken von ein oder zwei Standardbieren pro Tag kann positive Auswirkungen haben, z. B. Vorteile für Ihr Herz, eine bessere Blutzuckerkontrolle, stärkere Knochen und ein geringeres Demenzrisiko.
Starkes Trinken und Alkoholexzesse wirken diesen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen jedoch entgegen und sind stattdessen mit einem höheren Risiko für frühen Tod, Alkoholabhängigkeit oder Alkoholkonsumstörung, Depression, Lebererkrankungen, Gewichtszunahme und Krebs verbunden.
Obwohl geringe bis mäßige Mengen Alkohol einige Vorteile bieten können, können Sie die gleichen positiven Effekte erzielen, indem Sie eine abwechslungsreiche, nährstoffreiche Ernährung mit Vollwertkost wie Obst und Gemüse genießen.
