Gesunde, kaliumarme Mahlzeiten gegen Hyperkaliämie

Wenn Sie einen gesunden Lebensstil verfolgen, können Sie bereits regelmäßig Sport treiben und sich gesund ernähren.

Aber während Ihr Körper Mineralien und Nährstoffe benötigt, um richtig zu funktionieren, können zu viele Mineralien wie Kalium potenziell schädlich sein.

Kalium spielt eine Rolle für eine gesunde Zell-, Nerven- und Muskelfunktion. Sie möchten jedoch nicht, dass Ihr Kaliumblutspiegel zu niedrig oder zu hoch wird.

Ein gesunder Bereich liegt zwischen 3,5 und 5,0 mmol / l. Eine Hyperkaliämie oder ein hoher Kaliumgehalt tritt auf, wenn der Kaliumspiegel in Ihrem Blut diesen Bereich überschreitet.

In diesem Fall können die Muskeln, die Ihren Herzschlag und Ihre Atmung steuern, nicht richtig funktionieren. Dies kann zu Komplikationen wie einem unregelmäßigen Herzschlag und sogar einem Herzinfarkt führen.

Hohe Kaliumspiegel können sogar verursachen:

• Verdauungsprobleme
• Taubheit
• Kribbeln

Eine Möglichkeit, Ihren Kaliumspiegel zu kontrollieren, ist eine kaliumarme Diät. Hier finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die Sie einschränken sollten, sowie gesunde Mahlzeiten, die Sie zum Mittag- oder Abendessen zubereiten können.

Lebensmittel zu vermeiden oder zu begrenzen

Eine kaliumarme Ernährung bedeutet nicht, kaliumreiche Lebensmittel zu meiden. Stattdessen möchten Sie den Verbrauch bestimmter Lebensmittel begrenzen.

Sie möchten auch Ihre gesamte Kaliumaufnahme auf nicht mehr als 2.000 Milligramm (mg) pro Tag reduzieren.

Einige Lebensmittel enthalten Kalium, aber einige haben im Vergleich zu anderen eine beträchtliche Menge an Kalium. Kalium ist enthalten in:

• Früchte
• Gemüse
• Stärkehaltiges Essen
• Getränke
• Molkerei
• Snacks

Zu begrenzende Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt umfassen die folgenden Früchte:

• Avocados
• Orangen
• Bananen
• Aprikosen
• Kiwis
• Mangos
• Cantaloup-Melone

Gemüse zu vermeiden oder zu begrenzen sind:

• Kartoffeln
• Tomaten
• Winterkürbis
• Kürbisse
• Pilze
• Spinat
• Rübenwurzeln

Andere Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt, die begrenzt werden müssen, sind:

• Frühstückszerealien mit getrockneten Früchten
• Milch und Milchprodukte
• Salzersatz
• Orangensaft
• Kichererbsen und Linsen

Wenn Sie Ernährungsberatung benötigen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater.

Gesunde, kaliumarme Mahlzeiten gegen Hyperkaliämie

Wenn Sie weniger Kalium essen müssen, sehen Sie sich einige kaliumarme Mahlzeiten an, die Sie diese Woche zubereiten müssen.

1. Chili-Reis mit Rindfleisch

Dieses Rezept enthält 427 mg Kalium pro Portion. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Zutaten:

• 2 EL. Pflanzenöl
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 2 Tassen Reis, gekocht
• 1/2 TL. Chili con Carne Gewürzpulver
• 1/8 TL. schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL. Salbei

2. Petersilienburger

Dieses Rezept enthält 289 mg Kalium pro Portion. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Zutaten:

• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
• 1 Esslöffel. Zitronensaft
• 1 Esslöffel. Petersilienflocken
• 1/4 TL. schwarzer Pfeffer
• 1/4 TL. gemahlener Thymian
• 1/4 TL. Oregano

3. Taco-Füllung

Dieses Rezept enthält 258 mg Kalium pro Portion. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Zutaten:

• 2 EL. Pflanzenöl
• 1 1/4 Pfund mageres Rinderhackfleisch oder Pute
• 1/2 TL. gemahlener roter Pfeffer
• 1/2 TL. schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel. Italienisches Gewürz
• 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel. Zwiebelpulver
• 1/2 TL. Tabasco Sauce
• 1/2 TL. Muskatnuss

4. Einfacher Thunfischauflauf

Dieses Rezept enthält 93 mg Kalium pro Portion. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Zutaten:

• 3 Tassen gekochte Makkaroni
• 1 Thunfischkonserven abtropfen lassen
• 1 10-Unzen-Dose kondensierte Hühnersuppe
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1 1/2 Tasse französische Röstzwiebeln

5. Engelshaarnudeln mit Paprika und Hühnchen

Dieses Rezept enthält 191 mg Kalium pro Portion. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Zutaten:

• 1 Teelöffel. Olivenöl
• 1 Esslöffel. zerhackter Knoblauch
• 1 große rote Paprika, julienned
• 3/4 Dose geschnittene Wasserkastanien, 8 oz
• 1 Tasse Zuckerschoten
• 6 dicke Scheiben geräuchertes Deli-Huhn
• 1 Esslöffel. Zwiebelpulver
• 1/4 TL.gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Packungen Engelshaar Pasta, 8 Unzen.

6. Mit Apfel gefüllte Schweinekoteletts

Dieses Rezept enthält 170 mg Kalium pro Portion. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Zutaten:

• 1 Esslöffel. gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse Butter
• 3 Tassen frische Semmelbrösel
• 2 Tassen gehackte Äpfel
• 1/4 Tasse gehackter Sellerie
• 2 TL. gehackte frische Petersilie
• 1/4 TL. Salz-
• 6 dicke Schweinekoteletts
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel. Pflanzenöl

Weitere Optionen zur Behandlung von Hyperkaliämie

Es gibt verschiedene andere Möglichkeiten, um Ihren Kaliumspiegel zu senken und Ihre Ernährung zu ändern.

Abhängig von der Schwere Ihrer Hyperkaliämie kann Ihr Arzt ein Diuretikum empfehlen, um überschüssiges Kalium durch Urinieren aus Ihrem Körper zu entfernen.

Oder Ihr Arzt verschreibt Ihnen möglicherweise ein Kaliumbindemittel. Dies ist ein Medikament, das an das überschüssige Kalium in Ihrem Darm bindet, das Sie dann durch Darmaktivität freisetzen.

Die meisten Menschen müssen keinen kaliumarmen Diätplan einhalten, da die Nieren normalerweise überschüssiges Kalium aus dem Körper herausfiltern können.

Wenn Sie jedoch an Diabetes oder Nierenerkrankungen leiden, die die ordnungsgemäße Funktion Ihrer Nieren beeinträchtigen, schlägt Ihr Arzt möglicherweise eine kaliumarme Diät vor.

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, müssen Sie möglicherweise auch Folgendes einschränken:

• Natrium
• Kalzium
• Phosphor

Wenn Sie an Diabetes leiden, müssen Sie möglicherweise auch die Anzahl der Kohlenhydrate verwalten, die Sie essen. Ein registrierter Ernährungsberater kann Ihnen bei der Planung von Mahlzeiten helfen, die Ihren spezifischen Bedürfnissen entsprechen.

Das wegnehmen

Eine kaliumarme Diät kann helfen, Hyperkaliämie zu behandeln und potenziell lebensbedrohlichen Herzkomplikationen vorzubeugen.

Wenn Sie Herzklopfen, Brustschmerzen, Taubheitsgefühl, Muskelschwäche oder Kribbeln entwickeln, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.

Während die Umstellung auf einen kaliumarmen Speiseplan für einige Menschen funktioniert, benötigen andere möglicherweise Medikamente, um ihren Kaliumspiegel in einem sicheren Bereich zu halten.