Die Leber ist wichtig, um Ihrem Körper dabei zu helfen, Giftstoffe zu entfernen. Sie können sich Ihre Leber als ein Filtersystem vorstellen, das hilft, die schlechten Nebenprodukte loszuwerden und gleichzeitig Ihrem Körper hilft, Nährstoffe aus den Lebensmitteln zu behalten, die Sie essen.
Wenn es um die Gesundheit der Leber geht, sind jedoch nicht alle Lebensmittel gleich. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie an einer Erkrankung wie Leberzirrhose oder Hepatitis C leiden, die es Ihrer Leber erschweren kann, Lebensmittel und Nährstoffe so zu filtern, wie es sollte.
Das Essen leberfreundlicher Lebensmittel wie die folgenden kann dazu beitragen, die durch Lebererkrankungen verursachten Schäden zu verringern.
1. Avocados
Avocados sind Grundnahrungsmittel in vielen Küchen. Sie sind technisch gesehen ein Teil der Beerenfamilie und bieten viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich einer verbesserten Lebergesundheit.
In einem Bericht aus dem Jahr 2015 wurde die Rolle bestimmter Lebensmittel bei Menschen mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung untersucht. Die Forscher fanden heraus, dass ein moderater Verzehr von Avocados im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mit Gewichtsverlust und insgesamt verbesserten Leberfunktionstests verbunden ist.
Menschen, die Avocados essen, haben auch eher einen niedrigeren Body Mass Index (BMI) und einen niedrigeren Taillenumfang. Sie haben auch höhere HDL (gute) Cholesterinspiegel. Es wird angenommen, dass einige dieser Effekte mit dem hohen Gehalt an Ballaststoffen, gesundem Öl und Wasser in Avocados zusammenhängen.
2. Kaffee
Ihre tägliche Tasse Kaffee spielt möglicherweise eine noch wichtigere Rolle für Ihre Gesundheit, als Sie gedacht haben.
In Bezug auf Ihre Lebergesundheit legen einige Studien nahe, dass Kaffee das Risiko für Leberzirrhose, Krebs und Fibrose in der Leber verringert. Regelmäßige, moderate Mengen können sogar dazu beitragen, den Verlauf aktueller Lebererkrankungen zu verlangsamen.
Der Schlüssel zu solchen Vorteilen besteht darin, täglich und ohne Zusatz von fetthaltigen Cremes und Zuckern Kaffee zu trinken. Versuchen Sie stattdessen, Magermilch oder fettarme Milch, ungesüßte Sojamilch, Mandelmilch, Zimt oder Kakaopulver einzutauschen.
3. Fettiger Fisch
Fisch ist eine Alternative zu nicht so gesundem Fleisch wie fettem Schweine- und Rindfleisch. Fisch kann auch einige grundlegende Vorteile für Ihre Lebergesundheit bieten, insbesondere fettige Fischarten.
Fettiger Fisch wie Lachs kann laut einer Überprüfung von 2015 dazu beitragen, Entzündungen und Fettansammlungen in der Leber zu reduzieren und gleichzeitig einen niedrigeren Gesamt-BMI zu fördern. Fettiger Fisch ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Gesundheit von Herz und Gehirn sind.
Die Autoren dieser Übersicht fanden heraus, dass fettiger Fisch bei zweimaliger oder mehrmaliger Einnahme pro Woche zur Verringerung der Blutfette beiträgt. Wenn Sie keinen Fisch essen können, können Fischölpräparate eine Option sein, die Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater besprechen können.
4. Olivenöl
Wie bei Avocados wurde festgestellt, dass Olivenöl dazu beiträgt, das Auftreten von Lebererkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, wenn es über einen langen Zeitraum konsumiert wird.
Studien haben gezeigt, dass Olivenöl dazu beitragen kann, Leberenzyme zu reduzieren, die zu Lebererkrankungen führen. Langfristiger Verzehr von Olivenöl kann sogar den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) sowie die Triglyceride im Blut senken.
Olivenöl ist kalorienreich, daher ist eine Portionskontrolle unerlässlich. Sie können Salate anstelle von fettigen Dressings mit Olivenöl bestreuen, Gemüse damit anbraten oder Wurzelgemüse mit etwas Öl im Ofen rösten. Olivenöl kann Ihre Mahlzeiten auch fülliger machen, sodass Sie weniger Kalorien essen.
5. Walnüsse
Nüsse sind, wenn sie in kleinen Mengen verzehrt werden, nährstoffreiche Snacks, die auch reich an gesunden Fetten sind. Nüsse fördern nicht nur die kardiovaskuläre Gesundheit, sondern können auch dazu beitragen, das Auftreten von Lebererkrankungen zu verringern.
Von allen Arten von Nüssen gehören Walnüsse zu den vorteilhaftesten zur Verringerung der Fettlebererkrankung. Dies ist auf ihren höheren Gehalt an Antioxidantien und Fettsäuren zurückzuführen. Walnüsse enthalten die meisten Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sowie Polyphenol-Antioxidantien.
6. Komplexe Kohlenhydrate
Während Sie nicht möchten, dass Ihre gesamte Ernährung aus Kohlenhydraten besteht, möchten Sie sicherstellen, dass Sie ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten zu sich nehmen.
Komplexe Kohlenhydrate sind besser als einfache Kohlenhydrate, da sie langsamer metabolisiert werden und große Insulinschwankungen verhindern. Insulin ist ein Hormon, das an der Verwendung von Zucker und der Proteinherstellung beteiligt ist.
Nicht raffinierte Kohlenhydrate enthalten auch essentielle Nährstoffe wie Zink, B-Vitamine und höhere Ballaststoffe, die alle für eine gesunde Leber und einen gesunden Stoffwechsel wichtig sind. Der Schlüssel, um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Kohlenhydrate auswählen, besteht darin, sicherzustellen, dass es sich um Vollkornprodukte handelt. Beispiele beinhalten:
- Wildreis
- Vollkornbrot und Nudeln
- brauner Reis
- ganzer Hafer
- Roggen
- Mais
- Bulgur
Wegbringen
Ihr Arzt oder registrierter Ernährungsberater ist Ihre beste Quelle, um die richtigen Lebensmittel für Sie zu finden. Beispielsweise können einige Menschen mit fortgeschrittener Lebererkrankung möglicherweise keine Nahrungsfette aufnehmen und müssen möglicherweise Speiseöle und fetten Fisch in ihrer Ernährung einschränken. In der Regel sind Vollwertkost das Beste für Ihre Leber und den Rest Ihres Körpers.
Sie sollten sich auch an Ihren Arzt wenden, wenn Sie trotz leberfreundlicher Lebensmittel in kurzer Zeit viel Gewicht verlieren. Dies könnte bedeuten, dass Ihre Leber Nährstoffe und Kalorien nicht effizient verarbeitet. Möglicherweise werden Sie an einen Ernährungsberater verwiesen, der Sie über weitere Änderungen informiert, die Sie möglicherweise an Ihrer Ernährung vornehmen müssen.
Zusätzlich zum Verzehr leberfreundlicher Lebensmittel empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise, bei einer Fettlebererkrankung abzunehmen oder auf Alkohol zu verzichten, wenn Sie aufgrund des Alkoholkonsums Leberschäden haben.
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