Eltern sind beschäftigt. Frühstückszerealien sind billig und bequem. Wir verstehen es.
Es ist keine Schande, Ihrem Kind ein einfaches Frühstück zu geben - aber ist es ein gutes Frühstück? Als Gesellschaft sind wir darauf programmiert zu glauben, dass Frühstückszerealien gesund sind, aber wir können uns irren.
Getreide gibt es seit dem späten 19. Jahrhundert, aber es hat sich erst in den 1950er Jahren in unseren Vorratskammern voll entfaltet. Nach dem Zweiten Weltkrieg, mit dem Babyboom, wurde zuckerhaltiges Getreide zu einem großen Verkaufsargument, insbesondere mit dem Aufkommen der Fernsehwerbung.
Erst in den frühen 2000er Jahren kamen Bio-Marken in die Regale im Frühstücksgang. Aber bis dahin war der Getreidemarkt so übersättigt, dass sie nicht wirklich bemerkt wurden, bis die großen Marken anfingen, sich als „Vollkorn“ zu verkaufen - was komisch ist, wenn man bedenkt, dass die ersten Zutaten auf der Seite einer Müslischachtel oft raffinierte Körner sind und Zucker.
Viele Müsli, die Sie kennen und lieben, behaupten, Teil Ihres ausgewogenen Frühstücks zu sein, aber viele der bekannten Marken sind vollgepackt mit hochverarbeiteten Körnern, synthetischen Vitaminen und Mineralien, künstlichen Farb- und Aromastoffen und viel Zucker. Und wenn Ihre Müslischachtel nicht mit einem Bio-Stempel versehen ist, können Sie fast garantieren, dass es sich bei den Körnern um GVO (gentechnisch veränderte Organismen) handelt.
Selbst wenn es einen Bio-Stempel hat, bedeutet dies nicht unbedingt, dass es gesund ist.
Wie wird Müsli hergestellt?
Die meisten Getreidearten beginnen mit einem Getreide: Weizen, Mais, Reis oder Hafer.
Das Getreide wird dann fein zu einer mehlartigen Substanz verarbeitet und dann gekocht. Dies ist der Zeitpunkt, an dem die Zusatzstoffe ins Spiel kommen und mit den verarbeiteten Körnern verheiratet werden, als ob sie die ganze Zeit dort hingehörten. Als nächstes durchläuft das Getreide einen Extrudierprozess, der es formt und formt. Dann wird es gebacken und es werden noch mehr Zusatzstoffe und Zucker darauf gebacken, um unsere Geschmacksknospen aufzuladen.
(Dies könnte erklären, warum unsere moderne Ernährung hat so sehr Zucker.)
Müsli ist köstlich - das lässt sich nicht leugnen. Aber haben Sie jemals versucht, tatsächlich eine einzige Portionsgröße zu messen? Eine Portionsgröße von Getreide ist typischerweise nur 3/4 Tasse. Die meisten Leute gießen die doppelte oder sogar dreifache Menge ein, ohne es zu merken.
Aber wirklich, das Problem kann nicht sein, ab und zu eine Schüssel Müsli zu essen. Es geht darum, mehr als die empfohlene Portionsgröße zu konsumieren und Müsli als regelmäßige schnelle Lösung sowohl für die Ernährung Ihrer Kinder als auch für Ihre Kinder zu behandeln. Betrachten Sie die Nachricht, die Sie senden, wenn Sie aus der Tür eilen und ihnen eine große Schüssel Müsli geben, um ihren Morgen zu beginnen.
Auf der Gesundheitsseite steigt der Insulin- und Zuckergehalt vor dem Eintauchen innerhalb weniger Stunden an, sodass sie hungrig und bereit für den nächsten energiegeladenen Snack sind. Langfristig besteht die Sorge, dass Ihre Kinder beim Eintritt in das College oder im Erwachsenenalter Müsli als alltägliche schnelle Lösung behandeln, anstatt absichtlich zu frühstücken und sich auf gesunde, nährstoffreiche Optionen zu konzentrieren.
Es ist nicht schlecht, von Zeit zu Zeit Müsli für Ihre Kinder zu füttern, aber es ist möglicherweise keine gute Idee, es mit der Beilage "Iss so schnell" zu servieren.
Gibt es noch andere schnelle und einfache Möglichkeiten, die ich meinen Kindern geben kann?
Schön, dass du gefragt hast! Es gibt viele großartige Möglichkeiten - und nicht alles Müsli ist schlecht.
Denken Sie nur daran, was tatsächlich in ihnen enthalten ist, indem Sie das Etikett an der Seite der Schachtel lesen. Und behandeln oder sprechen Sie nicht als "schnelles" Essen. Achten Sie auch darauf, dass Lebensmittelhersteller klug sind und versuchen, kniffligen Jargon zu verwenden - ein Getreide ist „Vollkorn“, wenn der Prozentsatz an Vollkornprodukten sehr gering ist -, um Sie als gesundheitsbewussten Verbraucher dazu zu bringen, zu glauben, dass ihr Produkt tatsächlich gesund ist .
Eine gute Faustregel ist, die ersten drei Zutaten zu lesen, da das Produkt den größten Teil davon enthält.
Eine weitere schnelle Alternative zum Frühstücksflocken für unterwegs ist Hafer über Nacht. Es ist einfach, sich an einem Sonntagabend vorzubereiten, und die Ergebnisse sind äußerst sättigend. Außerdem werden Ihre Kinder es lieben, ihre Beläge auszuwählen und anzupassen!
Hier sind einige schnelle und einfache Rezepte für Hafer über Nacht:
- veganer Stil
- Erdnussbutter Banane
- schlicht, mit vorgeschlagenen Belägen
Wenn Hafer über Nacht nicht Ihr Ding ist, können Sie auch Müsli oder ein gesundes Müsli mit Mandelmilch und Bananen oder Erdbeeren probieren - oder beides!
Wenn Ihre Kinder immer noch Müsli bevorzugen, versuchen Sie, eine gesündere Marke zu finden, um die Bedürfnisse Ihrer Kinder zu befriedigen, oder kombinieren Sie sie mit einem frischen Smoothie, der das Frühstück Ihrer Kinder verbessert! Einige großartige Bausteine für kinderfreundliche Smoothie-Rezepte finden Sie hier.
Schließlich ist Müsli nicht das Schlimmste, was Sie Ihren Kindern zum Frühstück geben können. Aber es ist sicherlich nicht die einzige Antwort für ein schnelles Frühstück. Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal den Müslischrank hinuntergehen, achten Sie auf die Zutaten und die Menge, die Sie in die Schüssel gießen - denn das Frühstück ist mehr als eine Mahlzeit. Es ist einer der ersten Bausteine für gesunde Ernährungsgewohnheiten in der Zukunft.
Ayla Sadler ist Fotografin, Stylistin, Rezeptentwicklerin und Autorin und hat mit vielen der führenden Unternehmen der Gesundheits- und Wellnessbranche zusammengearbeitet. Sie lebt derzeit mit ihrem Mann und ihrem Sohn in Nashville, Tennessee. Wenn sie nicht in der Küche oder hinter der Kamera ist, kann man sie wahrscheinlich mit ihrem kleinen Jungen in der Stadt herumtollen sehen. Sie können mehr von ihrer Arbeit finden Hier.
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