Kokosöl, das aus Kokosnüssen gewonnene Fett, hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Daher fragen Sie sich vielleicht, ob es für die kohlenhydratarme, fettreiche Ketodiät geeignet ist.
Bei dieser Diät tritt Ihr Körper in die Ketose ein, einen Stoffwechselzustand, in dem Sie anstelle von Kohlenhydraten Fett als Brennstoff verbrennen. Dieser Prozess kann Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und Gewicht zu verlieren. Er wird jedoch auch verwendet, um Menschen mit epileptischen Anfällen zu helfen.
Die Ketodiät beschränkt die Kohlenhydrataufnahme im Allgemeinen auf 20 bis 50 Gramm pro Tag. Sie sollten ungefähr 20% Ihrer täglichen Kalorien aus Protein und 70–75% aus Fett erhalten.
Dieser Artikel erklärt, ob Kokosöl für die Ketodiät geeignet ist.
Können Sie Kokosöl für die Ketodiät verwenden?
Kokosöl ist perfekt keto-freundlich. Da es sich um reines Fett handelt, kann es Ihnen helfen, Ihren erhöhten Fettbedarf zu decken, ohne Ihrer Ernährung Kohlenhydrate hinzuzufügen.
Kokosöl enthält auch gesättigte Fette, von denen die meisten mittelkettige Triglyceride (MCTs) sind, eine Art Fett, das die Fettverbrennung fördern kann.
Wenn Sie jedoch Keto zur Gewichtsreduktion einnehmen, sollten Sie die Aufnahme von Kokosnussöl begrenzen. Es ist ein sehr kalorienreiches Lebensmittel, das 120 Kalorien pro 1 Esslöffel (14 Gramm) enthält.
Selbst bei der Ketodiät verlieren Sie kein Gewicht, wenn Sie mehr Kalorien essen als Sie verbrennen. Wenn Sie sich für eine Ketodiät nach mediterraner Art entscheiden, konzentrieren Sie sich mehr auf einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette wie Avocado, Nüsse und Samen. Insgesamt mäßige Aufnahme dieses Öls.
Verwendet
Kokosöl eignet sich am besten zum Backen und Braten.
Denken Sie daran, dass Kokosnussöl einen milden Kokosgeschmack hat, der den Geschmack Ihres Gerichts beeinträchtigen kann. Versuchen Sie für einen neutraleren Geschmack raffiniertes Kokosöl.
ZusammenfassungKokosöl ist eine großartige Option für die Ketodiät, da es reines Fett ist und keine Kohlenhydrate enthält. Sie sollten jedoch Ihre Aufnahme begrenzen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, da es kalorienreich ist.
Andere keto-freundliche Öle
Neben Kokosöl sind einige andere Öle für die Ketodiät geeignet:
- Avocadoöl. Aufgrund seines hohen Rauchpunkts ist Avocadoöl ideal zum Braten von Speisen. Es kann heiße Temperaturen erreichen, ohne zu rauchen, was zu einem knusprigeren Produkt führt. Es hat auch einen tiefen, nussigen Geschmack.
- Olivenöl. Olivenöl eignet sich hervorragend für Salatsaucen. Es hat einen relativ niedrigen Rauchpunkt, ist also nicht ideal zum Kochen, kann aber zur Herstellung einfacher Vinaigrettes verwendet werden.
Avocado- und Olivenöle sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen verringern können.
Obwohl alle Speiseöle zu 100% aus Fett bestehen, wird empfohlen, Samenöle wie Soja-, Mais- und Sonnenblumenöl zu vermeiden, da diese Entzündungen fördern und zellschädigende freie Radikale einführen können.
ZusammenfassungAndere keto-freundliche Öle sind Avocado- und Olivenöle. Alle Speiseöle sind reines Fett, aber einige - wie Sojaöl - können Entzündungen fördern.
Das Endergebnis
Kokosöl ist ein ideales Speiseöl für die Ketodiät. Es enthält MCTs, die Ihnen helfen können, mehr Fett zu verbrennen.
Andere gesunde keto-freundliche Öle sind Avocado- und Olivenöle.
Unabhängig davon sollten Sie Ihre Ölaufnahme moderieren, um Ihre Kalorien in Schach zu halten, insbesondere wenn Sie die Ketodiät zur Gewichtsreduktion befolgen und mehr von ungesättigten Vollwertfetten wie Avocado, Nüssen und Samen abhängen.
