Das neue Coronavirus, SARS-CoV-2 genannt, wird hauptsächlich über Atemtröpfchen übertragen. Wenn jemand, der das Virus hat, spricht, hustet oder niest und Sie diese Tröpfchen einatmen, können Sie COVID-19 entwickeln.
Atemtröpfchen, die das Virus enthalten, können auch auf verschiedenen Oberflächen landen. Obwohl es weniger verbreitet ist, kann das neue Coronavirus auch durch Kontakt mit einer kontaminierten Oberfläche und anschließendes Berühren von Nase, Mund oder Augen übertragen werden.
Aus diesem Grund gab es einige Bedenken, das Virus durch Lebensmittel oder Lebensmittelverpackungen zu infizieren.
Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) ist das Risiko dafür jedoch sehr gering.
In diesem Artikel werden wir uns genauer ansehen, was über die Ansteckung des Coronavirus mit Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen bekannt ist und welche Schritte Sie unternehmen können, um sich selbst zu schützen.
Können Sie COVID-19 aus Lebensmitteln erhalten, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen?
Coronaviren brauchen lebende Wirtszellen, um gedeihen zu können. Im Gegensatz zu Bakterien oder Pilzen können sie sich nicht in oder auf Lebensmitteln vermehren.
Es ist immer noch möglich, dass das Coronavirus auf Lebensmitteln vorhanden ist. Einige Untersuchungen, die derzeit im Vordruck durchgeführt werden, haben ergeben, dass das Virus wochenlang auf gekühltem oder gefrorenem Fleisch überleben kann.
Die CDC stellt jedoch fest, dass es derzeit keine Belege dafür gibt, dass die Verbreitung von COVID-19 mit Lebensmitteln verbunden ist.
Darüber hinaus können geeignete Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit dazu beitragen, dass Sie nicht durch Lebensmittel krank werden.
Die richtige Lebensmittelsicherheit verringert nicht nur das Risiko einer Ansteckung mit dem Virus, sondern verhindert auch die Exposition gegenüber Keimen, die lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellen, E. coli und Listerien verursachen können.
Lassen Sie uns einige Tipps zur Lebensmittelsicherheit untersuchen, mit denen Sie verhindern können, dass Sie sich mit dem Coronavirus sowie anderen schädlichen Keimen aus den von Ihnen verzehrten Lebensmitteln infizieren.
Wasch deine Hände
Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln gründlich mit Seife und warmem Wasser.
Es ist besonders wichtig, dass Sie sich nach dem Umgang mit Rohkost wie Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten die Hände waschen.
Kochen Sie das Essen auf die richtige Temperatur
Viele Lebensmittel haben eine sichere Mindestkochtemperatur. Dies ist die Innentemperatur, auf die ein Lebensmittel gekocht werden muss, um potenziell schädliche Keime wie Bakterien abzutöten.
Die sichere Mindestkochtemperatur kann je nach Lebensmitteltyp variieren. Einige Beispiele für eine sichere Mindestkochtemperatur sind:
- Geflügel: 165 ° F.
- Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch: 160 ° F.
- Frisches Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch: 145 ° F.
- Fisch: 145 ° F oder bis das Fleisch undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht abblättert
Stellen Sie sicher, dass Sie die Mindestkochtemperatur für Ihr Essen kennen, bevor Sie es kochen. Sie können die Innentemperatur eines Lebensmittels mit einem Lebensmittelthermometer messen.
Frische Produkte abspülen
Da sich Keime auf der Oberfläche frischer Produkte befinden, ist es wichtig, diese Produkte vor dem Verzehr gründlich auszuspülen.
Reiben Sie dazu vorsichtig die Oberfläche des Produkts, während es unter kaltem fließendem Wasser steht. Für feste Produkte wie Kartoffeln oder Äpfel können Sie eine saubere Bürste ohne Seife verwenden, um die Oberfläche sanft zu schrubben.
Verwenden Sie keine Seife, Bleichmittel oder Desinfektionsmittel, um frische Produkte zu reinigen. Diese können schädlich für Sie sein, wenn Sie sie einnehmen.
Kann das Virus, das COVID-19 verursacht, auf Lebensmittelverpackungen überleben?
Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) gab es keine Fälle von COVID-19, die mit Lebensmittelverpackungen oder Einkaufstüten in Verbindung gebracht wurden.
Es ist jedoch möglich, dass das neue Coronavirus auf diesen Oberflächen überlebt.
Tatsächlich wurden Studien durchgeführt, wie lange das neue Coronavirus auf mehreren verschiedenen Oberflächen überleben kann. Einige davon umfassen gängige Lebensmittelverpackungsmaterialien, wie z.
- Plastik. Das Virus kann auf Plastik zwischen 3 und 7 Tagen überleben.
- Karton. Das Virus kann auf Karton bis zu 24 Stunden überleben.
- Glas. Das Virus kann auf Glas bis zu 4 Tage überleben.
- Stoff. Das Virus kann auf einem Tuch bis zu 2 Tage überleben.
Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Studien unter standardisierten Laborbedingungen durchgeführt wurden. Wenn das Virus auf Lebensmittelverpackungen vorhanden ist, ist es wahrscheinlich in geringen Mengen vorhanden und reagiert auch empfindlich auf Bedingungen wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Insgesamt überlebt das neue Coronavirus außerhalb des menschlichen Körpers nicht gut. Aus diesem Grund ist es normalerweise nicht erforderlich, Ihre Lebensmittel abzuwischen.
Befolgen Sie diese Tipps, um beim Umgang mit Lebensmittelverpackungen so sicher wie möglich zu bleiben:
- Waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie aus dem Lebensmittelgeschäft zurückgekehrt sind, nachdem Sie Ihre Lebensmittel weggeräumt haben oder nachdem Sie Lebensmittel aus der Verpackung genommen haben.
- Verwenden Sie zum Reinigen von Lebensmittelverpackungen keine Bleichmittel, Ammoniak oder andere Desinfektionsmittel.
- Entsorgen Sie nicht benötigte Lebensmittelverpackungen oder Einkaufstüten unverzüglich in den entsprechenden Recycling- oder Abfallbehälter.
- Waschen Sie verschmutzte Einkaufstüten mit Ihrer normalen Wäsche.
Können Sie das Coronavirus von jemandem bekommen, der mit Ihrem Essen umgegangen ist?
Abgesehen von Lebensmitteln und Lebensmittelverpackungen sind Sie möglicherweise besorgt über Lebensmittel im Restaurant. Dies kann Lebensmittel einschließen, die Sie während des persönlichen Essens essen oder die Sie über einen Take-out- und Lieferservice bestellt haben.
Während der Pandemie haben Restaurants Schritte unternommen, um die Verbreitung von COVID-19 durch die Zubereitung von Nahrungsmitteln zu begrenzen, indem sie bestimmte Sicherheitsmaßnahmen ergriffen haben, wie z.
- Durchführung von Gesundheitsuntersuchungen für Mitarbeiter
- Mitarbeiter sollen Masken und Handschuhe tragen
- häufigeres Reinigen und Desinfizieren erforderlich
Es ist zwar nicht unmöglich, dem neuen Coronavirus von Lebensmitteln ausgesetzt zu sein, die von einer anderen Person gekocht oder gehandhabt wurden, aber es ist dennoch unwahrscheinlich.
Trotzdem bleibt es wichtig, bei der Bestellung von Lebensmitteln auf Nummer sicher zu gehen.
Schauen wir uns an, wie das geht.
Essen in Restaurants
Obwohl Restaurants viele Sicherheitsmaßnahmen getroffen haben, bedeutet dies nicht, dass das Ausgehen zum Essen risikofrei ist.
Tatsächlich ergab eine CDC-Studie, dass Personen, die positiv auf COVID-19 getestet wurden, doppelt so häufig kürzlich ein Restaurant besucht haben.
Wie können Sie sich also schützen, wenn Sie auswärts essen?
Befolgen Sie die folgenden Hinweise:
- Scope es zuerst aus. Überprüfen Sie, ob das Restaurant die entsprechenden Sicherheitsprotokolle befolgt. Wenn Sie sich nicht wohl fühlen, essen Sie vorerst dort. Einige gute Sicherheitsprotokolle umfassen:
- begrenzte Speisekapazität
- Tische, die mindestens 6 Fuß voneinander entfernt sind
- Verfügbarkeit von Sitzgelegenheiten im Freien
- Mitarbeiter, die alle Gesichtsmasken tragen
- Kunden, die Masken tragen, wenn sie nicht sitzen
- die Verwendung von Einwegmenüs
- leicht verfügbares Händedesinfektionsmittel
- Draußen sitzen. Wählen Sie, falls verfügbar, Sitzgelegenheiten im Freien, um das Risiko einer Exposition gegenüber dem neuen Coronavirus zu verringern.
- Bereite dich vor. Denken Sie daran, Ihre Maske und Ihr Händedesinfektionsmittel mitzubringen.
Bestellung zum Mitnehmen oder Lieferung
Es gibt auch Schritte, die Sie unternehmen können, um bei der Bestellung von Take-out und Lieferung sicher zu sein. Hier sehen Sie, was Sie tun können.
- Gehen Sie kontaktlos. Einige Restaurants bieten kontaktlose Optionen für Zahlung, Abholung oder Lieferung.
- Betrachten Sie die Abholung. Wenn Sie das Essen selbst abholen, kann dies dazu beitragen, die Anzahl der Personen zu begrenzen, die mit Ihrer Bestellung in Kontakt kommen.
- Werfen Sie die Verpackung weg. Wenn Sie Ihre Bestellung erhalten haben, legen Sie die Lebensmittel auf einen sauberen Teller oder ein sauberes Tablett und entsorgen Sie die Verpackung, in der sie geliefert wurden.
- Verwenden Sie Ihr eigenes Küchengeschirr. Verwenden Sie Ihre eigenen Teller, Utensilien und Servietten anstelle der mit Ihrer Bestellung gelieferten.
- Wasch deine Hände. Waschen Sie Ihre Hände sowohl nach dem Umgang mit der Lebensmittelverpackung als auch vor dem Essen.
Können Sie COVID-19 aus Wasser bekommen?
Es ist nicht bekannt, wie lange das neue Coronavirus im Wasser überleben kann. Eine Studie aus dem Jahr 2008 mit einem anderen humanen Coronavirus ergab, dass die Viruskonzentration nach 10 Tagen in bei Raumtemperatur gefiltertem Leitungswasser um 99,9 Prozent abnahm.
Laut der Environmental Protection Agency (EPA) ist Leitungswasser sicher. Sie können es weiterhin wie immer zum Trinken, Waschen und Kochen verwenden.
Bevor Sie erreicht werden, wird Leitungswasser in einer Wasseraufbereitungsanlage aufbereitet. Bei dieser Behandlung werden Filter, Desinfektionsmittel und UV-Licht verwendet, um potenziell schädliche Keime, einschließlich des neuen Coronavirus, zu entfernen.
Das Virus wurde jedoch in anderen Arten von Wasser nachgewiesen, einschließlich nicht trinkbarem Wasser, Abwasser und Flusswasser. Aus diesem Grund ist es wichtig, bei solchen Wasserquellen Vorsicht walten zu lassen.
Was funktioniert am besten, um den Virus von zu Hause fernzuhalten?
Zusätzlich zu den von uns besprochenen Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit können die folgenden Tipps dazu beitragen, das Coronavirus von Ihrem Zuhause fernzuhalten:
- Wasch deine Hände. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Hände häufig mit Wasser und Seife waschen, insbesondere nachdem Sie in der Öffentlichkeit waren oder Lebensmittel weggeräumt haben. Verwenden Sie ein Händedesinfektionsmittel mit mindestens 60 Prozent Alkohol, wenn Seife und Wasser nicht verfügbar sind.
- Desinfizieren Sie berührungsempfindliche Oberflächen. Versuchen Sie, berührungsempfindliche Oberflächen in Ihrem Haus regelmäßig zu reinigen und zu desinfizieren. Die EPA bietet eine Liste von Desinfektionsmitteln, die das neue Coronavirus abtöten können. Einige Beispiele für berührungsempfindliche Oberflächen sind:
- Lichtschalter
- Türklinken
- Gerätegriffe
- Arbeitsplatten, Tischplatten und Schreibtische
- Toiletten
- Wasserhahngriffe
- Fernbedienungen für die Elektronik
- Tablets, Telefone und Tastaturen
- Videospiel-Controller
- Verwenden Sie beim Reinigen Handschuhe. Versuchen Sie, ein Paar Einweghandschuhe zu tragen, wenn Sie Ihr Zuhause reinigen oder mit potenziell kontaminierter Wäsche umgehen.Waschen Sie immer Ihre Hände, nachdem Sie Ihre Handschuhe ausgezogen haben.
- Tragen Sie eine Gesichtsmaske. Tragen Sie immer eine Gesichtsmaske, wenn Sie in der Öffentlichkeit sind oder Zeit mit Personen außerhalb Ihres Haushalts verbringen. Eine Maske sollte sowohl Ihre Nase als auch Ihren Mund bedecken und mindestens zwei bis drei Stofflagen enthalten.
- Übe körperliche Distanzierung. Halten Sie sich mindestens 3 m von Personen außerhalb Ihres Haushalts entfernt. Vermeiden Sie Orte, die überfüllt sind oder schlecht belüftet sind.
Das Endergebnis
Das Risiko, das neue Coronavirus von Oberflächen einschließlich Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen zu bekommen, ist sehr gering. Während das Virus auf diesen Gegenständen vorhanden sein kann, können vorbeugende Maßnahmen dazu beitragen, das Expositionsrisiko erheblich zu verringern.
Diese vorbeugenden Maßnahmen umfassen das Waschen Ihrer Hände nach dem Umgang mit Lebensmitteln oder deren Verpackung und das Kochen von Lebensmitteln auf die entsprechende Temperatur. Konzentrieren Sie sich bei Bestellungen in einem Restaurant auf Standorte, die vorbeugende Maßnahmen ergreifen, z. B. kontaktlose Dienste.
Während Leitungswasser trinkbar ist, ist es am besten, bei anderen Wasserquellen wie Abwasser und Flusswasser Vorsicht walten zu lassen, da das Virus in diesen Quellen nachgewiesen wurde.
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