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Apfelessig ist ein beliebtes Hausmittel. Die Menschen haben es seit Jahrhunderten in der Küche und Medizin verwendet.
Viele Menschen behaupten, dass es eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden lindern kann, aber Sie fragen sich vielleicht, was die Forschung sagt.
Apfelessig hat verschiedene gesundheitliche Eigenschaften, einschließlich antimikrobieller und antioxidativer Wirkungen. Darüber hinaus deuten die Erkenntnisse darauf hin, dass es gesundheitliche Vorteile bieten kann, z. B. die Unterstützung beim Abnehmen, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Senkung des Blutzuckerspiegels und die Verbesserung der Symptome von Diabetes.
Es gibt jedoch wenig Forschung und weitere Studien sind erforderlich, bevor es als alternative Therapie empfohlen werden kann.
Dieser Artikel befasst sich mit den Nachweisen für 6 mögliche gesundheitliche Vorteile von Apfelessig.
1. Reich an gesunden Substanzen
Apfelessig wird in zwei Schritten hergestellt.
Zunächst setzt der Hersteller zerkleinerte Äpfel Hefe aus, die den Zucker fermentiert und in Alkohol umwandelt. Als nächstes fügen sie Bakterien hinzu, um den Alkohol weiter zu fermentieren und ihn in Essigsäure umzuwandeln - den Hauptwirkstoff in Essig.
Essigsäure verleiht Essig seinen starken sauren Geruch und Geschmack. Forscher glauben, dass diese Säure für die gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig verantwortlich ist. Apfelessig besteht aus 5–6% Essigsäure.
Organischer, ungefilterter Apfelessig enthält auch eine Substanz namens Mutter, die aus Strängen von Proteinen, Enzymen und freundlichen Bakterien besteht, die dem Produkt ein trübes Aussehen verleihen.
Einige Leute glauben, dass die Mutter für die meisten ihrer gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist, obwohl es derzeit keine Studien gibt, die dies belegen.
Während Apfelessig nicht viele Vitamine oder Mineralien enthält, bietet er eine kleine Menge Kalium. Gute Qualitätsmarken enthalten auch einige Aminosäuren und Antioxidantien.
ZUSAMMENFASSUNGApfelessig wird hergestellt, indem der Zucker aus Äpfeln fermentiert wird. Dies macht sie zu Essigsäure, die ein Hauptwirkstoff in Essig ist und möglicherweise für seine gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist.
2. Kann helfen, schädliche Bakterien abzutöten
Essig kann helfen, Krankheitserreger, einschließlich Bakterien, abzutöten.
Menschen haben traditionell Essig zur Reinigung und Desinfektion, Behandlung von Nagelpilz, Läusen, Warzen und Ohrenentzündungen verwendet.
Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, verwendete vor mehr als 2.000 Jahren Essig, um Wunden zu reinigen.
Essig ist auch ein Lebensmittelkonservierungsmittel, und Studien zeigen, dass es Bakterien wie hemmt E coli vom Einwachsen und Verderben von Lebensmitteln.
Wenn Sie nach einer natürlichen Methode suchen, um Ihre Lebensmittel zu konservieren, kann Apfelessig helfen.
Anekdotenberichte deuten auch darauf hin, dass verdünnter Apfelessig bei der Anwendung auf der Haut bei Akne helfen könnte, aber es scheint keine gründliche Forschung zu geben, die dies bestätigt.
ZUSAMMENFASSUNGDie Hauptsubstanz in Essig - Essigsäure - kann schädliche Bakterien abtöten oder deren Vermehrung verhindern. Es wurde in der Vergangenheit als Desinfektionsmittel und natürliches Konservierungsmittel verwendet.
3. Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und Diabetes zu behandeln
Bis heute ist eine der überzeugendsten Anwendungen von Essig die Behandlung von Typ-2-Diabetes.
Typ-2-Diabetes ist durch einen hohen Blutzuckerspiegel gekennzeichnet, der durch Insulinresistenz oder die Unfähigkeit, Insulin zu produzieren, verursacht wird.
Menschen ohne Diabetes können jedoch auch davon profitieren, ihren Blutzuckerspiegel im normalen Bereich zu halten, da einige Forscher glauben, dass ein hoher Blutzuckerspiegel eine Hauptursache für das Altern und verschiedene chronische Krankheiten ist.
Der effektivste und gesündeste Weg, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, besteht darin, raffinierte Kohlenhydrate und Zucker zu vermeiden. Apfelessig kann jedoch auch eine vorteilhafte Wirkung haben.
Untersuchungen legen nahe, dass Essig die folgenden Vorteile für den Blutzucker- und Insulinspiegel bietet:
- Eine kleine Studie legt nahe, dass Essig die Insulinsensitivität während einer kohlenhydratreichen Mahlzeit um 19–34% verbessern und die Blutzucker- und Insulinreaktion signifikant senken kann.
- In einer kleinen Studie an 5 gesunden Menschen reduzierte Essig den Blutzucker um 31,4%, nachdem er 50 Gramm Weißbrot gegessen hatte.
- Eine kleine Studie bei Menschen mit Diabetes berichtete, dass der Verzehr von 2 Esslöffeln Apfelessig vor dem Schlafengehen den Nüchternblutzucker am nächsten Morgen um 4% senkte.
- Zahlreiche andere Studien am Menschen zeigen, dass Essig die Insulinfunktion verbessern und den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten senken kann.
Die Nationalen Zentren für komplementäre und integrative Gesundheit (NCCIH) sagen, dass es sehr wichtig ist, dass Menschen die medizinische Behandlung nicht durch unbewiesene Gesundheitsprodukte ersetzen.
Wenn Sie derzeit blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie mehr Essig zu sich nehmen.
ZUSAMMENFASSUNGApfelessig hat sich als vielversprechend erwiesen, um die Insulinsensitivität zu verbessern und die Blutzuckerreaktionen nach den Mahlzeiten zu senken.
4. Kann beim Abnehmen helfen
Vielleicht überraschend, zeigen Studien, dass Essig Menschen helfen könnte, Gewicht zu verlieren.
Mehrere Studien am Menschen zeigen, dass Essig das Völlegefühl steigern kann. Dies kann dazu führen, dass Sie weniger Kalorien essen und Gewicht verlieren.
Einer Studie zufolge führte die Einnahme von Essig zusammen mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zu einem erhöhten Völlegefühl, sodass die Teilnehmer den Rest des Tages 200 bis 275 Kalorien weniger aßen.
Darüber hinaus zeigte eine Studie an 175 Menschen mit Adipositas, dass der tägliche Verzehr von Apfelessig zu einer Verringerung des Bauchfetts und des Gewichtsverlusts führte:
- Die Einnahme von 1 Esslöffel (12 ml) führte zu einem Verlust von 1,2 kg.
- Die Einnahme von 2 Esslöffeln (30 ml) führte zu einem Verlust von 3,7 Pfund (1,7 kg).
Beachten Sie jedoch, dass diese Studie 3 Monate dauerte, sodass die tatsächlichen Auswirkungen auf das Körpergewicht eher bescheiden zu sein scheinen.
Das einfache Hinzufügen oder Entfernen einzelner Lebensmittel oder Zutaten hat jedoch selten einen spürbaren Einfluss auf das Gewicht. Es ist Ihre gesamte Ernährung oder Ihr Lebensstil, die zu einem langfristigen Gewichtsverlust führt.
Insgesamt kann Apfelessig zum Gewichtsverlust beitragen, indem er das Sättigungsgefühl fördert, den Blutzucker senkt und den Insulinspiegel senkt.
Apfelessig enthält nur etwa drei Kalorien pro Esslöffel, was sehr niedrig ist.
ZUSAMMENFASSUNGStudien deuten darauf hin, dass Essig das Völlegefühl steigern und Ihnen helfen kann, weniger Kalorien zu essen, was zu Gewichtsverlust führen kann.
5. Verbessert die Herzgesundheit bei Tieren
Herzerkrankungen sind eine der häufigsten Todesursachen.
Verschiedene biologische Faktoren hängen mit Ihrem Risiko für Herzerkrankungen zusammen.
Untersuchungen legen nahe, dass Essig mehrere dieser Risikofaktoren verbessern könnte. Viele der Studien wurden jedoch an Tieren durchgeführt.
Diese Tierstudien legen nahe, dass Apfelessig den Cholesterin- und Triglyceridspiegel sowie mehrere andere Risikofaktoren für Herzerkrankungen senken kann.
Einige Studien an Ratten haben auch gezeigt, dass Essig den Blutdruck senkt, was ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Nierenprobleme ist.
Es gibt jedoch keine guten Beweise dafür, dass Essig die Herzgesundheit beim Menschen fördert. Die Forscher müssen mehr Studien durchführen, bevor sie zu eindeutigen Schlussfolgerungen gelangen.
ZUSAMMENFASSUNGMehrere Tierstudien haben gezeigt, dass Essig Bluttriglyceride, Cholesterin und Blutdruck senken kann. Es gibt jedoch keine eindeutigen Hinweise darauf, dass dies beim Menschen zu einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen führt.
6. Kann die Gesundheit der Haut fördern
Apfelessig ist ein häufiges Mittel gegen Hauterkrankungen wie trockene Haut und Ekzeme.
Die Haut ist von Natur aus leicht sauer. Die Verwendung von topischem Apfelessig könnte dazu beitragen, den natürlichen pH-Wert der Haut auszugleichen und die schützende Hautbarriere zu verbessern.
Andererseits können alkalische Seifen und Reinigungsmittel Ekzeme reizen und die Symptome verschlimmern.
Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften könnte Apfelessig theoretisch dazu beitragen, Hautinfektionen im Zusammenhang mit Ekzemen und anderen Hauterkrankungen vorzubeugen.
Einige Leute verwenden verdünnten Apfelessig in einem Gesichtswaschmittel oder Toner. Die Idee ist, dass es Bakterien abtöten und Flecken verhindern kann.
Eine Studie an 22 Personen mit Ekzemen berichtete jedoch, dass Apfelessig-Einweichen die Hautbarriere nicht verbesserten und Hautreizungen verursachten.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie neue Mittel ausprobieren, insbesondere bei geschädigter Haut. Vermeiden Sie es, unverdünnten Essig auf die Haut aufzutragen, da dies zu Verbrennungen führen kann.
ZUSAMMENFASSUNGApfelessig ist von Natur aus sauer und hat antimikrobielle Eigenschaften. Dies bedeutet, dass es helfen könnte, die Hautbarriere zu verbessern und Infektionen vorzubeugen. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um zu wissen, wie sicher und wirksam dieses Mittel ist.
Dosierung und wie man es benutzt
Der beste Weg, Apfelessig in Ihre Ernährung aufzunehmen, besteht darin, ihn beim Kochen zu verwenden. Es ist eine einfache Ergänzung zu Lebensmitteln wie Salatdressings und hausgemachter Mayonnaise.
Manche Leute verdünnen es auch gerne in Wasser und trinken es als Getränk. Übliche Dosierungen reichen von 1–2 Teelöffel (5–10 ml) bis 1–2 Esslöffel (15–30 ml) pro Tag, gemischt in einem großen Glas Wasser.
Beginnen Sie am besten mit kleinen Dosen und vermeiden Sie die Einnahme großer Mengen. Zu viel Essig kann schädliche Nebenwirkungen verursachen, einschließlich Zahnschmelzerosion und möglichen Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten.
Einige Diätassistenten empfehlen die Verwendung von biologischem, ungefiltertem Apfelessig, der Mutter enthält. “
Bragg's scheint die beliebteste Option zu sein, die zusammen mit Bewertungen und Bewertungen online verfügbar ist. Es sind jedoch auch mehrere andere Sorten erhältlich.
Lesen Sie hier mehr über die richtige Dosierung von Apfelessig.
ZUSAMMENFASSUNGEine übliche Dosierung für Apfelessig reicht von 1 Teelöffel bis 2 Esslöffel (10–30 ml) pro Tag, entweder zum Kochen oder gemischt in einem Glas Wasser.
Das Endergebnis
Viele Websites und Befürworter des natürlichen Gesundheitswesens behaupten, dass Apfelessig außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich der Steigerung der Energie und der Behandlung von Krankheiten.
Leider gibt es wenig Forschung, um die meisten Behauptungen über seine gesundheitlichen Vorteile zu stützen.
Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass es einige Vorteile bieten kann, darunter das Abtöten von Bakterien, die Senkung des Blutzuckerspiegels und die Förderung des Gewichtsverlusts.
Apfelessig scheint sicher zu sein, solange Sie nicht zu viel davon einnehmen.
Es hat auch verschiedene andere nicht gesundheitsbezogene Anwendungen, einschließlich als natürlicher Haarspülung, Hautpflegeprodukt und Reinigungsmittel.
