Avocados können zu vielen Rezepten hinzugefügt werden, um Ihren Mahlzeiten einen Ernährungsschub zu verleihen.
Nur 1 Unze (28 Gramm) liefert gute Mengen an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen.
Avocados können auch die Herzgesundheit, die Gewichtskontrolle und das gesunde Altern unterstützen.
Hier sind 23 interessante Möglichkeiten, Avocados zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
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1. Gewürzt
Die einfachste Art, Avocados zu genießen, besteht darin, sie mit einer Prise Salz und Pfeffer zu bestreuen.
Sie können auch andere Gewürze wie Paprika, Cayennepfeffer, Balsamico-Essig oder Zitronensaft probieren.
Eine Avocado kann schnell gewürzt werden, indem man sie in Stücke schneidet und mit etwas Olivenöl, Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz beträufelt.
2. Gefüllt
Wenn Sie nach nahrhafteren Mahlzeiten am Morgen suchen, versuchen Sie, Avocados in Ihr Frühstück aufzunehmen.
Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, eine halbe Avocado mit einem Ei zu füllen und 15–20 bei 425 ℉ (220 ℃) zu backen, bis das Eiweiß vollständig ausgehärtet ist.
Sie können die Avocado auch mit zerbröckeltem, gekochtem Speck belegen und mit frischen Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Cayennepfeffer, Salz und normalem Pfeffer würzen.
Darüber hinaus können Sie die Eier durch andere Zutaten wie Thunfisch, Huhn, Gemüse und Obst ersetzen.
Bei einer einfachen Online-Suche stehen Ihnen zahlreiche gefüllte Avocado-Rezepte zur Auswahl.
3. In Rühreiern
Wenn Sie einem normalen Morgengericht eine Wendung geben möchten, geben Sie etwas Avocado in Ihre Rühreier.
Fügen Sie einfach gewürfelte Avocado zu Ihren Eiern hinzu, während diese in einer Pfanne kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, wenn die Eier zur Hälfte gekocht sind, um ein Verbrennen der Avocado zu vermeiden, und kochen Sie sie weiter, bis die Avocado warm ist.
Wenn Sie eine kühlere Avocado bevorzugen, fügen Sie sie hinzu, nachdem die Eier gekocht und vom Herd genommen wurden.
Beenden Sie das Gericht, indem Sie es mit etwas geriebenem Käse belegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auf Toast
Es ist möglich, normale Aufstriche wie Butter und Margarine durch Avocados zu ersetzen.
Die Verwendung von pürierter Avocado als Aufstrich auf Toast und Sandwiches verleiht Ihrer Mahlzeit zusätzliche Vitamine und Mineralien.
5. In Guacamole
Guacamole könnte zu den bekanntesten mexikanischen Gerichten gehören.
Sie können es nur mit Avocados, Kräutern und Gewürzen zubereiten oder mit anderen großartigen Zutaten wie Mais, Ananas, Brokkoli und Quinoa kombinieren.
6. Als Ersatz für Mayo
Avocados können ein idealer Ersatz für Gerichte sein, die Mayonnaise als Bindemittel verwenden.
Sie können beispielsweise Avocado verwenden, um Thunfisch-, Hühnchen- oder Eiersalate zuzubereiten.
7. In Salaten
Untersuchungen zeigen, dass die zusätzlichen Kalorien aus Fett und Ballaststoffen in Avocados dazu beitragen können, dass Sie länger satt bleiben, was die Kalorienaufnahme bei nachfolgenden Mahlzeiten verringern kann.
Da Salate kalorienarm sein können, kann das Hinzufügen von Avocados sie zu einer sättigenden Mahlzeit machen.
8. In Suppen
Eine weitere hervorragende Möglichkeit, Avocados zu genießen, sind Suppen.
Avocados können als Hauptzutat für die Herstellung von Avocadosuppe verwendet werden, oder Sie können anderen Suppen Stücke dieser grünen Frucht hinzufügen.
Sie können viele nahrhafte Suppenrezepte finden, die Avocados online enthalten. Diese Suppen können oft gekühlt oder heiß genossen werden.
9. Als Ersatz für saure Sahne
Avocados eignen sich perfekt für Gerichte, die normalerweise mit saurer Sahne zubereitet werden.
Zum Beispiel können Sie Ofenkartoffeln mit zerdrückten Avocados und geriebenem Käse zubereiten.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen milchfreien Sauerrahmersatz durch Mischen herzustellen:
- 2 Avocados
- der Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel (30 ml) Wasser
- 2 Esslöffel (30 ml) Oliven- oder Avocadoöl
- eine Prise Salz
- eine Prise Pfeffer
10. In Sushi-Rollen
Sushi ist ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Küche. Es wird normalerweise aus Reis, Seetang und Fisch oder Schalentieren hergestellt.
Avocados werden jedoch auch häufig in Sushi-Rollen verwendet. Sie haben ein cremiges Mundgefühl und können zum Füllen oder Auffüllen von Sushi-Rollen verwendet werden.
11. Gegrillt
Avocados können auch gegrillt werden, was sie zu einer großartigen Beilage macht, insbesondere für gegrilltes Fleisch.
Schneiden Sie einfach eine Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie den Samen. Die Hälften mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie die geschnittene Seite nach unten auf den Grill und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer oder einem anderen Gewürz Ihrer Wahl würzen.
12. Eingelegt
Avocado-Gurken sind köstlich und können in jedem Gericht verwendet werden, in dem Sie normalerweise Avocados verwenden, wie z. B. Salate und Sandwiches.
Um sie zuzubereiten, geben Sie 1 Tasse (240 ml) weißen Essig, 1 Tasse (240 ml) Wasser und 1 Esslöffel Salz in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Dann gießen Sie die Mischung in ein Glas und fügen Sie drei gewürfelte, unreife Avocados hinzu. Zum Schluss mit einem Deckel abdecken und vor dem Essen einige Tage marinieren lassen.
Die Beizlösung kann mit verschiedenen Zutaten wie Knoblauch, frischen Kräutern, Senfkörnern, Pfefferkörnern oder Chilis aromatisiert werden.
13. Als Pommes
Avocado-Pommes können eine leckere Beilage, Vorspeise oder Ersatz für normale Kartoffel-Pommes sein.
Sie können entweder frittiert oder, noch besser, für eine gesündere Version gebacken werden.
Sie können Ihre Avocado-Pommes mit verschiedenen Dip-Saucen wie Ketchup, Senf, Aioli oder Ranch genießen.
14. Als Belag
Avocados sind eine großartige Ergänzung zu vielen Rezepten. Zum Beispiel eignen sich Avocado-Scheiben perfekt für Sandwiches, Burger und sogar Pizza.
Sie eignen sich auch hervorragend, um typische mexikanische Gerichte wie Tacos und Nachos zu bestreuen.
15. In Smoothies
Smoothies können ein perfekter Mahlzeiten- oder Snackersatz sein.
Sie können Avocado mit grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Früchten wie Banane, Ananas oder Beeren kombinieren. Versuchen Sie außerdem, für ein proteinreiches Getränk Proteinpulver, griechischen Joghurt oder Milch hinzuzufügen.
Mischen Sie für einen schnellen Smoothie Folgendes:
- 1 reife Avocado, halbiert und entkernt
- 1/2 Banane
- 1 Tasse (240 ml) Milch
- 1/2 Tasse (125 Gramm) griechischer Vanillejoghurt
- 1/2 Tasse (15 Gramm) Spinat
- Eis nach Geschmack
Die Möglichkeiten für Smoothies sind endlos und Sie können unzählige Rezepte online oder in Fachbüchern finden.
16. Als Eis
Avocado-Eis kann eine gesündere und nahrhaftere Option sein als normales Eis.
Es kann durch Kombination von Avocado, Limettensaft, Milch, Sahne und Zucker hergestellt werden.
Für eine leichtere Option können Sie Mandel- oder Kokosmilch durch Milch und Sahne und Honig durch Zucker ersetzen.
Außerdem sind Avocado-Eiscremes eine köstliche und erfrischende Art, Sie an heißen Tagen kühl zu halten.
17. In Salatsauce
Im Laden gekaufte cremige Dressings können Ihrem Salat eine Tonne Zucker und ungesunde Pflanzenöle hinzufügen. Es wird immer empfohlen, ein eigenes Dressing zuzubereiten, um Ihren Salat nahrhaft und kalorienarm zu halten.
Mit Avocado hergestelltes Salatdressing hat nicht nur eine glatte Konsistenz, sondern ist auch köstlich und voller Nährstoffe.
Mischen Sie einfach die folgenden Zutaten und fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen:
- 1/2 Avocado
- 1/2 Tasse (120 ml) Wasser
- 3/4 Tasse (12 Gramm) gehackter Koriander
- der Saft von 1 Limette
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Tasse (60 Gramm) griechischer Joghurt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
18. In Desserts
Avocado kann als veganer Ersatz für Backfett, Butter, Eier und Öle beim Backen verwendet werden.
Diese Substitution kann den Kaloriengehalt von Lebensmitteln reduzieren. Zum Beispiel haben 2 Esslöffel (30 Gramm) Avocado nur 48 Kalorien, verglichen mit 200 Kalorien bei derselben Portion Butter.
Außerdem ist das Eintauschen von Avocado einfach, da 1 Tasse (230 Gramm) Öl oder Butter 1 Tasse (230 Gramm) zerdrückter Avocado entspricht. Zusätzlich entspricht 1 Ei 2–4 Esslöffel (30–60 Gramm) zerdrückter Avocado.
Avocado wird oft zur Herstellung von Schokoladenkuchen, Brownies, Mousse und Pudding verwendet, da seine grüne Farbe in der dunklen Schokoladenfarbe verborgen bleibt.
19. Im Brot
Avocado ist eine großartige Zutat für die Herstellung von Brot.
Schalten Sie es auf, indem Sie Ihr Lieblingsrezept für Bananenbrot mit Avocado anstelle von Bananen zubereiten.
Alternativ können Sie die Bananen aufbewahren, Kakaopulver hinzufügen und Butter oder Öl durch Avocado ersetzen, um ein leckeres Schokoladen-Avocado-Bananenbrot zu erhalten.
20. In Hummus
Hummus ist ein nährstoffreiches Gericht, das normalerweise aus Kichererbsen, Olivenöl und Tahini hergestellt wird.
Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe, und Tahini und Olivenöl liefern einfach und mehrfach ungesättigte Fette.
Das Hinzufügen von Avocado zu dieser Mischung kann den Ballaststoff- und gesunden Fettgehalt des Gerichts erhöhen. Darüber hinaus trägt die Avocado zur Cremigkeit des Hummus bei.
21. In Nudelsaucen
Mit Avocados kann eine köstliche und cremige Avocadosauce für Nudelgerichte hergestellt werden.
Gemüse, das gut zu dieser Sauce passt, sind Tomaten und Mais.
Darüber hinaus können Sie Ihrem Mac und Käse eine Note verleihen, indem Sie Avocado in das Rezept aufnehmen.
22. In Pfannkuchen
Pfannkuchen sind reich an Kohlenhydraten, aber das Hinzufügen von Avocado kann zusätzliche Nährstoffe, Vitamine und Mineralien liefern.
Diese Pfannkuchen haben auch eine attraktive grüne Farbe und eine cremige, dicke Konsistenz.
Zusätzlich können Sie Früchte wie Blaubeeren hinzufügen, um den Nährstoffgehalt der Pfannkuchen zu erhöhen.
23. In Getränken
Mit Avocados können unglaubliche Cocktails wie Margaritas, Daiquiris oder Martinis hergestellt werden.
Obwohl sie alle unterschiedlich hergestellt sind, haben sie eine ähnliche cremige Konsistenz.
Alkoholfreie Versionen dieser Getränke können durch einfaches Weglassen des Alkohols hergestellt werden.
Das Endergebnis
Es hat sich gezeigt, dass das Essen von Avocados auf verschiedene Weise Ihrer Gesundheit zugute kommt.
Sie lassen sich überraschend leicht in Rezepte integrieren und tragen sowohl zur Textur als auch zum Nährstoffgehalt vieler Mahlzeiten bei.
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