8 Tipps, um Ihrer Essenszeit Achtsamkeit zu verleihen

Ich sehe gebannt zu, wie leuchtendes Safrangelb in cremeweiß wirbelt.

Dann füge ich einen rostigen Farbton und einen Schuss Kastanienbraun hinzu. Die Farben verschmelzen zu einem mit Pigmenten bestäubten Bindefarbstoff, und ich bemerke, wie sehr es wie die Milchstraße aussieht.

Nein, ich male nicht. Ich koche.

Selbst eine Aufgabe, die so banal erscheint wie die Zubereitung Ihrer nächsten Mahlzeit, kann zu einer Gelegenheit werden, den Moment zu verlangsamen und zu genießen. Es ist jedoch nicht immer einfach, diese Art von Beziehung zur Zubereitung Ihres Essens zu pflegen.

Wie bei vielen beschäftigten Müttern gibt es Zeiten, in denen ich es kaum erwarten kann, diese Zwiebeln und die nächste Zutat in der Pfanne zu bräunen.

Es gibt Zeiten, in denen ich trotz meiner besten Absichten nicht nein zur Mikrowelle oder zum vorgemischten Gewürzpaket sagen kann.

Auch wenn es manchmal hektisch wird, suche ich nach Möglichkeiten, meine Kochroutine mit Achtsamkeit zu erfüllen.

Wenn Sie dreimal am Tag etwas unternehmen, können Sie genauso gut anwesend sein, während Sie es tun!

Hier sind einige Tipps, wie Sie die Welt auf Eis legen und Ihre Mahlzeiten etwas aufmerksamer gestalten können.

Überbeanspruchen Sie nicht

In der Vergangenheit freute ich mich darauf, mein nächstes Essen zu planen und mir eine aufwändige, mehrgängige Auswahl auszudenken.

Fast jedes Mal ging etwas schief.

Manchmal dauerte die Zubereitung länger als erwartet und ich servierte meine Mahlzeit 3 ​​Stunden zu spät. In anderen Fällen konnte ich die Zeit nicht richtig einstellen und mein Hauptgericht wurde kalt, während ich darauf wartete, dass die Seiten kochten.

In anderen Fällen wurden Dinge verschüttet, übersalzen oder verbrannt (ich selbst eingeschlossen).

Um dem abzuhelfen, halte ich es einfach.

Ich würde lieber ein Gericht mit Präsenz und ohne Stress gut zubereiten, als eine Tischdekoration für die nächste ganzseitige Ausgabe in Martha Stewart Living bereit zu halten.

Iss den Regenbogen

Eine einfache Möglichkeit, ein einfaches Gericht aufzupeppen und es zu einer achtsamen Übung zu machen, besteht darin, sich der Farben bewusst zu sein, die in Ihrem Rezept enthalten sind.

Das Essen von monochromatischem Beige ist weitaus weniger interessant als das Essen eines Schusses Grün, eines Schocks Rot und eines Schusses Gelb.

Das Hinzufügen von Farbe zu Ihren Mahlzeiten bringt Ihre Sinne in die Erfahrung. Ihre Augen können sich genauso engagieren und das Essen genießen wie Ihr Mund.

Als Bonus sorgt das Essen Ihrer Farben auch dafür, dass Sie eine abwechslungsreiche Ernährung und eine Reihe von Phytonährstoffen erhalten.

Rote, lila, gelbe, blaue und sogar weiße Lebensmittel bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die unser Körper benötigt. Bestimmte Farben in Lebensmitteln können sogar dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen.

Wenn Sie das nächste Mal ein Spinatomelett zubereiten, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um festzustellen, wie zufriedenstellend es für Ihren Sehsinn ist, das leuchtende Rot einer Kirschtomate und das krümelige Weiß eines Stücks Feta-Käse hineinzuwerfen.

Ein wesentlicher Bestandteil der Achtsamkeit ist es, die Schönheit in einfachen, alltäglichen Dingen zu genießen. Die Konzentration auf die Farbe Ihres Essens ist eine Möglichkeit, die Sinne für das sinnliche Vergnügen der Essenszeit zu schwächen.

Lerne die Aufregung zu lieben

Dies ist das "Wachs an, Wachs aus" des Kochens.

Egal, ob Sie Zwiebeln in einer Pfanne bewegen, Gewürze in eine Suppe mischen oder für echte Profis Sahne in ein schaumiges Dessert-Topping schlagen - die sich wiederholenden Teile des Kochens bieten die Möglichkeit, sich zu vertiefen, zu konzentrieren und zu genießen.

Ja, sicher, es könnte länger dauern, als Sie möchten, Ihr Arm könnte wund werden oder Ihr Kind könnte zum dritten Mal fragen, wann das Abendessen fertig sein wird.

Anstatt Ihrer Ungeduld nachzugeben, nutzen Sie diese Momente als Gelegenheit, sich zu zeigen und präsent zu sein.

Atmen Sie das Aroma der siedenden Gewürze ein, spüren Sie die Wärme der Flamme unter der Pfanne oder beobachten Sie die Blasen im Wasser, wie sie langsam zum Kochen kommen.

Wenn Sie sich voll und ganz der Aufgabe widmen, können Sie all die kleinen Wunder bemerken, die sich unter der „Aufgabe“ des Kochens ereignen.

Herr Miyagi wäre stolz.

Fühle deinen Körper

Es ist nicht nur das Essen, das Ihre Aufmerksamkeit verdient. Ihr Körper ist genau bei Ihnen und ermöglicht es Ihnen, Ihre Mahlzeit überhaupt erst zuzubereiten.

Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um Ihre Füße auf dem Boden unter sich zu spüren, während Sie über Ihrer kulinarischen Kreation stehen. Wenn Sie sitzen, fühlen Sie Ihre Sitzknochen auf dem Stuhl.

Beachten Sie das Gefühl der Stabilität, das von diesem Bewusstsein ausgeht. Beachten Sie, wie es sich in Ihrem Körper anfühlt, wenn Sie kochen.

Knurrt dein Magen hoffentlich? Tränkt Ihr Mund vor Vorfreude? Bringt Ihnen der Prozess ein Gefühl von Wärme in Ihre Brust?

Es gibt keine richtige oder falsche Antwort. Das Einstellen Ihrer Körperempfindungen beim Kochen ist einfach eine andere Möglichkeit, Sie in den gegenwärtigen Moment zu versetzen.

Beachten Sie Ihre Atmung

Ähnlich wie sich des Körpers bewusst zu werden, bietet das Kochen eine großartige Gelegenheit, den Atem zu bemerken.

Wenn ich durch eine Mahlzeit rase, bemerke ich, dass meine Atmung flach ist. Dies liegt daran, dass ich mich auf das Endergebnis konzentriere, anstatt mich auf den Prozess festzulegen.

Wenn ich mich entspanne und mich einlassen lasse, wird mein Atem expansiv und rhythmisch. Ich fühle es in meinem ganzen Bauch und in meiner Brust, und das Atmen selbst bekommt eine süße Qualität.

Ich beobachte, wie ich ein- und ausatme, löse dann den beobachtenden Teil von mir auf und fühle einfach den Atem, wenn er ein- und ausgeht.

Sie können Ihren Atem sogar mit einer Aktion messen, z. B. einatmen, während Sie Ihren Nudelholz auf die Oberseite Ihres Backblechs drehen, und ausatmen, wenn Sie ihn wieder nach unten bringen.

Lass die Zeit stehen

Dies erfordert möglicherweise mehr Zeit als Sie tatsächlich benötigen, damit Sie nicht ständig auf die Uhr schauen müssen.

Auf diese Weise können Sie von Aufgabe zu Aufgabe wechseln, ohne das Gefühl zu haben, dass Ihre hungrigen Familienmitglieder während der Arbeit mit den Daumen drehen und mit den Füßen klopfen.

Verdauungsenzyme werden freigesetzt, sobald unsere Augen unsere Nahrung sehen und unsere Nase das Aroma riecht. Dies bedeutet, dass unsere Sinne eine wesentliche Rolle bei der Verdauung spielen.

Wenn Sie für sich selbst kochen, fangen Sie an, bevor Sie hungrig sind. Wahrscheinlich sind Sie bereit zu essen, wenn das Essen für den Tisch fertig ist.

Wenn es endlich Zeit ist, sich zu Ihrem Essen zu setzen, nehmen Sie es langsam. Kauen Sie Ihr Essen gründlich und methodisch, damit Sie jeden Bissen genießen und die Freude am Essen ausdehnen können.

Nehmen Sie sich Zeit, um die Nuancen der Aromen zu probieren, wenn sie auf Ihre Zunge treffen, und riechen Sie die Düfte, wenn sie vom Teller aufsteigen.

Investieren Sie von Anfang bis Ende mindestens 20 Minuten in den Prozess des Essens.

Stellen Sie die Bühne ein

Ritualisieren Sie den Prozess des Kochens von Anfang bis Ende.

Beginnen Sie mit einem Blumenstrauß auf dem Tisch, um dem Raum visuelle Wärme zu verleihen.

Bringen Sie den Gehörsinn in den Prozess ein, indem Sie Ihre Lieblingsmusik auflegen und beim Rühren mitschwingen.

Stellen Sie einfach sicher, dass es niedrig genug ist, damit Sie hören können, wie das Essen brutzelt, sprudelt und zum Leben erweckt wird.

Diese Klänge können eine Art Musik für sich sein und, wie oben erwähnt, den Verdauungsprozess in Gang setzen.

Finden Sie Ihren Fluss

Was auch immer es für Sie tut, lassen Sie sich dabei verlieren.

In seinen Büchern „Jenseits von Langeweile und Angst“ und „Flow: Die Psychologie der optimalen Erfahrung“ definierte der ungarisch-amerikanische Psychologe Mihaly Csikszentmihalyi Flow als „einen Zustand höchster Freude, energetischen Fokus und kreativer Konzentration, den Menschen erleben, die sich mit Erwachsenen beschäftigen , die zur Grundlage eines hochkreativen Lebensansatzes geworden ist. “

Eine Studie aus dem Jahr 2011 zeigte, dass Aktivitäten im Flusszustand bei älteren Erwachsenen zu kognitiven Verbesserungen führen können. Eine andere Studie zeigt, dass Flow zu einer verbesserten Motivation, Kompetenzentwicklung und Leistung führen kann.

Auf Csikszentmihalyis Arbeit wurde in neueren Forschungen verwiesen, die darauf hinweisen, dass der Durchfluss sogar mit einem Elektroenzephalogramm (EEG) gemessen werden kann, das auch als Neurofeedback bezeichnet wird.

Wenn Sie Ihr Kochen zu einer Art Spiel machen, können Sie möglicherweise einen Flusszustand auslösen.

Mach es zu einem Ritual

Kochen ist eine alltägliche Gelegenheit, Achtsamkeit zu üben. Anstatt es als lästige Pflicht zu betrachten, können wir es als Chance nutzen, präsent zu werden.

Praktiken, die Meditation mit normalen Aktivitäten verbinden, gehören zu den mächtigsten. Sie lehren uns, wie wir in den gegenwärtigen Moment versinken können, egal was wir tun.

Eines meiner bevorzugten buddhistischen Sprichwörter rät: „Vor der Erleuchtung Holz hacken, Wasser tragen. Nach der Erleuchtung Holz hacken, Wasser tragen. “

Dies bedeutet, dass keine Präsenz unter außergewöhnlichen Umständen stattfindet. Stattdessen entsteht es spontan aus der Einfachheit und dem Wunder des Alltags.

Crystal Hoshaw ist Mutter, Schriftstellerin und langjährige Yogapraktikerin. Sie hat in privaten Studios, Fitnessstudios und Einzelunterricht in Los Angeles, Thailand und der San Francisco Bay Area unterrichtet. Sie teilt achtsame Strategien zur Selbstpflege durch Online-Kurse. Sie finden sie auf Instagram.