Eierlikör ist eines dieser saisonalen Lebensmittel, das eine starke Reaktion hervorruft - entweder Sie lieben es oder Sie hassen es. Für diejenigen, die die cremige Textur und den Hauch von Gewürzen lieben, gibt es nichts Schöneres als eine schöne große Tasse davon, um Sie in Urlaubsstimmung zu versetzen.
Wenn Sie schwanger sind, müssen Sie jedoch etwas vorsichtiger sein, welche Art von Eierlikör Sie in Ihren typischen Schneemannbecher gießen. Hier sehen Sie, wie Sie Ihr Lieblingsgetränk im Urlaub sicher genießen können.
Sicherheitsbedenken bezüglich des Trinkens von Eierlikör während der Schwangerschaft
Vor der Schwangerschaft haben Sie möglicherweise nicht weiter über das Trinken von Eierlikör nachgedacht. Immerhin ist es sicher sieht aus genau wie eine würzigere Version von Milch. Jetzt, da Sie ein Baby bekommen, sind Sie möglicherweise besorgt über die potenziellen Risiken eines Eintauchens in die Schüssel bei einer Party oder einem Familientreffen.
Es ist klug, sich der möglichen Gefahren des Trinkens von Eierlikör während der Schwangerschaft bewusst zu sein. Erstens ist dieses Getränk oft mit Alkohol versetzt - und wenn Sie nicht derjenige sind, der es hergestellt hat, wissen Sie möglicherweise nicht, wie viel Alkohol hinzugefügt wurde. (Auch während der Schwangerschaft gilt keine Menge Alkohol als sicher.)
In der Zwischenzeit erfordern viele Eierlikörrezepte rohe oder nicht pasteurisierte Eier, auch wenn sie sich für eine jungfräuliche Option entscheiden. (Gut für Geschmack und Textur, vielleicht - aber schlecht für heranwachsende Babys.)
Risiken des Verzehrs von Eierlikör während der Schwangerschaft
Alkoholkonsum ist während der Schwangerschaft ein absolutes No-No. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist kein sicherer Alkoholkonsum bekannt, wenn Sie schwanger sind.
Überschüssiger Alkohol in Ihrem System kann über die Nabelschnur zu Ihrem ungeborenen Kind gelangen, was zu einem Spektrum von Behinderungen führt, die als fetale Alkoholspektrumstörung (FASD) bezeichnet werden.
Zu den Symptomen von FASD können ein niedriges Geburtsgewicht, abnormale Gesichtszüge, Sprach- und Sprachverzögerungen und eine Vielzahl anderer Probleme gehören, die Sie Ihrem Kleinen definitiv nicht wünschen würden.
Sie müssen sich auch im Eierlikör von rohen oder nicht pasteurisierten Eiern fernhalten. Diese können beherbergen Salmonellen, ein Bakterium, das eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann.
Es gibt gute Gründe, besonders vorsichtig zu sein Salmonellen während der Schwangerschaft.
"Schwangere haben ein höheres Risiko als gewöhnlich, eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit zu entwickeln, da eine Schwangerschaft die Fähigkeit ihres Immunsystems zur Bekämpfung von Infektionen beeinträchtigt", sagt Alyssa Pike, RD, Managerin für Ernährungskommunikation beim International Food Information Council (IFIC).
Laut March of Dimes besteht bei einer Salmonelleninfektion während der Schwangerschaft ein höheres Risiko für Frühgeburten, Fehlgeburten oder Totgeburten.
Welche Eierliköroptionen sind in Ordnung?
Wenn Sie sich während der Schwangerschaft nach einer Tasse dickem und cremigem Eierlikör sehnen, gelten zwei Regeln. Erstens, stellen Sie sicher, dass jeder Eierlikör, den Sie konsumieren, alkoholfrei ist. (Wenn Sie Zweifel haben, trinken Sie es nicht.)
Stellen Sie zweitens sicher, dass gekaufter Eierlikör nicht aus rohen oder nicht pasteurisierten Eiern hergestellt wurde. Dies sollte auf handelsüblichem Eierlikör deutlich gekennzeichnet sein.
Wenn Sie Ihren eigenen Eierlikör herstellen, machen Sie Ihre Hausaufgaben auch mit den Eiern, die Sie verwenden.
„Pasteurisierte Eier können in einigen Lebensmittelgeschäften gekauft werden, aber überhaupt nicht“, sagt Dr. Tamika Sims, Senior Director für Kommunikation im Bereich Lebensmitteltechnologie bei IFIC. „Eierkartons werden deutlich als solche gekennzeichnet, wenn dies der Fall ist. Wenn Sie das "pasteurisierte" Etikett nicht sehen, gehen Sie nicht davon aus, dass Sie im klaren sind. "
Scheuen Sie sich auch nicht zu fragen, was bei einem gesellschaftlichen Treffen in den Eierlikör geflossen ist. Niemand kann Ihnen etwas vorwerfen, wenn Sie die Sicherheit der Lebensmittel und Getränke sicherstellen, die Sie während der Schwangerschaft konsumieren.
Wie man einen schwangerschaftsfreundlichen Eierlikör macht
Verwenden Sie gekochte, pasteurisierte Eier, um die Sicherheit von hausgemachtem Eierlikör zu gewährleisten. Viele Rezepte (wie dieses) führen Sie durch den wichtigen Schritt des Kochens von Eigelb in einem Topf, bevor Sie andere leckere Zutaten wie Sahne, Zucker und Muskatnuss hinzufügen.
Verwenden Sie zur Sicherheit ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass Ihre Eimischung 71 ° C (160 ° F) erreicht - die richtige Innentemperatur zum Kochen von Eiern.
Alternativen zu Eierlikör
Während andere mit Eierlikör versetzt sind, ist es gut zu wissen, dass Sie mit einer Reihe alternativer festlicher Getränke feiern können.
Für etwas Dampfiges und Befriedigendes reicht heiße Schokolade immer aus. (Schlagsahne und Pfefferminzstift optional.)
Heißer Tee, ob schwarz oder grün, kann Sie von innen nach außen wärmen und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile.Alternativ können Sie nach einer gemütlichen Tasse alkoholfreien Apfelwein greifen, der mit Preiselbeeren oder Orangenscheiben garniert ist, um eine fruchtige Note zu erzielen.
Versuchen Sie zum kühleren Schlürfen, einen Cocktail zu mischen. Werden Sie kreativ mit Zutaten wie Ginger Ale, aromatisierten Selters und Säften aus Winterfrüchten wie Granatapfel, Cranberry oder Grapefruit. Mit gedrehten Zitrusschalen, Maraschino-Kirschen oder einer Prise Muskatnuss garnieren.
Der Spaß, etwas Hübsches und Leckeres zu basteln, kann den Stich nehmen, an einem jungfräulichen Getränk festzuhalten.
Andere Feiertagsnahrungsmittel zu vermeiden
Wenn Sie schwanger sind, muss nicht nur Eierlikör von Ihrem Feiertagstisch fernbleiben. Tatsächlich müssen alle anderen alkoholischen Getränke warten, bis Sie mit dem Stillen fertig sind. Sagen Sie Nein zu Mixgetränken, Schnaps, Bier und Wein (ja, sogar Glühwein).
Seien Sie vorher vorsichtig, wenn Sie es auch bei Eierlikör-Latten übertreiben.
Während diese im Allgemeinen auf eine sichere Temperatur erhitzt und alkoholfrei sind, „sollten schwangere Frauen vorsichtig mit ihrer täglichen Koffeinaufnahme sein“, sagt Pike. "Das American College of Geburtshelfer und Gynäkologen (ACOG) gibt an, dass nicht mehr als 200 Milligramm Koffein pro Tag für schwangere Frauen sicher sind."
Achten Sie außerdem auf nicht pasteurisierten Weichkäse und Wurstwaren, die in einem Feiertagsaufstrich vorkommen können. Wenn Sie schwanger sind, besteht ein erhöhtes Risiko, dass Sie sich mit einer Infektion namens Listeriose infizieren Listeria monocytogenes Bakterien, die diese Lebensmittel tragen können.
Das wegnehmen
Wenn Eierlikör in der Vergangenheit Ihr bevorzugtes Urlaubsgetränk war, können Sie die jährliche Tradition beibehalten, solange Sie wissen, dass er keinen Alkohol oder rohe, nicht pasteurisierte Eier enthält.
Es gibt immer nächstes Jahr, um zu einer Tasse Urlaubsstimmung zurückzukehren. Im Moment jubelt Ihnen und Ihrem heranwachsenden Baby ein herzlicher (alkoholfreier) Beifall zu!
