Healthline Diet Score: 1,08 von 5
Die Kartoffeldiät - oder Kartoffelhack - ist eine kurzfristige Modediät, die einen schnellen Gewichtsverlust verspricht.
Obwohl es viele Variationen gibt, soll die einfachste Version Ihnen helfen, bis zu 0,45 kg pro Tag zu verlieren, indem Sie nur einfache Kartoffeln essen.
Es ist bekannt, dass Kartoffeln eine großartige Nährstoffquelle sind, aber Sie fragen sich vielleicht, ob das Essen dieser Kartoffeln Ihnen beim Abnehmen helfen kann.
Dieser Artikel beschreibt die Vor- und Nachteile der Kartoffeldiät und ob sie Ihnen beim Abnehmen helfen kann.
Diät Bewertung ScorecardUNTEN: Die Kartoffeldiät dauert drei bis fünf Tage und erlaubt Ihnen nur, einfache Kartoffeln zu essen. Es kann Ihnen beim Abnehmen helfen, ist jedoch äußerst restriktiv, enthält bestimmte Nährstoffe und kann zu ungesundem Essverhalten führen.
- Gesamtpunktzahl: 1,08
- Gewichtsverlust: 1.0
- Gesunde Ernährung: 0.0
- Nachhaltigkeit: 2.0
- Ganzkörpergesundheit: 0.0
- Ernährungsqualität: 2.5
- Evidenzbasiert: 1.0
Was ist die Kartoffeldiät?
Die beliebte Kartoffeldiät soll Ihnen helfen, bis zu 0,45 kg pro Tag zu verlieren, indem Sie drei bis fünf Tage lang nur einfache Spuds essen.
Das Konzept stammt aus dem Jahr 1849, wurde aber von Tim Steele wieder populär gemacht, der 2016 „Potato Hack: Weight Loss Simplified“ veröffentlichte.
In seinem Buch schlägt Steele vor, dass Kartoffeln die „beste Diätpille sind, die jemals erfunden wurde“. Er behauptet, dass sie Ihr Immunsystem stärken, die Darmgesundheit verbessern und viele Nährstoffe liefern, um Sie beim Abnehmen mit Energie zu versorgen.
Andere haben die Ernährung auf ein neues Niveau gebracht - was ihre Popularität weiter steigert.
Ein Beispiel ist Penn Jillette, ein Zauberer, der „Presto!: Wie ich über 100 Pfund verschwinden ließ“ veröffentlichte.” Jillettes Diät bestand in den ersten 2 Wochen nur aus einfachen Kartoffeln, in denen er 8 kg abnahm.
Obwohl viele behaupten, dass die Diät ihnen geholfen hat, signifikantes Gewicht zu verlieren, stützen keine wissenschaftlichen Studien diese Behauptungen.
ZusammenfassungDie Kartoffeldiät ist eine Modediät, die einen schnellen Gewichtsverlust verspricht, indem sie drei bis fünf Tage lang nur Kartoffeln isst. Diese Behauptungen wurden nicht wissenschaftlich bewiesen.
Kartoffeldiät Regeln
Die Kartoffeldiät kommt mit ziemlich wenig Anleitung. Obwohl es mehrere Variationen gibt, skizziert Tim Steele in seinem Buch sieben Grundregeln:
- Regel 1. Essen Sie drei bis fünf Tage lang nur einfache, gekochte Kartoffeln.
- Regel 2. Essen Sie in der Regel täglich 0,9 bis 2,3 kg Kartoffeln.
- Regel 3. Essen Sie keine anderen Lebensmittel, einschließlich Gewürze und Toppings, wie Ketchup, Butter, Sauerrahm und Käse.
- Regel 4. Salz ist in Ordnung, wenn Sie es unbedingt müssen, aber versuchen Sie es zu vermeiden.
- Regel 5. Wenn Sie durstig sind, trinken Sie nur Wasser, einfachen Tee oder schwarzen Kaffee.
- Regel 6. Schwere Übungen werden nicht empfohlen. Halten Sie sich stattdessen an leichte Übungen und gehen Sie.
- Regel 7. Nehmen Sie Ihre üblichen Medikamente gemäß den Anweisungen Ihres Arztes ein, verwenden Sie jedoch keine nicht verschriebenen Nahrungsergänzungsmittel.
In Steeles Version der Diät sind nur weiße Kartoffeln erlaubt. Einige Optionen sind White Russet, Yukon Gold und rote Kartoffeln.
Andere Variationen der Ernährung sind milder.
Zum Beispiel sind Süßkartoffeln bei der Spud Fit Challenge erlaubt - einer beliebten Variante der von Andrew Taylor entwickelten Diät. In dieser Version sind auch minimale Kräuter, Gewürze und fettfreie Gewürze erlaubt.
Denken Sie daran, dass die Kochmethode wichtig ist. Gebratene oder übermäßig verarbeitete Kartoffelprodukte wie Pommes Frites oder Kartoffelchips stehen nicht auf der Speisekarte.
ZusammenfassungLaut Tim Steele gibt es sieben Grundregeln für die Kartoffeldiät, aber die Hauptregel lautet, drei bis fünf Tage lang nur einfache Kartoffeln zu essen.
Kann es Ihnen beim Abnehmen helfen?
Studien zur Kartoffeldiät sind nicht verfügbar, aber es kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, einfach weil es sehr kalorienarm ist.
Untersuchungen zeigen, dass Diäten, die Kalorien einschränken, wahrscheinlich zu Gewichtsverlust führen - solange Sie sie einhalten können.
Obwohl 0,9 bis 2,3 kg Kartoffeln pro Tag viel zu sein scheinen, sind es nur 530 bis 1.300 Kalorien - weit weniger als die durchschnittliche tägliche Aufnahme eines Erwachsenen.
Interessanterweise enthalten Kartoffeln den zusammengesetzten Proteinasehemmer 2, der durch Verlangsamung der Verdauung zur Verringerung des Hungers beitragen kann.
Eine Studie ergab, dass mit dieser Kartoffelverbindung behandelte Mäuse im Vergleich zu unbehandelten Mäusen signifikant weniger Futter aßen und mehr Gewicht verloren. Diese Effekte wurden jedoch beim Menschen noch nicht untersucht.
Obwohl die Kartoffeldiät zur kurzfristigen Gewichtsabnahme wirksam sein kann, ist sie keine langfristige Lösung. Kartoffeln sind nahrhaft, enthalten jedoch nicht alle Nährstoffe, die Sie für eine optimale Gesundheit benötigen.
Darüber hinaus wurde gezeigt, dass kalorienarme Diäten den Stoffwechsel verlangsamen und die Muskelmasse verringern. Außerdem nehmen Sie wahrscheinlich wieder zu, wenn Sie zu Ihrer normalen Ernährung zurückkehren.
ZusammenfassungDie Kartoffeldiät wird wahrscheinlich kurzfristig zu Gewichtsverlust führen, da sie sehr kalorienarm ist. Kartoffeln enthalten auch eine Verbindung, die den Hunger verringern kann, obwohl die Forschung begrenzt ist.
Andere Vorteile
Obwohl es viele Gründe gibt, die Kartoffeldiät zu kritisieren, hat sie einige potenzielle Vorteile:
- Kartoffeln sind sehr nahrhaft. Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Kalium, Folsäure und Eisen.
- Es ist nicht kompliziert. Obwohl restriktiv, ist die Kartoffeldiät ziemlich leicht zu verstehen. Essen Sie einfach drei bis fünf Tage lang einfache Kartoffeln.
- Es ist erschwinglich. Kartoffeln sind eines der billigsten Lebensmittel auf dem Markt, was diese Diät relativ kostengünstig macht.
- Es ist reich an Ballaststoffen. Studien zeigen, dass ballaststoffreiche Diäten die Darmgesundheit fördern und eine Rolle bei der Vorbeugung von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes spielen können.
Trotz dieser Vorteile liefern Kartoffeln nicht alle Nährstoffe, die Sie benötigen - kein einziges Lebensmittel kann dies. Kartoffeln fehlen beispielsweise Vitamin B12, Kalzium und Zink, die alle für die Gesundheit unerlässlich sind.
Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, gesunden Fetten und magerem Eiweiß ist besser für Ihre Gesundheit und fördert einen nachhaltigen Gewichtsverlust.
ZusammenfassungDie Kartoffeldiät hat potenzielle Vorteile, da sie viele Nährstoffe enthält, einschließlich Ballaststoffe. Es ist auch leicht zu verstehen und relativ erschwinglich.
Mögliche Nachteile
Die Verwendung von Kartoffeln als einzige Nahrungsquelle hat erhebliche Nachteile.
Extrem restriktiv
Die Kartoffeldiät kann eine der restriktivsten Diäten da draußen sein.
Dies macht es sehr schwierig zu folgen. Noch besorgniserregender ist, dass diese Art der strengen Diät dazu führen kann, dass Sie eine ungesunde Beziehung zu Lebensmitteln entwickeln.
In der Tat ist eine restriktive Diät eine Form von Essstörungen, die zu anderen ungesunden Verhaltensweisen wie Essattacken führt.
Darüber hinaus werden andere restriktive Verhaltensweisen bei dieser Diät gefördert - einschließlich Auslassen von Mahlzeiten und Fasten. Dies ist höchst unnötig, da die Ernährung bereits sehr kalorienarm ist.
Erschreckenderweise schlägt der Autor von „Potato Hack: Weight Loss Simplified“ sogar vor, dass Diätetiker „lernen sollten, den Hunger anzunehmen und nur nachzugeben, wenn Sie müssen“.
Fehlt Protein, Fett und andere essentielle Nährstoffe
Kartoffeln können zweifellos ein nahrhafter Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Sie können jedoch einfach nicht alle Ihre Nährstoffbedürfnisse befriedigen.
Ihnen fehlen zwei wichtige Nährstoffe - Eiweiß und Fett. Eine mittelgroße Kartoffel enthält nur 4 Gramm Eiweiß und praktisch kein Fett.
Obwohl Kartoffeln reich an bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Vitamin C und Eisen sind, enthalten sie nur wenige andere, einschließlich Kalzium, Vitamin A und bestimmte B-Vitamine.
Da die Kartoffeldiät nur drei bis fünf Tage lang eingehalten werden soll, ist es unwahrscheinlich, dass Sie einen Nährstoffmangel entwickeln.
Dennoch könnten Sie sich einem Risiko für mehrere Nährstoffmängel aussetzen, wenn Sie sich dafür entscheiden, die Diät langfristig oder in häufigen Anfällen einzuhalten.
Sie können Muskeln verlieren
Diäten wie die Kartoffeldiät sind beliebt, weil sie einen schnellen Gewichtsverlust versprechen. Muskelverlust geht jedoch normalerweise mit Fettabbau während einer Diät einher - insbesondere wenn die Kalorien drastisch reduziert werden.
Zum Beispiel ergab eine Studie, dass 18% des Gewichts, das Teilnehmer bei einer kalorienarmen Diät mit nur 500 Kalorien pro Tag verloren hatten, aus magerer Körpermasse stammten.
Im Vergleich dazu verloren diejenigen, die sich kalorienarm mit 1.250 Kalorien pro Tag ernährten, nur 8% des Gewichts durch magere Körpermasse.
Studien zeigen, dass der Verzehr von zusätzlichem Protein dazu beitragen kann, den Muskelverlust während der Kalorienreduzierung zu reduzieren, aber der Kartoffeldiät fehlt eine hochwertige Proteinquelle.
Sie werden wahrscheinlich wieder zunehmen
Wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten - wie die Kartoffeldiät -, kann sich Ihr Körper anpassen, indem er den Stoffwechsel verlangsamt und weniger Kalorien verbrennt.
Studien deuten darauf hin, dass diese Verlangsamung noch viele Jahre anhalten kann - auch lange nach Beendigung einer kalorienreduzierten Diät.
Dies wird als "adaptive Thermogenese" bezeichnet und kann die Aufrechterhaltung des Gewichtsverlusts langfristig äußerst schwierig machen. Tatsächlich ist dies ein Hauptgrund, warum Forscher schätzen, dass über 80% der Diätetiker im Laufe der Zeit zu ihrem vorherigen Gewicht zurückkehren.
ZusammenfassungDa die Kartoffeldiät äußerst restriktiv ist, kann sie im Laufe der Zeit zu ungesunden Beziehungen zu Nahrungsmitteln, Muskelschwund, Nährstoffmangel und Gewichtszunahme führen.
Lebensmittel zu essen
Obwohl Kartoffeln das einzige Lebensmittel sind, das auf der Kartoffeldiät erlaubt ist, können sie auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich:
- gebackenen Kartoffeln
- gekochte Kartoffeln
- gedämpfte Kartoffeln
- rohe Kartoffeln
- ofengebackene, ölfreie Rösti
- ofengebackene, ölfreie Pommes
- ofengebackene, ölfreie Pommes Frites
Salz ist das einzige Gewürz, das für die grundlegendste Version der Diät zulässig ist. Andere Variationen erlauben jedoch Gewürze und fettfreie Gewürze.
Zusätzlich verwenden einige Diätetiker Hühner- oder Gemüsebrühe, um Kartoffelpüree zu machen oder die Kartoffeln einfach zu zerdrücken.
Bei Getränken wird empfohlen, sich an Wasser, einfachen Tee und schwarzen Kaffee zu halten
ZusammenfassungEinfache, weiße Kartoffeln sind auf der Kartoffeldiät erlaubt und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Halten Sie sich an Wasser, einfachen Tee und schwarzen Kaffee, wenn Sie durstig sind.
Lebensmittel zu vermeiden
Die Liste der Lebensmittel, die bei der Kartoffeldiät vermieden werden sollten, ist endlos, da sie alles außer Kartoffeln einschränkt.
Bestimmte Kartoffelsorten sollten ebenfalls vermieden werden - insbesondere alles, was in Öl gebraten oder übermäßig verarbeitet wurde. Hier sind Beispiele für zu vermeidende Kartoffelnahrungsmittel und -produkte:
- Süßkartoffeln
- Yamswurzeln
- Pommes frittes
- Tater Tots
- Rösti
- Kartoffelchips
Sofern Sie nicht an der Spud Fit Challenge oder einer anderen milderen Variante der Ernährung teilnehmen, sind nur einfache weiße Kartoffeln zulässig.
Dies bedeutet, dass keine Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Speiseöle, Toppings, Gewürze oder Gewürze vorhanden sind. Salz ist eine Ausnahme, sollte aber sparsam verwendet werden.
ZusammenfassungAlle Lebensmittel außer Kartoffeln sollten auf der Kartoffeldiät vermieden werden, mit Ausnahme von Salz, das in Maßen verwendet werden sollte.
Beispielmenü
Hier ist ein dreitägiger Beispiel-Speiseplan, der den Regeln der Kartoffeldiät folgt.
Tag 1
Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 1 besteht aus 9 mittelgroßen Kartoffeln (1,4 kg) und enthält ungefähr 780 Kalorien.
- Frühstück: 2 Salzkartoffeln mit einer Tasse schwarzen Kaffees
- Snack: 1 gekochte Kartoffel, kalt serviert
- Mittagessen: 2 Salzkartoffeln, püriert serviert
- Snack: 1 rohe Kartoffel, in Scheiben geschnitten
- Abendessen: Im Ofen gebackene, ölfreie Pommes Frites mit einem Schuss Salz
Tag 2
Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 2 verwendet 12 mittelgroße Kartoffeln (4 Pfund oder 1,8 kg) und liefert ungefähr 1.050 Kalorien.
- Frühstück: gebackene Rösti mit einer Tasse schwarzen Kaffees
- Snack: 2 Salzkartoffeln, kalt serviert
- Mittagessen: 2 gedämpfte Kartoffeln, gewürzt mit einer Prise Salz
- Snack: 2 Salzkartoffeln, kalt serviert
- Abendessen: 2 einfache Ofenkartoffeln
Tag 3
Dieser Beispiel-Speiseplan für Tag 3 verwendet 15 mittelgroße Kartoffeln (5 Pfund oder 2,3 kg) und liefert ungefähr 1.300 Kalorien.
- Frühstück: gebackene Pommes mit einer Tasse Tee
- Snack: 3 Salzkartoffeln, kalt serviert
- Mittagessen: 3 einfache Ofenkartoffeln
- Snack: 3 Salzkartoffeln, kalt serviert
- Abendessen: 3 gedämpfte Kartoffeln mit einem Schuss Salz
ZusammenfassungIn diesem Beispiel-Speiseplan werden 9 bis 15 mittelgroße Kartoffeln pro Tag verwendet. Diese können gekocht, gedämpft, gebacken oder roh gegessen werden und liefern täglich 780–1.300 Kalorien.
Das Fazit
Auf der Kartoffeldiät essen Sie drei bis fünf Tage lang nur einfache Kartoffeln. Es soll den Gewichtsverlust unterstützen, die Darmgesundheit wiederherstellen und die Immunität stärken.
Obwohl es Ihnen beim Abnehmen helfen kann, wurde es nicht untersucht, ist äußerst restriktiv, es fehlen bestimmte Nährstoffe und es kann zu ungesundem Essverhalten führen.
Die Kartoffeldiät ist keine gute Wahl für einen gesunden, nachhaltigen Gewichtsverlust.
