Überblick
Oliven sind eine Art Baumfrucht. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
Oliven haben sich als gute Quelle für die Vitamine E, K, D und A erwiesen. Schwarze Oliven enthalten viel Eisen, während sowohl grüne als auch schwarze Oliven eine Quelle für Kupfer und Kalzium sind.
Einige andere Vorteile sind:
- Erhaltung der Herzgesundheit
- Entzündungsbekämpfung
- Reduzierung des Wachstums von schlechten Bakterien im Körper
- Schutz vor Osteoporose und Krebs
Die meisten Oliven werden wegen ihrer Bitterkeit nicht frisch gegessen. Sie werden normalerweise ausgehärtet und fermentiert oder zu Olivenöl gepresst. Das Fett von Oliven wird extrahiert, um natives Olivenöl extra herzustellen, das als ausgezeichnetes Öl zum Kochen bekannt ist. Olivenöl hat auch viele dokumentierte Vorteile für die Haut.
Allergien gegen Olivenfrüchte und Olivenöl sind selten, können aber auftreten. In der Tat kann Ihr Körper eine Allergie gegen jedes Lebensmittel entwickeln.
Nahrungsmittelallergien haben in den letzten zehn Jahren zugenommen, und Kinder mit Nahrungsmittelallergien haben eine höhere Wahrscheinlichkeit für Asthma, Ekzeme und andere Arten von Allergien.
Eine Nahrungsmittelallergie ist eine negative Reaktion auf ein Nahrungsmittel des körpereigenen Immunsystems. Der Körper erzeugt den Immunglobulin E (IgE) -Antikörper als Reaktion auf ein Lebensmittel. Wenn Sie das Essen essen, bindet es an den IgE-Antikörper. Chemikalien wie Histamin werden freigesetzt und es kommt zu einer allergischen Reaktion.
Olivenallergie
Eine Allergie gegen Olivenfrüchte tritt auf, ist aber selten.
Die häufigste Allergie im Zusammenhang mit Oliven ist eine saisonale Pollenallergie. Diejenigen, die an Orten leben, an denen Olivenbäume kultiviert werden, können eine saisonale Allergie der Atemwege gegen Olivenpollen entwickeln. Während Pollenallergien die häufigste allergische Reaktion sind, wurden auch Fälle von Kontaktdermatitis und Nahrungsmittelallergien gemeldet.
Dies kann daran liegen, dass 12 gemeldete Allergene mit Pollen assoziiert sind, während nur ein Allergen mit der Frucht assoziiert ist.
Die Olivenfrucht reagiert eher allergisch als Olivenöl, da Olivenöl weniger Proteine enthält. Es können sich aber auch Allergien gegen das Öl entwickeln. Schwerwiegende allergische Reaktionen auf Olivenfrüchte sind selten und Hautreaktionen sind nicht häufig, wurden jedoch dokumentiert.
Symptome einer Olivenölallergie
Es gibt viele Symptome, die aus einer allergischen Reaktion auf Lebensmittel resultieren können. Die meisten Symptome von Nahrungsmittelallergien treten innerhalb einer Stunde auf.
Es können Hautreaktionen, gastrointestinale Effekte oder respiratorische Symptome auftreten. Die häufigsten Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind Atemwegserkrankungen und umfassen:
- Schwellung der Nebenhöhle
- erhöhter Kopfdruck
- postnasaler Tropf
- Niesen
- Überlastung
- Nasennebenhöhlen-Kopfschmerzen
- Asthma
- übermäßiger Husten
- Keuchen
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Hautreizungen auftreten. Symptome sind:
- Rötung
- Juckreiz
- Kribbeln
- Schwellung
- Nesselsucht
- Ausschlag
- Ekzem
Gastrointestinale Symptome sind Magenschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. In schweren Fällen kann es zu einer Anaphylaxie kommen.
Medizinischer NotfallRufen Sie 911 an und suchen Sie einen Notarzt auf, wenn Sie Erfahrung haben:
- Halsschwellung
- Blutdruckabfall
- Schock
- Bewusstlosigkeit
Während Olivenöl ein sehr nützliches Öl für die Hautgesundheit sein kann, gibt es andere gesunde Alternativen:
- Arganöl ist reich an Vitamin E, Antioxidantien und essentiellen Fettsäuren. Es ist eine nicht fettende Feuchtigkeitscreme, die die Hautelastizität verbessert.
- Hagebuttensamenöl ist ein Anti-Aging-Öl, das die Vitamine E, C, D und Beta-Carotin enthält. Es pflegt, schützt und spendet der Haut Feuchtigkeit.
- Marulaöl kann Reizungen und Entzündungen sowie Feuchtigkeit reduzieren. Es hat antimikrobielle Eigenschaften, die es ideal für zu Akne neigende Haut machen.
Beim Kochen gibt es auch Alternativen zu Olivenöl:
- Kokosöl ist ein gesättigtes Fett, das Laurinsäure enthält, die den „guten“ Cholesterinspiegel erhöhen kann.
- Leinsamenöl ist eine großartige Quelle für lösliche Ballaststoffe und eine großartige Option für Salatsaucen. Es ist nicht hitzebeständig und sollte daher nicht zum Kochen oder Backen verwendet werden.
- Avocadoöl enthält Ölsäure und ist reich an Antioxidantien. Avocadoöl kann auch helfen, den Blutdruck zu senken. Es kann auf hohe Temperaturen erhitzt werden und eignet sich zum Grillen, Braten, Braten und Backen sowie zur Verwendung in Marinaden, Dressings und Saucen.
Wann ist ein Arzt aufzusuchen?
Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie gegen Oliven oder Olivenöl haben, vermeiden Sie den Verzehr von Olivenprodukten und sprechen Sie mit einem Arzt. Wenn Sie unter einer schweren allergischen Reaktion wie Atembeschwerden oder Anaphylaxie leiden, ist es wichtig, einen Notarzt aufzusuchen.
Diagnose und Behandlung
Ein üblicher Weg, um festzustellen, ob Sie eine Olivenallergie oder eine andere Nahrungsmittelallergie haben, ist ein Hautstich-Test. Der beste Weg, um eine allergische Reaktion auf Olivenfrüchte oder Olivenöl zu vermeiden, besteht darin, den vollständigen Verzehr der Substanz zu vermeiden.
Wegbringen
Eine Allergie gegen Olivenfrüchte oder Olivenöl ist zwar selten, aber möglich. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie allergisch auf Olivenbaumpollen reagieren als auf die Frucht selbst.
Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie gegen Oliven entwickeln, vermeiden Sie am besten die Früchte. Diejenigen, die besonders empfindlich auf Oliven reagieren, können auch allergisch gegen Olivenöl sein. Ersatz für Olivenöl sind erhältlich.
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