Senföl, das aus den Samen der Senfpflanze hergestellt wird, ist eine häufige Zutat in der indischen Küche.
Bekannt für seinen starken Geschmack, sein scharfes Aroma und seinen hohen Rauchpunkt, wird es in vielen Teilen der Welt, einschließlich Indien, Bangladesch und Pakistan, häufig zum Braten und Braten von Gemüse verwendet.
Obwohl reines Senföl in den USA, Kanada und Europa für die Verwendung als Pflanzenöl verboten ist, wird es häufig topisch angewendet und als Massageöl, Hautserum und Haarbehandlung verwendet.
Ätherisches Senföl, eine Art ätherisches Öl, das aus Senfkörnern im Wasserdampfdestillationsverfahren hergestellt wird, ist ebenfalls erhältlich und zur Verwendung als Aromastoff zugelassen.
Hier sind 8 Vorteile von Senföl und ätherischem Senföl sowie einige einfache Verwendungsmöglichkeiten.
1. Kann das mikrobielle Wachstum blockieren
Einige Studien haben gezeigt, dass ätherisches Senföl starke antimikrobielle Eigenschaften besitzt und das Wachstum bestimmter Arten schädlicher Bakterien blockieren kann.
Einer Reagenzglasstudie zufolge verringerte ätherisches Öl aus weißem Senf das Wachstum mehrerer Bakterienstämme, einschließlich Escherichia coli, Staphylococcus aureus, und Bacillus cereus .
In einer weiteren Reagenzglasstudie wurden die antibakteriellen Wirkungen von ätherischen Ölen wie Senf, Thymian und mexikanischem Oregano mit pathogenen Bakterien verglichen. Es stellte sich heraus, dass ätherisches Senföl am effektivsten war.
Darüber hinaus haben mehrere Reagenzglasstudien herausgefunden, dass ätherisches Senföl das Wachstum bestimmter Arten von Pilzen und Schimmelpilzen hemmen kann.
Da sich die meisten Beweise jedoch auf Reagenzglasstudien beschränken, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich ätherisches Senföl auf die menschliche Gesundheit auswirken kann.
ZusammenfassungReagenzglasstudien zeigen, dass ätherisches Senföl dazu beitragen kann, das Wachstum bestimmter Arten von Pilzen und Bakterien zu verringern.
2. Kann die Gesundheit von Haut und Haaren fördern
Reines Senföl wird häufig topisch angewendet, um die Gesundheit von Haar und Haut zu optimieren.
Es wird nicht nur zu hausgemachten Gesichtsmasken und Haarbehandlungen hinzugefügt, sondern manchmal auch mit Wachs gemischt und auf die Füße aufgetragen, um rissige Fersen zu heilen.
In Gebieten wie Bangladesch wird es auch häufig zur Durchführung von Ölmassagen bei Neugeborenen verwendet, wodurch die Stärke der Hautbarriere verbessert werden soll.
Obwohl viele über Verbesserungen bei feinen Linien, Falten und Haarwuchs berichten, sind die meisten verfügbaren Beweise für die aktuellen Vorteile von reinem Senföl rein anekdotisch.
Wenn Sie sich für die Verwendung von Senföl auf Ihrer Haut oder Kopfhaut entscheiden, führen Sie zuerst einen Patch-Test durch und verwenden Sie nur eine kleine Menge, um Reizungen zu vermeiden.
ZusammenfassungSenföl wird manchmal verwendet, um die Gesundheit von Haut und Haaren zu fördern. Die meisten verfügbaren Belege für die Vorteile von Senföl für Haar und Haut sind jedoch rein anekdotisch.
3. Kann Schmerzen lindern
Senföl enthält Allylisothiocyanat, eine chemische Verbindung, deren Wirkung auf Schmerzrezeptoren im Körper gut untersucht wurde.
Obwohl die Forschung am Menschen fehlt, ergab eine Tierstudie, dass die Verabreichung von Senföl an das Trinkwasser von Mäusen bestimmte Schmerzrezeptoren desensibilisierte und zur Behandlung weit verbreiteter Schmerzen beitrug.
Senföl ist auch reich an Alpha-Linolensäure (ALA), einer Art Omega-3-Fettsäure, die Entzündungen lindern und Schmerzen lindern kann, die durch Erkrankungen wie rheumatoide Arthritis verursacht werden.
Beachten Sie jedoch, dass eine längere topische Exposition gegenüber reinem Senföl nachweislich schwere Hautverbrennungen verursacht.
Weitere Forschung am Menschen ist erforderlich, um die Sicherheit und Wirksamkeit der Verwendung von Senföl zur Schmerzlinderung zu bewerten.
ZusammenfassungEine Tierstudie ergab, dass Senföl zur Schmerzlinderung beitragen kann, indem bestimmte Schmerzrezeptoren im Körper desensibilisiert werden. Senföl enthält auch ALA, eine Omega-3-Fettsäure, die Entzündungen und Schmerzen lindern kann.
4. Kann das Wachstum von Krebszellen verlangsamen
Vielversprechende Forschungsergebnisse legen nahe, dass Senföl das Wachstum und die Ausbreitung bestimmter Arten von Krebszellen verlangsamen kann.
In einer älteren Studie blockierte die Fütterung von Ratten mit reinem Senföl das Wachstum von Darmkrebszellen wirksamer als die Fütterung mit Maisöl oder Fischöl.
Eine andere Tierstudie zeigte, dass Senfkornpulver, das reich an Allylisothiocyanat ist, das Wachstum von Blasenkrebs um fast 35% hemmt und verhindert, dass es sich in die Muskelwand der Blase ausbreitet.
Eine Reagenzglasstudie beobachtete ähnliche Ergebnisse und berichtete, dass die Verabreichung von Allylisothiocyanat, das aus ätherischem Senföl extrahiert wurde, die Ausbreitung von Blasenkrebszellen verringerte.
Weitere Studien müssen durchgeführt werden, um zu bewerten, wie Senföl und seine Bestandteile die Krebsentstehung beim Menschen beeinflussen können.
ZusammenfassungReagenzglas- und Tierstudien zeigen, dass Senföl und seine Bestandteile dazu beitragen können, das Wachstum und die Ausbreitung bestimmter Arten von Krebszellen zu verringern.
5. Kann die Herzgesundheit unterstützen
Senföl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, einer Art ungesättigten Fetts, das in Lebensmitteln wie Nüssen, Samen und pflanzlichen Ölen enthalten ist.
Einfach ungesättigte Fettsäuren wurden mit einer Reihe von Vorteilen in Verbindung gebracht, insbesondere wenn es um die Gesundheit des Herzens geht.
Tatsächlich zeigen Studien, dass sie dazu beitragen können, Triglycerid, Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu senken - all dies sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
Darüber hinaus deuten andere Untersuchungen darauf hin, dass das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren in der Ernährung durch einfach ungesättigte Fettsäuren den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senken und so zum Schutz der Herzgesundheit beitragen kann.
Obwohl die vorteilhaften Wirkungen von einfach ungesättigten Fetten gut bekannt sind, haben einige Studien gemischte Ergebnisse über die Wirkungen von Senföl selbst auf die Herzgesundheit berichtet.
Zum Beispiel ergab eine kleine Studie an 137 Menschen in Nordindien, dass diejenigen, die eine höhere Menge Senföl konsumierten, mit größerer Wahrscheinlichkeit an Herzerkrankungen leiden.
In einer anderen indischen Studie wurde auch festgestellt, dass diejenigen, die höhere Mengen an Ghee, einer Art geklärter Butter, konsumierten, mit größerer Wahrscheinlichkeit einen niedrigeren Cholesterin- und Triglyceridspiegel hatten als diejenigen, die höhere Mengen an Senföl konsumierten.
Umgekehrt zeigte eine ältere indische Studie an 1.050 Personen, dass die regelmäßige Verwendung von Senföl im Vergleich zu Sonnenblumenöl mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war.
Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich Senföl und ätherisches Senföl auf die Herzgesundheit auswirken können.
ZusammenfassungObwohl die Beweise gemischt sind, ist Senföl reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, was verschiedene Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringern kann.
6. Reduziert Entzündungen
Traditionell wird Senföl topisch verwendet, um Symptome von Arthritis zu lindern, Schmerzen und Beschwerden zu lindern und Entzündungen zu verringern, die durch Erkrankungen wie Lungenentzündung oder Bronchitis verursacht werden.
Während sich die aktuelle Forschung hauptsächlich auf Tierstudien beschränkt, ergab eine Studie an Mäusen, dass der Verzehr von Senfkörnern mehrere Marker für Psoriasis-induzierte Entzündungen verringerte.
Senföl ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, einschließlich Alpha-Linolensäure.
Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren an der Regulierung entzündlicher Prozesse im Körper beteiligt sind und dazu beitragen können, oxidativen Stress und Entzündungen zu verringern.
Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, wie sich die Verwendung von Senföl auf Entzündungen beim Menschen auswirken kann.
ZusammenfassungEine Tierstudie ergab, dass der Verzehr von Senfkörnern die durch Psoriasis verursachte Entzündung verringern kann. Senföl enthält auch Omega-3-Fettsäuren, die oxidativen Stress und Entzündungen senken können.
7. Kann bei der Behandlung von Erkältungssymptomen helfen
Reines Senföl wird häufig als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Erkältungssymptomen wie Husten und Stauung verwendet.
Es kann mit Kampfer gemischt werden, einer Verbindung, die häufig in Cremes und Salben enthalten ist, und direkt auf die Brust aufgetragen werden.
Alternativ können Sie eine Senföldampfbehandlung versuchen, bei der einige Tropfen reines Senföl in kochendes Wasser gegeben und der Dampf eingeatmet wird.
Derzeit gibt es jedoch keine Belege für die Verwendung von Senföl bei Atemproblemen oder Untersuchungen, die belegen, dass es Vorteile bietet.
ZusammenfassungSenföl wird manchmal als natürliches Heilmittel zur Behandlung von Erkältungssymptomen verwendet. Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass es Vorteile bietet.
8. Hoher Rauchpunkt
Ein Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der ein Öl oder Fett zu zersetzen beginnt und Rauch erzeugt.
Dies kann nicht nur den Geschmack Ihres Endprodukts negativ beeinflussen, sondern auch dazu führen, dass Fette oxidieren und schädliche und hochreaktive Verbindungen entstehen, die als freie Radikale bekannt sind.
Reines Senföl hat einen hohen Rauchpunkt von 250 ° C und ist damit anderen Fetten wie Butter ebenbürtig.
Dies macht es zu einer gängigen Wahl für Kochmethoden mit hoher Hitze wie Braten, Braten, Backen und Grillen in Gebieten wie Indien, Pakistan und Bangladesch.
Außerdem besteht es hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten, die widerstandsfähiger gegen hitzeinduzierten Abbau sind als mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Beachten Sie jedoch, dass reines Senföl in vielen Ländern, einschließlich den USA, Kanada und Europa, als Pflanzenöl verboten ist.
ZusammenfassungReines Senföl hat einen hohen Rauchpunkt und besteht hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten, die widerstandsfähiger gegen hitzeinduzierten Abbau sind als mehrfach ungesättigte Fette.
Wie man es benutzt
Reines Senföl darf in vielen Ländern der Welt, einschließlich den USA, Kanada und Europa, nicht als Pflanzenöl verwendet werden.
Dies liegt daran, dass es eine Verbindung namens Erucasäure enthält, eine Fettsäure, die schwerwiegende nachteilige Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben kann.
Andererseits wird ätherisches Senföl durch ein Wasserdampfdestillationsverfahren aus Senfkörnern extrahiert, und die Food and Drug Administration (FDA) hat es als allgemein sicher (GRAS) als Aromastoff anerkannt.
Obwohl die beiden als unterschiedliche Ölsorten angesehen werden, werden sie beide aus Senfkörnern extrahiert und teilen viele der gleichen nützlichen Verbindungen.
Beide können auch mit einem Trägeröl verdünnt, topisch angewendet und als Massageöl verwendet oder in hausgemachte Hautseren und Kopfhautbehandlungen eingemischt werden.
Führen Sie unbedingt einen Patch-Test durch, indem Sie eine kleine Menge auf Ihre Haut auftragen, und warten Sie mindestens 24 Stunden, um festzustellen, ob Rötungen oder Reizungen vorliegen.
Derzeit gibt es keine empfohlene Dosierung für Senföl, und es fehlen Untersuchungen zu den Auswirkungen seiner topischen Anwendung beim Menschen.
Für die topische Anwendung ist es daher am besten, mit einer kleinen Menge von etwa 1 Esslöffel (14 ml) zu beginnen und langsam zuzunehmen, um Ihre Toleranz zu beurteilen.
ZusammenfassungIn vielen Ländern ist Senföl zum Kochen verboten und kann nur topisch angewendet werden. Ätherisches Senföl ist jedoch für die kulinarische (als Aroma) und topische Anwendung unbedenklich. Führen Sie unbedingt einen Patch-Test durch und verwenden Sie eine kleine Menge, um Ihre Toleranz zu beurteilen.
Das Endergebnis
Reines Senföl ist eine Ölsorte, die durch Pressen der Samen der Senfpflanze hergestellt wird.
Da reines Senföl schädliche Verbindungen wie Erucasäure enthält, wird ätherisches Senföl als bessere Wahl als Aromastoff angesehen.
Reines Senföl und ätherisches Senföl können helfen, Entzündungen und Schmerzen zu lindern, das Wachstum von Krebszellen zu verlangsamen, das mikrobielle Wachstum zu blockieren und die Gesundheit von Haar und Haut zu verbessern.
Beide können auch mit einem Trägeröl verdünnt und topisch in Massageölen, Gesichtsmasken und Haarbehandlungen angewendet werden.
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