Die ketogene Diät ist fettreich, proteinarm und kohlenhydratarm. Menschen auf der Diät erhalten normalerweise 85–90% ihrer Kalorien aus Fett, 6–8% aus Eiweiß und 2–4% aus Kohlenhydraten.
Es induziert einen Zustand der Ketose, bei dem der Körper auf Fett anstelle von Glukose als Hauptbrennstoffquelle angewiesen ist. Die Diät entstand in den 1920er Jahren als Behandlung für Kinder mit Epilepsie.
Einer Studie zufolge können diätetische Behandlungen für Epilepsie bis 460 v. Chr. Zurückverfolgt werden. Die ketogene Diät war fast zwei Jahrzehnte vor der Entwicklung von Antiepileptika beliebt.
Wissenschaftler haben die Ernährung in den letzten Jahrzehnten überarbeitet - und das nicht nur zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern. Jüngste Forschungsergebnisse legen nahe, dass die Befolgung eines ketogenen Regimes Menschen mit anderen Arten von neurologischen Störungen, einschließlich Multipler Sklerose (MS), zugute kommen könnte.
Fettverbrennung versus Kohlenhydrate verbrennen
Eine ketogene Diät führt dazu, dass Ihr Körper sich eher auf Fett als auf Kohlenhydrate als auf Energie verlässt.
Glukose ist der bevorzugte Kraftstoff des Körpers, aber eine Veränderung des Stoffwechsels tritt auf, wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme einschränken. Ihre Leber beginnt mit der Produktion von Molekülen, die als Ketonkörper bezeichnet werden und die Zellen des Nervensystems zu schützen scheinen - dem Ort der Schädigung bei MS.
Wissenschaftler verstehen nicht ganz, warum Ketone diesen Schutz bieten. Es wird jedoch angenommen, dass eine ketogene Diät die Behandlung von MS durch verschiedene Mechanismen unterstützen kann, einschließlich der Verringerung von Entzündungen und oxidativem Stress.
Vorteile einer ketogenen Ernährung
Es gibt viele potenzielle Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Diät mit einer moderaten Menge an Protein, einschließlich:
- Die ketogene Diät hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
- Es schützt vor verschiedenen Formen des Zelltods.
- Ketone wirken als alternative Energiequelle bei metabolischem Stress.
- Ketose reduziert die toxischen Wirkungen der Aminosäure Glutamat. Hohe Glutamatspiegel sind mit Demyelinisierung, einer Art von Nervenschädigung und Krankheitsaktivität oder Rückfall bei Menschen mit MS verbunden.
- Es kann auch beim Abnehmen helfen.
Die neuroprotektiven Eigenschaften der ketogenen Ernährung können insbesondere für Menschen mit einer neurologischen Störung wie MS wünschenswert sein.
Ketose erreichen
Eine typische ketogene Diät besteht hauptsächlich aus Proteinen und gesunden Fetten mit minimalen Kohlenhydraten. Es sollte aus ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln bestehen, und Kohlenhydrate sollten idealerweise aus Produkten, Nüssen oder Milchprodukten stammen.
Es ist wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie eine neue Diät oder ein neues Trainingsprogramm starten. Abhängig von Ihrer Krankengeschichte werden Sie möglicherweise an einen Ernährungsberater überwiesen, um Ihren Fortschritt zu überwachen.
Was die Forschung sagt
Die Forscher verstehen nicht vollständig, was die neuroprotektiven Eigenschaften der ketogenen Diät bewirkt. Eine Theorie besagt, dass von der Leber produzierte Ketone den Gehirnzellen mehr Brennstoff liefern. Diese zusätzliche Energie kann Neuronen gegen Schäden durch Oxidation oder Entzündung stärken.
Die ketogene Ernährung kann laut einer Literaturübersicht über progressive MS auch zur Verbesserung der Funktion von Mitochondrien beitragen. Mitochondrien werden oft als Kraftwerke von Zellen bezeichnet.
Die ketogene Ernährung kann auch zu verbesserten MS-Symptomen führen. Die Teilnehmer einer kleinen Studie zeigten nach 3 bis 6 Monaten bei der modifizierten Atkins-Diät, die eine weniger restriktive Version der ketogenen Diät darstellt, eine verminderte Müdigkeit und Depression.
Eine klinische Langzeitstudie zu Ernährung und MS begann im Jahr 2017, und die Ergebnisse sollten unser Verständnis der Auswirkungen einer ketogenen Ernährung auf das Fortschreiten der MS verbessern. Alle Teilnehmer haben eine schubförmig remittierende MS (RRMS) und wurden gebeten, entweder eine ketogene, eine Fasten- oder eine Standarddiät zu wählen.
Die gesunden Fette finden
Eine fettreiche Ernährung kann für ein gesundes Leben nicht intuitiv klingen. Der Schlüssel liegt in den Arten von Fett, die Sie enthalten.
Hier sind einige Tipps für den Verzehr gesunder Fette, die in einer ketogenen Version der Mittelmeerdiät empfohlen werden:
- Avocados, die vielseitige Quellen für gesunde Fette und Kalium sind, eignen sich hervorragend für Guacamole, Salatdressing und Smoothies. Sie können auch zerdrückte Avocados anstelle von Mayonnaise als Aufstrich auf Toast oder Sandwiches verwenden.
- Verwenden Sie Oliven-, Sesam- oder Avocadoöle für Salatdressings und die Zubereitung von Mahlzeiten.
- Lachs und Makrele sowie andere Fische und Meeresfrüchte sind reich an Omega-3-Fettsäuren.
- Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse und Pistazien sind gute Quellen für einfach ungesättigte Fette.
- Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sind großartige Snacks, die mehrfach ungesättigte Fette enthalten.
- Chia-Samen und gemahlene Leinsamen liefern Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien.
Gesättigte Fette wie Kokosöl, Entenfett und Butter werden in der ursprünglichen ketogenen Ernährung empfohlen. Dies hilft Ihnen, täglich genug Fett zu konsumieren.
Die ketogene Mittelmeerdiät empfiehlt eine moderate Aufnahme von gesättigten Fetten und eine höhere Aufnahme von ungesättigten Fetten auf pflanzlicher Basis.
Lebensmittel zu vermeiden
Um Ihre Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten. Die meisten Menschen müssen ihre Kohlenhydrataufnahme auf weniger als 50 Gramm pro Tag beschränken, um die Ketose zu erreichen und aufrechtzuerhalten.
Es gibt zwei Haupttypen von Kohlenhydraten: einfache und komplexe.
Einfache Kohlenhydrate finden sich in:
- alle Formen von Zucker
- Süßigkeiten
- Milch, die Laktose enthält
- Obst- und Gemüsesäfte
- Gelees und Marmeladen
- Nachspeisen
Komplexe Kohlenhydrate finden sich in:
- Bohnen
- Brot und Nudeln
- Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln
- Getreide und Getreide
- ganze Früchte
Komplexe Kohlenhydrate enthalten normalerweise mehr Ballaststoffe und Nährstoffe, was sie zur idealen Wahl für gleichmäßige Energie und allgemeine Gesundheit macht.
Wegbringen
Weitere Forschung muss durchgeführt werden, bevor wir die Vorteile einer ketogenen Ernährung für Menschen mit neurologischen Störungen wie MS kennen.
Andere Diäten sind möglicherweise eine Überlegung wert für Menschen, die versuchen, ihre MS zu behandeln. Dazu gehören die fettarme Swank-Diät, die Paläo-Diät und die modifizierte Paläo-Diät, die als Wahls-Diät bekannt ist.
Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie einen Ernährungsansatz zur Behandlung Ihrer MS in Betracht ziehen.
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