Wenn Sie in der Produktabteilung Ihres örtlichen Supermarkts stöbern, werden Sie mit Sicherheit auf verschiedene Arten von Zitrusfrüchten stoßen.
Mandarinen, Clementinen und Orangen bieten beeindruckende gesundheitliche Vorteile, und Sie werden sich vielleicht fragen, ob es sich bei allen um Variationen derselben Frucht handelt.
In diesem Artikel wird alles erklärt, was Sie über Mandarinen wissen müssen, einschließlich ihrer Eigenschaften, ihres Nährwerts und ihrer gesundheitlichen Vorteile sowie ihrer Aufbewahrung.
Was sind Mandarinen?
Mandarinen gehören zu den Zitrusfrüchte Gattung. Es wird angenommen, dass sie aus dem alten China stammen und so ihren Namen erhalten haben.
Ihre Schale ist tief orange, ledrig und schützt die süßen, saftigen Segmente im Inneren.
Mandarinen wachsen auf blühenden kleinen bis mittelgroßen Zitrusbäumen. Während sie reifen, wechseln sie von einem tiefen Grün zu ihrer erkennbaren orange Farbe und werden 4 bis 8 cm breit.
Sie können Mandarinen hören, die als "Mandarinen" bezeichnet werden, aber dies ist keine genaue Beschreibung. Obwohl sie ein orangefarbenes Äußeres haben, sind Mandarinen eine andere Zitrusart als Orangen, zu denen sie gehören Citrus sinensis .
Im Gegensatz zu Orangen sind Mandarinen nicht rund. Sie sind eher länglich und ähneln einer Kugel mit einer abgeflachten Ober- und Unterseite. Sie lassen sich auch leichter schälen.
Verschiedene Typen
Es gibt verschiedene beliebte Arten von Mandarinen, einschließlich Satsuma-Mandarinen oder Citrus unshiu. Dieser Typ wird typischerweise mit Japan in Verbindung gebracht, obwohl er auch in der Golfküstenregion und anderen Gebieten im Süden der Vereinigten Staaten leicht wächst.
Die gemeine Mandarine, auch bekannt als Citrus reticulate Blanco- oder Ponkan-Mandarinen sind ein weiterer beliebter Typ. Es wächst weit über warmes gemäßigtes bis tropisches Klima, einschließlich Teilen von China, Brasilien, Spanien und den Philippinen.
Sie haben vielleicht auch von Mandarinen gehört, oder Citrus Mandarine, die sich einer rötlich-orangefarbenen Schale rühmt. Diese stammen vermutlich aus Tanger, Marokko, wo sie ihren Spitznamen erhielten.
Darüber hinaus gibt es viele Hybriden oder Kreuzungen zwischen Mandarinen und anderen Mitgliedern der Zitrusfrüchte Gattung.
Clementinen, die üblicherweise unter Markennamen wie Cuties oder Halos verkauft werden, sind die kleinsten der Gruppe, mit einer tieferen orangefarbenen, glänzenden Haut und einem typisch kernlosen Innenraum. Oft als eine Vielzahl von Mandarinen angesehen, sind sie technisch gesehen Hybriden aus Mandarinen und Süßorangen.
Obwohl es keinen festen Konsens darüber gibt, wie viele Sorten und Hybriden von Mandarinen es gibt, wird angenommen, dass weltweit zwischen 162 und 200 wachsen.
ZusammenfassungMandarinen sind kleine, leicht zu schälende Mitglieder der Zitrusfrüchte Gattung. Sie sind eine von Orangen getrennte Art. Es gibt viele Arten und Hybriden von Mandarinen, einschließlich Mandarinen und Clementinen.
Ernährungsprofil
Mandarinen zeichnen sich durch ein beeindruckendes Ernährungsprofil aus.
Eine mittelgroße Mandarine (88 Gramm) enthält die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 47
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
- Protein: 0,7 Gramm
- Fett: 0,3 Gramm
- Faser: 2 Gramm
- Vitamin C: 26% des Tageswertes (DV)
- Magnesium: 2,5% des DV
- Kalium: 3% des DV
- Kupfer: 4% des DV
- Eisen: fast 1% der DV
Diese potente kleine Frucht liefert über ein Viertel des DV für Vitamin C, das für die Gesundheit der Haut, die Wundheilung und die ordnungsgemäße Immunfunktion wichtig ist.
Mandarinen liefern auch wichtige Mineralien. Obwohl sie keine reichhaltige Kupferquelle sind, bieten sie mehr davon als die meisten Früchte. Kupfer ist wichtig für die Gesundheit, da es die Produktion roter Blutkörperchen und die Eisenaufnahme unterstützt. Somit hilft es, Sauerstoff zu Ihrem Gewebe zu transportieren.
Zusammen mit Vitaminen und Mineralstoffen enthält eine mittlere (88 Gramm) Mandarine 8% des DV für Ballaststoffe. Ballaststoffe ernähren Ihre nützlichen Darmbakterien, die die Verdauung unterstützen und sogar dazu beitragen können, das Risiko chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen zu verringern.
ZusammenfassungMandarinen haben ein beeindruckendes Ernährungsprofil und enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und andere wichtige Nährstoffe.
Leistungen
Wie die meisten Zitrusfrüchte sind Mandarinen mit Vitaminen, Ballaststoffen und nützlichen Pflanzenstoffen beladen. Regelmäßiger Konsum kann viele gesundheitliche Vorteile bringen.
Darüber hinaus lassen sie sich leicht als Snack verpacken, in Smoothies werfen oder in Salate oder Gelatinedesserts schälen.
Reich an Antioxidantien
Mandarinen sind reich an gesundheitsfördernden Pflanzenstoffen wie Flavonoiden.
Flavonoide sind in Lebensmitteln leicht zu finden. Sie sind eine Art Antioxidans, das Ihren Körper gegen ein Ungleichgewicht freier Radikale schützt, das sonst zu Oxidation führen könnte. Oxidation kann das Altern und das Auftreten von Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen fördern.
Eine andere Möglichkeit, wie Flavonoide zum Schutz vor Krebs beitragen können, besteht darin, Gene zu unterdrücken, die das Krebswachstum unterstützen, und krebsfördernde Verbindungen zu inaktivieren.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um festzustellen, wie viel Zitrusfrucht Sie essen sollten, um diese Effekte zu erzielen.
Stärkt Ihr Immunsystem
Aufgrund ihres hohen Vitamin C-Gehalts können Mandarinen Ihr Immunsystem stärken.
Vitamin C ist ein Antioxidans, das die Funktion Ihrer Immunzellen im Kampf gegen oxidative Schäden stärkt. Es fördert auch den Tod schädlicher Mikroben.
Darüber hinaus verbessert es die Integrität von Haut und Gewebe. In der Tat kann die Ergänzung mit hohen Dosen von Vitamin C in bestimmten Situationen die Wundheilungszeit verkürzen.
Steigert die Darmgesundheit
Ballaststoffe kommen Ihrer Verdauung zugute. Es gibt zwei Formen - löslich und unlöslich.
Zitrusfrüchte, einschließlich Mandarinen, sind besonders reich an löslichen Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe bilden ein Gel in Ihrem Verdauungstrakt. Dies zieht Wasser in Ihren Darm, um den Stuhl zu erweichen und möglicherweise den Stuhlgang zu erleichtern.
Mandarinen haben auch einige unlösliche Ballaststoffe. Tatsächlich haben sie mehr von dieser Art von Ballaststoffen als viele andere Früchte. Unlösliche Ballaststoffe gelangen durch den Darm, ohne sich zu zersetzen.
Beide Arten von Ballaststoffen sind mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten verbunden und können Ihnen sogar beim Abnehmen helfen.
Kann das Risiko von Nierensteinen verringern
In einer großen Bevölkerungsstudie wurde eine Ernährung, die reich an Zitrusfrüchten wie Mandarinen ist, mit einem verringerten Risiko für Nierensteine in Verbindung gebracht, bei denen es sich um kristallisierte Mineralien handelt, die Ihr Körper im Urin ausscheidet. Es kann sehr schmerzhaft sein, sie zu bestehen.
Niedrige Citratwerte im Urin können zur Bildung bestimmter Arten von Nierensteinen führen. Glücklicherweise kann der regelmäßige Verzehr von Zitrusfrüchten Ihren Citratspiegel erhöhen, was das Risiko von Nierensteinen verringern soll.
Diese Beziehung erfordert jedoch weitere Untersuchungen, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
ZusammenfassungMandarinen liefern nützliche Pflanzenstoffe wie Antioxidantien. Sie stärken Ihre Gesundheit, indem sie Ihr Immunsystem stärken und einen gesunden Darm fördern. Sie können sogar das Risiko von Nierensteinen verringern, aber dieser Bereich erfordert mehr Forschung.
Wie man sie aufbewahrt
Sie können ganze Mandarinen bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur lagern.
Nach dem Schälen müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ganze Mandarinen, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind bis zu 6 Wochen haltbar - manche Leute essen sie sogar lieber kalt.
Da Mandarinen dünnhäutig sind und 85% Wasser enthalten, sind sie bei Gefriertemperaturen unter 0 ° C nicht gut.
Sie können sie auch vorab schälen und in Segmente unterteilen. Diese sollten auch in einem verschlossenen Behälter oder Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden.
ZusammenfassungGanze Mandarinen können im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur gelagert werden. Geschälte und segmentierte Früchte sollten in einem verschlossenen Behälter oder Beutel im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das Endergebnis
Mandarinen sind eine andere Art als Orangen.
Es gibt weltweit bis zu 200 Sorten und Hybriden von Mandarinen, einschließlich Mandarinen und Clementinen.
Sie enthalten viele beeindruckende Nährstoffe wie Vitamin C und Ballaststoffe, die mit einer verbesserten Immunfunktion bzw. Darmgesundheit verbunden sind.
Lagern Sie sie bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. In jedem Fall machen sie einen praktischen, leckeren und nahrhaften Snack.
