Viele Menschen setzen auf fettarme Diäten, um Gewicht zu verlieren und die Fettverbrennung zu fördern.
Neuere Forschungen zeigen jedoch, dass kohlenhydratarme Diäten genauso effektiv sein können. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass kohlenhydratarme Diäten den Fettabbau erhöhen, den Hunger reduzieren und den Blutzuckerspiegel ausgleichen.
Daher können Sie sich fragen, welches am besten zur Gewichtsreduktion geeignet ist.
In diesem Artikel werden kohlenhydratarme und fettarme Diäten verglichen, um ihre Auswirkungen auf das Gewicht zu bewerten.
Grundlagen jeder Diät
Obwohl beide Ihnen beim Abnehmen helfen sollen, sind kohlenhydratarme und fettarme Diäten unterschiedlich strukturiert.
Wenig-Kohlenhydrate-Diät
Low Carb Diäten begrenzen Ihre Aufnahme von Kohlenhydraten in unterschiedlichem Maße. Sie beinhalten :
- Sehr kohlenhydratarme Diäten: weniger als 10% der gesamten täglichen Kalorien oder 20–50 Gramm pro Tag bei einer Diät mit 2.000 Kalorien
- Low Carb Diäten: weniger als 26% der gesamten täglichen Kalorien oder weniger als 130 Gramm pro Tag bei einer Diät mit 2.000 Kalorien
- Moderate Kohlenhydratdiäten: 26–44% der gesamten täglichen Kalorien
Beachten Sie, dass sehr kohlenhydratarme Diäten häufig ketogen sind, was bedeutet, dass sie die Kohlenhydrataufnahme erheblich einschränken, um Ketose zu induzieren, einen Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper Fett anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung verwendet.
Im Allgemeinen beschränken kohlenhydratarme Diäten Lebensmittel wie zuckerhaltige Getränke, Backwaren, Süßigkeiten und Bonbons. Einige Versionen können auch gesunde Kohlenhydratquellen wie Getreide, stärkehaltiges Gemüse, kohlenhydratreiche Früchte, Nudeln und Hülsenfrüchte einschränken.
Gleichzeitig sollen Sie mehr Eiweiß und Fett aus gesunden Quellen wie Fisch, Fleisch, Eiern, Nüssen, fettreichen Milchprodukten, unverarbeiteten Ölen und nicht stärkehaltigem Gemüse zu sich nehmen.
Wenig-Fett Diät
Bei fettarmen Diäten wird die Fettaufnahme auf weniger als 30% der gesamten täglichen Kalorien beschränkt.
Fettreiche Lebensmittel wie Speiseöle, Butter, Avocados, Nüsse, Samen und Vollfett-Milchprodukte sind normalerweise begrenzt oder verboten.
Stattdessen sollten Sie natürlich fettarme Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Eiweiß, Hülsenfrüchte und hautloses Geflügel essen. Manchmal sind auch fettreduzierte Lebensmittel wie fettarmer Joghurt, Magermilch und magere Rind- und Schweinefleischstücke erlaubt.
Es ist wichtig zu beachten, dass einige fettreduzierte Produkte wie Joghurt möglicherweise zusätzlichen Zucker oder künstliche Süßstoffe enthalten.
ZusammenfassungLow Carb Diäten beschränken Lebensmittel wie Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte, während fettarme Diäten Lebensmittel wie Öle, Butter, Nüsse, Samen und Vollfett-Milchprodukte einschränken.
Was ist besser für Ihre Gesundheit?
In mehreren Studien wurden die Auswirkungen von kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten auf den Gewichtsverlust sowie verschiedene andere Aspekte der Gesundheit verglichen.
Gewichtsverlust
Die meisten Untersuchungen legen nahe, dass kohlenhydratarme Diäten zur kurzfristigen Gewichtsabnahme wirksamer sind als fettarme Diäten.
Laut einer älteren 6-monatigen Studie an 132 Menschen mit Adipositas verloren diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät befolgten, mehr als dreimal so viel Gewicht wie diejenigen, die eine fettarme, kalorienreduzierte Diät befolgten.
In einer kleinen 12-wöchigen Studie verloren Jugendliche mit Übergewicht, die eine kohlenhydratarme Diät befolgten, durchschnittlich 9,9 kg (21,8 Pfund), verglichen mit nur 4,1 kg (9 Pfund) bei Personen mit einer fettarmen Diät.
In ähnlicher Weise ergab eine 2-Jahres-Studie 322 Menschen mit Adipositas entweder eine fettarme, kohlenhydratarme oder mediterrane Ernährung. Die kohlenhydratarme Gruppe verlor 4,7 kg, die fettarme Gruppe 2,9 kg und die Mittelmeergruppe 4,4 kg.
Andere Untersuchungen legen jedoch nahe, dass kohlenhydratarme und fettarme Diäten auf lange Sicht ähnlich wirksam sein können.
Laut einer Überprüfung von 17 Studien verloren die Teilnehmer bei einer kohlenhydratarmen Diät signifikant mehr Gewicht als bei einer fettarmen Diät. Obwohl die kohlenhydratarme Diät nach 12 Monaten noch wirksamer war, nahm der Unterschied zwischen den beiden mit der Zeit langsam ab.
Zusätzlich ergab eine 2-Jahres-Studie an 61 Menschen mit Diabetes, dass kohlenhydratarme und fettarme Diäten zu ähnlichen Gewichtsveränderungen führten.
Eine große Metaanalyse von 48 Studien ergab auch, dass sowohl fettarme als auch kohlenhydratarme Diäten zu einem ähnlichen Gewichtsverlust führten, und stellte fest, dass die Suche nach einer Diät, an die Sie sich halten können, der wichtigste Faktor für ein erfolgreiches Gewichtsmanagement sein kann.
Fettabbau
Die meisten Studien zeigen, dass kohlenhydratarme Diäten für den Fettabbau vorteilhafter sind.
Eine kleine 16-wöchige Studie ergab, dass diejenigen, die eine kohlenhydratarme, kalorienarme Diät befolgten, eine stärkere Verringerung der Gesamtfettmasse und des Bauchfetts erlebten als diejenigen, die eine fettarme Diät befolgten.
Eine einjährige Studie an 148 Personen beobachtete ähnliche Ergebnisse.
Darüber hinaus legen mehrere andere Studien nahe, dass kohlenhydratarme Diäten das Bauchfett stärker reduzieren als fettarme Diäten.
Darüber hinaus ergab eine Analyse von 14 Studien, dass kohlenhydratarme Diäten - und insbesondere sehr kohlenhydratarme Diäten - die Fettmasse bei Personen mit Adipositas reduzierten.
Hunger und Appetit
Studien zeigen im Allgemeinen, dass kohlenhydratarme, proteinreiche Diäten das Hungergefühl verringern und die Stimmung im Vergleich zu fettarmen Diäten verbessern, was möglicherweise die langfristige Aufrechterhaltung erleichtert.
Zum Beispiel verband eine Studie an 148 Personen eine fettarme Ernährung mit einer stärkeren Verringerung des Peptidspiegels YY - einem Hormon, das den Appetit reduziert und die Fülle fördert - als eine kohlenhydratarme Ernährung.
Dies kann auf die Füllwirkung von Eiweiß und Fett zurückzuführen sein. Beide Makronährstoffe verlangsamen die Magenentleerung, damit Sie sich länger satt fühlen.
Es wurde auch gezeigt, dass Protein und Fett mehrere Hormone beeinflussen, die Hunger und Appetit kontrollieren.
In einer kleinen Studie erhöhten proteinreiche und fettreiche Mahlzeiten den Spiegel des Füllehormons Glucagon-ähnliches Peptid 1 (GLP-1) und verringerten den Spiegel von Ghrelin, einem Hungerhormon, in größerem Maße als eine kohlenhydratreiche Mahlzeit.
Blutzuckerspiegel
Ein niedriger Blutzuckerspiegel kann das Hungergefühl erhöhen und schwerwiegende Nebenwirkungen wie Wackeln, Müdigkeit und unbeabsichtigte Gewichtsveränderungen verursachen.
Die Begrenzung der Kohlenhydrataufnahme ist eine Strategie zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels.
Eine Studie an 56 Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass eine kohlenhydratarme Diät im Vergleich zu einer fettarmen Diät eine wirksamere Kontrolle des Blutzuckers, eine Erhöhung des Gewichtsverlusts und eine Verringerung des Insulinbedarfs bewirkt.
Eine weitere kleine Studie an 31 Personen, in der die Auswirkungen beider Diäten verglichen wurden, ergab, dass nur die kohlenhydratarme Diät den Insulinspiegel im Blutkreislauf senkte, was zu einer erhöhten Insulinsensitivität führte.
Eine erhöhte Insulinsensitivität kann die Fähigkeit Ihres Körpers verbessern, Zucker aus Ihrem Blutkreislauf in Ihre Zellen zu transportieren, was zu einer verbesserten Blutzuckerkontrolle führt.
Während eine dreimonatige Studie an 102 Menschen mit Diabetes ergab, dass eine kohlenhydratarme Diät zur Gewichtsreduktion wirksamer ist als eine fettarme Diät, gab es keinen signifikanten Unterschied in Bezug auf den Blutzuckerspiegel.
Daher sind weitere Untersuchungen zu den Auswirkungen von kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten auf den Blutzucker erforderlich.
ZusammenfassungUntersuchungen legen nahe, dass kohlenhydratarme Diäten für den kurzfristigen Gewichtsverlust wirksamer sind als fettarme Diäten und dass sie zu einer stärkeren Reduzierung von Körperfett und Hunger führen können.
Andere Auswirkungen auf die Gesundheit
Fettarme und kohlenhydratarme Diäten können andere Aspekte der Gesundheit auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Diese schließen ein:
- Cholesterin. Eine Überprüfung von acht Studien ergab, dass kohlenhydratarme Diäten bei der Verbesserung des HDL (guten) Cholesterinspiegels und der Senkung des Triglyceridspiegels wirksamer sind als fettarme Diäten. Keine der beiden Diäten beeinflusste das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) signifikant.
- Blutdruck. Obwohl Studien zeigen, dass beide Diäten den kurzfristigen Blutdruck senken können, sind die Untersuchungen zu ihren langfristigen Auswirkungen auf den Blutdruck uneinheitlich.
- Triglyceride. In mehreren Studien wurde festgestellt, dass eine kohlenhydratarme Ernährung zu einer stärkeren Verringerung der Triglyceride führen kann als eine fettarme Ernährung.
- Insulin. Studien zu den Auswirkungen von kohlenhydratarmen und fettarmen Diäten auf den Insulinspiegel haben zu widersprüchlichen Ergebnissen geführt. Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob einer vorteilhafter ist als der andere.
ZusammenfassungEine kohlenhydratarme und fettarme Ernährung kann sich auf Ihren Cholesterin-, Blutdruck-, Triglycerid- und Insulinspiegel auswirken.
Das Endergebnis
Fettarme Diäten gelten als beliebte Methode zur Gewichtsreduktion.
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist jedoch mit einem größeren kurzfristigen Gewichtsverlust verbunden, zusammen mit einem erhöhten Fettabbau, einem verringerten Hunger und einer besseren Blutzuckerkontrolle.
Während weitere Studien zu den Langzeiteffekten jeder Diät erforderlich sind, zeigen Studien, dass kohlenhydratarme Diäten zur Gewichtsreduktion genauso wirksam sein können wie fettarme Diäten - und mehrere zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten können.
Unabhängig davon, ob Sie sich für eine kohlenhydratarme oder fettarme Ernährung entscheiden, denken Sie daran, dass das Festhalten an einem Essverhalten auf lange Sicht einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren für Gewichtsverlust und allgemeine Gesundheit ist.
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