Limetten sind saure, runde und hellgrüne Zitrusfrüchte.
Sie sind ernährungsphysiologische Kraftwerke - reich an Vitamin C, Antioxidantien und anderen Nährstoffen.
Es gibt viele Arten von Limetten wie die Key Lime (Citrus aurantifolia), Persischer Kalk (Citrus latifolia), Wüstenkalk (Citrus glauca) und Kaffirkalk (Zitrus-Hystrix).
Jede dieser Arten hat einzigartige Eigenschaften. Zum Beispiel ist der Key Lime kleiner, saurer und aromatischer als der üblichere persische Typ.
In den Vereinigten Staaten sind persische Limetten der am häufigsten verfügbare Typ.
Da Limetten mit Nährstoffen beladen sind, können sie Ihre Immunität stärken, Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringern, Nierensteine verhindern, die Eisenaufnahme unterstützen und eine gesunde Haut fördern.
Dieser Artikel bietet einen Überblick über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Limetten sowie deren Verwendung und mögliche Nebenwirkungen.
Fakten zur Kalkernährung
Limetten sind zwar klein, aber mit Nährstoffen beladen - insbesondere mit Vitamin C.
Ein ganzer mittlerer Kalk (67 Gramm) liefert:
- Kalorien: 20
- Kohlenhydrate: 7 Gramm
- Protein: 0,5 Gramm
- Fett: 0,1 Gramm
- Faser: 1,9 Gramm
- Vitamin C: 22% der täglichen Referenzaufnahme (RDI)
- Eisen: 2% der FEI
- Calcium: 2 %% der FEI
- Vitamin B6: 2% des RDI
- Thiamin: 2% der FEI
- Kalium: 1% der FEI
Limetten enthalten auch geringe Mengen an Riboflavin, Niacin, Folsäure, Phosphor und Magnesium.
ZusammenfassungLimetten sind reich an Vitamin C und decken über 20% Ihres täglichen Bedarfs. Sie enthalten auch geringe Mengen an Eisen, Kalzium, Vitamin B6, Thiamin, Kalium und mehr.
Gesundheitliche Vorteile von Limetten
Das Essen von Limettenfrüchten oder das Trinken von Limettensaft bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
Gute Quelle für Antioxidantien
Antioxidantien sind wichtige Verbindungen, die Ihre Zellen gegen Moleküle verteidigen, die als freie Radikale bezeichnet werden. In hohen Mengen können freie Radikale Ihre Zellen schädigen, und dieser Schaden wurde mit chronischen Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Diabetes und vielen Arten von Krebs in Verbindung gebracht.
Limetten sind reich an Wirkstoffen, die als Antioxidantien in Ihrem Körper wirken, einschließlich Flavonoiden, Limonoiden, Kaempferol, Quercetin und Ascorbinsäure.
Kann die Immunität stärken
Limetten sind reich an Vitamin C, einem Nährstoff, der Ihr Immunsystem stärken kann.
In Reagenzglasstudien hat Vitamin C dazu beigetragen, die Produktion weißer Blutkörperchen zu steigern, wodurch Ihr Körper vor Infektionen und Krankheiten geschützt wird.
In Studien am Menschen hat die Einnahme von Vitamin C dazu beigetragen, die Dauer und den Schweregrad von Erkältungen zu verkürzen.
Außerdem könnte Vitamin C dazu beitragen, dass sich Wunden schneller erholen, indem es Entzündungen reduziert und die Kollagenproduktion stimuliert. Kollagen ist ein essentielles Protein, das die Wundreparatur unterstützt.
Neben Vitamin C sind Limetten auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken, indem sie Zellen gegen Schäden durch freie Radikale schützen.
Könnte gesunde Haut fördern
Limetten haben mehrere Eigenschaften, die eine gesunde Haut fördern können.
Erstens enthalten sie viel Vitamin C, das für die Herstellung von Kollagen erforderlich ist, einem Protein, das Ihre Haut straff und stark hält. Ein mittlerer Kalk (67 Gramm) liefert über 20% des RDI für diesen Nährstoff.
Zum Beispiel ergab eine Studie an über 4.000 Frauen, dass diejenigen, die mehr Vitamin C aßen, im Alter ein geringeres Risiko für Falten und trockene Haut hatten.
Zweitens sind Limetten reich an Antioxidantien, die bei der Bekämpfung von altersbedingten Hautveränderungen helfen können.
Oxidativer Stress ist ein Zustand, der aus einem Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien in Ihrem Körper resultiert. Dies kann zu Anzeichen vorzeitigen Alterns führen.
Eine Mausstudie ergab, dass das Trinken eines Zitrusgetränks einige dieser Anzeichen positiv beeinflusst, indem beispielsweise Falten reduziert und die Kollagenproduktion erhöht werden.
Kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern
Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache.
Untersuchungen zeigen, dass Limetten mehrere Risikofaktoren für Herzerkrankungen reduzieren können.
Für den Anfang ist Limetten reich an Vitamin C, was zur Senkung des Bluthochdrucks beitragen kann, einem Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen.
Vitamin C kann auch vor Arteriosklerose schützen - einer Krankheit, bei der sich Plaque in Ihren Arterien ansammelt und diese zu eng macht.
Eine Tierstudie ergab, dass das Füttern von Kaninchen mit Limettenschalen und Saft das Fortschreiten der Atherosklerose verlangsamte.
Kann Nierensteine verhindern
Nierensteine sind kleine Mineralkristalle, deren Passieren oft schmerzhaft ist.
Sie können sich in Ihren Nieren bilden, wenn Ihr Urin sehr konzentriert ist oder wenn Ihr Urin einen hohen Anteil an steinbildenden Mineralien wie Kalzium enthält.
Zitrusfrüchte wie Limetten sind reich an Zitronensäure, die Nierensteine verhindern kann, indem sie den Citratspiegel erhöhen und steinbildende Mineralien im Urin binden.
Eine Studie ergab, dass Menschen, die mehr Zitrusfrüchte aßen, ein signifikant geringeres Risiko für Nierensteine hatten.
Erhöht die Eisenaufnahme
Eisen ist ein essentieller Nährstoff, der benötigt wird, um rote Blutkörperchen zu bilden und Sauerstoff durch Ihren Körper zu transportieren.
Niedrige Eisenwerte im Blut können zu Eisenmangelanämie führen. Anzeichen einer Eisenmangelanämie sind Müdigkeit, Atembeschwerden während des Trainings, Blässe sowie trockene Haut und Haare.
Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, haben ein höheres Risiko für Eisenmangelanämie, da pflanzliche Produkte eine Form von Eisen enthalten, die nicht so gut absorbiert wird wie das Eisen aus Fleisch und anderen tierischen Produkten.
Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt wie Limetten können zur Vorbeugung von Eisenmangelanämie beitragen, indem sie die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln verbessern.
Beispielsweise ergab eine Studie an Menschen, die sich vegetarisch ernährten, dass das Trinken eines Glases Limonade (250 ml) neben einer Mahlzeit auf pflanzlicher Basis die Eisenaufnahme um bis zu 70% erhöhte.
Kann das Risiko für bestimmte Krebsarten senken
Krebs ist eine Krankheit, die durch abnormales Zellwachstum gekennzeichnet ist.
Zitrusfrüchte enthalten Verbindungen, die mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht wurden.
Insbesondere Flavonoide - die als Antioxidantien wirken - können dazu beitragen, die Expression von Genen zu stoppen, die das Fortschreiten des Krebses fördern.
Darüber hinaus weisen Reagenzglasstudien darauf hin, dass Zitrusfrüchte das Wachstum oder die Ausbreitung von Dickdarm, Hals, Bauchspeicheldrüse, Brust, Knochenmark, Lymphomen und anderen Krebszellen unterdrücken können.
ZusammenfassungLimetten können helfen, die Immunität zu verbessern, Risikofaktoren für Herzkrankheiten zu verringern, Nierensteine zu verhindern, die Eisenaufnahme zu unterstützen, eine gesunde Haut zu fördern und das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken.
Wie man Limetten benutzt
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Limetten innerhalb und außerhalb Ihrer Küche zu verwenden.
Sie werden für ihren Saft und das blumige Aroma ihrer Schale geschätzt - ein Grund, warum sie als Hauptzutat in der südostasiatischen und mexikanischen Küche gelten.
In anderen Teilen der Welt - wie in Indien - werden Limetten häufig eingelegt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, und dann zu Gerichten hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.
Limettenschale und Saft sind übliche Zutaten in Desserts und Backwaren wie Limettenkuchen, Keksen und Eiscreme.
Diese Zitrusfrucht kann auch in herzhaften Gerichten verwendet werden, um sowohl alkoholischen als auch alkoholfreien Getränken Geschmack zu verleihen.
Außerhalb Ihrer Küche werden Limetten als natürliches Reinigungsmittel und zur Neutralisierung von Gerüchen verwendet. Einige Studien zeigen, dass sie antimikrobielle Eigenschaften haben.
Limettensaft kann mit Essig und Wasser gemischt und als Oberflächenspray für eine ungiftige Reinigungsoption verwendet werden.
Limetten sind in Lebensmittelgeschäften erhältlich - oft neben Zitronen und anderen Zitrusfrüchten. Wählen Sie die Zitrusfrüchte, die sich für ihre Größe schwer anfühlen, eine helle Farbe haben und nur minimale Verfärbungen aufweisen.
ZusammenfassungEs gibt unzählige Möglichkeiten, Limetten innerhalb und außerhalb Ihrer Küche zu verwenden. Sie verleihen Ihren Mahlzeiten Geschmack und Lebensfreude und können als natürliches Reinigungsmittel verwendet werden.
Mögliche Nebenwirkungen
Limetten sind im Allgemeinen sicher zu konsumieren, ohne dass Nebenwirkungen auftreten.
Wenn Sie jedoch gegen andere Zitrusfrüchte allergisch sind, vermeiden Sie Limetten, da diese Symptome einer Nahrungsmittelallergie wie Schwellungen, Nesselsucht und Atembeschwerden verursachen können. In diesem Fall sofort einen Arzt aufsuchen.
Darüber hinaus kann es bei manchen Menschen aufgrund des Säuregehalts zu saurem Reflux kommen, wenn sie Limetten essen oder den Saft trinken. Andere Verdauungssymptome können Sodbrennen, Übelkeit, Erbrechen und Schluckbeschwerden sein.
Limetten sind sehr sauer und werden am besten in Maßen genossen. Das Essen vieler Limetten kann das Risiko von Karies erhöhen, da die Säure in Limetten - und anderen Zitrusfrüchten - den Zahnschmelz erodieren kann.
Um Ihre Zähne zu schützen, spülen Sie Ihren Mund nach dem Verzehr von Limetten oder dem Trinken des Safts unbedingt mit klarem Wasser aus.
In einigen Fällen kann das Auftragen von Limetten direkt auf Ihre Haut die Empfindlichkeit gegenüber UV-Strahlen der Sonne erhöhen und Entzündungen verursachen. Dies ist als Phytophotodermatitis bekannt.
ZusammenfassungLimetten sind im Allgemeinen sicher zu essen, zu trinken und zu berühren, aber einige Menschen können eine negative Reaktion darauf haben, sie zu essen oder auf ihre Haut aufzutragen.
Das Endergebnis
Limetten sind reich an Vitamin C und Antioxidantien - beide können gesundheitliche Vorteile bieten.
Das Essen von Limetten oder das Trinken des Safts kann die Immunität verbessern, die Risikofaktoren für Herzkrankheiten verringern, Nierensteine verhindern, die Eisenaufnahme unterstützen und eine gesunde Haut fördern.
Vermeiden Sie Limetten, wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind. Dennoch sind diese Zitrusfrüchte für die meisten Menschen eine gesunde und vielseitige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Versuchen Sie also, Limetten in Ihre Rezepte aufzunehmen, um ihre beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
.jpg)
