Wenn Sie Gicht haben, können Sie Eier essen.
In einer Zeitschrift aus dem Jahr 2015 wurden Daten aus der chinesischen Gesundheitsstudie in Singapur untersucht, um festzustellen, wie sich verschiedene Proteinquellen auf das Aufflammen von Teilnehmern auswirken, die an Gicht leiden.
Die Forscher fanden keinen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Gichtrisiko und dem Verzehr folgender Lebensmittel:
- Eier
- Nüsse und Samen
- Getreideprodukte
Lesen Sie weiter, um mehr über Gicht zu erfahren und ob Eier Teil einer Diät sein sollten, um Gicht-Symptome zu lindern.
Was ist Gicht?
Gicht ist eine schmerzhafte Form der entzündlichen Arthritis, die die Gelenke betrifft. Es wird durch einen Überschuss an Harnsäure verursacht, der entweder auf eine erhöhte Produktion oder eine verringerte Eliminierung dieser Verbindung zurückzuführen ist.
Was ist Harnsäure?
Ihr Körper produziert Harnsäure, um Purine abzubauen, die natürlich vorkommende Chemikalien sind, die in Ihrem Körper und in der Nahrung, die Sie essen, vorkommen.
Wie verursacht Harnsäure Gicht?
Wenn sich in Ihrem Körper zu viel Harnsäure befindet, entweder weil Sie mehr produzieren oder nicht genug davon eliminieren können, können sich Kristalle bilden, die sich in den Gelenken ansammeln können. Das Ergebnis ist Gicht.
Was kann ich gegen Gicht tun?
Nach der Diagnose kann ein Arzt Medikamente zur Behandlung von Gicht verschreiben. Sie können sich auch purinarm ernähren, um den Harnsäurespiegel in Ihrem Körper zu kontrollieren.
Gicht und Eier
Bestimmte Lebensmittel wie rotes Fleisch sind reich an Purinen. Sie sollten solche Lebensmittel vermeiden, wenn Sie Gicht haben oder ein hohes Risiko dafür haben.
Dies bedeutet, dass Sie purinarme Proteinquellen auswählen müssen. Eier sind eine gute Option.
Diät zur Senkung der Harnsäure
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über bestimmte Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten. Im Allgemeinen umfasst eine Diät zur Senkung der Harnsäure jedoch Folgendes:
- Kirschen
- Kaffee, Tee und grüner Tee
- fettarme Milchprodukte
- Pflanzenöle wie Raps, Oliven, Sonnenblumen
- Gemüse
- Hülsenfrüchte
- Nüsse und Samen
- Eier
- Vollkornprodukte
Im Allgemeinen sollten Sie diese Lebensmittel meiden, wenn Sie eine Diät zur Senkung der Harnsäure einhalten:
- Organ- und Drüsenfleisch wie Leber und Bries
- verarbeitete Lebensmittel
- rotes Fleisch wie Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefleisch
- raffinierte Kohlenhydrate wie Zucker, Weißbrot, Nudeln und weißer Reis
- Schaltier
- zuckerhaltige Getränke und Lebensmittel
Sprechen Sie auch mit Ihrem Arzt über das Trinken von alkoholischen Getränken. Im Rahmen einer Diät zur Senkung der Harnsäure sollten Männer nicht mehr als zwei alkoholische Getränke und Frauen nicht mehr als eines alle 24 Stunden trinken.
Laut der Mayo-Klinik ist es unwahrscheinlich, dass eine Gichtdiät die Harnsäurekonzentration in Ihrem Blut ohne Medikamente ausreichend senkt. Es kann jedoch eine Rolle bei der Reduzierung der Anzahl der Angriffe und der Begrenzung ihrer Schwere spielen.
Der Nährwert eines Eies
Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten enthält ein extra großes Ei die folgenden Nährstoffe:
- 7,03 Gramm Protein
- 5,33 Gramm Fett
- 0,40 g Kohlenhydrate
- 0,21 g Gesamtzucker
Eier haben auch Mineralien und Vitamine, einschließlich:
- Kalium
- Phosphor
- Kalzium
- Vitamin A.
- Vitamin-D
- Folsäure
Eiersicherheit
Salmonellen sind eine Art von Bakterien, die in den USA eine häufige Ursache für Lebensmittelvergiftungen sind.
Die Food and Drug Administration (FDA) verlangt die Verpackung von Eiern, die nicht behandelt wurden, um Salmonellen zu zerstören, um diese Erklärung zur sicheren Handhabung zu tragen:
"Um Krankheiten durch Bakterien vorzubeugen: Eier gekühlt aufbewahren, Eier kochen, bis das Eigelb fest ist, und Lebensmittel, die Eier enthalten, gründlich kochen."
Eier, die zur Zerstörung von Salmonellen in der Schale pasteurisiert wurden, müssen von der FDA keine Anweisungen zur sicheren Handhabung enthalten. Die Kennzeichnung zeigt jedoch in der Regel an, dass sie behandelt wurden.
Das wegnehmen
Eier sind eine gute Proteinquelle für Menschen mit Gicht, da Eier von Natur aus wenig Purine enthalten.
Obwohl der Verzehr von Lebensmitteln mit einem niedrigeren Purinspiegel dazu beitragen kann, die Anzahl und Schwere von Gichtanfällen zu verringern, benötigen Sie höchstwahrscheinlich Medikamente, um die Harnsäurekonzentration in Ihrem Blut zu senken und diesen Zustand richtig zu behandeln.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die verschiedenen Möglichkeiten, wie Sie Gichtbeschwerden lindern können, einschließlich einer Diät zur Senkung der Harnsäure.
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