Wie viel verändert das, was Sie essen, Ihren Darm?
Haben Sie in letzter Zeit Ihre Darmgesundheit überprüfen lassen? Hat Gwyneth Sie schon von der Bedeutung Ihres Mikrobioms überzeugt? Ist Ihre Flora vielfältig?
Möglicherweise hören Sie in letzter Zeit viel über den Darm, und das aus gutem Grund - die Gesundheit Ihres Darms bestimmt häufig die Gesundheit vieler anderer Systeme in Ihrem Körper. Wenn Ihre Darmgesundheit ausgeschaltet ist, sind möglicherweise auch Ihre Immungesundheit, Ihre psychische Gesundheit, Ihre Hautgesundheit, Ihre Hormongesundheit und vieles mehr beeinträchtigt.
Ein Teil davon ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass 70 Prozent des Immunsystems in seiner Auskleidung untergebracht sind und 95 Prozent des Serotonins direkt im Dünndarm produziert werden.
Und was Sie essen, könnte all das beeinflussen.
Als sich Project Juice an mich wandte, um sechs Tage lang ihre Happy Guts Challenge zu machen, war der innere Goop in mir definitiv bereit, es zu versuchen.
Was macht einen glücklichen Darm aus?
Laut der in Kalifornien ansässigen Saftfirma besteht das Rezept aus acht gefrorenen Smoothies, die mit Bio-Zutaten, Präbiotika und Probiotika verpackt sind, sowie sechs „Tummy Tonics“. (Zu Ihrer Information: Präbiotika sind eine Art Faser, die die Probiotika in Ihrem Darm füttert.)
Nachdem sie ein Tummy Tonic und einen Smoothie getrunken hatten, stammten die restlichen Snacks und Mahlzeiten des Tages aus ihrem vorgeschlagenen gutglücklichen Speiseplan. Dazu gehörten Rezepte wie würziger Shiitake-Hafer, Fenchel-Apfel-Salat, Buddha-Schalen und vieles mehr.
Sie müssen Ihre eigenen Zutaten kaufen und in Kombination mit der Zubereitung von Mahlzeiten können die Kosten niedriger gehalten werden.
Tipps zum SpeiseplanWenn Sie nicht viel Hausmannskost machen, müssen Sie möglicherweise einige Grundnahrungsmittel wie Öle, Gewürze und Getreide mitnehmen. Glücklicherweise waren für diese Rezepte keine speziellen Zutaten erforderlich (psst - wir haben eines der Rezepte unten beigefügt). Und wenn es etwas gab, an dem Sie nicht interessiert waren, können Sie es einfach gegen ein anderes Rezept auf dem Plan austauschen.
Die Stärkungsmittel und Smoothies sollten dazu beitragen, jeden Tag gut zu beginnen, Verdauungsprobleme zu lindern und Ihr Wohlbefinden zu steigern. Die Rezepte sollten sicherstellen, dass Ihr Darm stark bleibt.
Also begann ich den Tag jeden Morgen mit einem Tummy Tonic
Dies waren Aufnahmen auf Apfelessigbasis.
Laut Project Juice stimuliert ACV die Magensäureproduktion für eine leichtere Verdauung. Es gibt zwar keine Studien, die dies bestätigen, aber der Gedanke ist, dass die fermentierten und antibakteriellen Eigenschaften von ACV funktionieren.
Nach meiner Erfahrung kann es schwierig sein, alles mit ACV zu ersticken, aber wenn Sie um 7 Uhr morgens einen leichten Burn-in-a-Shot zurückwerfen, werden Sie wirklich mit etwas Schwung und Kraft erfüllt.
Ich fand das eigentlich eine ziemlich angenehme und neuartige Art, den Morgen zu beginnen. Um das ACV zu verdünnen, enthielt dieses Tonikum auch beruhigende Aloe, entzündungshemmenden Ingwer, frisch gepressten Apfelsaft (der wahrscheinlich den Säuregehalt ausgleicht) und einige vegane Probiotika.
Was sind vegane Probiotika?Viele Probiotika stammen tatsächlich von Tieren oder Milchprodukten. Lesen Sie daher die Inhaltsstoffliste für aktive und inaktive Inhaltsstoffe sorgfältig durch! Laut Project Juice sind ihre veganen Probiotika Stämme organischer, koscherer, pflanzlicher Bakterien, bekannt als Bacillus coagulans, die auch helfen, Ihre Darmgemeinschaft auszugleichen.
Als nächstes kamen die Smoothies unter dem Namen Sub-Zero Superfoods
Diese waren alle vegan und wurden in einem recycelbaren Pappbecher eingefroren.
Die Aromen reichten von Minzkakao (mein Favorit), Erdbeerbanane und Grünkohlprotein über Avocadoorange (mein am wenigsten Favorit) bis hin zu Kakao- und Blaubeerprotein.
Die Zutaten entsprachen dem Superfood-Trend, mit Zusätzen wie Spirulina, Sacha Inchi, Lucuma, Chlorella, Goji-Beeren, Chiasamen und vielem mehr zusätzlich zu den Bio-Früchten und Gemüsen in jeder Packung.
Die einzige Arbeit, die ich tun musste, war Wasser oder milchfreie Milch hinzuzufügen, sie in einen Mixer zu werfen und zu genießen.
Es war schön, nicht jeden Morgen über das Frühstück nachdenken zu müssen oder was ich in meinen Smoothie geben sollte, und ich schätze, dass die Verpackung recycelbar war. Ich bemerkte, dass einige von ihnen ziemlich kalorienarm waren, was bedeutete, dass ich ziemlich schnell auf meinen Snack am Vormittag gespannt war.
Insgesamt waren die Stärkungsmittel, Smoothies und Rezepte leicht zu befolgen und an meinen Lebensstil anzupassen, und während der Woche hatte ich weniger Blähungen, eine bemerkenswerte Formidabilität in der Eliminierungsabteilung und mehr Energie.
Aber wie habe ich mich eigentlich in der Darmabteilung geschlagen?
Wie messen Sie die Darmgesundheit?
Hier kam das zugehörige Explorer Kit des Biotech-Startups uBiome aus San Francisco ins Spiel.
Nachdem ich die Smoothies, Wellness-Aufnahmen und gutgesunden Rezepte konsumiert hatte, sollte ich einen Darmgesundheits-Analysetest durchführen, um mein Mikrobiom zu bewerten. Es würde mir sagen, welche Arten von Bakterien in meinem Darm vorhanden sind, ob ich eine gute Vielfalt habe und was das alles bedeutet.
Dies erforderte natürlich eine Stuhlprobe, über deren Bereitstellung ich nicht sehr aufgeregt war. Aber es endete ziemlich schmerzlos (Sie wischten einfach das mitgelieferte Q-Tip über gebrauchtes Toilettenpapier und legten es in ein kleines Glas, um es ins Labor zu schicken).
Ein paar Wochen später liegen meine Ergebnisse vor und ich habe 89,3 Prozent meines Gesamttests erhalten!
… Ist das gut?
Laut uBiome ja. Dies ist der Wellness Match Score, der meine Mikroben mit allen anderen vergleicht, die den Test gemacht haben und bei allgemein guter Gesundheit sind - meine Mikroben überlappen sich mit ihren um 89,3 Prozent.
Ich war auch im 13. Perzentil für mikrobielle Vielfalt mit einer Punktzahl von 6,83 von 10 (der normale Bereich liegt zwischen 6 und 9).
Der Rest der Ergebnisse konzentrierte sich auf meine einzigartigen Bakterien (die in den getesteten Proben am seltensten vorkommen), Glutenempfindlichkeit, Laktoseintoleranz, Entzündungen und mehr sowie Empfehlungen, wie ich in diesen Bereichen Verbesserungen vornehmen kann.
Alles war leicht verständlich angelegt, zusammen mit Maßnahmen, wie ich die Menge spezifischer nützlicher Bakterienstämme durch Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel verbessern kann.
Zum Beispiel waren sowohl meine gluten- als auch laktoseverdaulichen Mikroben minimal (erwartet, da ich beim Essen eines der beiden Blähungen bekomme), daher empfahl uBiome verschiedene Möglichkeiten, diese Bakterien in meine Ernährung aufzunehmen.
Sie empfahlen, mehr fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Kefir zu konsumieren, um die Symptome einer Laktoseintoleranz zu verbessern und meine zu erhöhen Lactobacillus Dies ist die Art von Bakterien, die Ihnen bei der Verdauung von Milchprodukten helfen können.
Sie empfahlen auch, Äpfel für ihr Pektin zu essen, was zunimmt Lactobacillus und eine Vielzahl von präbiotischen Ergänzungen.
Hat mir die Analyse einen Einblick in meinen Darm gegeben?
Ehrlich gesagt nicht wirklich.
Es ist schwer zu sagen, wie es mir ergangen ist, ohne zu wissen, wo ich vor der Herausforderung angefangen habe, aber ich schien nach all den Smoothies gut zu punkten.
Die meisten Unterschiede waren eher physisch als auf Mikroebene erkennbar. Diese faserreichen Rezepte machten wirklich einen offensichtlichen Unterschied in meiner Verdauung, was zu besserer Energie, besserer Stimmung und weniger Blähungen führte.
Es bestätigte auch meinen Verdacht, dass Gluten und Milchprodukte nicht wirklich meine Stärke in der Ernährung sind. Ich kann auch sagen, dass ich jetzt weiß, wie mein Körper nach einer Woche konzentrierten, gut unterstützenden Essens normalerweise aussieht.
Was die Happy Guts-Herausforderung anbelangt, so betonten die Smoothies die Vorzüge der Essenszubereitung (das Frühstück, das jeden Morgen größtenteils für mich zubereitet wurde, war herrlich) sowie eine pflanzliche Vollwertkost.
Mit diesen positiven Veränderungen brauche ich keinen offiziellen Test, um zu sagen, wann etwas funktioniert, und mit den Ferien gleich um die Ecke, die mit vielen Ablässen gefüllt sind, gab mir die Herausforderung einen Leitfaden, um genau zu wissen, wie ich mich ernähren und meine geben soll Gut ein Reset, um wieder auf Kurs zu kommen.
Würziges Shiitake-Hafer-Rezept von Project Juice
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ausbeuten: 1 Portion
Zutaten:
- 1/2 Tasse altmodischer Hafer
- 1 Tasse natriumarme Gemüsebrühe oder Wasser
- eine Handvoll Shiitake-Pilze (ca. 2 Unzen), in dünne Scheiben geschnitten
- eine Handvoll Kirschtomaten, grob gehackt
- 1 Stiel frischer Rosmarin, Blätter entfernt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 TL. Olivenöl extra vergine oder Kokosöl
- eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer
- eine Handvoll Koriander oder Petersilie, grob gehackt
- Ihre Lieblingssauce (optional)
Richtungen:
- In einem kleinen Topf Hafer mit Gemüsebrühe oder Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie weiter auf mittlerer Stufe, bis die Brühe größtenteils absorbiert ist und der Hafer cremig ist (ca. 5 Minuten).
- Während der Hafer kocht, Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Rosmarin und Shiitakes in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten kochen, bis die Pilze gut gebräunt sind. Fügen Sie Tomaten hinzu, um zu schwenken, und kochen Sie, bis erweicht, ungefähr 2 Minuten mehr.
- Hafer in eine Schüssel geben und mit Shiitake-Mischung belegen. Mit Koriander oder Petersilie garnieren und mit scharfer Sauce beträufeln (optional).
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Project Juice.
Kristen Ciccolini ist eine in Boston ansässige ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gründerin von Good Witch Kitchen. Als zertifizierte Expertin für kulinarische Ernährung konzentriert sie sich auf Ernährungserziehung und lehrt vielbeschäftigte Frauen, wie sie durch Coaching, Speisepläne und Kochkurse gesündere Gewohnheiten in ihren Alltag integrieren können. Wenn sie nicht gerade beim Essen herumtollt, kann man sie in einem Yoga-Kurs verkehrt herum oder bei einer Rockshow mit der rechten Seite nach oben finden. Folge ihr auf Instagram.
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