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Curry-Pulver ist eine Mischung aus Gewürzen mit einem leuchtend goldenen Farbton und einem komplexen Geschmack.
Es kann mit einer Vielzahl von Gewürzen hergestellt werden, einschließlich Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee und Chili-Pfeffer. Andere übliche Zusätze sind Ingwer, schwarzer Pfeffer, Senfkörner, Curryblätter und Fenchelsamen.
Currypulver kann aufgrund der zahlreichen darin enthaltenen gesunden Gewürze eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Hier sind 9 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Curry-Pulver.
1. Starke entzündungshemmende Eigenschaften
Da dieses Curry-Pulver mit Gewürzen wie Kurkuma, Koriander und Chili-Pfeffer gefüllt ist, ist es kein Wunder, dass dieses Gewürz nachweislich entzündungshemmende Wirkungen hat.
Kurkuma, eines der Hauptgewürze in der Mischung, enthält ein Pigment namens Curcumin. Curcumin ist bekannt für seine Fähigkeit, Entzündungen durch Regulierung entzündlicher Proteine wie Interleukin-6 (IL-6) und Tumornekrosefaktor-alpha (TNF-alpha) zu bekämpfen.
Tatsächlich haben sowohl menschliche als auch tierische Forschungen gezeigt, dass Kurkuma und isoliertes Curcumin Symptome von entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis, Osteoarthritis und entzündlichen Darmerkrankungen lindern.
Andere Gewürze, die üblicherweise in Currypulver enthalten sind, einschließlich Chili-Pfeffer und Koriander, wirken ebenfalls entzündungshemmend.
Chilischoten enthalten eine Verbindung namens Capsaicin, die als starke entzündungshemmende Kraft wirkt.
Koriander wird seit der Antike als entzündungshemmendes Mittel in der traditionellen Medizin eingesetzt, und Untersuchungen an Nagetieren legen nahe, dass die Behandlung mit diesem Gewürz die Symptome entzündlicher Darmerkrankungen lindern kann.
Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diesen Effekt beim Menschen zu bestätigen.
ZusammenfassungCurrypulver enthält eine Vielzahl entzündungshemmender Gewürze, darunter Kurkuma, Koriander und Chilipulver.
2. Kann die Herzgesundheit verbessern
Der Konsum von Currypulver kann auf verschiedene Weise der Herzgesundheit zugute kommen. Untersuchungen haben beispielsweise gezeigt, dass die Gewürzmischung die Durchblutung fördern und die Blutgefäßfunktion verbessern kann, was wiederum das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann.
Eine kleine Studie an 14 Männern zeigte, dass der Verzehr von 180 Gramm einer Mahlzeit, die Currypulver enthielt, die Durchblutung der Arteria brachialis - der Hauptblutversorgung des Arms - im Vergleich zu einer Kontrollmahlzeit verbesserte. Dies wurde auf den hohen Gehalt an Antioxidantien in Curry zurückgeführt.
Eine andere Studie an über 100.000 Personen ergab, dass diejenigen, die zwei- bis dreimal pro Monat bis einmal pro Woche Gerichte auf Curry-Pulverbasis konsumierten, signifikant niedrigere Triglyceridspiegel aufwiesen als Personen, die weniger als einmal pro Monat Curry konsumierten.
Studien am Menschen haben außerdem gezeigt, dass die Ergänzung mit Kurkuma und Curcumin den Cholesterinspiegel beim Menschen senken kann, obwohl diese Ergebnisse von hochdosierten Nahrungsergänzungsmitteln stammen, die die Mengen überschreiten, die typischerweise in mit Currypulver gewürzten Lebensmitteln zu finden sind.
Darüber hinaus zeigen einige Untersuchungen, dass der Verzehr von Curry günstige Auswirkungen auf den Blutdruck haben kann, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind. .
Da Bluthochdruck, Triglycerid- und Cholesterinspiegel Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind, kann der Verzehr von Currypulver zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, wie Currypulver die Herzgesundheit positiv beeinflussen und die Risikofaktoren für Herzerkrankungen senken kann.
ZusammenfassungDer Konsum von Currypulver kann der Herzgesundheit zugute kommen, indem Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie hohe Cholesterin- und Triglyceridspiegel gesenkt und die Durchblutung verbessert werden.
3. Kann Antikrebseffekte haben
Viele der Gewürze in Currypulver haben Antikrebseigenschaften. Zahlreiche Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass insbesondere Kurkuma bestimmte Krebszellen bekämpfen kann.
Curcumin, der Hauptwirkstoff in Kurkuma, hat bekanntermaßen starke krebsbekämpfende Eigenschaften. Es induziert den Tod von Krebszellen und hemmt die Ausbreitung von Krebszellen, indem es bestimmte Signalwege im Körper unterdrückt.
Laut Tier- und Reagenzglasforschung kann Curcumin verschiedene Krebsarten bekämpfen, darunter Prostata-, Brust-, Dickdarm- und Gehirnkrebs.
Humanstudien haben ebenfalls vielversprechende Ergebnisse erzielt. Zum Beispiel zeigte eine Studie an 126 Menschen mit Darmkrebs, dass eine 30-tägige Supplementierung mit 1.080 mg Curcumin pro Tag den Tod von Krebszellen erhöhte und die Entzündung verringerte.
Untersuchungen haben in ähnlicher Weise gezeigt, dass andere Curry-Pulver-Gewürze wie Chilischoten, Koriander und Kreuzkümmel ebenfalls starke Antikrebseffekte bieten können.
Obwohl die aktuelle Forschung zu den Antikrebseffekten von Currypulver vielversprechend ist, sind weitere Studien am Menschen erforderlich.
ZusammenfassungEinige Untersuchungen legen nahe, dass Currypulver starke Antikrebseigenschaften aufweist, es sind jedoch weitere Studien erforderlich.
4. Enthält starke Antioxidantien
Antioxidantien sind Verbindungen, die helfen, Zellschäden zu verhindern, die durch reaktive Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bekannt sind.
Zu viele freie Radikale in Ihrem Körper können zu oxidativem Stress führen, einem Zustand, der mit chronischen Zuständen wie Herzerkrankungen, Krebs und geistigem Niedergang verbunden ist. Der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln kann die Auswirkungen von oxidativem Stress verringern und das Krankheitsrisiko verringern.
Currypulver enthält eine Fülle von Antioxidantien wie Curcumin, Quercetin, Pinen, Lutein, Zeaxanthin und Cuminal.
Eine kleine Studie an 17 Männern zeigte, dass das Essen von Mahlzeiten mit 6–12 Gramm Curry-Pulver Allantoin - einen Marker für oxidativen Stress - im Vergleich zum Essen von nicht-Curry-haltigen Mahlzeiten signifikant reduzierte.
Daher kann die Zugabe von antioxidantienreichem Currypulver zu Mahlzeiten dazu beitragen, oxidativen Stress und das Krankheitsrisiko zu verringern.
ZusammenfassungEinige Untersuchungen legen nahe, dass der Verzehr von Currypulver dazu beitragen kann, oxidativen Stress zu reduzieren und damit das Krankheitsrisiko zu senken.
5–9. Andere Vorteile
Zusätzlich zu den oben aufgeführten potenziellen Vorteilen kann der Verzehr dieser aromatischen Gewürzmischung die Gesundheit auf folgende Weise verbessern.
- Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Eine Studie an über 100.000 Menschen zeigte, dass diejenigen, die mäßige Mengen Curry konsumierten, einen signifikant niedrigeren Blutzuckerspiegel hatten als diejenigen, die weniger als einmal im Monat Curry aßen.
- Kann die Gesundheit des Gehirns verbessern. Untersuchungen an Menschen und Tieren haben gezeigt, dass Curcumin, die Hauptverbindung in Kurkuma, die Marker für geistigen Niedergang signifikant verbessern und das Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verringern kann.
- Kann das Völlegefühl verbessern. In einer Studie berichteten Männer, die Mahlzeiten mit 6 oder 12 Gramm Currypulver aßen, im Vergleich zu Männern, die eine Kontrollmahlzeit zu sich nahmen, über einen signifikant verringerten Hunger und ein signifikantes Verlangen nach Essen.
- Antimykotische und antibakterielle Eigenschaften. Currypulver enthält Koriander und Kreuzkümmel, zwei Gewürze, von denen Reagenzglasstudien gezeigt haben, dass sie antimykotische und antibakterielle Wirkungen haben.
- Kann die Gesundheit des Verdauungssystems fördern. Studien an Nagetieren haben gezeigt, dass Curcumin Ihrem Verdauungssystem helfen kann, richtig zu funktionieren und Symptome von Verdauungsstörungen zu lindern, obwohl mehr Forschung am Menschen erforderlich ist.
Beachten Sie, dass diese Vorteile hauptsächlich auf einzelne Bestandteile des Currypulvers und nicht auf die Gewürzmischung selbst zurückzuführen sind. Weitere Forschungsarbeiten zur Verwendung von Curry-Pulver zur Steigerung der Gesundheit sind erforderlich.
ZusammenfassungDer Konsum von Currypulver kann die Gesundheit von Gehirn und Verdauung fördern, das Völlegefühl verbessern, den Blutzuckerspiegel senken und antibakterielle Wirkungen erzielen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um diese potenziellen Vorteile zu bestätigen.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Curry hinzu
Da Currypulver eine Gewürzmischung ist, kann es zum Würzen zahlreicher Gerichte verwendet werden.
Currypulver hat einen einzigartigen, warmen Geschmack, der je nach der genauen Gewürzmischung des Herstellers sowohl süße als auch herzhafte Noten annehmen kann.
Denken Sie daran, dass es kein festgelegtes Curry-Pulver-Rezept gibt und dass die verwendeten Gewürze variieren können. Einige Versionen können durch die Verwendung von Peperoni scharf sein, während andere mild sind.
Wenn Sie ein Currypulver gefunden haben, das Ihren Gaumen erfreut, fügen Sie es Gerichten wie Marinaden, Kartoffelsalaten, Braten, Eintöpfen und Suppen hinzu. Tatsächlich kann diese vielseitige Gewürzmischung verwendet werden, um alles von Gemüse bis zu Eiern zu würzen. Haben Sie also keine Angst vor Experimenten.
Denken Sie daran, dass Curry-Pulver, da es normalerweise Kurkuma enthält, Ihren Rezepten einen goldenen Farbton verleiht.
ZusammenfassungCurry-Pulver ist vielseitig und kann zu einer Reihe von Gerichten wie Suppen, Fleischrezepten und Eintöpfen hinzugefügt werden.
Das Endergebnis
Die Kombination der in Currypulver enthaltenen Gewürze macht dieses Gewürz zu einer großartigen Möglichkeit, Ihren Gerichten Geschmack und Nährstoffvorteile zu verleihen.
Die Gewürzmischung ist reich an entzündungshemmenden Verbindungen und kann unter anderem dazu beitragen, oxidativen Stress zu reduzieren, die Herzgesundheit zu verbessern und den Blutzuckerspiegel zu verbessern.
Das Beste daran ist, dass Curry eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Rezepten ist. Versuchen Sie, es Ihrem Lieblingsgericht hinzuzufügen, um einen gesunden Kick von Geschmack und Farbe zu erzielen.
Obwohl Curry-Pulver in Supermärkten weit verbreitet ist, finden Sie auch online eine große Auswahl an Produkten.
