Abhängig davon, wie sich Crohn auf den Körper auswirkt, benötigen Menschen, die mit dieser Krankheit leben, eine breite Palette von Diäten. Das sind persönliche Geschichten.
Wenn Sie mit Morbus Crohn leben, wissen Sie, wie herausfordernd, frustrierend und unangenehm diese chronisch entzündliche Darmerkrankung sein kann.
Das Vornehmen größerer Ernährungsumstellungen scheint eine Selbstverständlichkeit zu sein, da diese Änderungen das Auftreten oder die Schwere schmerzhafter Symptome verringern können.
Assoziationen mit bestimmten Mahlzeiten geben uns jedoch kulturell, emotional und sozial Trost. Wenn Sie also auf Lebensmittel verzichten, die Sie lieben, zeigt sich, wie unterschiedlich Ihr Leben nach Erhalt dieser Diagnose wird.
Healthline sprach mit fünf Menschen mit Morbus Crohn darüber, was ihre Komfortnahrungsmittel vor ihrer Diagnose waren, warum sie ihre Lieblingsgerichte nicht mehr essen können und durch was sie sie ersetzt haben.
Was kann ein Nussliebhaber tun?
Bei Vern Laine wurde 1988 Morbus Crohn diagnostiziert, was bedeutet, dass er seit zwei Jahrzehnten als "Crohnie" lebt. Das sind 20 Jahre, in denen er auf seine Lieblingsnahrungsmittel wie Milchprodukte, Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Haselnüsse, Popcorn und Cashewnüsse verzichtet hat - um nur einige zu nennen.
„Früher habe ich es geliebt, alle Arten von Nüssen und Samen zu essen, aber jetzt können sie aufgrund von Strikturen eine Darmblockade verursachen“, erklärt Laine.
Aber anstatt sein Verlangen nach Nüssen zu ignorieren, genießt er jetzt glatte Erdnussbutter, die er mehrmals am Tag isst.
Er vermisst auch Eis, hat aber nach Jahren der Vermeidung von Milchprodukten aller Art festgestellt, dass er tatsächlich Joghurt vertragen kann. Das ist also sein Milchersatz.
Und für seine Hauptmahlzeit vermisst Laine die Lasagne am meisten. "Es gibt viel zu viel ooey-gooey Käse", sagt er. Leider hat er noch keinen Ersatz gefunden, daher freut er sich über jede Idee!
Verabschieden Sie sich von hausgemachten italienischen Nudeln, Brot und Gebäck
Alexa Federico, die Diagnose vor Crohn, sagte, sie habe Trost in glutenhaltigen Getreidenahrungsmitteln wie Bagels, Nudeln und Brot gefunden.
"Ich habe diese Lebensmittel in meinem ersten Lebensjahr bei Crohn gegessen, aber als ich weiter krank wurde, habe ich mich von einem Arzt beraten lassen, der sich mit Lebensmittelempfindlichkeiten auskennt", erklärt Federico. "Niedrig und siehe da, Gluten war ein großes Nein für mich."
Während es ein Segen war herauszufinden, dass Gluten ihre Symptome und Entzündungen verschlimmerte, trauerte sie auch um den Verlust von Gluten in ihrer täglichen Ernährung - zumal sie erst 12 Jahre alt war.
"Ich bin Italiener und mit viel Brot, Nudeln und Gebäck aufgewachsen - die meisten davon waren hausgemacht", sagt Federico.
„Zum Glück werden Produkte auf dem Markt, die glutenhaltige Lebensmittel durch glutenfreie ersetzen, immer besser, da Glutenunverträglichkeiten und Autoimmunerkrankungen immer bekannter werden“, erklärt sie.
In diesen Tagen, wenn sie sich nach Kohlenhydraten sehnt, hat sie glutenfreie Nudeln, die entweder aus braunem Reis, Kichererbsen oder Linsen hergestellt werden, oder ein glutenfreies Brot.
"Ich habe meinen Schrank immer mit glutenfreien / getreidefreien Mehlen wie Kokosnuss, Tapioka und Pfeilwurzel gefüllt, was praktisch ist - besonders wenn ich nach Backwaren wie Bananenbrot oder Brownies verlange", fügt sie hinzu.
Andere Wege finden, um das Verlangen nach Pizza zu stillen
Bei Ali Feller wurde im Alter von sieben Jahren Morbus Crohn diagnostiziert, daher hat sie ein Leben ohne Morbus Crohn nie wirklich gekannt. Aber als Feller älter geworden ist, musste sie definitiv ihre Ernährung anpassen.
„Meine Krankheit hat sich in den letzten Jahren verschlimmert, mit häufigeren und intensiveren Schüben. Während ich also aufwuchs, was ich wollte, als ich aufwuchs und das College absolvierte, weiß ich es jetzt besser“, erklärt sie.
Jahrelang waren Pizza, Makkaroni und Käse sowie eine große Schüssel Eis ihre ultimativen Komfortnahrungsmittel. Nichts besseres, oder?
Aber als sie erfahren hat, welche Lebensmittel ihren Magen sowohl sofort als auch langfristig stören - nämlich Milchprodukte und Gluten -, stellt sie fest, dass diese Lebensmittel ihr nicht mehr die gleiche Zufriedenheit bringen, die sie früher hatten.
"Wenn ich mich ernsthaft nach Pizza sehne, gibt es glücklicherweise viele glutenfreie und milchfreie Optionen in der Tiefkühlabteilung des Lebensmittelladens", sagt Feller. „Sind sie so toll wie ein großes Stück New York? Nicht wirklich. Aber sie machen den Job. “
„Es gibt auch so viele großartige milchfreie Eissorten zur Auswahl, dass ich mich nie benachteiligt fühle“, fügt sie hinzu. Und was Makkaroni und Käse betrifft: Feller sagt, dass sie sich nicht mehr danach sehnt, weil es sie so krank macht.
Vornehmen wichtiger Änderungen, um Krankenhausaufenthalte zu vermeiden
Seit der Diagnose von Morbus Crohn im Jahr 2009 sind laut Troy Parsons Bewegung und Ernährung die größten Faktoren bei der Kontrolle seiner Krankheit - abgesehen von Medikamenten.
„Vor meiner Diagnose habe ich mich immer ausgewogen ernährt“, sagt Parsons. "Erst als ich krank wurde, musste ich die Kontrolle übernehmen und mit meiner Ernährung und meinem Lebensstil äußerst vorsichtig sein. Wenn ich etwas Falsches gegessen hätte, wäre ich mit einem Darmverschluss direkt in die Notaufnahme gekommen “, fügt er hinzu.
Nachdem Parsons unzählige Male ins Krankenhaus eingeliefert worden war, beschloss er, seine Ernährung dramatisch zu ändern, was bedeutete, eine rückstandsarme Diät (eine ballaststoffarme Diät) zu befolgen und die meisten Gemüsesorten, Früchte, Nüsse, Samen, fettigen Lebensmittel und rotes Fleisch zu eliminieren.
Und was Komfortlebensmittel angeht, die er einst genossen hat, sagt Parsons, dass Steak, Burger, Caesar-Salat und Alkohol nur einige der Dinge sind, die er jetzt vermeiden muss. "Es dauerte Jahre des Versuchs und Irrtums, um herauszufinden, was speziell für mich funktioniert, aber jetzt weiß ich, welche Lebensmittel zu vermeiden sind, um das Risiko einer weiteren Behinderung zu verringern."
Es sind nicht die Mahlzeiten, die ich vermisse ... Es sind meine Lieblingssnacks
"Es sind nicht so sehr die Komfortnahrungsmittel, die ich nicht mehr essen kann. Vielmehr sind es die Snacks, die ich früher genossen habe “, sagt Natalie Hayden, als sie über ihre früheren Komfortlebensmittel spricht.
"Früher liebte ich Popcorn, Nüsse, Wassermelonen und Diät-Soda, aber nach meiner Diagnose von Morbus Crohn im Juli 2005 im Alter von 21 Jahren besuchte mich ein Ernährungsberater in meinem Krankenzimmer und malte ein sehr trostloses Bild", teilt sie mit.
Die Ernährungsberaterin sagte Hayden, sie würde nie wieder rohes Obst und Gemüse, frittiertes Essen oder Raufutter essen, sagt Hayden gegenüber Healthline.
Hayden ging acht Monate ohne frisches Obst oder Gemüse nach ihrem ersten Aufflackern. „Ich kann mich noch gut an meinen ersten Salat erinnern. Ich habe mitten im Restaurant geweint. “ Leider verschlimmern Popcorn, Nüsse, Samen und Diät-Soda ihre Symptome.
Nachdem sie seit 13 Jahren an der Krankheit leidet, hat Hayden herausgefunden, welche Lebensmittel „sicher“ sind und welche riskant sein können.
"Ich weiß zum Beispiel, dass Kantalupe mir Schmerzen bereiten kann - aber manchmal bin ich in der Stimmung dafür, und ich mache es und fühle keine Symptome", sagt sie. "Jeder Mensch und jeder Körper ist anders - es gibt nicht eine Diät, die für jeden funktioniert."
"Ich bemerke oft bei Familientreffen oder wenn ich bei einem Freund zu Hause bin, dass wenn ich ein paar Lebensmittel esse, die ich normalerweise nicht esse, mein Crohn sich verhält", sagt sie. Aus diesem Grund sagt Hayden, dass der Schlüssel zum Umgang mit Symptomen darin besteht, darauf zu achten, was Sie essen, und zu erkennen, welche Lebensmittel Sie meiden sollten, wenn es den Anschein hat, dass sie eine Fackel auslösen.
Sara Lindberg, BS, M.Ed., ist freiberufliche Gesundheits- und Fitnessautorin. Sie hat einen Bachelor in Sportwissenschaft und einen Master in Beratung. Sie hat ihr Leben damit verbracht, Menschen über die Bedeutung von Gesundheit, Wellness, Denkweise und psychischer Gesundheit aufzuklären. Sie ist spezialisiert auf die Verbindung von Körper und Geist, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, wie sich unser geistiges und emotionales Wohlbefinden auf unsere körperliche Fitness und Gesundheit auswirkt.
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