Kokosnusswasser wird manchmal als „Sportgetränk der Natur“ bezeichnet und erfreut sich als schnelle Quelle für Zucker, Elektrolyte und Flüssigkeitszufuhr großer Beliebtheit.
Es ist eine dünne, süße Flüssigkeit, die aus dem Inneren junger, grüner Kokosnüsse gewonnen wird.
Im Gegensatz zu fettreichem Kokosnussfleisch besteht Kokosnusswasser hauptsächlich aus Kohlenhydraten.
Aus diesem Grund und weil viele Unternehmen Zutaten wie Zucker, Aromen und andere Fruchtsäfte hinzufügen, fragen sich Menschen mit Diabetes möglicherweise, ob dieses Getränk ihren Blutzuckerspiegel beeinflusst.
In diesem Artikel wird untersucht, ob Kokoswasser eine gute Option für Menschen mit Diabetes ist.
Ist Kokoswasser reich an Zucker?
Kokoswasser hat aufgrund des natürlich vorkommenden Zuckers einen süßen Geschmack.
Der Zuckergehalt hängt jedoch von der vom Hersteller zugesetzten Zuckermenge ab.
Die folgende Tabelle vergleicht 240 ml ungesüßtes und gesüßtes Kokoswasser.
Gesüßtes Kokoswasser enthält etwa doppelt so viel Zucker wie ungesüßtes Kokoswasser. Im Vergleich dazu enthält eine 240-ml-Dose Pepsi 27 Gramm Zucker.
Daher ist ungesüßtes Kokoswasser eine viel bessere Wahl als viele andere gesüßte Getränke, einschließlich zuckerhaltiger Soda, für Menschen mit Diabetes oder für alle, die ihre Zuckeraufnahme senken möchten.
Darüber hinaus ist Kokoswasser eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Mangan und Vitamin C und liefert 9%, 24% bzw. 27% des Tageswerts (DV) in nur 240 ml.
ZusammenfassungGesüßtes Kokoswasser enthält doppelt so viel Zucker wie ungesüßte Sorten. Wählen Sie ungesüßtes Kokoswasser gegenüber anderen zuckerhaltigen Getränken wie Soda, wenn Sie Ihre Zuckeraufnahme verringern möchten.
Ist Kokoswasser gut für Diabetes?
Über Kokoswasser und seine Auswirkungen auf Diabetes gibt es wenig Forschung.
Einige Tierstudien haben jedoch Verbesserungen der Blutzuckerkontrolle beim Konsum von Kokosnusswasser gezeigt.
In einer Studie wurde Ratten ein Diabetes-induzierendes Medikament namens Alloxan injiziert und 45 Tage lang mit reifem Kokoswasser gefüttert.
Tiere, die mit Kokoswasser gefüttert wurden, zeigten im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikante Verbesserungen bei Blutzucker, Hämoglobin A1C (HbA1c) und oxidativem Stress.
Die Forscher führten diese Ergebnisse auf den hohen Gehalt an Kalium, Magnesium, Mangan, Vitamin C und L-Arginin in Kokosnusswasser zurück, die alle zur Verbesserung der Insulinsensitivität beitrugen.
Dennoch verwendeten die meisten dieser Studien reifes Kokoswasser, das im Vergleich zu Kokosnusswasser aus jungen Kokosnüssen viel mehr Fett enthält. Daher ist nicht bekannt, ob normales Kokoswasser die gleichen Wirkungen haben kann.
Ungesüßtes Kokoswasser ist zwar eine Quelle für natürlichen Zucker, aber eine viel bessere Wahl als andere zuckerhaltige Getränke und hat einen geringeren Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel.
Versuchen Sie dennoch, Ihre Aufnahme auf 1–2 Tassen (240–480 ml) pro Tag zu beschränken.
ZusammenfassungTierstudien zeigen, dass der Verzehr von reifem Kokoswasser den Blutzucker- und Hämoglobin-A1C-Spiegel senken kann. Es sind jedoch noch weitere Forschungsarbeiten erforderlich. Wählen Sie ungesüßtes Kokoswasser und beschränken Sie Ihre Aufnahme auf 1–2 Tassen (240–480 ml) pro Tag.
Das Endergebnis
Kokoswasser ist ein feuchtigkeitsspendendes, nährstoffreiches Getränk.
Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gleichzeitig eine moderate Zuckerquelle. Sie sollten jedoch zuckerhaltiges Kokoswasser vermeiden, da dies Ihre Kalorienaufnahme und Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen kann.
Wenn Sie an Diabetes leiden und Kokoswasser probieren möchten, wählen Sie unbedingt eine ungesüßte Sorte und beschränken Sie Ihre Aufnahme auf 1–2 Tassen (240–280 ml) pro Tag.
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