Knochenbrüheprotein ist eine beliebte Ergänzung unter Gesundheitsbegeisterten geworden.
Es wird oft für seine Vielzahl an Nährstoffen angepriesen, die Ihr Immunsystem stärken, die Gesundheit der Gelenke verbessern und Ihrer Haut und Verdauung zugute kommen können.
Dieser Artikel bespricht das Protein der Knochenbrühe und ob Sie es probieren sollten.
Was ist Knochenbrüheprotein?
Knochenbrüheprotein ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das Ihnen die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in praktischer Pulverform bieten soll.
Sie können dieses Proteinpulver einnehmen, indem Sie es mit Wasser oder einer Flüssigkeit Ihrer Wahl mischen.
Laut Hersteller wird Knochenbrühenprotein durch Kochen von Hühnerknochen, Bändern, Sehnen und Wasser unter hohem Druck und anhaltend hoher Hitze hergestellt.
Dadurch kann die Brühe kürzer gekocht werden, um die Nährstoffe zu erhalten.
Dazu gehören Chondroitin, Glucosamin und Hyaluronsäure, die beim Kochen über einen längeren Zeitraum verloren gehen können.
Die Brühe wird dann bei niedriger Temperatur dehydratisiert und zu Pulver konzentriert.
Da Knochenbrüheprotein einfach konzentrierte Knochenbrühe ist, stammt das gesamte Protein direkt aus der Brühe und nicht aus anderen Quellen wie Molke, Soja oder Ei.
Die meisten Proteinpräparate für Knochenbrühe auf dem Markt werden mit Hühnerknochenbrühe hergestellt, aber es gibt auch Alternativen, die mit Brühe aus grasgefüttertem Rindfleisch oder Fischgräten hergestellt werden.
ZusammenfassungKnochenbrüheprotein ist eine Ergänzung, die behauptet, die gesundheitlichen Vorteile von Knochenbrühe und Protein in Pulverform zu bieten.
Nährwert-Information
Die Knochenbrühe enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die ihr ein beeindruckendes Nährstoffprofil verleihen.
Eine gehäufte Kugel (ungefähr 22 Gramm) einer Marke von Proteinpulver enthält:
- Kalorien: 85
- Protein: 20 Gramm
- Kohlenhydrate: 0 Gramm
- Fett: 1 Gramm
- Kalium: 6% des Tageswertes (DV)
- Natrium: 6% der DV
Eine einzige Kugel des Proteinpulvers liefert Ihnen 20 Gramm Protein, was den meisten Proteinpräparaten auf dem Markt entspricht.
Laut Hersteller liefert eine gehäufte Schaufel die gleichen Nährstoffe und Proteine wie 2,5 Tassen (592 ml) flüssige Knochenbrühe.
Knochenbrühenprotein könnte auch Menschen ansprechen, die viele Proteinpräparate nicht vertragen können, da es milchfrei, sojafrei, glutenfrei und paläofreundlich ist.
Einige der in Knochenbrühe enthaltenen Nährstoffe, die oben nicht aufgeführt sind, umfassen:
- das Protein Kollagen
- die Aminosäure Glycin
- Gelenkgesundheitsnährstoffe wie Chondroitin und Glucosamin
Leider sagt Ihnen das Nährwertkennzeichen wahrscheinlich nicht, wie viel von jedem Nährstoff tatsächlich im Knochenbrühenprotein enthalten ist, da dies von einer Vielzahl von Faktoren abhängt.
Dies könnte Folgendes umfassen:
- wie lange die Brühe gekocht ist
- von welchen Tierknochen es kam
- Wie viel Knochen ist im Rezept?
- ob im Rezept genügend Säure verwendet wurde, um die Nährstoffe aus den Knochen zu entfernen
ZusammenfassungKnochenbrüheprotein ist proteinreich und enthält eine beeindruckende Kombination von Nährstoffen, darunter Kollagen, Glycin, Chondroitin und Glucosamin.
Vorteile der Einnahme von Knochenbrüheprotein
Es ist wichtig anzumerken, dass es keine wissenschaftlichen Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Knochenbrühe und Knochenbrüheprotein gibt.
Stattdessen führen die Menschen seine Vorteile auf die bekannten Vorteile einiger seiner Nährstoffe zurück, darunter:
- Chondroitin
- Glucosamin
- Glycin
- Glutamin
- Prolin
- Hyaluronsäure
Einige Vorteile der Einnahme von Knochenbrüheprotein können sein:
- Gewichtsverlust. Knochenbrüheprotein ist kalorienarm und proteinreich, was Ihren Stoffwechsel ankurbeln, Ihren Appetit reduzieren und Ihnen helfen kann, mehr Kalorien zu verbrennen.
- Appetitunterdrückung. Der hohe Proteingehalt von Knochenbrüheprotein kann Ihren Appetit verringern. Das Essen von mehr Protein kann Hungerhormone wie Ghrelin reduzieren und Füllehormone wie PYY und GLP-1 erhöhen.
- Reduzierte Gelenkschmerzen. Knochenbrühe ist reich an Chondroitin und Glucosamin, was bei Menschen mit Arthrose helfen kann, Gelenkschmerzen zu lindern.
- Verminderte Hautalterung. Knochenbrühe enthält Prolin und Hyaluronsäure, von denen in Studien an Menschen und Tieren gezeigt wurde, dass sie die Auswirkungen der Hautalterung verringern.
- Weniger Entzündungen. Das Glycin und Glutamin in der Knochenbrühe können entzündungshemmende Wirkungen haben, wie die Unterdrückung der Entzündungshormone IL-6 und TNF-α und die Unterdrückung freier Radikale, die die Zellen schädigen.
- Verbesserter Schlaf. Knochenbrühe enthält Glycin, das aufgrund seiner schlaffördernden Eigenschaften gut untersucht wurde.
- Verbesserte Darmgesundheit. Das in der Knochenbrühe enthaltene Glutamin kann dazu beitragen, die Funktion der Darmwand aufrechtzuerhalten, um vor einem Zustand zu schützen, der als „undichter Darm“ bezeichnet wird und zu Entzündungen führen kann.
ZusammenfassungObwohl es keine Studien zu Knochenbrühe und Knochenbrüheprotein gibt, ist es reich an Nährstoffen, die mehrere gesundheitliche Vorteile haben.
Risiken der Einnahme von Knochenbrüheprotein
Da Knochenbrüheprotein aus konzentrierter Knochenbrühe hergestellt wird, sollte es im Allgemeinen trinkbar sein.
Es gab jedoch Kontroversen über das Risiko einer Bleiverunreinigung in der Knochenbrühe.
Eine Studie ergab beispielsweise, dass Brühe aus Bio-Hühnerknochen eine hohe Bleikonzentration aufweist.
Die Brühe enthielt 9,5 µg Blei pro Liter, wenn sie nur mit Haut und Knorpel hergestellt wurde, und etwa 7 µg pro Liter, wenn sie mit Knochen hergestellt wurde.
Obwohl dies besorgniserregend erscheinen mag, liegt diese Bleimenge tatsächlich unter dem von der US-amerikanischen Umweltschutzbehörde (Environmental Protection Agency) für Blei im Trinkwasser festgelegten Wert von 15 µg pro Liter.
Die „Aktionsstufe“ bezieht sich auf die Ebene, auf der Wassersysteme zusätzliche Maßnahmen ergreifen müssen, wenn Blei diese Anzahl überschreitet, z. B. das Ersetzen von Rohren.
Blei kann bereits in geringen Dosen schädlich sein, insbesondere für Kinder. Im Idealfall wäre die Bleiaufnahme Null, obwohl dies schwierig zu erreichen sein kann.
Der Gehalt an Blei in Knochenbrühe hängt von Faktoren ab, z. B. wo die Tiere aufgezogen wurden und was sie aßen. Daher sind größere Studien zu Blei in Brühe erforderlich, um das Risiko zu klären.
ZusammenfassungKnochenbrühenprotein ist im Allgemeinen sicher, bei einigen Arten besteht jedoch Bedenken hinsichtlich der Bleiverunreinigung. Obwohl die Niveaus sicher erscheinen, sind größere Studien zu diesem Thema erforderlich.
Wie man es nimmt
Knochenbrüheprotein ist leicht einzunehmen.
Hier sind einige einfache Möglichkeiten, wie Sie es verwenden können:
- Mischen Sie es mit Wasser oder Saft.
- Mischen Sie es in Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch.
- Fügen Sie es Ihren Smoothies hinzu.
- Legen Sie es in Ihr Backen, wie in Muffins, Kuchen oder Brownies.
- Lassen Sie es morgens mit Ihrem Haferflocken mischen.
Wenn Sie kein Fan des Geschmacks von Knochenbrühe sind, werden Sie froh sein zu wissen, dass das Proteinpulver in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist.
Diese schließen ein:
- rein
- Kurkuma
- Grüns
- Kaffee
- Zimtapfel
- Vanille
- Schokolade
- Bananencreme
Die tägliche Einnahme eines Messlöffels Knochenbrüheprotein sollte ausreichen, da Sie mit einem Messlöffel 2,5 Tassen (592 ml) Flüssigbrühe zu sich nehmen können.
Unternehmen, die Knochenbrüheprotein herstellen, empfehlen, es als morgendlichen Begleiter in einem warmen Getränk zu servieren.
ZusammenfassungKnochenbrüheprotein ist unglaublich vielseitig und in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Eine Kugel pro Tag sollte ausreichen.
Lohnt es sich zu nehmen?
Knochenbrüheprotein ist eine bequeme Möglichkeit, die Vorteile von Knochenbrühe zu genießen.
Die Herstellung eines Topfes mit Knochenbrühe kann bis zu 48 Stunden dauern, während eine einzelne Schaufel Ihnen ähnliche Vorteile bietet und Ihnen Zeit spart.
Dieses Proteinpulver ist jedoch nicht jedermanns Sache.
Wenn Sie einfach eine Proteinergänzung wünschen und sich nicht für Knochenbrühe interessieren, ist es möglicherweise besser, eine alternative Proteinergänzung zu kaufen, da Knochenbrüheprotein ziemlich teuer ist.
Zum Beispiel ist jede Kugel mehr als doppelt so teuer wie die gleiche Menge der durchschnittlichen Proteinergänzung, wie z. B. Molkenprotein.
Darüber hinaus enthält das Knochenbrühenprotein kein so gutes Gleichgewicht an essentiellen Aminosäuren wie einige der anderen konventionelleren Proteinpulver.
Aus diesem Grund ist es wahrscheinlich keine gute Wahl, wenn Sie ein Proteinpräparat einnehmen, um Muskeln aufzubauen.
ZusammenfassungKnochenbrüheprotein könnte eine großartige Alternative für Menschen sein, die regelmäßig Knochenbrühe herstellen, um Zeit und Geld zu sparen. Für Protein sind andere Quellen sowohl besser als auch billiger.
Das Endergebnis
Knochenbrüheprotein kann eine gute Option für diejenigen sein, die an den Vorteilen von Knochenbrühe interessiert sind.
Eine Kugel (ca. 22 Gramm) des Proteinpulvers soll die gleichen Nährstoffe wie 2,5 Tassen (592 ml) Knochenbrühe liefern und Ihnen gleichzeitig die Stunden ersparen, die für die Herstellung benötigt würden.
Es ist wichtig anzumerken, dass es keine wissenschaftlichen Studien zu Knochenbrühenprotein gibt, daher gibt es keine wirklichen Beweise, um die Behauptungen dahinter zu stützen. Die Angaben werden auf der Grundlage von Studien zu den einzelnen Nährstoffen hochgerechnet.
Wenn Sie nur an einer Proteinergänzung und nicht an Knochenbrühe interessiert sind, stehen Ihnen viele andere Optionen zur Verfügung, die viel billiger sind.
.jpg)
