Heidelbeeren (Vaccinium myrtillus) sind kleine blaue Beeren aus Nordeuropa.
Sie werden oft als europäische Blaubeeren bezeichnet, da sie den nordamerikanischen Blaubeeren sehr ähnlich sehen.
Heidelbeeren werden angeblich seit dem Mittelalter für medizinische Zwecke verwendet, während ihr Saft traditionell zum Färben von Leinen und Papier verwendet wurde.
Heutzutage sind sie mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, von einer verbesserten Sehkraft bis hin zur Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels.
Hier sind 9 neue gesundheitliche Vorteile von Heidelbeeren, die alle von der Wissenschaft unterstützt werden.
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1. Reich an Nährstoffen
Heidelbeeren sind wie die meisten Beeren eine nährstoffreiche Frucht.
Mit einem Ernährungsprofil, das dem von Blaubeeren ähnelt, werden sie allgemein als europäische Blaubeeren bezeichnet, da sie zur selben Pflanzenfamilie gehören wie diese beliebte Frucht.
Dementsprechend kann erwartet werden, dass Heidelbeeren etwa 85 Kalorien, 15 Gramm natürlich vorkommenden Zucker und 4 Gramm Ballaststoffe pro Tasse (148 Gramm) enthalten.
Ähnlich wie Blaubeeren enthalten sie wahrscheinlich etwa 85% Wasser sowie gute Mengen Mangan und Vitamin C und K.
Zusammenfassung Heidelbeeren sind relativ kalorienarm und dennoch eine gute Quelle für Wasser, Ballaststoffe, Mangan sowie die Vitamine C und K.
2. Packen Sie nützliche Pflanzenstoffe ein
Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien, die nützliche Pflanzenstoffe sind, die Ihren Körper vor Schäden und Krankheiten schützen.
Untersuchungen zeigen, dass Beeren, einschließlich Blaubeeren, zu den Lebensmitteln mit den höchsten Antioxidantienwerten gehören. Aufgrund ihrer engen Beziehung zu Blaubeeren haben Heidelbeeren wahrscheinlich die gleichen Eigenschaften.
Heidelbeeren enthalten Vitamin C und Phenolsäuren und sind eine besonders gute Quelle für Anthocyane, das starke Flavonoid-Antioxidans, das roten, violetten und blauen Früchten und Gemüsen ihre charakteristische Farbe verleiht.
Es wird angenommen, dass Anthocyane für die meisten gesundheitlichen Vorteile dieser Beeren verantwortlich sind.
Zusammenfassung Beeren sind eine der besten Nahrungsquellen für Antioxidantien. Heidelbeeren sind eine besonders gute Quelle für Anthocyane, ein starkes Antioxidans, das wahrscheinlich für ihre gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist.
3. Kann das Sehvermögen verbessern
Heidelbeeren sind am beliebtesten für ihre angebliche Fähigkeit, das Sehvermögen, insbesondere das Nachtsichtvermögen, zu verbessern.
Einige kleine Studien haben die Auswirkungen dieser Beeren auf das Nachtsichtvermögen untersucht, kamen jedoch zu dem Schluss, dass dieser Nutzen nicht durch starke Beweise gestützt wird.
Das heißt, Heidelbeeren können Ihre Vision auf andere Weise fördern.
Eine 2-Jahres-Studie an Menschen mit Glaukom, einer Erkrankung, die zu einem allmählichen Verlust des Sehvermögens führt, ergab, dass die tägliche Einnahme von 120 mg Heidelbeer-Anthocyanen die Sehfunktion um etwa 30% verbesserte, während die Placebogruppe eine Verschlechterung der Sehfunktion aufwies.
Andere Studien legen nahe, dass eine tägliche Ergänzung mit 160–480 mg Heidelbeerpulver-Extrakt die Augentrockenheit und andere Symptome der Augenermüdung verringern kann, die durch die Arbeit mit Video-Display-Terminals verursacht werden.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.
Zusammenfassung Heidelbeeren können das Sehvermögen von Menschen mit Glaukom verbessern und die Ermüdung und Trockenheit der Augen bei Menschen, die mit Video-Display-Terminals arbeiten, verringern. In diesem Bereich sind jedoch weitere Forschungsarbeiten erforderlich.
4. Kann Entzündungen reduzieren
Heidelbeeren können helfen, Entzündungen zu bekämpfen, von denen angenommen wird, dass sie die Hauptursache für viele Krankheiten sind.
Dieser Effekt kann teilweise auf ihren Gehalt an Anthocyanen zurückzuführen sein, die Antioxidantien mit entzündungshemmenden Eigenschaften sind.
In einer dreiwöchigen Studie wurde bei Personen, die täglich 300 mg Heidelbeer-Anthocyane ein Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, eine Verringerung der Entzündungsmarker um 38–60% festgestellt, verglichen mit einer Verringerung der Placebo-Gruppe um 4–6%.
In einer kleinen 4-wöchigen Studie wurde außerdem festgestellt, dass das tägliche Trinken von 330 ml Heidelbeersaft im Vergleich zu einem Placebo die Entzündungsmarker signifikant reduzierte.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Effekte zu bestätigen.
Zusammenfassung Heidelbeeren sind reich an Anthocyanen, Antioxidantien, die Entzündungsmarker reduzieren können.
5. Kann den Blutzuckerspiegel senken
Heidelbeeren sind ein beliebtes pflanzliches Heilmittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Experten glauben, dass die Beeren den Abbau und die Absorption von Kohlenhydraten in Ihrem Darm verhindern, ähnlich wie einige blutzuckersenkende Medikamente.
Tierstudien legen nahe, dass die Anthocyane in Heidelbeeren auch die Sekretion von Insulin stimulieren können, dem Hormon, das benötigt wird, um Zucker aus Ihrem Blut in Ihre Zellen zu transportieren.
Eine Studie berichtete, dass ein Heidelbeerextrakt den Blutzuckerspiegel bei Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes wirksamer senkte als ein Placebo. Der Extrakt entsprach 50 g frischen Heidelbeeren.
Eine weitere 8-wöchige Studie zeigte, dass eine mit frischen Heidelbeeren angereicherte Diät die Insulinsekretion bei Erwachsenen mit metabolischem Syndrom erhöht, einer Gruppe von Erkrankungen, die das Risiko für Typ-2-Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen erhöhen.
Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung Heidelbeeren können die Insulinsekretion stimulieren und den Abbau von Kohlenhydraten in Ihrem Darm verhindern. Beides kann zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich.
6. Kann die Herzgesundheit verbessern
Heidelbeeren können die Gesundheit Ihres Herzens fördern.
Dies kann teilweise daran liegen, dass sie reich an Vitamin K sind, einem Vitamin, das die Bildung von Blutgerinnseln verhindert und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verringert.
Reagenzglasuntersuchungen legen ferner nahe, dass die spezifische Mischung von Anthocyanen in Heidelbeeren zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann.
In einer 8-wöchigen Studie zeigten 35 Personen, die täglich eine Mischung aus verschiedenen Beeren, einschließlich Heidelbeeren, einnahmen, eine verbesserte Thrombozytenfunktion, einen verbesserten Blutdruck und einen (guten) HDL-Cholesterinspiegel - alles Marker, die mit einem gesünderen Herzen verbunden sind.
In einer weiteren 12-wöchigen Studie wurde bei Personen, die täglich 320 mg Anthocyane aus schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren einnahmen, ein Anstieg des HDL-Cholesterins (gut) um 11% sowie ein Rückgang des LDL-Cholesterinspiegels (schlecht) um 14% im Vergleich zu weniger als a festgestellt 1% Rückgang in der Placebogruppe.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Auswirkungen zu bestätigen.
Zusammenfassung Heidelbeeren können helfen, den Blutdruck zu senken, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken, das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) zu erhöhen und Sie vor Blutgerinnseln zu schützen, wodurch Ihre Herzgesundheit verbessert wird. Dennoch sind weitere Studien am Menschen erforderlich.
7–9. Weitere potenzielle Vorteile
Heidelbeeren können die folgenden zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile bieten:
- Kann die Gehirnfunktion verbessern. Pulverisierte Heidelbeerpräparate sind mit einem verbesserten Langzeit- und Arbeitsgedächtnis bei älteren Erwachsenen verbunden.
- Kann Bakterien abtöten. Reagenzglasstudien zeigen, dass Heidelbeeren antimikrobielle Wirkungen gegen potenziell schädliche Bakterien haben können, wie z Salmonellen und Staphylococcus aureus .
- Kann die Symptome einer Colitis ulcerosa (UC) verbessern. Eine Studie an 13 Personen ergab, dass die tägliche Einnahme eines Heidelbeerpräparats die chronische Entzündung des Dickdarms und des Rektums bei Menschen mit UC verringert.
Denken Sie daran, dass diese Studien klein waren und einigen eine Placebogruppe fehlte, was es schwierig macht festzustellen, ob die Heidelbeerpräparate die vorteilhaften Wirkungen verursacht haben. Daher sind weitere Studien erforderlich.
Zusammenfassung Heidelbeeren können das Lernen und das Gedächtnis älterer Erwachsener verbessern, bestimmte Bakterien abwehren und die Symptome einer Colitis ulcerosa verringern. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um diese Effekte zu bestätigen.
So fügen Sie Ihrer Ernährung Heidelbeeren hinzu
Es gibt viele Möglichkeiten, Ihrer Ernährung Heidelbeeren hinzuzufügen.
Sie haben einen ähnlichen, aber etwas intensiveren Geschmack als Blaubeeren. Sie können sie frisch oder getrocknet, alleine oder als Teil eines Rezepts essen, das Blaubeeren enthalten könnte.
Zum Beispiel sind Heidelbeeren eine großartige Ergänzung zu Pfannkuchen, Muffins und anderen Backwaren. Sie können sie auch in Smoothies, Haferflocken, Salaten und Joghurtparfaits enthalten.
Außerdem können sie zur Herstellung von Marmelade verwendet werden, oder Sie können sie einfach mit einer Gabel zerdrücken, um sie schnell auf Ihrem Toast zu verteilen.
Heidelbeerpräparate sind eine alternative Möglichkeit, diese Frucht zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Sie können als Tropfen oder in Form von pulverisierten Tabletten oder Kapseln in Reformhäusern und online gefunden werden.
Die ganze Frucht kann jedoch vorteilhafter sein, da sie wahrscheinlich eine Reihe anderer Nährstoffe enthält, die in den meisten Nahrungsergänzungsmitteln nicht enthalten sind.
Zusammenfassung Frische und getrocknete Heidelbeeren können einzeln gegessen oder in eine Vielzahl von Rezepten eingearbeitet werden. Heidelbeeren sind auch in pulverförmigen und flüssigen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
Effektive Dosierungen und mögliche Nebenwirkungen
Heidelbeeren gelten für die meisten Menschen als sicher, wenn sie in typischen Mengen verzehrt werden.
Die größeren Dosen, die in einigen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, können jedoch problematisch sein, insbesondere wenn sie über längere Zeiträume eingenommen werden.
Heidelbeeren können das Blutungsrisiko bei Menschen mit Blutungsstörungen oder bei Patienten, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, erhöhen. Sie können auch dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel bei Patienten, die blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, zu niedrig ist.
Heidelbeerpräparate sind möglicherweise nicht sicher für Kinder sowie schwangere oder stillende Frauen. Sie können auch mit einigen Medikamenten interagieren. Fragen Sie daher unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie sie Ihrer Ernährung hinzufügen.
Obwohl Heidelbeerblatt-Tee manchmal als Kräuterheilmittel verwendet wird, gelten die Blätter als giftig und Experten empfehlen sie für diese Verwendung nicht.
Die begrenzte Anzahl von Studien und die großen Variationen in den Dosierungen machen es schwierig, die effektivste Dosis zu bestimmen. Dennoch haben die meisten Studien am Menschen zwischen 50 Gramm frischen Heidelbeeren und 500 mg Heidelbeerpräparaten verwendet.
Zusammenfassung Frische Heidelbeeren gelten im Allgemeinen als sicher, aber die hohen Dosen, die in einigen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, können problematisch sein. Kinder, diejenigen, die bestimmte Medikamente einnehmen, sowie schwangere und stillende Frauen müssen möglicherweise auf Heidelbeerpräparate verzichten.
Das Endergebnis
Heidelbeeren sind kleine europäische Blaubeeren, die reich an vielen Nährstoffen und nützlichen Verbindungen sind.
Sie sind mit einer Verringerung der Entzündung und des Blutzuckerspiegels sowie einer Verbesserung des Sehvermögens und der Herzgesundheit verbunden. Sie können sogar die Gehirnfunktion verbessern, Bakterien abwehren und Symptome einer Colitis ulcerosa reduzieren.
Wie bei den meisten Beeren sind Heidelbeeren eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.
