Die Schwangerschaft führt Ihren Körper durch viele Veränderungen, sowohl physisch als auch hormonell.
Und hormonelle Veränderungen wirken sich nicht nur auf die Stimmung aus, sondern auch auf das, was Sie gerne essen. Einige schwangere Menschen haben Essensabneigungen, bei denen selbst der Gedanke, bestimmte Lebensmittel zu essen, sie krank macht. Andere haben jedoch ein starkes Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln.
Und was ist, wenn Sie plötzlich Lust auf einen Teller mit gebratenem Calamari (Tintenfisch) mit Marinara-Sauce und einer Prise Zitrone haben? Ist das in Ordnung?
Sie haben gehört, dass einige Meeresfrüchte gut für schwangere Menschen sind - Omega-3-Fettsäuren und all das. Aber ist Calamari während der Schwangerschaft sicher zu essen? Die kurze Antwort lautet "Ja" - werfen wir einen Blick darauf.
Was ist mit Quecksilber los?
Calamari und andere Meeresfrüchte sind ausgezeichnete Nährstoffquellen und Teil einer gesunden Ernährung während der Schwangerschaft.
Aber besonders wenn es um Schwangerschaften geht, wundern sich viele Menschen über den Quecksilbergehalt von Meeresfrüchten. Ängste vor Quecksilber können sogar schwangere Menschen daran hindern, die großen Vorteile von Fisch zu nutzen.
Quecksilber ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in der Umwelt vorkommt. Es liegt in der Luft, im Wasser und im Boden. Als Heavy Metal allerdings hoch Exposition kann für Menschen giftig sein. Dies kann zu einer Quecksilbervergiftung führen, die die Gehirn-, Nieren-, Lungen- und Herzfunktion beeinträchtigt.
Einige Meeresfrüchte enthalten mehr Quecksilber. Die Exposition gegenüber hohen Quecksilberwerten während der Schwangerschaft - wie der Verzehr von verschmutzten Schalentieren oder mit Quecksilber kontaminierten Körnern - kann schädliche Auswirkungen auf die Entwicklung des Fötus haben, zu kognitiven Beeinträchtigungen führen und das Risiko für Zerebralparese erhöhen.
Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass neuere Untersuchungen ergeben haben, dass es nicht viele solide Beweise gibt, die einen moderaten Quecksilbergehalt aus dem Verzehr von Meeresfrüchten bei schwangeren Frauen mit beeinträchtigter fetaler Entwicklung in Verbindung bringen.
Und tatsächlich ist der Fischkonsum bekannt Vorteil Entwicklung des Fötus und Förderung der Gesundheit von Müttern, wie in dieser Studie von 2018 dargestellt.
Während es wichtig ist, dass Sie Meeresfrüchte meiden, von denen bekannt ist, dass sie sehr viel Quecksilber enthalten - einschließlich Königsmakrele, Hai, Tilefisch, Schwertfisch, Großaugenthun und Marlin -, ist es aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Quecksilberbelastung nicht erforderlich, andere Meeresfrüchte zu meiden.
Tatsächlich empfehlen die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, dass schwangere Frauen jede Woche zwischen 8 und 12 Unzen Meeresfrüchte konsumieren.
Ist Calamari trotz seines Quecksilbergehalts während der Schwangerschaft sicher zu essen?
Auch hier variieren die Quecksilberwerte je nach Art der Meeresfrüchte, wobei einige Arten mehr Quecksilber enthalten als andere. Nach Angaben der Food and Drug Administration (FDA) sollten schwangere Frauen Meeresfrüchte mit dem höchsten Quecksilbergehalt meiden.
Die gute Nachricht für Calamari-Liebhaber ist, dass diese speziellen Meeresfrüchte keinen hohen Quecksilbergehalt haben, was sie zu einer sicheren Wahl während der Schwangerschaft macht - in Maßen.
Calamari gehört laut FDA zu den besten Meeresfrüchten für schwangere Frauen oder schwangere Frauen. Calamari enthält 0,024 ppm Quecksilber, was deutlich weniger ist als die Menge in Hai, Schwertfisch, Thunfisch und Marlin.
Aufgrund der geringen Quecksilbermenge von Calamari können Sie sicher zwei bis drei Portionen pro Woche konsumieren. Eine Portion entspricht 4 Unzen.
Wie soll man Calamari kochen?
Obwohl Tintenfisch während der Schwangerschaft sicher zu essen ist, ist er nur dann sicher, wenn er richtig gekocht wird. Verschiedene Arten, diese Meeresfrüchte zuzubereiten, sind Braten, Braten, Backen und Grillen.
Vermeiden Sie rohe MeeresfrüchteTintenfisch wird auch roh gegessen und manchmal als Zutat in ungekochtem Sushi enthalten. Wenn Sie jedoch schwanger sind, vermeiden Sie am besten rohe oder ungekochte Meeresfrüchte in Zubereitungen wie Sushi. Rohe Meeresfrüchte können Bakterien enthalten, die für Sie und Ihr Baby schädlich sind.
Sie können auch Tintenfische anbraten, aber vermeiden Sie es, sie während der Schwangerschaft so zu essen. Während das Äußere kochen könnte, könnte das Innere roh bleiben und Sie und Ihr Baby einem Krankheitsrisiko aussetzen.
Meeresfrüchte müssen gründlich auf eine Innentemperatur von 62,8 ° C gekocht werden. Nach dem Kochen ist es wichtig, dass Sie die Reste bald danach in den Kühlschrank stellen. Bei Raumtemperatur dauert es nur 1 bis 2 Stunden, bis schädliche Bakterien wachsen.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat Calamari für Schwangere?
Calamari ist nicht nur lecker, sondern enthält auch Nährstoffe, die während der Schwangerschaft von Vorteil sind. Zum Beispiel ist Calamari eine gute Quelle für Omega-3.
Omega-3-Fettsäuren sind während der Schwangerschaft essentiell, da sie die Entwicklung des fetalen Gehirns fördern. Darüber hinaus ist Calamari eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Vitamin E, Kupfer, B12, Zink, Selen und Eisen, die alle wichtige Nährstoffe während der Schwangerschaft sind.
Sind andere Meeresfrüchte während der Schwangerschaft sicher?
Calamari ist nicht die einzige Meeresfrüchte, die während der Schwangerschaft sicher gegessen werden kann. Sie können auch andere quecksilberarme Meeresfrüchte, einschließlich anderer Weichtiere wie Jakobsmuscheln, Austern, Garnelen und Muscheln, sicher verzehren.
Andere Fische mit niedrigem Quecksilbergehalt sind:
- Wels
- Kabeljau
- Langusten
- weißer Fisch
- Lachs
- Sardine
- Flunder
- Merlan
- Hummer
- Hering
Sie können zwei bis drei Portionen quecksilberarmen Fisches pro Woche essen.
Andere gute Optionen sind Zackenbarsch, Mahi-Mahi, Schnapper, weißer Croaker und Bluefish. In dieser Gruppe können Sie pro Woche eine Portion Fisch essen.
Das wegnehmen
Wenn während der Schwangerschaft ein Verlangen nach Calamari auftritt, können und sollten Sie einen Teller mit diesen nahrhaften Meeresfrüchten genießen.
Es ist eine der besseren Arten von Meeresfrüchten, die Sie während der Schwangerschaft wählen können, da es wenig Quecksilber und viele Nährstoffe enthält, die sowohl für Ihre Gesundheit als auch für die Gesundheit Ihres heranwachsenden Babys wichtig sind - guten Appetit!
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