Matcha ist eine pulverisierte Art von japanischem grünem Tee, dessen Popularität weltweit zugenommen hat, während Kaffee bereits eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt ist.
Sie haben vielleicht von den vielversprechenden gesundheitlichen Vorteilen von Matcha gehört und sich gefragt, wie sie sich mit den nachgewiesenen Vorteilen von Kaffee vergleichen lassen.
Dieser Artikel vergleicht die beiden, um ihre Hauptunterschiede, Vor- und Nachteile zu analysieren.
Nährstoffvergleich
Sowohl Kaffee als auch Matcha enthalten nur minimale Kalorien, wenn sie ohne Zusatz von Zutaten wie Milch, Zucker, Sahne oder aromatisierten Sirupen zubereitet werden.
Eine Standard-Tasse Matcha wird hergestellt, indem 1 Teelöffel (etwa 2 Gramm) des Pulvers mit 2 Unzen (60 ml) heißem Wasser gemischt wird, während Kaffee normalerweise mit heißem Wasser gebrüht wird.
Hier ist der Nährwertvergleich zwischen einer Standardportion jedes Getränks - einer 240-ml-Tasse gebrühten Kaffees und einer 60-ml-Tasse Matcha:
Darüber hinaus enthält Kaffee etwa 96 mg Koffein pro 240 ml Tasse, während Matcha 19 bis 44 mg pro Gramm enthält, was 38 bis 88 mg pro 60 ml Portion entspricht, wenn es auf übliche Weise zubereitet wird .
Die große Vielfalt des Koffeingehalts von Matcha hängt mit der Pulvermenge, der Vielfalt und Frische der Blätter zusammen, aus denen das Pulver hergestellt wird, der Wassertemperatur und der Brühzeit.
Beide Getränke haben einen bitteren Geschmack. Matchas Geschmack wird als grasig oder erdig beschrieben, während Kaffee für seinen gerösteten und manchmal nussigen, schokoladigen Geschmack und sein Aroma bekannt ist.
ZusammenfassungSowohl Kaffee als auch Matcha haben minimale Kalorien und einen bitteren Geschmack. Obwohl beide koffeinhaltige Getränke sind, enthält Kaffee pro Portion mehr Koffein als Matcha.
Gemeinsame Vorteile
Sowohl Kaffee als auch Matcha sind für ihre vielfältigen gesundheitsfördernden Wirkungen bekannt. In der Tat teilen die beiden Getränke viele Vorteile.
Kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren
Das Koffein in Matcha und Kaffee kann Ihnen beim Abnehmen helfen, indem es braunes Fettgewebe - oder braunes Fett - aktiviert und den Energieverbrauch und die Fettoxidation erhöht.
Braunes Fett soll vor Fettansammlung in Ihrem Körper schützen, da es Wärme erzeugen und Nährstoffe wie Glukose und Fett metabolisieren kann.
In der Tat legen mehrere Studien, von denen einige älter sind, nahe, dass Koffein Ihren Stoffwechsel für etwa 3 Stunden um bis zu 13% erhöhen kann.
Kaffee enthält neben Koffein Chlorogensäure (CGA) und Matcha ist reich an Epigallocatechingallat (EGCG). Sowohl CGA als auch EGCG wurden auf ihr Potenzial zur Unterstützung des Gewichtsverlusts untersucht.
Tierstudien legen nahe, dass CGA Hormone im Zusammenhang mit Fettleibigkeit beeinflussen und möglicherweise dazu beitragen kann, das Körpergewicht, die Fettansammlung sowie den Triglycerid- und Cholesterinspiegel zu senken.
In ähnlicher Weise zeigen Tierstudien zu EGCG, dass diese Verbindung den Gewichtsverlust fördert, indem sie die Fettbildung hemmt und deren Abbau aktiviert.
Geladen mit krebsbekämpfenden Antioxidantien
Antioxidantien sind nützliche Verbindungen, die die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress in Ihrem Körper abschwächen, die andernfalls zum Auftreten und Fortschreiten verschiedener Krankheiten, einschließlich Krebs, führen können.
Polyphenole sind eine Gruppe starker Antioxidantien, die in Obst, Gemüse, Kaffee und Tee enthalten sind. EGCG und CGA sind die Hauptbestandteile von Polyphenolen aus grünem Tee bzw. Kaffee.
EGCG kann das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren verhindern, die Bildung bestimmter Blutgefäße, die Tumore füttern, begrenzen und den Tod von Krebszellen fördern.
In ähnlicher Weise kann CGA vor Mund-, Speiseröhren-, Magen-, Darm- und Leberkrebs schützen, indem es das Tumorwachstum unterdrückt.
Darüber hinaus ist Matcha reich an Rutin, Vitamin C und Chlorophyll, wodurch es seine charakteristische grüne Farbe erhält, und Kaffee enthält Cafestol und Kahweol, die alle antioxidative Eigenschaften besitzen.
Kann die Herzgesundheit schützen
Verschiedene Verbindungen in Matcha und Kaffee können dazu beitragen, die Risikofaktoren für mehrere Herzerkrankungen zu verringern.
Für den Anfang kann ihr Gehalt an Polyphenolen die Blutplättchenaggregation verringern, was dazu beitragen kann, dass Ihre Arterien nicht verstopfen und das Risiko eines Herzinfarkts verringert wird.
Polyphenole fördern auch die Entspannung der Blutgefäße und tragen zur Senkung des Bluthochdrucks bei.
Darüber hinaus kann das in grünem Tee enthaltene EGCG den Blutdruck senken und den Gesamt- und LDL- (schlechtes) Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken, indem es die Absorption von Fetten aus Ihrem Darm blockiert.
Beachten Sie jedoch, dass Kaffee zwar reich an Polyphenolen ist, die der Herzgesundheit zugute kommen, Cafestol und Kahweol aus ungefiltertem Kaffee jedoch den Gesamt- und LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel erhöhen können.
Andere gemeinsame Vorteile
Das Trinken einer Tasse Kaffee oder Matcha kann einige zusätzliche Vorteile bringen:
- Verbesserte Stimmung und Gehirnfunktion. Das Koffein in beiden Getränken sowie Matchas L-Theanin und EGCG können die Stimmung, Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und die Reaktionszeiten verbessern.
- Verbesserte Lebergesundheit. Das Trinken von grünem Tee und Kaffee wurde mit einem geringeren Risiko für Fettlebererkrankungen sowie Leberzirrhose und -fibrose in Verbindung gebracht.
ZusammenfassungKaffee und Matcha haben mehrere gesundheitliche Vorteile. Insbesondere können sie Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und Ihr Herzkrankheits- und Krebsrisiko zu senken.
Hauptunterschiede
Beide Getränke können Ihnen einen Energieschub geben, obwohl sie dies unterschiedlich tun.
Kaffee ist dafür bekannt, einen sofortigen Energiekick zu liefern, der Schläfrigkeit und Müdigkeit reduziert. Dies geschieht, weil Ihr Körper schnell bis zu 99% seines Koffeins aufnimmt, was bedeutet, dass die Verbindung bereits 15 Minuten nach der Einnahme maximale Blutkonzentrationen erreichen kann.
Einmal absorbiert, kann Koffein Ihre Gehirnbarriere überwinden und die Rezeptoren von Adenosin - einer Verbindung mit schlaffördernden Eigenschaften - blockieren, die Ihnen helfen können, wach zu bleiben.
Ebenso enthält Matcha Koffein. Dieses Getränk kann jedoch Ihre Energie langsamer steigern als Kaffee.
Matcha enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure in der Grüntee-Pflanze, die Stress reduzieren kann, indem sie die Alphawellen in Ihrem Gehirn erhöht. Wie Koffein passiert L-Theanin Ihre Gehirnbarriere und kann innerhalb von 30 Minuten Spitzenkonzentrationen erreichen.
In Kombination mit Koffein kann L-Theanin Müdigkeit reduzieren und gleichzeitig das Gefühl der Wachsamkeit erhöhen.
ZusammenfassungSowohl Kaffee als auch Matcha können Ihr Energieniveau erhöhen. Kaffee gibt Ihnen normalerweise einen sofortigen Kick, während Matcha einen etwas langsameren Schub liefert.
Vor-und Nachteile
Egal, ob Sie Kaffee oder Matcha bevorzugen, beachten Sie, dass beide ihre Vor- und Nachteile haben.
Vorteile von Matcha
Abgesehen von den zuvor genannten Vorteilen gehören zu den Profis von Matcha:
- Fördert die Entspannung. Wie bereits erwähnt, entspannt L-Theanin durch Erhöhen der Alpha-Wellen in Ihrem Gehirn den Geist, ohne Schläfrigkeitsgefühle zu verursachen.
- Fördert die Mundgesundheit. Im Gegensatz zu Kaffee kann Matcha die Mundgesundheit verbessern, was eng mit Ihrer allgemeinen Gesundheit zusammenhängt.
- Einfach zu machen. Alles, was Sie tun müssen, um eine Tasse Matcha zuzubereiten, ist, heißes Wasser zu Matcha-Pulver zu geben und zu mischen. Es wird keine spezielle Ausrüstung benötigt.
Nachteile von Matcha
Hier sind einige der möglichen Nachteile von Matcha:
- Teurer. Obwohl die Preise je nach Qualität variieren, ist Matcha tendenziell teurer als Kaffee.
- Risiko einer Lebertoxizität. Der Konsum hoher Dosen von EGCG und anderen Matcha-Polyphenolen kann zu Leberschäden führen, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind.
- Kontaminationsgefahr.Da Matcha aus pulverisierten grünen Teeblättern hergestellt wird, besteht die Gefahr, dass mit Schwermetallen wie Blei und Arsen kontaminierte Blätter verzehrt werden.
Vorteile von Kaffee
Kaffee kann auch einige zusätzliche Vorteile bieten:
- Weniger teuer. Auch dies hängt von der Qualität ab, aber insgesamt ist Kaffee billiger als Matcha.
- Kann das Risiko für Typ-2-Diabetes senken. Sowohl koffeinhaltiger als auch koffeinfreier Kaffee können die Marker für Typ-2-Diabetes verbessern und die Inzidenz für jeweils 2 Tassen pro Tag um bis zu 12% senken.
- Sehr gut verfügbar. Sie können leicht ein Café finden, wohin Sie gehen. Alternativ können Sie eine Tasse Kaffee in Restaurants, Supermärkten oder sogar trinkfertige Alternativen kaufen.
Nachteile von Kaffee
Kaffee hat wie Matcha seine Nachteile:
- Kann Abhängigkeit schaffen. Koffein ist ein Medikament, das Ihr zentrales Nervensystem stimuliert. Zu viel Kaffee zu trinken kann zu einer Störung oder Abhängigkeit des Koffeinkonsums führen.
- Unerwünschte Nebenwirkungen. Manche Menschen haben unangenehme Reaktionen wie Schlaflosigkeit, Jitter, erhöhte Herzfrequenz, Kopfschmerzen und Angstzustände beim Trinken oder beim Entzug aus dem Kaffee.
ZusammenfassungKaffee und Matcha haben Vor- und Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich für eine andere entscheiden.
Das Endergebnis
Kaffee und Matcha sind zwei beliebte koffeinhaltige Getränke.
Sie sind beide mit Antioxidantien beladen und haben sogar einige gesundheitliche Vorteile. Zum Beispiel können sie sowohl Ihr Risiko für Herzkrankheiten als auch für Krebs senken und gleichzeitig den Gewichtsverlust fördern und Ihr Energieniveau erhöhen.
Sie haben auch ihre Vor- und Nachteile, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich für eine andere entscheiden.
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