Überblick
Kokosöl ist ein unglaublich gesundes Fett.
Es ist reich an mehreren mittelkettigen Fettsäuren, die einen starken Einfluss auf Ihren Stoffwechsel haben können.
Fraktioniertes Kokosöl wird aus Kokosöl hergestellt und besteht hauptsächlich aus zwei mittelkettigen Fettsäuren.
Es wurde als Kokosöl vermarktet, das im Kühlschrank in flüssiger Form verbleiben kann.
Dies ist eine detaillierte Übersicht über fraktioniertes Kokosöl und seine gesundheitlichen Auswirkungen.
Was ist fraktioniertes Kokosöl?
Fraktioniertes Kokosöl ist ein Öl aus normalem Kokosöl.
Sowohl normale als auch fraktionierte Kokosnussöle sind hervorragende Quellen für mittelkettige Triglyceride (MCTs) und liefern Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen.
Ihre Fettsäurezusammensetzung ist jedoch sehr unterschiedlich.
Während die Hauptfettsäure in Kokosnussöl die 12-Kohlenstoff-Laurinsäure (C12) ist, wurde der größte Teil oder die gesamte Fettsäure aus fraktioniertem Kokosnussöl entfernt.
Die in Kokosöl enthaltenen langkettigen Fettsäuren wurden ebenfalls eliminiert.
Somit sind die wichtigsten mittelkettigen Fettsäuren (MCFAs) in fraktioniertem Kokosöl:
- C8: Caprylsäure oder Octansäure
- C10: Caprinsäure oder Decansäure
MCFAs werden anders metabolisiert als andere Fette.
Sie werden vom Verdauungstrakt direkt in die Leber transportiert, wo sie als schnelle Energiequelle verwendet werden können. Sie können auch in Ketonkörper umgewandelt werden, bei denen es sich um Verbindungen handelt, die bei Epilepsiepatienten therapeutische Wirkungen haben können.
Fraktioniertes Kokosöl ist geschmacks-, geruchs- und in der Regel teurer als normales Kokosöl.
Es ist MCT-Öl sehr ähnlich oder sogar identisch.
ZusammenfassungFraktioniertes Kokosöl wird aus normalem Kokosöl hergestellt und besteht hauptsächlich aus den mittelkettigen Fettsäuren Caprylsäure (C8) und Caprinsäure (C10).
Wie wird fraktioniertes Kokosöl hergestellt?
Fraktioniertes Kokosöl wird nach einem Verfahren hergestellt, das als Fraktionierung bezeichnet wird.
Die Fraktionierung wird verwendet, um verschiedene Arten von Fetten zu trennen, die in einigen Ölen natürlich vorkommen. Es wird oft getan, um neue Produkte für Verbraucher herzustellen.
Die unterschiedlichen Schmelzpunkte verschiedener Fette ermöglichen eine Fraktionierung.
Beispielsweise haben Laurinsäure und langkettige Fettsäuren höhere Schmelzpunkte als Caprylsäure und Caprinsäure. Daher werden sie beim Abkühlen früher fest.
Die Fraktionierung von Kokosöl erfolgt durch Erhitzen des Öls über seinen Schmelzpunkt. Dann wird es abkühlen gelassen und die feste Fraktion des Öls wird von der Flüssigkeit getrennt.
Der gesamte Fraktionierungsprozess kann mehrere Stunden dauern.
ZusammenfassungEin als Fraktionierung bezeichnetes Verfahren wird zur Herstellung von fraktioniertem Kokosöl verwendet. Diese Methode verwendet die verschiedenen Schmelzpunkte von Fetten, um sie zu trennen.
Fraktioniertes Kokosöl kann beim Abnehmen helfen
Eine Diät mit hohem MCT-Gehalt, dem Hauptbestandteil von fraktioniertem Kokosöl, kann zur Gewichtsreduktion beitragen.
Die meisten Studien zu diesem Effekt ersetzten andere Fette in der Ernährung durch MCTs.
MCTs können Ihnen beim Abnehmen helfen, weil sie:
- Reduzieren Sie den Hunger und die Kalorienaufnahme
- helfen Ihnen, mehr Fett und Kalorien zu verbrennen
- sind weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert
Die Menge an verlorenem Gewicht ist jedoch im Allgemeinen recht bescheiden.
Eine Überprüfung von 13 Studien ergab, dass MCTs das Körpergewicht über drei Wochen im Vergleich zu anderen Fetten um durchschnittlich 0,5 kg reduzierten.
Die Autoren stellten außerdem fest, dass etwa die Hälfte dieser Studien von MCT-Ölproduzenten finanziert wurde. Daher besteht ein hohes Verzerrungspotenzial.
ZusammenfassungEine Ernährung, die reich an MCTs ist, kann zu einem leichten Gewichtsverlust führen, indem sie Ihnen hilft, weniger zu essen und mehr Fett zu verbrennen. Es ist auch weniger wahrscheinlich, dass MCTs als Fett gespeichert werden.
Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile
Die MCTs in fraktioniertem Kokosöl wurden mit mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter:
- Reduzierte Insulinresistenz: Eine kleine Studie ergab, dass die Einnahme von MCTs die Insulinresistenz verringern und andere Risikofaktoren bei Menschen mit Diabetes und Übergewicht verbessern kann. Weitere Studien sind erforderlich, um diesen Effekt zu bestätigen.
- Epilepsiebehandlung: Kinder mit Epilepsie können von einer mit MCTs angereicherten ketogenen Diät profitieren. Das Hinzufügen der MCTs kann es ihnen ermöglichen, mehr Kohlenhydrate und Eiweiß zu essen, was es einfacher macht, sich an die Diät zu halten.
- Verbesserte Gehirnfunktion: Eine Studie berichtete, dass MCTs bei einigen Menschen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit die Gehirnfunktion verbessern können. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich.
ZusammenfassungEs wurde vorgeschlagen, dass die MCTs in fraktioniertem Kokosöl die Trainingsleistung verbessern und verschiedene Gesundheitszustände verbessern. Es sind jedoch weitere Forschungsarbeiten erforderlich.
Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine Laurinsäure
Laurinsäure ist ein Hauptbestandteil von Kokosöl. Tatsächlich enthält das Öl etwa 50% Laurinsäure und ist eine der weltweit reichsten Nahrungsquellen für dieses gesättigte Fett.
Laurinsäure wurde mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Es kann schädliche Bakterien, Viren und Pilze abtöten und gleichzeitig vor verschiedenen Infektionen schützen.
Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine oder nur sehr geringe Mengen Laurinsäure.
Daher bietet fraktioniertes Kokosöl nicht alle gesundheitlichen Auswirkungen, die normales Kokosöl hat.
ZusammenfassungFraktioniertes Kokosöl kann in flüssiger Form bleiben, da seine Laurinsäure entfernt wurde. Daher bietet das Öl nicht die vielen gesundheitlichen Vorteile von Laurinsäure.
Wie wird es benutzt?
Fraktioniertes Kokosöl wurde unter drei verschiedenen Namen vermarktet.
Sie können es wissen als:
- Fraktioniertes Kokosöl: Dieses Öl wird hauptsächlich für verschiedene Haushalts- und Körperpflegezwecke verwendet, z. B. als Feuchtigkeitscreme, Haarspülung und Massageöl.
- MCT-Öl: Es wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, wobei 1–3 Esslöffel pro Tag eine häufige Dosierungsempfehlung sind.
- Flüssiges Kokosöl: Dieses Öl wird als essbares Speiseöl beworben.
Letztendlich handelt es sich um dasselbe Produkt, das für verschiedene Verbraucherzwecke vermarktet wurde.
ZusammenfassungFraktioniertes Kokosöl wird auch als MCT-Öl und flüssiges Kokosöl vermarktet, aber im Grunde sind dies alle das gleiche Produkt. Seine Anwendungen umfassen Hautpflege und Kochen.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Der Verzehr von fraktioniertem Kokosöl scheint für die meisten Menschen sicher zu sein.
Es gab jedoch Berichte über Menschen mit Verdauungssymptomen.
Dazu gehören Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen, und sie scheinen besonders häufig bei Kindern mit einer MCT-angereicherten ketogenen Diät zu sein.
Obwohl äußerst selten, gab es einige Fälle von Menschen mit einer Allergie gegen Kokosnuss und Kokosnussöl.
Diese Personen können beim Verzehr von fraktioniertem Kokosöl Nebenwirkungen haben.
ZusammenfassungFraktioniertes Kokosöl wird von den meisten Menschen gut vertragen. In einigen Fällen kann es jedoch zu Verdauungsproblemen sowie zu unerwünschten Symptomen bei Menschen kommen, die allergisch gegen Kokosnussprodukte sind.
Das Endergebnis
Fraktioniertes Kokosöl wird hergestellt, indem die verschiedenen Arten von Fetten in normalem Kokosöl getrennt werden.
Was bleibt, sind zwei mittelkettige Fettsäuren, die zu einem geringen Gewichtsverlust und mehreren anderen gesundheitlichen Vorteilen führen können.
Fraktioniertes Kokosöl bietet zwar einige Vorteile, wird jedoch besser verarbeitet als die normale Art. Außerdem wurde Laurinsäure, eines der vorteilhaftesten Fette, entfernt.
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