Die Chemotherapie ist eine übliche Krebsbehandlung, bei der ein oder mehrere Medikamente zur Bekämpfung von Krebszellen in Ihrem Körper eingesetzt werden.
Seine Symptome, zu denen Mundtrockenheit, Geschmacksveränderungen, Übelkeit und Müdigkeit gehören können, können das Essen wie eine lästige Pflicht erscheinen lassen.
Es ist jedoch wichtig, sich während der Krebsbehandlung gesund und ausgewogen zu ernähren, damit Ihr Körper optimal funktioniert. Lebensmittel, die mild im Geschmack, magenschonend und nährstoffreich sind, sind einige der besten Optionen.
Hier sind 10 Lebensmittel während der Chemotherapie zu essen.
1. Haferflocken
Haferflocken liefern zahlreiche Nährstoffe, die Ihrem Körper während der Chemotherapie helfen können.
Es enthält reichlich Kohlenhydrate, Eiweiß und Antioxidantien sowie mehr gesunde Fette als die meisten Körner. Es hilft auch, Ihren Darm zu regulieren, da es Beta-Glucan enthält, eine Art löslicher Ballaststoffe, die die guten Bakterien in Ihrem Darm füttern.
Der neutrale Geschmack und die cremige Textur von Haferflocken sind besonders vorteilhaft, wenn bei Ihnen häufig auftretende Chemo-Nebenwirkungen wie Mundtrockenheit oder Mundschmerzen auftreten.
Darüber hinaus können Sie Hafer über Nacht zu Ihren Chemoterminen mitnehmen. Um dieses Gericht zuzubereiten, tränken Sie den Hafer einfach in einer Milch Ihrer Wahl und kühlen Sie ihn über Nacht. Am Morgen können Sie es mit Beeren, Honig oder Nüssen belegen.
Wenn Sie Haferflocken unterwegs einnehmen, essen Sie sie innerhalb von 2 Stunden, um durch Lebensmittel verursachte Krankheiten zu vermeiden. Sie können dieses Risiko jedoch minimieren, indem Sie sie in einem Kühlschrank aufbewahren.
Obst, Ahornsirup und Nüsse sind übliche Zusatzprodukte. Sie können jedoch auch herzhafte Haferflocken mit Avocado oder Eiern zubereiten. Essen Sie es einfach oder mit einem Schuss Salz, wenn Sie Übelkeit oder Mundschmerzen haben.
ZusammenfassungHaferflocken liefern zahlreiche Nährstoffe und sind schmackhaft, wenn bei Ihnen Chemosymptome wie Mundtrockenheit, Mundschmerzen und Übelkeit auftreten. Seine Faser kann auch dazu beitragen, Ihren Stuhlgang regelmäßig zu halten.
2. Avocado
Wenn Ihr Appetit fehlt, können Avocados die notwendigen Kalorien und Nährstoffe in Ihre Ernährung aufnehmen.
Diese cremige, grüne Frucht ist besonders reich an gesundem einfach ungesättigtem Fett, das dazu beitragen kann, das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und gleichzeitig das HDL-Cholesterin (gut) zu erhöhen. Es ist auch mit Ballaststoffen beladen, wobei 100 g (3,5 Unzen) 27% des Tageswerts (DV) enthalten.
Seine Faser sperrt Ihren Stuhl und füttert die freundlichen Bakterien in Ihrem Darm.
Avocados sind füllend, vielseitig und mild und eine gute Option, wenn Sie unter Mundtrockenheit, Verstopfung, Mundschmerzen oder Gewichtsverlust leiden.
Sie können sie zertrümmern und auf Toast verteilen oder in Scheiben schneiden, um eine Schüssel mit Getreide, Bohnen oder Suppe zu bedecken.
Waschen Sie ungeschälte Avocados, bevor Sie sie in Scheiben schneiden, da sich ihre Haut darin ansammeln kann Listeria, ein häufiges Bakterium, das eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann.
ZusammenfassungAvocados sind ein Ernährungskraftwerk. Mit viel Fett und Ballaststoffen können sie Sie satt halten und die benötigten Kalorien liefern, wenn Ihr Appetit niedrig ist.
3 Eier
Müdigkeit ist eine häufige Nebenwirkung der Chemotherapie.
Eier können aufgrund ihrer großzügigen Versorgung mit Eiweiß und Fetten gegen Müdigkeit kämpfen - fast 6 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Fett in einem einzigen mittelgroßen Ei (44 Gramm).
Während Fett Ihren Körper mit Energie versorgt, hilft Protein beim Erhalt und Aufbau der Muskelmasse, was besonders während der Chemotherapie wichtig ist.
Sie können Eier für einen tragbaren Snack hart kochen oder für eine köstliche Mahlzeit rühren. Stellen Sie sicher, dass sie gründlich gekocht sind, mit eingedicktem Eigelb und gehärtetem Weiß, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.
Ihre weiche, beruhigende Textur macht Eier ideal, wenn Sie Mundschmerzen haben.
ZusammenfassungEier können aufgrund ihrer Kombination aus Eiweiß und Fetten die Müdigkeit lindern. Außerdem sind sie leicht zu essen, wenn Sie Mundschmerzen haben.
4. Brühe
Geschmacksveränderungen sind während der Chemotherapie normal - und Wasser schmeckt gewöhnlich anders.
In diesen Fällen ist Brühe eine großartige Alternative, um Sie mit Feuchtigkeit zu versorgen. Es wird hergestellt, indem Wasser mit Gemüse, Kräutern und - falls gewünscht - Fleisch oder Geflügel sowie Knochen gekocht wird.
Während dieses Prozesses werden Elektrolyte in die Flüssigkeit freigesetzt. Diese geladenen Partikel, die Nährstoffe wie Natrium, Kalium, Chlorid und Kalzium enthalten, tragen dazu bei, dass Ihr Körper richtig funktioniert.
Ein Schluck Brühe kann hilfreich sein, wenn Sie durch Erbrechen, Schweiß oder Durchfall Elektrolyte verlieren.
Wenn Sie Appetit darauf haben, können Sie Ihrer Brühe Hühnchen, Tofu oder Gemüse hinzufügen. Das Pürieren dieser Mischung hilft, wenn Sie Mundschmerzen haben.
Für zusätzliche Nährstoffe, insbesondere wenn Sie unter Mundtrockenheit oder Appetitlosigkeit leiden, können Sie einen Löffel geschmacksneutrales Proteinpulver wie Kollagenpulver hinzufügen.
Halten Sie Ihre Brühe jedoch klar und einfach, wenn Sie Übelkeit oder Erbrechen haben - und nippen Sie langsam. Brühe ist in diesen Fällen großartig, da ihr Mangel an Ballaststoffen die Verdauung erleichtert.
ZusammenfassungKlare Brühe hilft Ihnen, hydratisiert und aufgefüllt zu bleiben, insbesondere wenn Wasser während Ihrer Chemotherapie anders schmeckt. Sie können Gemüse oder Eiweiß hinzufügen, wenn Sie mit festen Lebensmitteln umgehen können.
5. Mandeln und andere Nüsse
Während der Chemotherapie finden Sie möglicherweise viele Termine ein und aus - daher können Snacks nützlich sein.
Nüsse wie Mandeln und Cashewnüsse sind nicht nur leicht zu sich zu nehmen, sondern enthalten auch reichlich Eiweiß, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien.
Mandeln sind eine reichhaltige Quelle für Mangan und Kupfer und liefern 27% bzw. 32% des DV pro 1 Unze (28 Gramm).
Diese Mineralien bilden Superoxiddismutasen, einige der stärksten Antioxidantien im Körper. Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die Ihre Zellen schädigen.
Sie können Haferflocken oder anderen Gerichten auch Nüsse hinzufügen.
Sie sind jedoch möglicherweise nicht leicht zu essen, wenn Sie Mundschmerzen haben. Wählen Sie in diesen Fällen stattdessen Nussbutter.
ZusammenfassungMandeln enthalten eine beeindruckende Anzahl von Nährstoffen, darunter Mangan und Kupfer, und dienen als idealer Snack.
6. Kürbiskerne
Wie Nüsse eignen sich Kürbiskerne hervorragend zum Knabbern zwischen Ihren Terminen.
Sie sind reich an Fetten, Proteinen und Antioxidantien wie Vitamin E, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen können.
Darüber hinaus liefern sie fast 3 Gramm Eisen pro 1/3 Tasse (33 Gramm) oder etwa 15% des DV.
Einige Behandlungen, wie z. B. Bluttransfusionen, können jedoch das Risiko einer Eisenüberladung oder eines Eisenüberschusses in Ihrem Körper erhöhen. Wenn Sie diesen Zustand entwickeln, sollten Sie Ihre Aufnahme von Kürbiskernen und anderen eisenreichen Lebensmitteln beobachten.
Machen Sie für eine süß-salzige Note Ihre eigene Mischung, indem Sie Kürbiskerne, getrocknete Preiselbeeren und andere getrocknete Früchte, Samen und Nüsse kombinieren.
ZusammenfassungKürbiskerne sind großartige Snacks für unterwegs und besonders reich an gesunden Fetten und Eisen. Wenn Sie jedoch eine Eisenüberladung haben, möchten Sie möglicherweise Ihre Aufnahme begrenzen.
7. Brokkoli und anderes Kreuzblütlergemüse
Kreuzblütler wie Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl und Kohl weisen ein beeindruckendes Ernährungsprofil auf.
Insbesondere Brokkoli enthält eine erhebliche Menge an Vitamin C. Dieses Vitamin ist für Ihr Immunsystem von entscheidender Bedeutung.
Darüber hinaus enthält es Sulforaphan, eine pflanzliche Verbindung, die die Gesundheit des Gehirns verbessern soll.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Sulforaphan die Gesundheit des Gehirns positiv beeinflussen kann, indem es Entzündungen reduziert und Zellen vor Schäden schützt, was besonders wichtig ist, wenn man sich einer Chemotherapie unterzieht.
Dämpfen oder braten Sie dieses Gemüse mit Olivenöl und einem Schuss Salz. Wenn sich der Geschmack ändert, probieren Sie eine Prise Zitrone, solange Sie keine Mundschmerzen oder Übelkeit haben.
ZusammenfassungBrokkoli und anderes Kreuzblütlergemüse enthalten viele Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt. Brokkoli enthält insbesondere Sulforaphan, eine pflanzliche Verbindung, die zum Schutz der Gehirngesundheit beitragen kann.
8. Hausgemachte Smoothies
Hausgemachte Smoothies sind eine großartige Option, wenn Sie Schwierigkeiten haben, feste Lebensmittel zu kauen oder genügend Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Sie sind hochgradig anpassbar, sodass Sie die besten Zutaten für Ihre Symptome oder Geschmacksveränderungen auswählen können.
Hier ist eine grundlegende Smoothie-Formel:
- 1–2 Tassen (240–475 ml) Flüssigkeit
- 1,5–3 Tassen (225–450 Gramm) Gemüse und / oder Obst
- 1 Esslöffel (15 Gramm) Protein
- 1 Esslöffel (15 Gramm) Fett
Kombinieren Sie zum Beispiel frisches oder gefrorenes Obst mit Milch oder Kefir und werfen Sie dann ein oder zwei Handvoll gewaschene Spinatblätter hinein. Geben Sie einen Löffel Leinsamen für Fett und Erdnussbutter für Eiweiß hinein.
Wenn Sie frische Beeren verwenden, sollten Sie diese unbedingt einweichen, bevor Sie sie gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Dies hilft dabei, alle Rückstände oder Bakterien zu entfernen, die Sie krank machen könnten.
Sie können auch etwas Zitrone oder Limette einpressen, um die Aromen aufzuhellen.
ZusammenfassungSmoothies sind eine großartige Option für Zeiten, in denen das Essen schwierig ist. Außerdem sind sie eine ideale Möglichkeit, Ihrer Ernährung Obst und Gemüse hinzuzufügen.
9. Brot oder Cracker
Wenn Sie unter Durchfall oder Übelkeit leiden, sind Weißbrot oder Cracker eine gute Wahl, da sie normalerweise leicht verdaulich sind. Vollkornversionen, die zusätzliche Nährstoffe liefern, sind ideal, wenn Ihr Magen nicht verärgert ist.
Gesalzene Cracker oder Saltine sind besonders nützlich, um durch Durchfall oder Erbrechen verlorenes Natrium wieder aufzufüllen.
Essen Sie sie einfach oder garnieren Sie sie mit Nussbutter, zerdrückter Avocado oder Ricotta, wenn Sie mehr Geschmack und Nährstoffe wünschen.
ZusammenfassungWeißbrot und Cracker können hilfreich sein, wenn Durchfall oder Übelkeit auftreten. Saltine können helfen, das durch Durchfall oder Erbrechen verlorene Natrium wiederherzustellen.
10. Fisch
Wenn Sie Meeresfrüchte genießen, ist es eine gute Idee, zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen, wenn Sie sich in einer Chemotherapie befinden. Dies liegt daran, dass es Protein und Omega-3-Fettsäuren enthält.
Omega-3-Fettsäuren sind wichtige Fette, die Sie durch Ihre Ernährung erhalten müssen. Sie unterstützen die Gesundheit des Gehirns und verfügen über entzündungshemmende Eigenschaften. Wenn Sie außerdem viel Eiweiß und gesunde, fettreiche Lebensmittel wie Fisch essen, können Sie einen ungesunden Gewichtsverlust während der Behandlung vermeiden.
Lachs, Makrele, Thunfisch und Sardinen sind in diesen Fetten besonders reich.
Was fetter Fisch wie Lachs und Hering ist, ist eine reichhaltige Quelle an Vitamin D, das für die Gesundheit von Knochen und Immunsystem notwendig ist. Tatsächlich liefert ein kleines Lachsfilet (170 Gramm) 113% des DV.
Dämpfen, braten oder braten Sie Ihren Fisch mit einer Prise Zitrone. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es eine Innentemperatur von mindestens 63 ° C (145 ° F) oder 74 ° C (165 ° F) erreicht, wenn Sie es erneut erhitzen.
ZusammenfassungFisch kann eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D sein. Außerdem kann der Verzehr von protein- und fettreichen Nahrungsmitteln wie Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt dazu beitragen, unerwünschten Gewichtsverlust zu verhindern, und Vitamin D ist wichtig für die Immunität. Ziel ist es, zwei Portionen pro Woche zu essen.
Das Endergebnis
Eine Chemotherapie kann eine Vielzahl von Nebenwirkungen auslösen, darunter Mundtrockenheit, Geschmacksveränderungen, Müdigkeit, Mundschmerzen und Übelkeit. Diese können das Essen schwierig oder unattraktiv machen.
Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie essen sollten, z. B. milde Lebensmittel gegen Mundschmerzen und feuchte oder cremige Texturen gegen Mundtrockenheit, können Sie Ihren Körper bei der Navigation bei der Krebsbehandlung nähren.
Es ist vorteilhaft, nahrhafte, reisefreundliche Lebensmittel zu Ihren Terminen einzupacken. Das Üben der Lebensmittelsicherheit ist auch wichtig, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu senken.
Wenn Sie jedoch während der Behandlung Schwierigkeiten beim Kauen oder Schlucken haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
