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Verdauungsstörungen, Blähungen, saurer Reflux, Durchfall oder Verstopfung? Ayurveda sagt, dass Ihre Küche die Antwort hat.
Im Ayurveda wird Agni (Feuer) als Quelle des Lebens angesehen.
Es ist buchstäblich der Torhüter der Gesundheit und eine Metapher für alle Stoffwechselfunktionen im Körper. Alles, was Sie essen, wird als Opfergabe an Agni angesehen - und was ist ein wirksameres, direkteres Angebot als Essen?
Was Sie essen, kann dieses Feuer nähren und stärken, Ihr Verdauungssystem stärken - oder es kann es ersticken, was zu einer beeinträchtigten, geschwächten oder unausgeglichenen Agni führt.
Laut Ayurveda können schädliche Lebensmittel wie frittierte Lebensmittel, verarbeitetes Fleisch und sehr kalte Lebensmittel unverdaute Rückstände bilden, die Toxine bilden, oder ayurvedisch „ama“. Ama wird als Grundursache für Krankheiten beschrieben.
Das gesundheitliche Ziel ist es also, dieses metabolische Feuer auszugleichen. Wenn es um gute Essgewohnheiten geht, sind hier die besten Ratschläge, die die meisten Ayurveda-Praktiker geben:
- Essen Sie nur, wenn Sie hungrig sind.
- Halten Sie zwischen den Mahlzeiten einen Abstand von mindestens drei Stunden ein, damit die vorherige Mahlzeit verdaut wird.
- Vermeiden Sie es, Agni mit kaltem, nassem, würzigem, öligem und frittiertem Essen zu ersticken.
„Eine Diät mit leichten, einfachen Lebensmitteln ist die beste. Alkalien helfen, dieses Magenfeuer zu regulieren. Ghee stimuliert Agni und verbessert die Verdauung. Das richtige Kauen ist auch für eine gute Verdauung unerlässlich “, sagt Dr. K.C. Lineesha des Grünen Ayurveda in Kerala, Indien.
5 Ayurvedische Lösungen für häufige Magenprobleme
1. Verstopfung? Trinken Sie Ghee, Salz und heißes Wasser
„Verbrauchen Sie ein Getränk aus Ghee, Salz und heißem Wasser. Ghee hilft, das Innere des Darms zu schmieren, und Salz entfernt Bakterien “, sagt Ayurveda und Naturheilpraktiker Meeinal Deshpande. Ghee enthält Butyratsäure, eine Fettsäure mit entzündungshemmender Wirkung, die bei der Verdauung helfen kann.
Deshpande empfiehlt außerdem, zwei Stunden nach dem Abendessen eine reife Banane zu essen, gefolgt von einem Glas heißer Milch oder heißem Wasser.
Ein Esslöffel Rizinusöl - ein bekanntes Abführmittel -, das vor dem Schlafengehen eingenommen wird, kann ebenfalls Linderung bringen.
Schwangere sollten jedoch Rizinusöl meiden. Wenden Sie sich an einen Arzt, wenn Sie Rizinusöl für ein Kind unter 12 Jahren in Betracht ziehen, oder wenn Sie über 60 Jahre alt sind, für eine längere Anwendung.
Hauptrezept für Verstopfung
- Mischen Sie 1 TL frisches Ghee und 1/2 TL Salz in 1 1/4 Tasse heißes Wasser.
- Gut umrühren.
- Setzen Sie sich und nippen Sie langsam an diesem Getränk. Sollte eine Stunde nach dem Abendessen verzehrt werden.
2. Aufgebläht? Probieren Sie warmes Wasser und Fenchelsamen oder Ingwer
Grundsätzlich kann laut Dr. Lineesha alles, was mit warmem Wasser eingenommen wird, beim Aufblähen helfen.
Sie empfiehlt besonders Fenchelsamen mit einem Glas warmem Wasser. Sie können aber auch Ingwer mit einem Tropfen Honig in Betracht ziehen.
Wenn Sie kein heißes Getränk zubereiten möchten, kann das Kauen auf Fenchelsamen nach dem Essen den Verdauungsprozess unterstützen und Gas und Blähungen reduzieren.
Wenn Sie ein Teetrinker sind, greifen Sie nach Minztee für Fenchel-Tee, um beim Aufblähen zu helfen.
Hauptrezept zum Aufblähen
- 1 TL Fenchelsamen rösten und 1 Tasse gekochtes Wasser untermischen.
- Fügen Sie ein paar Stücke frischen Ingwers, eine Prise Scharnier (Asafetida) und einen Schuss Steinsalz zum gekochten Wasser hinzu.
- Trinken Sie dies langsam nach dem Essen.
3. Saurer Rückfluss? Fenchelsamen, heiliges Basilikum und andere Gewürze können den Trick tun
„Nehmen Sie etwas Saunf (Fenchelsamen), Tulsi-Blätter (heiliges Basilikum) oder eine gewürzähnliche Nelke in den Mund und kauen Sie langsam“, schlägt Amrita Rana vor, eine Food-Bloggerin, die Workshops zu ayurvedischen Lebensmitteln durchführt.
"Alles, was den Speichel im Mund erhöht, kann helfen, den Säuregehalt des Magens auszugleichen", sagt Rana.
Sie empfiehlt frisch zubereitete Getränke wie Kokosnusswasser mit zarten Kokosnuss- oder Buttermilchstücken (Takra), die hausgemacht wurden, indem Wasser und Naturjoghurt zusammen aufgewühlt wurden.
Laut Ayurveda beruhigt Buttermilch den Magen, unterstützt die Verdauung und reduziert Reizungen in der Magenschleimhaut, die zu saurem Reflux führen.
Hauptrezept für sauren Rückfluss
- Kombinieren Sie 1/4 Tasse Naturjoghurt mit 3/4 Tasse Wasser (oder verdoppeln Sie dies bei gleichem Verhältnis).
- Gut mischen.
- Fügen Sie 1 TL Steinsalz, eine Prise geröstetes Jeera (Kreuzkümmel) -Pulver, etwas geriebenen Ingwer und frische Korianderblätter hinzu.
4. Durchfall? Essen Sie Kürbisse und spenden Sie weiter Feuchtigkeit
„Flaschenkürbis (Cabalash) ist hervorragend gegen Durchfall geeignet. Sie können daraus eine Suppe, ein Curry aus Tomaten oder einen Eintopf machen und es mit Reis essen “, sagt die Ernährungsberaterin Sheela Tanna, die ihren Patienten ayurvedische Heilmittel verschreibt.
„[Dieses Spezialprodukt] hat viel Ballaststoffe und Wasser und ist leicht verdaulich, kalorienarm und magenschonend“, bemerkt Tanna.
Es ist wichtig, Dehydration zu vermeiden, wenn Sie Durchfall haben. Trinken Sie daher viel mehr Flüssigkeit als normalerweise.
Normales Wasser ist am besten, aber Sie können auch Buttermilch oder Fruchtsaft - insbesondere Apfel und Granatapfel - oder Ingwertee probieren. Ingwer regt die Verdauung an und ist voll von Antioxidantien, die den Körper rehydrieren und verlorene Nährstoffe wieder auffüllen.
Ingwer ist ein großartiges Mittel gegen heilenden Durchfall.
"Laut Ayurveda ist es nicht gut, wenn jemand Durchfall hat, ihn sofort zu stoppen, indem er Medikamente gibt", sagt Dr. Lineesha. Stattdessen empfiehlt sie die Einnahme von Ingwer, um sicherzustellen, dass die Giftstoffe und der Durchfall den Körper auf natürliche Weise verlassen.
Hauptrezept für Durchfall
- Reiben Sie 1 Zoll Ingwer und fügen Sie 1 1/4 Tasse Wasser hinzu.
- Mit etwas Anis kochen. Nach dem Kochen eine Prise Kurkumapulver hinzufügen.
- Abseihen und trinken.
5. Verdauungsstörungen? Gekochtes Gemüse und Suppengerichte können helfen
Wenn Ihr Magen verärgert ist, überprüfen Sie, was Sie in den letzten 24 bis 48 Stunden gegessen haben, und "finden Sie ein Gegengewicht", schlägt Rana vor.
Wenn sie unter Verdauungsstörungen leidet, schlägt sie vor, Milchprodukte oder große Körner (Reis), rohes Gemüse und alles, was den Magen hart arbeiten lässt, um es zu verdauen, zu vermeiden.
„Haben Sie gekochtes oder gebratenes Gemüse gekocht und fügen Sie nur Gewürze hinzu, die die Verdauung unterstützen, wie Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer. Zu den Mahlzeiten helfen suppige und flüssigkeitsähnliche Gerichte “, sagt Rana.
Säfte sind auch nützlich, sagt Dr. Lineesha. Nehmen Sie zur Erleichterung gleiche Mengen Zwiebelsaft und Honig oder ein Glas Buttermilch mit einem 1/4 Teelöffel Knoblauchpaste.
Wenn Sie sauren Reflux, Sodbrennen oder Entzündungen im Verdauungstrakt haben, können Knoblauch und Zwiebeln diese weiter verschlimmern. Achten Sie darauf, welche Lebensmittel am besten zu Ihrem Körper und Ihren Bedürfnissen passen.
Hauptrezept für Verdauungsstörungen
- 3-4 Knoblauchzehen, 10-12 Basilikumblätter und 1/4 Tasse Weizengrassaft mischen.
- Einmal am Tag trinken.
Die Grundlage guter Essgewohnheiten
Hier sind einige Vorschläge, die laut Ayurveda folgen sollten:
- Nehmen Sie Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriander und Scharnier (Asafetida) in Ihre Ernährung auf.
- Trinken Sie einmal täglich Ingwer oder Kreuzkümmel Tee.
- Vermeiden Sie eiskalte Getränke oder Speisen.
- Trinken Sie kein Eiswasser, da es die Agni und die Verdauung verlangsamt.
- Nimm keinen Snack, wenn du keinen Hunger hast.
- Nehmen Sie während einer Mahlzeit einen kleinen Schluck warmes Wasser, um die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln zu unterstützen.
- Vermeiden Sie widersprüchliche Lebensmittelkombinationen wie sehr heißes und kaltes Essen oder rohes und gekochtes Essen zusammen.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, maximieren Sie die Momente, um Ihren Darm gut, dankbar und glücklich zu halten.
Joanna Lobo ist eine unabhängige Journalistin in Indien, die über Dinge schreibt, die ihr Leben lohnenswert machen - gesundes Essen, Reisen, ihr Erbe und starke, unabhängige Frauen. Hier finden Sie ihre Arbeit.
