Überblick
Wenn Sie mit Typ-2-Diabetes leben, kann eine ausgewogene Ernährung Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel und Ihr Gewicht zu kontrollieren.Wenn Ihr Ernährungsplan Ihnen hilft, ein gesünderes Gewicht zu erreichen und Ihren Blutzuckerspiegel in einem normalen Bereich zu halten, kann dies wiederum das Risiko für Komplikationen verringern. Zum Beispiel kann eine gesunde Ernährung das Risiko von Nervenschäden, Herzerkrankungen und Schlaganfall verringern.
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie sich unterschiedliche Diäten und Essgewohnheiten auf Ihre Gesundheit und Ihr Management von Typ-2-Diabetes auswirken können.
Welche Lebensmittel sollte meine Ernährung enthalten?
Es gibt viele verschiedene Essgewohnheiten und Diäten, die Sie befolgen können, um Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse zu erfüllen. Wenn Sie entscheiden, welches für Sie das richtige ist, sollten Sie diese Checkliste mit folgenden Fragen durchgehen:
Enthält dieser Ernährungsplan eine Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln?
Um die Bedürfnisse Ihres Körpers zu erfüllen, ist es wichtig, eine bunte Auswahl an nährstoffreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Zum Beispiel sind Obst, Gemüse, Bohnen und andere Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen, Vollkornprodukte und Fisch gute Quellen für Vitamine und Mineralien sowie Ballaststoffe.
Enthält es herzgesunde Fette?
Der Verzehr mäßiger Mengen einfach und mehrfach ungesättigter Fette kann dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) in Ihrem Körper zu senken. Einfach ungesättigte Fette sind in Nüssen, Samen, Avocado, Olivenöl und Rapsöl enthalten. Mehrfach ungesättigte Fette sind in fettem Fisch, Walnüssen, Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Sojaöl, Distelöl und Maisöl enthalten.
Ist es niedrig in Cholesterin, gesättigten Fettsäuren, Transfetten und zugesetzten Zuckern?
Die Begrenzung Ihres Verbrauchs an gesättigten Fettsäuren, Transfetten und Cholesterin kann ebenfalls zur Senkung Ihres Cholesterins beitragen. Zugesetzte Zucker liefern leere Kalorien mit geringem Nährwert.
Um Ihren Verbrauch von Cholesterin, gesättigten Fettsäuren, Transfetten und zugesetztem Zucker zu begrenzen:
- Wählen Sie magere Proteinquellen wie Tofu, Bohnen und andere Hülsenfrüchte, Lachs und andere Fische, hautloses Huhn und Pute sowie magere Schweinefleischstücke.
- Entscheiden Sie sich für fettarme Milchprodukte wie Magermilch, fettarmen Joghurt und fettarmen Käse.
Hilft es mir, die Portionskontrolle zu üben?
Übermäßiges Essen kann es schwierig machen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Es führt auch zu Gewichtszunahme. Das Essen von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen, was Ihnen helfen kann, die Portionskontrolle zu üben. Dazu gehören Bohnen und Hülsenfrüchte, die meisten Obst- und Gemüsesorten sowie Vollkornprodukte.
Die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt auch Produkte aus Vollkornprodukten anstelle von raffinierten Körnern. Zum Beispiel bietet brauner Reis eine nahrhaftere und füllendere Option als weißer Reis.
Kann ich mich langfristig an diesen Ernährungsplan halten?
Pläne für eine gesunde Ernährung funktionieren nur, wenn Sie sie befolgen. Wenn Ihr Plan zu restriktiv ist oder nicht zu Ihrem Lebensstil passt, kann es schwierig sein, sich daran zu halten. Wenn Sie ein bestimmtes Essen lieben und sich ein Leben ohne es nicht vorstellen können, wählen Sie einen Speiseplan, der es Ihnen ermöglicht, es zumindest gelegentlich zu sich zu nehmen.
Welche Lebensmittel sollten bei Typ-2-Diabetes vermieden werden?
Es gibt nicht viele Lebensmittel, die Sie bei Typ-2-Diabetes vollständig vermeiden müssen. Einige Lebensmittel sind jedoch gesünder - was bedeutet, dass sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind und weniger Fett, Zucker und Cholesterin enthalten.
Die ADA empfiehlt, die Portionskontrolle zu üben und nahrhaftere Lebensmittel gegenüber weniger nahrhaften Optionen zu wählen. Zum Beispiel ermutigt die ADA die Menschen zu wählen:
- Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel. Dies bedeutet, dass cholesterinreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch, Eigelb, fettreiche Milchprodukte und andere tierische Produkte vermieden werden.
- Lebensmittel mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Das bedeutet, Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Palmöl, Kokosöl, rotes Fleisch, Hühnerhaut, fettreiche Milchprodukte und andere tierische Produkte einzuschränken.
- Lebensmittel frei von Transfetten. Vermeiden Sie nach Möglichkeit Transfette - sie sind in Backfett, hydriertem Öl und teilweise hydriertem Öl enthalten.
- Lebensmittel mit niedrigem Zuckerzusatz. Das bedeutet, gesüßte Getränke, Süßigkeiten und Desserts einzuschränken und bei verarbeiteten Lebensmitteln vorsichtig zu sein.
Wie funktioniert die Kohlenhydratzählung bei Typ-2-Diabetes?
Die Kohlenhydratzählung ist ein Ansatz, mit dem Sie Ihren Blutzuckerspiegel steuern können. Es wird auch als Kohlenhydratzählen bezeichnet. Es wird normalerweise von Personen verwendet, die Insulininjektionen einnehmen.
Bei der Kohlenhydratzählung addieren Sie die Anzahl der Gramm Kohlenhydrate, die Sie während jeder Mahlzeit essen. Durch sorgfältiges Nachverfolgen können Sie lernen, wie viele Gramm Kohlenhydrate Sie essen müssen, um einen sicheren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, während Sie Insulininjektionen einnehmen. Ihr Arzt, Ihre Krankenschwester oder Ihr Ernährungsberater kann Ihnen beim Einstieg helfen.
Viele Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate, darunter:
- Weizen, Reis und andere Getreidearten und Lebensmittel auf Getreidebasis
- getrocknete Bohnen, Linsen und andere Hülsenfrüchte
- Kartoffeln und anderes stärkehaltiges Gemüse
- Obst und Fruchtsaft
- Milch und Joghurt
- verarbeitete Snacks, Desserts und gesüßte Getränke
Es gibt viele Bücher und Online-Ressourcen, mit denen Sie lernen können, wie viele Gramm Kohlenhydrate in Portionen gängiger Lebensmittel enthalten sind. Sie können auch die Nährwertkennzeichnungen von verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln überprüfen.
Was sind die Vor- und Nachteile der Ketodiät bei Typ-2-Diabetes?
Die Ketodiät ist eine kohlenhydratarme Diät, bei der proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, Käse, Nüsse und Samen im Vordergrund stehen. Es enthält auch nicht stärkehaltiges Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Grünkohl und andere Blattgemüse. Es begrenzt kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Getreide, getrocknete Hülsenfrüchte, Wurzelgemüse, Obst und Süßigkeiten.
Abhängig von den proteinreichen Lebensmitteln, die Sie wählen, können die Ketodiät und viele andere kohlenhydratarme Diäten reich an gesättigten Fettsäuren sein. Sie können Ihren Verbrauch an gesättigten Fettsäuren senken, indem Sie die Menge an rotem Fleisch, fettem Schweinefleisch und fettreichem Käse, die Sie essen, begrenzen.
Es kann auch schwierig sein, während der Ketodiät genügend Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Einige kohlenhydratarme Lebensmittel sind jedoch reich an Ballaststoffen. Zum Beispiel haben Nüsse, Samen und Blattgemüse wenig Kohlenhydrate, aber viel Ballaststoffe.
Einige Studien haben herausgefunden, dass kohlenhydratarme Diäten dazu beitragen können, die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu verbessern, berichten Autoren einer Überprüfung von 2017. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um die langfristigen Vorteile und Risiken der Ketodiät und anderer kohlenhydratarmer Ernährungsansätze zu ermitteln.
Ist die Mittelmeerdiät bei Typ-2-Diabetes hilfreich?
Die Mittelmeerdiät ist ein Essmuster, bei dem pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, getrocknete Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen im Vordergrund stehen. Es enthält auch kleine Portionen Fisch, Geflügel, Ei und Milchprodukte. Es enthält sehr wenig rotes Fleisch. Die Hauptfettquelle ist Olivenöl.
Die mediterrane Ernährung ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Es enthält wenig Cholesterin, gesättigte Fettsäuren, Transfette und zugesetzten Zucker.
Eine Überprüfung der Forschung aus dem Jahr 2014 ergab, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes, die sich an die Mittelmeerdiät halten, tendenziell einen niedrigeren Blutzucker haben als Menschen, die sich an eine konventionelle amerikanische Diät halten. Die mediterrane Ernährung wurde auch mit Gewichtsreduktion, Blutcholesterin und Blutdruck in Verbindung gebracht.
Ist die DASH-Diät bei Typ-2-Diabetes hilfreich?
Die DASH-Diät, die für Dietary Approach to Stop Hypertension steht, wurde entwickelt, um den Blutdruck zu senken. Wie bei der Mittelmeerdiät werden pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, getrocknete Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen hervorgehoben. Dazu gehören auch Fisch, Geflügel und fettarme Milchprodukte. Es begrenzt rotes Fleisch, Süßigkeiten und andere Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren oder zugesetzten Zuckern. Es begrenzt auch Lebensmittel, die reich an Salz sind.
Laut einer 2017 veröffentlichten Übersicht bietet die DASH-Diät einen nährstoffreichen und nachhaltigen Ernährungsplan für Menschen mit Typ-2-Diabetes. Es kann helfen, Ihren Blutdruck, Blutcholesterin, Insulinresistenz und Gewicht zu senken.
Kann ich mich vegetarisch oder vegan mit Typ-2-Diabetes ernähren?
Vegetarische Diäten enthalten kein rotes Fleisch oder Geflügel und oft keine Meeresfrüchte. Vegane Ernährung enthält überhaupt keine tierischen Produkte, einschließlich rotes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier oder Milchprodukte.
Stattdessen konzentrieren sich diese Diäten auf pflanzliche Proteinquellen wie Tofu, Tempeh, Bohnen, Linsen, Erbsen, Nüsse, Samen und Getreide. Dazu gehört auch eine große Auswahl an Obst und Gemüse. Vegetarier essen normalerweise Eier und Milchprodukte, Veganer jedoch nicht.
Es ist möglich, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren und gleichzeitig Ihren Ernährungsbedarf mit Typ-2-Diabetes zu decken. Allerdings sind nicht alle vegetarischen und veganen Diäten gleich. Nur weil ein Lebensmittel vegetarisch oder vegan ist, heißt das nicht, dass es gesund ist.
Für eine optimale Gesundheit essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln und stellen Sie sicher, dass Sie die wichtigsten Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Wenn Menschen versuchen, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren, achten sie manchmal nicht darauf, dass sie genügend Eiweiß oder Quellen für Vitamine und Mineralien zu sich nehmen. Im Zweifelsfall kann ein Ernährungsberater Sie beraten, welche Lebensmittel in Ihren Speiseplan aufgenommen werden müssen, um Ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.
Das wegnehmen
Unabhängig davon, welcher Diät oder welchem Essverhalten Sie folgen, ist es am besten, eine vollständige Auswahl an nährstoffreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen und die Portionskontrolle zu üben. Bemühen Sie sich, den Verbrauch von gesättigten Fetten, Transfetten, cholesterinreichen Lebensmitteln und zugesetzten Zuckern zu begrenzen. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen bei der Entwicklung eines Ernährungsplanungsansatzes helfen, der Ihren Gesundheitsbedürfnissen und Ihrem Lebensstil entspricht.
