Wie man eine ballaststoffarme Diät isst (und sich davon erholt)

Ballaststoffe sind der unverdauliche Bestandteil pflanzlicher Lebensmittel. Eine ballaststoffarme Diät oder eine rückstandsarme Diät begrenzt die Menge an Ballaststoffen, die Sie jeden Tag essen, indem sie ballaststoffreiche Lebensmittel einschränkt.

Ballaststoffe sind gut für Ihre Gesundheit, aber es kann manchmal schwierig für Ihr Verdauungssystem sein, sie zu verarbeiten. Aus diesem Grund kann ein Arzt eine ballaststoffarme Diät empfehlen, um Aufflackern von Verdauungssystemproblemen zu behandeln, einschließlich:

• Reizdarmsyndrom (IBS)
• Divertikulitis
• Morbus Crohn
• Colitis ulcerosa

Ärzte empfehlen möglicherweise auch eine ballaststoffarme Ernährung zur Behandlung von Durchfall und Krämpfen. Möglicherweise müssen Sie diese Diät einhalten, bevor Sie sich einer Koloskopie unterziehen, nach einer Operation oder während bestimmter Krebsbehandlungen.

Ziel ist es, Ihrem Verdauungssystem eine Pause zu geben. Eine ballaststoffarme Ernährung sollte:

• Reduzieren Sie die Menge an unverdauter Nahrung, die sich durch den Darm bewegt
• Entlasten Sie die Arbeit des Verdauungssystems
• Reduzieren Sie die Menge des produzierten Stuhls
• lindern Bauchschmerzen, Durchfall und andere Symptome

Die ballaststoffarme Ernährung begrenzt die Menge an Nährstoffen, die Sie erhalten, und ist nicht zur Gewichtsreduktion gedacht. Ohne die richtige Anleitung kann die Ernährung unbeabsichtigte Nebenwirkungen verursachen und die Symptome auf lange Sicht verschlimmern.

Menschen sollten eine ballaststoffarme Ernährung nur unter Anleitung eines medizinischen Fachpersonals befolgen.

Lesen Sie mehr, um zu erfahren, wie Sie sich gesund und ballaststoffarm ernähren können.

Was können Sie mit einer ballaststoffarmen Diät essen?

Typischerweise begrenzt eine ballaststoffarme Ernährung die Ballaststoffaufnahme sowohl bei Männern als auch bei Frauen auf etwa 10 Gramm pro Tag. Es reduziert auch andere Lebensmittel, die die Darmaktivität stimulieren könnten.

Die Lebensmittel, aus denen sich die ballaststoffarme Ernährung zusammensetzt, sind nicht die besten Optionen für eine langfristige Gesundheit.

Zum Beispiel hat Vollkornbrot mehr Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile als Weißbrot, aber Vollkornbrot ist reich an Ballaststoffen, daher sollten sich Menschen mit dieser Diät stattdessen für Weißbrot entscheiden.

Ihr Arzt wird Ihnen empfehlen, die ballaststoffarme Diät nur für kurze Zeit einzuhalten - bis Ihr Darm heilt, der Durchfall abgeklungen ist oder sich Ihr Körper von der Operation erholt hat.

Ballaststoffarme Lebensmittel

• Weißbrot, weiße Nudeln und weißer Reis
• Lebensmittel aus raffiniertem Weißmehl wie Pfannkuchen und Bagels
• Faserarmes Getreide, heiß oder kalt
• Dosen Gemüse
• frisches Gemüse in kleinen Mengen, wenn es gut gekocht ist
• Kartoffeln ohne Haut
• Eier
• Milchprodukte, wenn Ihr Körper sie gut verarbeiten kann
• zarte Proteinquellen wie Eier, Tofu, Huhn und Fisch
• cremige Erdnussbutter
• Fette, einschließlich Olivenöl, Mayonnaise, Soße und Butter

Ballaststoffarme Früchte

• Fruchtsäfte ohne Fruchtfleisch
• Dosenfrüchte
• Cantaloup-Melone
• Honigmelone
• Wassermelone
• Nektarinen
• Papayas
• Pfirsiche
• Pflaumen

Faserarmes Gemüse

• gut gekochtes oder konserviertes Gemüse ohne Samen oder Schalen
• Möhren
• Rüben
• Spargelspitzen
• weiße Kartoffeln ohne Haut
• Bohnen
• Salat, wenn Ihr Körper es verträgt
• Tomatensaucen
• Eichelkürbis ohne Samen
• Pürierter Spinat
• gesiebter Gemüsesaft
• Gurken ohne Samen oder Haut, Zucchini und geriebener Salat sind gut roh zu essen

Vermeiden Sie Lebensmittel, von denen Sie wissen, dass Ihr Körper sie schwer verdauen kann.

Wenn Sie sich ballaststoffarm ernähren, können bestimmte Lebensmittel - wie scharfe Lebensmittel - Ihr Verdauungssystem stärker beeinträchtigen. Vielleicht möchten Sie in dieser Zeit auch Tee, Kaffee und Alkohol meiden.

Lebensmittel zu vermeiden

• das meiste rohe Gemüse außer Salat und Gurke
• Bestimmtes Gemüse, auch wenn es gekocht wird: Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Mangold, Grünkohl und Rosenkohl
• Zwiebeln und Knoblauch
• Kartoffelschale
• Bohnen, Erbsen und Linsen
• Nüsse und Samen
• etwas rohes und getrocknetes Obst
• Vollkornbrot, Pasta oder Müsli, einschließlich Haferflocken, Flachs und Popcorn
• wilder oder brauner Reis
• alles scharf, gebraten oder zäh
• verarbeitetes oder zähes Fleisch

Tipps für eine ballaststoffarme Ernährung

Fragen Sie Ihren Arzt vor und während der ballaststoffarmen Diät nach Lebensmitteln, über die Sie sich wundern. Sie können Ratschläge zu der Art des Plans geben, der Ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommt und auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Es kann auch hilfreich sein, sich mit einem Ernährungsberater zu treffen, um spezifische Ernährungspläne und Anleitungen für eine ballaststoffarme Ernährung zu erhalten.

Das Ändern der Getreidesorten, die Sie essen, ist ein guter Ausgangspunkt für die Entfernung von Ballaststoffen. Versuchen Sie stattdessen, Vollkornprodukte gegen Produkte mit weißem oder raffiniertem Mehl auszutauschen.

Wenn Sie in den Supermarkt gehen, lesen Sie die Etiketten und vermeiden Sie Lebensmittel mit mehr als 2 Gramm Ballaststoffen pro Portion.

Achten Sie darauf, dass Ihre Flüssigkeitsaufnahme hoch bleibt. Dies wird Ihnen helfen, Verstopfung zu vermeiden, während Sie diesen Diätplan einhalten.

Benötigen Sie einen Ausgangspunkt? Probieren Sie dieses Menü aus.

• Frühstück: Rührei, gebutterter weißer Toast und Gemüsesaft.
• Mittagessen: Ein Thunfischsalat-Sandwich auf einem weißen Brötchen ohne Samen mit einer Tasse Melone.
• Abendessen: Ein leicht gewürzter, gegrillter Lachs mit Kartoffelpüree.

Warum ist eine ballaststoffarme Ernährung vorteilhaft?

Eine ballaststoffarme Ernährung kann Ihrem Verdauungssystem eine Pause geben. Faser, obwohl es normalerweise gesundheitliche Vorteile hat, erfordert mehr Anstrengung für Ihren Körper, um zu verdauen.

Ihr Arzt wird Ihnen möglicherweise empfehlen, diese Diät für kurze Zeit zu versuchen, wenn Sie eine der folgenden Ursachen haben:

• RDS
• Morbus Crohn
• Colitis ulcerosa
• Divertikulitis
• Durchfall
• Bauchkrämpfe
• Verstopfung
• Reizung oder Schädigung des Verdauungstraktes
• Darmverengung durch einen Tumor
• Erholung von Magen-Darm-Operationen, einschließlich Kolostomie und Ileostomie
• aktuelle Strahlentherapie oder andere Behandlungen, die den Magen-Darm-Trakt betreffen könnten

Wie man wieder anfängt, Ballaststoffe zu essen

Wenn Sie bereit sind, wieder mit der Einführung von Fasern zu beginnen, tun Sie dies am besten langsam. Dies hilft, unangenehme Nebenwirkungen zu vermeiden.

Erhöhen Sie die Aufnahme schrittweise um 5 Gramm Ballaststoffe pro Woche. Versuchen Sie dazu, eine kleine Portion eines ballaststoffreichen Lebensmittels pro Tag einzuführen.

Wenn das Essen keine Symptome verursacht, können Sie es wieder in Ihre Ernährung aufnehmen.

Wie viel Ballaststoffe Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik sollten Menschen, die eine Diät mit 2.000 Kalorien einhalten, die folgenden Mengen an Ballaststoffen erhalten:

• 38 Gramm pro Tag für erwachsene Männer und 30 Gramm nach dem 50. Lebensjahr
• 25 Gramm pro Tag für erwachsene Frauen und 21 Gramm nach dem 50. Lebensjahr

Der gesündeste Weg, um Ballaststoffe zu erhalten, besteht darin, Obst mit Hautschalen, Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen, Nüsse und Samen zu essen.

Kennen Sie Ihre Fasern

Es gibt zwei Arten von Fasern:

• Lösliche Ballaststoffe. Diese Art von Ballaststoffen nimmt während der Verdauung Wasser auf und verwandelt sich in eine weiche, gelartige Substanz. Bei einigen ist es weniger wahrscheinlich, dass lösliche Ballaststoffe den Verdauungstrakt reizen. Andere bemerken möglicherweise eine Zunahme von Gas, Blähungen oder Beschwerden, da viele lösliche ballaststoffreiche Lebensmittel auch fermentierbare Fasern oder Präbiotika enthalten, die Darmbakterien füttern. Während einer ballaststoffarmen Diät können jedoch kleine Mengen löslicher Ballaststoffe in Ordnung sein. Bohnen, Hafer, Erbsen und Zitrusfrüchte sind reich an löslichen Ballaststoffen.
• Unlösliche Ballaststoffe. Diese Art von Ballaststoffen löst sich nicht im Magen auf und die unverdauten Fragmente können den Darm reizen. Achten Sie bei einer ballaststoffarmen Ernährung besonders darauf, Lebensmittel wie Vollkornweizen, Getreide sowie Obst- und Gemüseschalen zu vermeiden.

Das Endergebnis

Menschen sollten eine ballaststoffarme Ernährung nur unter Anleitung eines medizinischen Fachpersonals befolgen. Ihr Arzt kann Ihnen sagen, wie lange Sie auf Diät sein müssen. Dies hängt von Ihrer Situation oder Ihrem Zustand ab.

Vermeiden Sie während Ihrer ballaststoffarmen Ernährung Lebensmittel mit unlöslichen Ballaststoffen und achten Sie auf den Ballaststoffgehalt in verpackten Lebensmitteln.

Viele der Lebensmittel, die für eine ballaststoffarme Ernährung zugelassen sind, sind weniger gesund als ballaststoffreiche Alternativen. Wenn Sie wieder ballaststoffreiche Lebensmittel essen, tun Sie dies langsam und wechseln Sie nach Möglichkeit wieder zu gesunden Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Gemüse.