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Jujubefrucht, auch als rotes oder chinesisches Dattel bekannt, stammt aus Südasien, ist aber auf der ganzen Welt beliebt geworden.
Diese kleinen runden Früchte mit einer kernhaltigen Grube wachsen auf großen blühenden Sträuchern oder Bäumen (Ziziphus Jujuba). Wenn sie reif sind, sind sie dunkelrot oder lila und können leicht faltig erscheinen.
Aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer zähen Textur werden sie häufig getrocknet und in Süßigkeiten und Desserts in Teilen Asiens verwendet, in denen sie üblicherweise wachsen.
In der Alternativmedizin werden sie häufig eingesetzt, um den Schlaf zu verbessern und Angstzustände zu verringern.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Jujubefrüchte wissen müssen, einschließlich Ernährung, Nutzen und Verwendung.
Jujube Ernährung
Jujubefrucht ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.
Eine 100-Gramm-Portion roher Jujube oder etwa 3 Früchte bietet:
- Kalorien: 79
- Protein: 1 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Kohlenhydrate: 20 Gramm
- Faser: 10 Gramm
- Vitamin C: 77% des Tageswertes (DV)
- Kalium: 5% des DV
Jujuben sind aufgrund ihres hohen Fasergehalts und ihrer geringen Kalorienzahl ein ausgezeichneter, gesunder Snack.
Sie enthalten geringe Mengen verschiedener Vitamine und Mineralien, sind jedoch besonders reich an Vitamin C, einem wichtigen Vitamin mit antioxidativen und immunstärkenden Eigenschaften.
Sie enthalten auch eine angemessene Menge Kalium, das eine wichtige Rolle bei der Muskelkontrolle und dem Elektrolythaushalt spielt.
Darüber hinaus enthalten Jujubefrüchte Kohlenhydrate in Form von natürlichem Zucker, die Ihrem Körper Energie liefern.
Getrocknete Jujuben, die in vielen Teilen der Welt häufiger gegessen und zum Kochen verwendet werden, enthalten jedoch viel mehr Zucker und Kalorien als frische Früchte.
Während des Trocknens konzentrieren sich die Zucker in den Früchten und während der Verarbeitung kann zusätzlicher Zucker hinzugefügt werden.
ZusammenfassungJujubefrüchte sind kalorienarm und ballaststoffreich. Sie bieten auch verschiedene Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin C und Kalium.
Vorteile von Jujubefrüchten
Jujubefrüchte werden seit langem in der Alternativmedizin zur Behandlung von Erkrankungen wie Schlaflosigkeit und Angstzuständen eingesetzt.
Tier- und Reagenzglasstudien zeigen, dass die Frucht beeindruckende gesundheitliche Vorteile für Ihr Nervensystem, Ihre Immunität und Ihre Verdauung bietet.
Reich an Antioxidantien
Jujubefrüchte sind reich an verschiedenen Antioxidantien, hauptsächlich Flavonoiden, Polysacchariden und Triterpensäuren. Sie enthalten auch viel Vitamin C, das auch als Antioxidans wirkt.
Antioxidantien sind Verbindungen, die Schäden durch überschüssige freie Radikale verhindern und umkehren können.
Es wird angenommen, dass Schäden durch freie Radikale einen wesentlichen Beitrag zu verschiedenen chronischen Erkrankungen leisten, darunter Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und einige Krebsarten.
Aufgrund ihrer Fähigkeit, freie Radikale zu bekämpfen, können Antioxidantien mehrere gesundheitliche Vorteile bieten.
Eine Tierstudie ergab, dass die antioxidative Aktivität von Jujube-Flavonoiden dazu beitrug, Stress und Entzündungen zu reduzieren, die durch Schäden durch freie Radikale in der Leber verursacht wurden.
Tatsächlich werden die meisten Vorteile von Jujubefrüchten auf ihren Gehalt an Antioxidantien zurückgeführt.
Kann den Schlaf und die Gehirnfunktion verbessern
Jujuben werden in der Alternativmedizin häufig eingesetzt, um die Schlafqualität und die Gehirnfunktion zu verbessern. Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass ihre einzigartigen Antioxidantien für diese Effekte verantwortlich sein könnten.
Es wurde festgestellt, dass Jujube-Frucht- und Samenextrakte die Schlafzeit und -qualität bei Ratten erhöhen.
Außerdem wird die Frucht oft von Heilpraktikern verschrieben, um die Angst zu verringern.
Darüber hinaus zeigen Tier- und Reagenzglasstudien, dass es das Gedächtnis verbessern und dazu beitragen kann, Gehirnzellen vor Schäden durch nervenzerstörende Verbindungen zu schützen.
Untersuchungen an Mäusen legen sogar nahe, dass Jujube-Samenextrakte bei der Behandlung der durch Alzheimer verursachten Demenz helfen können. Das heißt, die Samen selbst werden normalerweise nicht gegessen.
Weitere menschliche Forschung ist erforderlich, um vollständig zu verstehen, wie Jujube-Extrakt Ihr Gehirn und Ihr Nervensystem beeinflussen kann.
Kann die Immunität stärken und Krebszellen bekämpfen
Jujube kann die Immunität stärken und das Wachstum von Krebszellen bekämpfen.
In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Jujube-Polysaccharide, natürliche Zucker mit antioxidativen Eigenschaften, freie Radikale abwehren, schädliche Zellen neutralisieren und Entzündungen verringern können.
Verminderte Entzündungsraten und freie Radikale können dazu beitragen, chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes vorzubeugen.
Eine andere Studie ergab, dass Jujube-Lignine, eine Art Faser mit antioxidativen Eigenschaften, die Produktion von Immunzellen förderten und die Geschwindigkeit erhöhten, mit der diese Zellen schädliche Verbindungen neutralisierten.
In einer Rattenstudie stärkte Jujube-Extrakt Immunzellen, sogenannte natürliche Killerzellen, die schädliche Eindringlingszellen zerstören können.
Jujubefrucht ist auch reich an Vitamin C, von dem angenommen wird, dass es starke Antikrebseigenschaften hat.
Eine Mausstudie ergab, dass hochdosierte Vitamin C-Injektionen Schilddrüsenkrebszellen abtöteten.
Außerdem haben Reagenzglasstudien gezeigt, dass Jujube-Extrakte verschiedene Arten von Krebszellen abtöten, darunter Eierstock-, Gebärmutterhals-, Brust-, Leber-, Dickdarm- und Hautkrebszellen.
Forscher glauben, dass diese Vorteile hauptsächlich auf die Antioxidationsmittel in den Früchten zurückzuführen sind. Die meisten dieser Studien wurden jedoch an Tieren oder Reagenzgläsern durchgeführt, sodass weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich sind, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Kann die Verdauung verbessern
Der hohe Fasergehalt von Jujube kann zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Etwa 50% der Kohlenhydrate in den Früchten stammen aus Ballaststoffen, die für ihre vorteilhaften Verdauungseffekte bekannt sind.
Dieser Nährstoff hilft, Ihren Stuhl zu erweichen und ihm mehr Volumen zu verleihen. Infolgedessen beschleunigt es die Bewegung von Nahrungsmitteln durch Ihren Verdauungstrakt und reduziert Verstopfung.
Darüber hinaus können Jujube-Extrakte dazu beitragen, die Magen- und Darmschleimhaut zu stärken und das Risiko von Schäden durch Geschwüre, Verletzungen und schädliche Bakterien, die sich in Ihrem Darm befinden können, zu verringern.
In einer Studie stärkten Jujube-Polysaccharidextrakte die Darmschleimhaut von Ratten mit Kolitis, was ihre Verdauungssymptome verbesserte.
Schließlich kann die Faser in Jujube als Nahrung für Ihre nützlichen Darmbakterien dienen, damit diese wachsen und schädliche Bakterien überholen können.
ZusammenfassungJujuben sind reich an Antioxidantien. Tier- und Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass Extrakte aus den Früchten die Gehirnfunktion, Immunität und Verdauung verbessern. Es sind jedoch weitere Forschungsarbeiten am Menschen erforderlich.
Mögliche Nachteile
Für die meisten Menschen ist Jujubefrucht sicher zu essen.
Wenn Sie jedoch das Antidepressivum Venlafaxin oder andere Serotonin-Noradrenalin-Wiederaufnahmehemmer (SSNRIs) einnehmen, sollten Sie Jujube vermeiden, da es mit diesen Medikamenten interagieren kann.
Darüber hinaus ergab eine Mausstudie, dass der Extrakt der Frucht die Wirkung bestimmter Anfallsmedikamente wie Phenytoin, Phenobarbiton und Carbamazepin verstärken kann.
Wenn Sie eines dieser Medikamente einnehmen, sollten Sie mögliche Bedenken mit Ihrem Arzt besprechen, bevor Sie Ihrer Ernährung Jujube-Früchte hinzufügen.
ZusammenfassungWährend Jujubefrüchte im Allgemeinen sicher sind, können sie mit den Anfallsmedikamenten Phenytoin, Phenobarbiton und Carbamazepin sowie dem Antidepressivum Venlafaxin und anderen SSNRIs interagieren.
Wie man Jujuben isst
Jujubefrüchte sind klein und süß. Getrocknet haben sie eine zähe Textur und schmecken ähnlich wie Datteln.
Im rohen Zustand haben diese Früchte einen süßen, apfelartigen Geschmack und können als nahrhafter Snack gegessen werden. Sie enthalten eine Grube mit zwei Samen, die vor dem Essen entfernt werden sollten.
Getrocknete Jujuben werden auch häufig zur Verwendung in Desserts oder zum Verzehr wie Süßigkeiten verkauft, insbesondere in Asien. Denken Sie jedoch daran, dass getrocknete Früchte kalorienreicher sind als frische. Außerdem sind sie eine konzentrierte Zuckerquelle, daher sollten Sie sie in Ihrer Ernährung einschränken.
Jujubeessig, Saft, Marmeladen und Honig sind in Teilen Asiens weit verbreitet.
Während es schwierig sein kann, die Früchte in Lebensmittelgeschäften in den USA zu finden, führen einige Lebensmittelhändler sie und verwandte Produkte. Sie können getrocknete Jujuben auch online kaufen.
ZusammenfassungJujubefrüchte können roh als Snack gegessen werden. Getrocknete Jujuben enthalten viel Zucker und sollten in Ihrer Ernährung eingeschränkt sein.
Das Endergebnis
Jujube-Früchte, auch als rote oder chinesische Datteln bekannt, sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen.
Aufgrund ihres Antioxidantiengehalts bieten sie möglicherweise einige gesundheitliche Vorteile, es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.
Sie sollten die Frucht meiden, wenn Sie Venlafaxin oder bestimmte Medikamente gegen Krampfanfälle einnehmen.
Obwohl sowohl frische als auch getrocknete Jujuben sehr nahrhaft sind, sollten Sie bedenken, dass getrocknete Jujuben einen höheren Zucker- und Kaloriengehalt pro Portion aufweisen, sodass sie am besten in Maßen genossen werden.
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